Các loại Gia vị & Thảo mộc nấu món Âu

1. Hạt tiểu hồi

Hạt tiểu hồi

thuộc họ cảm thảo, có hương thơm rất tinh tế, nên ở phương Tây, tiểu hồi được khắp nơi dùng để nấu rượu,

Để chế biến các món ăn thì tiểu hồi phù hợp để làm bánh ngọt, trộn salad, làm bánh mì đen, hoặc ăn trực tiếp như một loại hoa quả tráng miệng.

thuộc họ cảm thảo, có hương thơm rất tinh tế, nên ở phương Tây, tiểu hồi được khắp nơi dùng để nấu rượu,Để chế biến các món ăn thì tiểu hồi phù hợp để làm bánh ngọt, trộn salad, làm bánh mì đen, hoặc ăn trực tiếp như một loại hoa quả tráng miệng.

2. Quế

Trong ẩm thực phương Tây thì quế được dùng để làm cà ri, bánh ngọt, bánh quý, pudding… 

Quế cũng thích hợp các loại thực phẩm như bí ngô, khoai cho hương vị món ăn thêm thơm hơn. Trong ẩm thực Âu, quế cũng kết hợp với táo để làm rượu táo hấp dẫn.Quế được dùng nhiều trong các món phở, các món nước dùng ở nước ta, mang đến vị ngọt, thơm, cay, ấm.Trong ẩm thực phương Tây thì quế được dùng để làm cà ri, bánh ngọt, bánh quý, pudding…Quế cũng thích hợp các loại thực phẩm như bí ngô, khoai cho hương vị món ăn thêm thơm hơn. Trong ẩm thực Âu, quế cũng kết hợp với táo để làm rượu táo hấp dẫn.
 

3. Nụ đinh hương

Nụ hoa đinh hương

có vị ngọt mạnh, đặc trưng hơn cả quế. Thực tế nụ đinh hương là chồi non của cây đinh hương. 

Trong các món Âu, nụ đinh hương được dùng để nấu cùng những món trái cây hầm.

Cũng tương tự như quế, đinh hương được các đầu bếp dùng với bí ngô, khoai và các loại hoa quả, nho táo, chuối….

có vị ngọt mạnh, đặc trưng hơn cả quế. Thực tế nụ đinh hương là chồi non của cây đinh hương.Trong các món Âu, nụ đinh hương được dùng để nấu cùng những món trái cây hầm.Cũng tương tự như quế, đinh hương được các đầu bếp dùng với bí ngô, khoai và các loại hoa quả, nho táo, chuối….

4. Hạt thì là Ai Cập

Thì là Ai Cập

có vị cay và nóng, chuyên dùng cho các món cà ri và ớt bột, hoặc làm pho mát, làm bánh mì, các món món súp, pha chế nước sốt.

có vị cay và nóng, chuyên dùng cho các món cà ri và ớt bột, hoặc làm pho mát, làm bánh mì, các món món súp, pha chế nước sốt.

5. Bột cà ri Ấn Độ

Trong ẩm thực Ấn thì bột cà ri là một thành phần vô cùng quan trọng, loại bột này được hỗn hợp từ nhiều loại gia vị như nghệ, thì là, rau mùi, quế, nhục đậu khấu, đinh hương, thảo quả, thành phần có thể thay đổi tùy theo nhu cầu.

Bột cà ri được sử dụng nhiều trong công thức món như súp, hầm, các món nấu cùng với các loại rau, củ, quả khoai tây và trứng.

6. Kinh giới

kinh giới

, hoặc oregano – một loại rau thơm dễ dàng kết hợp với các loại thảo mốc khác, đặc biệt ở dạng khô để nấu những món như súp, nước sốt kiểu Ý, những món hầm, ngũ cốc và cho vào salad trộn. 

Rau, hoặc oregano – một loại rau thơm dễ dàng kết hợp với các loại thảo mốc khác, đặc biệt ở dạng khô để nấu những món như súp, nước sốt kiểu Ý, những món hầm, ngũ cốc và cho vào salad trộn.

7. Bạc hà – mint

Người ta thường dùng tinh dầu bạc hà để làm hương liệu cho các món ăn, đặc biệt là để trộn tương ớt.

Lá bạc hà tươi thì được dùng để trang trí và gia vị cho những món salad hoa quả trộn, bánh puddung, và cũng có thể cho vào làm hương thơm cho socola.

8. Nhục đậu khấu

Nhục đậu khấu

cũng đặc biệt tốt cho sức khỏe nữ giới, nên cũng được ưa thích để làm cà ri, salad ăn sống…

Hạt nhục đậu khấu cay, thích hợp với sữa trứng, bí đỏ, và cá món bánh ngọt, khoai…cũng đặc biệt tốt cho sức khỏe nữ giới, nên cũng được ưa thích để làm cà ri, salad ăn sống…

9. Ớt Paprika

Ớt bột paprika

không cay như các loại ớt khác mà xen lẫn vị ngọt, nống. Loại ớt này theo phòn cách ẩm thực Pháp thì dùng cho các món sốt cà chua, mì ống, salad rau củ, khoai tây.

Màu của ớt bột paprika cũng đa dạng nên cũng được dùng để trang trí cho các món ăn như thịt hầm, pate…

không cay như các loại ớt khác mà xen lẫn vị ngọt, nống. Loại ớt này theo phòn cách ẩm thực Pháp thì dùng cho các món sốt cà chua, mì ống, salad rau củ, khoai tây.Màu của ớt bột paprika cũng đa dạng nên cũng được dùng để trang trí cho các món ăn như thịt hầm, pate…

10. Lá hương thảo

Dùng lá hương thảo khô cho các món nước dùng, nước sốt, nước hầm cũng cho hương vị ngon, thơm, lạ miệng.Lá hương thảo được sử dụng để nấu những món có thịt gà, thịt cừu, hoặc trộn với những món thịt viên, nhồi thịt.Dùng lá hương thảo khô cho các món nước dùng, nước sốt, nước hầm cũng cho hương vị ngon, thơm, lạ miệng.

11. Lá xô thơm (Sage)

Loại gia vị thơm này cũng xuất hiện thường xuyên trong các món salad, món ăn ngũ cốc và súp, đặc biệt là món bí ngô hay súp bí.Lá xô thơm có lá nhỏ nhưng rất thơm, hương vị mạnh mẽ, thường đươc làm xúc xích.Loại gia vị thơm này cũng xuất hiện thường xuyên trong các món salad, món ăn ngũ cốc và súp, đặc biệt là món bí ngô hay súp bí.
 

Mua các loại gia vị Âu ở đâu?

Quý khách vui lòng liên hệ với

Gia vị & Thảo mộc Nahas

để nhận được tư vấn trực tiếp và ưu đãi khi mua sản phẩm gia vị Âu tự nhiên 100%.

Gia vị thảo mộc châu Âu có hương vị rất đặc trưng, nếu quý khách muốn nấu theo đúng phong cách Âu thì không thể thiếu những gia vị này. Hiện nay, các loại gia vị kể trên được chế biến theo dạng sấy khô, đóng gói kĩ lưỡng để đảm bảo được lâu và tiện lợi khi sử dụng.Quý khách vui lòng liên hệ vớiđể nhận được tư vấn trực tiếp và ưu đãi khi mua sản phẩm gia vị Âu tự nhiên 100%.

Nahas – Chuẩn vị trên từng món ngon

Địa chỉ: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0945062611