Bột gạo – Healthy Food Near Me

Tất nhiên, trong cuộc sống của chúng ta, vị trí hàng đầu thuộc về các loại bột như lúa mì hoặc lúa mạch đen. Nhưng giờ đây, loại bột gạo tốt cho sức khỏe vốn đã được người dân châu Á sử dụng từ lâu ngày càng trở nên phổ biến. Bản thân gạo là một sản phẩm có giá trị trong chế độ ăn uống lành mạnh, do đó, bột từ gạo chứa các thành phần có giá trị mang lại chất lượng dinh dưỡng và tích cực cho gạo. Nó được sản xuất bằng cách xay hạt gạo và khác với các loại tương tự phổ biến của nó ở chỗ hoàn toàn không có gluten và hàm lượng protein và tinh bột cao.

Lịch sử sản phẩm, loại và loại bột

Gạo, như một loại ngũ cốc, đã được trồng trong nhiều thế kỷ. Phần lớn, nó được dùng để ăn, và người ta cũng thu được bột hữu ích từ nó. Điều này được chứng minh bằng những mảnh vỡ của bát đĩa được tìm thấy trong các cuộc khai quật có chứa phần còn lại của hạt gạo.

Tổ tiên của nền văn hóa này là châu Á nóng oi bức. Những cây ngũ cốc đầu tiên bắt đầu được trồng trên lãnh thổ của Thái Lan và Việt Nam hiện đại. Sau đó nó lan sang các nước khác, dần dần lấp đầy các lĩnh vực Ấn Độ, Trung Quốc, Malaixia và Đông Dương.

Trong thế giới ngày nay, gạo được nhiều người tiêu dùng yêu thích và thường được đánh giá cao hơn nhiều so với các loại ngũ cốc khác. Một số hoàn toàn không có linh hồn trong đó và thích sử dụng các sản phẩm được chế biến trên cơ sở của nó. Một trong số đó là bột gạo. Nó thu được trong quá trình chế biến hạt gạo, bằng cách nghiền. Có hai loại sản phẩm như vậy: bột gạo trắng và ngũ cốc nguyên hạt.

Bột mì trắng được làm từ gạo xay, có màu trắng tinh khiết và kết cấu bột nhẹ. Sản phẩm này, giống như gạo làm ra nó, không có mùi và vị đặc biệt. Nó có hàm lượng tinh bột cao và không chứa gluten.

Bột gạo nguyên hạt được làm từ những hạt gạo đã được tước bỏ lớp vỏ bên ngoài. Nó cũng bao gồm cám, được xay cùng với hạt gạo, do đó làm tăng thành phần dinh dưỡng và giá trị của loại bột này. Bột ngũ cốc nguyên hạt có màu sẫm hơn và hương vị hạt dẻ rõ rệt.

Cho đến nay, có hai loại sản xuất bột gạo: sử dụng GOST và sản xuất theo TU. Bột được sản xuất theo GOST được sử dụng để sản xuất thức ăn trẻ em. Đối với tất cả các sản phẩm khác, người ta thường sử dụng bột mì Extra, được làm theo thông số kỹ thuật.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột gạo

Giá trị năng lượng của bột gạo trắng là 366 kcal. Hàm lượng protein trong một sản phẩm như vậy là khoảng 6 gam, chất béo – 1,42 gam, carbohydrate dễ tiêu hóa – khoảng 80 gam.

Thành phần vitamin được đại diện bởi vitamin B, choline, vitamin E và PP.

Khoáng sản bao gồm:

• kali – 76 mg;
• canxi – 10 mg;
• magiê – 35 mg;
• phốt pho – 98 mg;
• sắt – 0,35 mg
• mangan – 1,2 mg;
• đồng – 130 mcg;
• selen – 15,1 mcg;
• kẽm – 0,8 mg.

Nó cũng bao gồm các axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp protein, cũng như axit béo bão hòa và béo omega, cũng như chất xơ hữu ích cho cơ thể. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe này mà bột gạo được dùng để sản xuất thức ăn trẻ em.

Lợi ích của bột gạo

Ưu điểm lớn nhất của loại bột này so với các loại bột khác là hoàn toàn không có gluten hoặc gluten trong thành phần của nó. Do đó, nó thường được sử dụng để sản xuất thức ăn trẻ em và trong thực đơn ăn kiêng. Nó cũng chứa tất cả các axit amin cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cơ thể, cũng như một phức hợp vitamin và khoáng chất phong phú. Vì vậy, có thể tóm tắt những lợi ích của bột gạo như sau:

• cải thiện chức năng của cơ tim, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về hệ thống tim mạch;
• bình thường hóa hệ thống tiêu hóa và đường tiêu hóa;
• phục hồi sức mạnh và sinh lực và sức sống sau khi cơ thể kiệt sức kéo dài hoặc gắng sức nặng nề;
• là thuốc chống trầm cảm tự nhiên, mang lại tác dụng làm dịu và bảo vệ cơ thể khỏi căng thẳng và các yếu tố môi trường có hại;
• giúp giảm lượng đường trong máu;
• được sử dụng rộng rãi cho mục đích ăn kiêng, trong số những thứ khác, giúp cơ thể xây dựng khối lượng cơ bắp trong quá trình này;
• là một loại thuốc thông mũi hiệu quả, giúp khôi phục lại sự cân bằng nước-muối trong cơ thể.
• tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể, cải thiện khả năng trao đổi chất;
• loại bỏ các độc tố và độc tố có hại và nguy hiểm khỏi cơ thể.

Sản phẩm này là một ơn trời cho những người không dung nạp gluten, được tìm thấy trong các loại ngũ cốc khác.

Công dụng của bột gạo trong nấu ăn

Như đã đề cập ở trên, công dụng quan trọng nhất của bột gạo là sản xuất thức ăn trẻ em từ nó. Trên cơ sở của nó, cháo sữa và thức ăn đóng hộp được chuẩn bị cho những loại nhỏ nhất, nó cũng tốt cho những lần đầu tiên bé ăn dặm.

Bánh tráng được làm từ sản phẩm này, là cơ sở của nhiều món ăn quốc gia ở Nhật Bản và Trung Quốc. Nó thường được sử dụng để làm các sản phẩm bánh mì, cũng như mì gạo. Bột gạo cũng có thể được sử dụng để sản xuất bánh kẹo và các món tráng miệng khác nhau. Lớp vỏ đặc biệt ngon và giòn khi nướng các sản phẩm dựa trên sản phẩm này.

Loại bột này cũng rất tốt để làm các loại nước sốt, pate, xúc xích, sốt cà chua, nơi nó được sử dụng làm chất làm đặc tự nhiên do đặc tính giữ nước và hồ hóa của nó.

Nó cũng được sử dụng để sản xuất bánh bao và bánh bao, có vị cay đặc biệt. Nó cũng được sử dụng như một phương tiện để tẩm bột cốt lết, rau và các sản phẩm thịt và cá khác nhau.

Làm bột gạo tại nhà

Hiện tại, rất khó để tìm thấy sản phẩm này ngay cả trong một loạt các sản phẩm được bày bán trên kệ của các siêu thị hiện đại. Nhưng sản phẩm không chứa gluten, tốt cho sức khỏe, không gây dị ứng này rất dễ làm tại nhà. Để làm điều này, bạn chỉ cần có sẵn máy xay sinh tố, máy trộn hoặc máy xay cà phê. Tốt nhất là sử dụng máy xay cà phê, vì khi sử dụng nó, bạn có thể thu được sản phẩm xay mịn chất lượng cao. Nếu bạn đang chuẩn bị bột bằng máy xay sinh tố thì nhất định phải chú ý xem loại máy này có xay được ngũ cốc hay không. Để đạt được kết quả hiệu quả hơn, không nên đổ đầy thiết bị quá một nửa.

Được sử dụng trong mỹ phẩm

Với sự trợ giúp của bột gạo, bạn có thể làm nhiều loại mặt nạ làm trắng và làm sạch, tẩy tế bào chết. Nó thường được sử dụng để loại bỏ tàn nhang và đốm đồi mồi. Ứng dụng thành công của nó trong lĩnh vực thẩm mỹ chủ yếu là do gạo là một chất chống oxy hóa tự nhiên và có khả năng hấp thụ và loại bỏ các chất độc hại và nguy hiểm khỏi cơ thể. Nó cũng có thể duy trì sự cân bằng nước-muối và loại bỏ chất lỏng dư thừa. Những đặc tính như vậy đơn giản là không thể thay thế trong ngành mỹ phẩm.

Mặt nạ trẻ hóa

Việc sử dụng sản phẩm này sẽ làm săn chắc da, ngăn ngừa nếp nhăn, cải thiện tông màu. Sau khi đắp mặt nạ như vậy, nó sẽ trông mịn màng và đàn hồi.

Đối với mặt nạ, bạn sẽ cần:

• bột gạo – 1 muỗng cà phê;
• kem chua – 1 thìa tráng miệng;
• hỗn hợp lòng đỏ trứng với protein – 1 muỗng cà phê.

Trộn tất cả các thành phần cho đến khi xuất hiện một khối đồng nhất. Thoa lên da đã được làm sạch trước, giữ trong 20 phút, sau khi làm thủ thuật, rửa sạch bằng nước ấm.

Tẩy tế bào chết toàn thân bằng bột gạo

Để chuẩn bị, nó sẽ được yêu cầu:

• Bột gạo;
• cà phê xay.

Trộn các thành phần theo tỷ lệ bằng nhau và pha loãng với sữa để có độ đặc của kem chua đặc. Thoa sản phẩm lên cơ thể từ dưới lên, xoa nhẹ lên da theo chuyển động tròn mềm mại. Trong mọi trường hợp không xé hoặc chải da. Sau 15-20 phút, rửa sạch tàn dư của sản phẩm dưới vòi sen ấm.

Sau một liệu trình như vậy, làn da sẽ tỏa sáng, trở nên săn chắc và đàn hồi hơn.

Sử dụng trong y học gia đình

Bột gạo đã được ứng dụng trong y học dân gian. Ở châu Á, các sản phẩm làm từ loại ngũ cốc này đã được sử dụng từ lâu, biết được đặc tính chữa bệnh có lợi của nó. Ở Nhật Bản, người ta tin rằng nếu bạn ăn hai thìa ngũ cốc gạo thô hoặc bột từ loại ngũ cốc này vào bữa sáng, bạn có thể thoát khỏi các vấn đề nghiêm trọng về đường ruột và quên đi cơn đau bụng.

Một miếng bột gạo luộc và giấm được dùng để trị vết bầm tím, bong gân và vết côn trùng cắn. Và nước gạo đun sôi kỹ không có muối là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh tiêu chảy. Để làm điều này, bạn cần trộn bột gạo với mỡ dê và sử dụng nó làm thức ăn cho chứng khó tiêu mãn tính và đường ruột.

Bột gạo giảm cân

Sản phẩm này rất hữu ích trong dinh dưỡng ăn kiêng do đặc tính hấp thụ và chống oxy hóa của nó. Ngoài ra, việc sử dụng thường xuyên sản phẩm này giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và cải thiện quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, chất xơ là một chất tẩy rửa tuyệt vời của cơ thể khỏi tàn dư của thức ăn khó tiêu, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại. Cũng cần lưu ý rằng bột gạo là một sản phẩm rất bổ dưỡng. Nó làm no cơ thể và giảm cảm giác đói. Tác dụng thông mũi cũng có hiệu quả trong kế hoạch ăn kiêng – khả năng vượt trội của bột gạo trong việc loại bỏ độ ẩm dư thừa ra khỏi cơ thể.

Cách chọn và bảo quản

Điều đầu tiên bạn nên chú ý khi chọn sản phẩm trong cửa hàng là tính toàn vẹn của bao bì. Sự biến dạng của nó có thể là dấu hiệu hư hỏng của sản phẩm do bảo quản không đúng cách. Ngoài ra, hãy chắc chắn kiểm tra ngày sản xuất của sản phẩm. Thời hạn sử dụng của bột gạo không quá sáu tháng.

Bảo quản thành phẩm ở nơi khô ráo, tối và mát. Nên sử dụng hộp thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản.

Thuộc tính có hại và nguy hiểm

Việc sử dụng sản phẩm này chống chỉ định cho những người bị táo bón thường xuyên. Do giá trị dinh dưỡng và năng lượng cao, nó góp phần làm tăng cân nên người thừa cân không nên ăn. Không nên sử dụng sản phẩm này cho nam giới bị rối loạn chức năng tình dục, cũng như trong đợt cấp của chứng đau bụng.

Cần lưu ý rằng tất cả những chống chỉ định này là do việc sử dụng sản phẩm thường xuyên và bừa bãi. Nếu ăn với liều lượng ít, đồng thời tuân thủ định mức thì bột gạo sẽ không gây hại cho cơ thể.

Cũng cần đề cập rằng một sản phẩm hết hạn hoặc hư hỏng cũng không an toàn. Trong quá trình bảo quản không đúng cách, các phản ứng oxy hóa có thể xảy ra, dẫn đến mùi vị bị giảm sút đáng kể, sản phẩm bị ôi thiu cũng như xuất hiện nhiều loại sâu bọ. Ăn một sản phẩm như vậy sẽ không dẫn đến bất cứ điều gì tốt.

Kết luận

Bột gạo ngày nay gần như phổ biến như bột mì hoặc bột lúa mạch đen. Các đặc tính có lợi của nó được đánh giá cao trong ngành y tế, trong lĩnh vực thẩm mỹ và nấu ăn. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm và khả năng làm sạch cơ thể khỏi các chất có hại, loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi cơ thể là nhu cầu trong các chương trình ăn kiêng. Một trong những lý do chính khiến bột gạo trở nên phổ biến là tính không gây dị ứng của nó, do nó không chứa một loại protein thực vật cụ thể nào – gluten. Bột gạo làm món tráng miệng tuyệt vời và được sử dụng rộng rãi trong ngành bánh kẹo. Bánh mì, bánh tráng và bún được làm từ nó, rất phổ biến không chỉ trong ẩm thực châu Á mà còn ở châu Âu. Tuy nhiên, có một số chống chỉ định đối với việc sử dụng sản phẩm này, chẳng hạn như táo bón thường xuyên hoặc co thắt dạ dày. Bột gạo cũng chống chỉ định cho những người dễ bị béo phì. Nhưng nếu bạn sử dụng nó một cách điều độ, thì không cần phải nói về tác hại đối với cơ thể.