CÁ TẦM – ĐÓA SEN NỞ RỘ GIỮA LÒNG BIỂN KHƠI

CÁ TẦM TƯƠI SỐNG TỪ VÙNG BIỂN VIỆT NAM

Cá tầm thuộc nhóm thịt trắng với hình dáng thon dài cùng các hàng vân gai thịt sần đi dọc theo đường cơ thể. Cá tầm có lớp da trơn láng bóng đen. Người ta thường tìm thấy cá tầm ở vùng đáy của các con sông và biển, vì loài này ưa lạnh, ngoài ra phải là nguồn nước sạch tự nhiên, có lượng oxi hòa tan cao thì chúng mới có thể sinh trưởng và phát triển tốt được. Loài cá này gây ấn tượng với độ thơm ngọt và mềm béo của thịt, độc đáo nhất là cấu trúc xương được làm đa phần từ sụn mềm, mang lại những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

CHẤT LƯỢNG TỪ HƯƠNG VỊ ĐẾN GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Thịt cá tầm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho cơ thể như vitamin A, B6, B12, phốt pho, Selen và các dưỡng chất khác, ngoài ra cá tầm còn chứa Omega-3, Omega-6, đặc biệt cung cấp DHA cho mẹ bầu. Ngoài phần thịt đầy dưỡng chất ra thì sụn cá còn là thành phần chính của các loại thuốc bổ xương khớp. Đây là lý do vì sao cá tầm được xếp vào danh sách các loại cá quý, có giá trị kinh tế cao.

CHẾ BIẾN CÁ TẦM ĐA DẠNG CÙNG BẾP HOÀNG GIA

• Cá tầm nướng muối ớt: Sơ chế và rửa sạch cá tầm với muối và giấm, sau đó cắt lát cá dày tầm 2,5cm. Hỗn hợp muối ớt: 3 muỗng nhỏ bột canh, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng nhỏ muối. Xếp đều cá lên khay, rắc hỗn hợp ướp cá đã pha đều lên 2 bề mặt cá và để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị. Chuẩn bị vỉ nướng cá, phết lên một lớp dầu ăn để khi nướng cá sẽ không bị dính vào vỉ. Đặt cá đã ướp lên vỉ và nướng khoảng 10 phút mỗi mặt để cá chín vàng 2 mặt là hoàn tất.

• Lẩu cá tầm chua cay: Sơ chế và rửa sạch cá tầm với muối và giấm, sau đó cắt lát cá dày tầm 2,5cm. Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi nóng rồi phi thơm hành tím, tỏi, sả, riềng. Tiếp đó bạn thêm 4 quả cà chua đã cắt đôi & ½ trái thơm thái lát, 2 lít nước vào nồi đun sôi. Cho cá tầm vào và đun cho nước sôi trở lại. Nêm vào nồi nước lẩu với 1 gói gia vị lẩu Thái, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước tắc,

  ½

  muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm,

  ½

  muỗng canh muối. Nước lẩu sôi, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, thêm rau ngò, hành lá, ớt cắt lát vào nữa là hoàn thành.

Cá tầm giao tận nơi với dịch vụ sơ chế miễn phí, sẽ giúp quý khách tiết kiệm thời gian nấu nướng và tăng phần tiện lợi, nhanh chóng cho quá trình nấu nướng ngay tại nhà.

Bạn đang tìm một chỗ mua cá tầm uy tín thì không thể không đến Hải Sản Hoàng Gia. Cá tầm tại Hoàng Gia được chọn lựa trực tiếp từ những địa chỉ uy tín, không qua bất kỳ bên thứ 3 nào, đảm bảo chất lượng trên từng sản phẩm khi giao đến tay khách hàng. 

Hải Sản Hoàng Gia cam kết chỉ cung cấp hải sản sống, hải sản cao cấp, hải sản loại 1 cho thực khách. Với mong muốn mang đến những con hải sản tươi ngon nhất cho thị trường Việt Nam, Hải Sản Hoàng Gia không ngừng nỗ lực và phát triển để tạo ra những bước đột phá trong việc nâng tầm ẩm thực hải sản Việt Nam.