Bún thịt nướng Huế – TOP 12+ địa chỉ ăn ngon & CÁCH LÀM

Bún thịt nướng Huế là món ăn “must-try” mà du khách không thể bỏ lỡ trong hành trình khám phá ẩm thực vùng đất cố đô. Ngoài việc “bỏ túi” cách làm thì bạn đừng quên ghé qua những địa chỉ dưới đây để thưởng thức được hương vị món bún thịt nướng chuẩn nhất khi du lịch Huế.

1. Bún thịt nướng Huế – độc đáo ẩm thực cố đô

Bên cạnh cơm hến, bún thịt nướng Huế cũng là một món ăn được nhiều du khách yêu thích. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bún gạo, thịt heo, đồ chua, đậu phộng và nước mắm nhưng món ăn này đã chinh phục biết bao du khách trong và ngoài nước.

Chắc có lẽ chính hương vị mộc mạc, đơn giản nhưng quá đỗi đậm đà mà đặc sản Huế này khiến thực khách bị “mê hoặc”. Đặc biệt, món ăn này còn rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể chế biến ngay tại nhà.

2. Cách làm món bún thịt nướng huế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

• Bún tươi
• Thịt vai heo: nên chọn thịt có chút mỡ để khi nướng không bị khô
• Rau ăn kèm: xà lách, dưa chuột, đồ chua 
• Đậu phộng rang sẵn, giã nhỏ
• Sả, hành tươi, hành khô, tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, mật ong, mè rang

Bước 2: Chế biến thịt và pha nước chấm

Ướp thịt là bước quan trọng nhất bởi đây được xem là linh hồn của món bún thịt nướng Huế:

• Thịt heo sau khi rửa sạch, để ráo nước thì bạn hãy thái thành những miếng mỏng, vừa ăn.
• Sau đó, cho tỏi băm, đường, muối, nước mắm, mật ong và mè rang vào trộn đều cùng nhau. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1-2 tiếng để gia vị ngấm đều làm mềm thịt.
• Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn có thể dùng vỉ nướng hoặc xiên tre để bắt đầu nướng thịt. Thịt được nướng trên than hoa sẽ thơm và ngon nhất.

• Sau đó, bạn hãy chuyển qua pha nước chấm. Cách làm nước chấm bún thịt nướng Huế như sau: băm nhỏ tỏi, ớt, rồi cho vào tô lớn trộn đều cùng nước ấm, đường nâu, chanh và nước mắm. Đánh mạnh tay, đều cho tới khi hỗn hợp hòa quyện cùng nhau. Bạn có thể gia giảm thêm các thành phần sao cho phù hợp với khẩu vị.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi làm xong các bước, bạn hãy thưởng thức thành quả của mình. Nhớ phải có đầy đủ các thành phần như bún, thịt nướng, đậu phộng, rau xà lách, dưa chuột, đồ chua và nước chấm thì món ăn này mới tròn vị nhé! Đặc biệt, nếu thưởng thức món ăn ngon ở Huế này vào lúc trời mưa thì không còn gì tuyệt vời hơn.

3. Danh sách 12+ quán bún thịt nướng Huế ngon nhất

3.1. Quán bún thịt nướng Huế – Trần Phú

• Địa chỉ: 130 Trần Phú, TP Huế
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 19:00

Nằm sâu trong một con ngõ nhỏ quán bún thịt nướng Huế – bún mắm Trần Phú dù có diện tích khá khiêm tốn nhưng lúc nào cũng đông khách. Bún thịt nướng tại đây được đánh giá cao bởi hương vị vừa ăn, nước mắm đậm đà, có kết cấu sền sệt rất ngon.

Ngoài ra, bạn sẽ còn sốc hơn nữa khi biết giá một tô bún tại quán chỉ vỏn vẹn 15.000 VNĐ mà thôi. Bên cạnh đó, khi ghé quán bạn còn có thể thưởng thức thêm bún mắm miền Tây, bánh canh cá lóc cũng rất được yêu thích. 

3.2. Quán bún thịt nướng Huyền Anh Huế

• Địa chỉ: 50 Kim Long, TP Huế
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 8:00 – 19:00

Không giống với những quán bún thịt nướng Huế khác, quán bún Huyền Anh sử dụng nước tương đậu phộng để ăn kèm. Hương vị béo ngậy, bùi bùi nhưng đậm đà của chính phần nước sốt này đã ghi điểm tuyệt đối trong lòng thực khách.

Ngoài ra, thịt nướng tại đây cũng rất mềm, thơm mùi sả, tỏi băm tuyệt ngon. Quán còn nằm ngay cạnh bờ sông Hương thơ mộng nên ngồi ăn tại đây cực kỳ mát mẻ, thoáng đãng và có view đẹp miễn bàn.

>>> Bỏ túi cách làm món bánh ép Huế thơm ngon và địa chỉ những quán ăn nổi tiếng làm say đắm biết bao du khách mỗi dịp đến du lịch cố đô.

3.3. Quán bún thịt nướng nem lụi Huế – bà Tý

• Địa chỉ: 81 Đào Duy Từ, TP Huế
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 16:00 – 19:00

Quán bún thịt nướng nem lụi bà Tý từ lâu đã vang danh khắp vùng đất cố đô. Đây được xem là một trong những địa chỉ thưởng thức uy tín nhất do các du khách bình chọn. Sở dĩ có được danh tiếng đó chính nhờ vào chất lượng món ăn tại đây.

Chắc chắn khi thưởng thức bún thịt nướng ở quán bà Tý, du khách sẽ phải ấn tượng với hương vị được nêm nếm rất khác biệt ở phần thịt heo. Thịt có độ béo ngậy, phần bì giòn rụm, từng thớ thịt đều thấm đẫm gia vị cũng như có mùi khói rất thơm phảng phất khiến bất kỳ thực khách nào cũng bị quyến rũ. 

Bên cạnh đó, phần nước chấm, bún, rau ăn kèm cũng tươi ngon, tạo thành một tổng thể hoàn hảo mà bạn không nên bỏ lỡ. Khi ghé quán bạn cùng đừng bỏ qua món nem lụi trứ danh, bánh bột lọc Huế mềm mịn vô cùng hấp dẫn nhé!

3.4. Quán bún thịt nướng ngon ở Huế – 179 Mai Thúc Loan

• Địa chỉ: 179 Mai Thúc Loan, TP Huế
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 16:00 – 18:00

Dù không có biển hiệu, chỉ nằm khuất ở góc đường nhưng đây là một địa chỉ thưởng thức bún thịt nướng Huế đông khách bậc nhất. Quán thường mở hàng từ 16:00 nhưng chỉ đến 18:00 là đã hết sạch bởi rất đông thực khách tới ăn.

Bún thịt nướng tại đây được đánh giá cao bởi sự đầy đặn trong phần topping, từ thịt cho tới nem, rau đều được chủ quán phục vụ rất hào phóng mà giá tiền lại chỉ có 15.000 VNĐ một tô mà thôi. Nếu sợ đông, không có chỗ ngồi thì bạn cũng có thể mua mang về nhưng chắc chắn cảm giác sẽ không còn ngon như ăn trực tiếp tại quán. 

3.5. Quán bún mắm bún thịt nướng ở Huế – Nguyễn Trường Tộ

• Địa chỉ: 35 Nguyễn Trường Tộ, TP Huế
• Giá tham khảo: 10.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 20:00

Quán bún thịt nướng Nguyễn Trường Tộ là một địa chỉ ăn trưa ở Huế đã quen thuộc với người dân nơi đây. Sở dĩ quán thu hút được nhiều thực khách ghé tới là bởi menu tại đây rất đa dạng các loại nước ăn kèm. Từ nước mắm, mắm nêm, nước tương, sốt đậu phộng,… đều có nên dù khẩu vị của bạn như thế nào thì quán cũng có thể chiều lòng theo. Chưa kể, giá một tô bún tại đây chỉ có 10.000 VNĐ/suất, rất rẻ và hợp lý. 

3.6. Ăn đêm ở Huế với bún thịt nướng – Đến ngay quán Mệ

• Địa chỉ: Nằm sau Nhà hát Lớn
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 14:00 – 23:00

Bạn đã từng trải nghiệm phượt đêm tại Huế và thưởng thức món bún thịt nướng chưa? Nếu chưa thì du khách nên ghé tới quán Mệ vào khoảng từ 22:00 – 23:00 để trải nghiệm ngay cảm giác cực kỳ thú vị này.

Giữa không gian yên tĩnh, thoáng mát của thành phố Huế mà được ngồi ăn một tô bún thịt nướng nóng hổi, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào. Bên cạnh đó, vào thời điểm này hầu hết ai cũng cảm thấy đói bụng nên nếu du lịch Huế, bạn nên thử ngay trải nghiệm này. 

3.7. Bún thịt nướng Huế ngon – Quán Hạnh

• Địa chỉ: 11 Phó Đức Chính, TP Huế
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 19:00

Nếu bạn là một fan lớn của các món đồ chua, dưa góp ăn kèm bún thịt nướng Huế thì nhất định không được bỏ qua quán Hạnh nằm trên đường Phó Đức Chính. Hương vị chua ngọt vừa phải của đồ chua tại đây thực sự rất hòa quyện và làm tăng thêm hương vị cho món bún thịt nướng. Quán rất hào phóng và thoải mái cho thêm đồ chua, dưa leo, rau ăn kèm nên bạn đừng ngại xin thêm. 

3.8. Quán bún thịt nướng nem lụi Huế – Phượng

• Địa chỉ: 38 Bà Triệu, TP Huế
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 17:00 – 22:00

Quán Phượng là địa chỉ quen thuộc của dân sành ăn xứ Huế. Không ai là không biết tới món bún thịt nướng trứ danh nơi đây. Quán nổi tiếng với phong cách tẩm ướp gia vị khác biệt, được làm theo công thức gia truyền.

Ngoài ra, miếng thịt được nướng mềm, giữ được độ mọng nước bên trong cũng là điều các thực khách đánh giá cao. Quán Phượng không chỉ được du khách trong nước yêu thích mà còn được cả du khách nước ngoài ghé thường xuyên. 

3.9. Tài Phú – Quán bún thịt nướng Huế

• Địa chỉ: 2 Điện Biên Phủ, TP Huế
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 9:00 – 22:00

Quán bún thịt nướng Tài Phú cũng là một cái tên nổi tiếng được nhiều người biết đến tại Huế. Bún thịt nướng tại đây gây thương nhớ bởi hương vị đậm đà từ mắm nêm, đồ chua và thịt nướng quán làm cũng rất ngon, nêm nếm gia vị hoàn hảo. Tuy nhiên, giá một tô bún của quán Tài Phú có phần nhỉnh hơn so với những địa chỉ khác.

>>> Xem thêm: Cách làm bún bò Huế – đặc sản dân dã làm say lòng biết bao thực khách

3.10. Quán bún thịt nướng Huế ngon – Thuỷ

• Địa chỉ: Cuối đường Mai Thúc Loan, TP Huế
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 18:00 – 21:00

Nếu bạn muốn thưởng thức bún thịt nướng Huế cùng nem lụi ngon thì nhất định phải ghé ngay quán Thủy nằm sát bờ Thành, gần cầu Đông Ba. Ngoài một phần đầy đủ như các quán khác, bún thịt nướng tại quán còn có thêm cả nem lụi được nướng thơm lừng, nhiều thịt và hương vị rất độc đáo. Mặc dù nhiều topping là vậy nhưng quán chỉ bán 20.000 VNĐ/suất bún mà thôi.

3.11. Bún thịt nướng Huế – Chợ An Cựu

• Địa chỉ: 130 Trần Phú, TP Huế
• Giá tham khảo: 10.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 19:00

Chợ An Cựu Huế là địa chỉ thưởng thức ẩm thực cố đô bạn không nên bỏ lỡ. Ngoài bún thịt nướng, chợ chính là thiên đường ẩm thực khi còn có cả các món bánh Huế như bánh bột lọc, bánh bèo…, chè Huế, bún bò Huế…

3.12. Chợ Đông Ba – Địa chỉ bún thịt nướng Huế ngon

• Địa chỉ: chợ Đông Ba, TP Huế
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/suất
• Giờ mở cửa tham khảo: 16:00 – 19:00

Chợ Đông Ba được xem là địa điểm ăn chơi giải trí và đồng thời là thiên đường ẩm thực phong phú tại thành phố Huế. Nơi đây có vô vàn các món ăn hấp dẫn, đặc sắc trải dài từ đầu tới cuối chợ.

Tuy nhiên, những sạp bán bún thịt nướng lúc nào cũng rất đông khách. Các cô, dì bán bún mỗi lúc bày hàng là lại khiến cả một góc chợ thơm lừng mùi thịt nướng. Ngoài ra, những hộp đồ chua, rau ăn kèm đầy màu sắc cũng rất hút mắt, khiến du khách nào cũng muốn ghé vào ăn một tô bún thịt nướng Huế chuẩn vị. 

Ngoài những địa chỉ trên, bạn còn có thể thưởng thức món bún thịt nướng Huế tại nhiều con đường, góc phố hoặc các khu chợ khác tại Huế. Nếu vẫn chưa kịp chuẩn bị thông tin về các địa điểm ăn ngon cũng như vui chơi thì có thể tham khảo ngay bản đồ du lịch Huế chi tiết này. 

Và để thuận tiện hơn trong hành trình khám phá nét đặc sắc ẩm thực cố đô thì du khách nên lựa chọn nghỉ dưỡng tại khách sạn Melia Vinpearl Hue. Đây là khách sạn đang được rất nhiều tín đồ du lịch yêu thích bởi vị trí đắc địa, thuận tiện cho việc đi lại, dịch vụ đẳng cấp, tiện nghi, thoải mái. 

Bún thịt nướng Huế là món ăn bạn không thể nào bỏ qua khi ghé thăm vùng đất kinh kỳ. Bên cạnh đó, bạn cũng đừng quên thưởng thức các đặc sản hấp dẫn khác như cơm hến, bún bò, chè, bún mắm nêm,… khi du lịch Huế nhé!