Bỏ túi ngay một vài món ngon cực bắt cơm từ đầu cá hồi tươi
Cá hồi là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và khi nhắc đến nó, chúng ta thường nghĩ đến cá hồi gắn liền với sushi của đất nước mặt trời mọc. Thế nhưng, ít ai biết đầu cá hồi cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì thế, trong bài viết ngày hôm nay, Giang Ghẹ sẽ đi tìm hiểu cùng bạn công dụng của đầu cá hồi tươi và những món ngon cực bắt cơm từ đầu cá hồi tươi nhé!
Công dụng của đầu cá hồi tươi
Có rất nhiều người biết đến đầu cá hồi chế biến được nhiều món ăn nhưng lại không hề biết công dụng của đầu cá hồi tươi. Hãy cùng chúng tôi khám phá xem nó có công dụng gì nhé.
Phòng ngừa tổn thương mới và điều trị viêm khớp
Có thể bạn chưa biết, trong đầu cá hồi chứa rất nhiều vitamin C hỗ trợ trong việc phát triển da và mô, rất thích hợp để chữa lành các vết thương, đặc biệt là vết bỏng.
Ngoài ra, trong đầu cá hồi chứa nhiều thành phần Zinc và Niacin. Khi cơ thể chúng ta có tuổi thì sẽ hầu như không còn duy trì được các mức độ thích hợp của vitamin và khoáng chất như kẽm dẫn đến tình trạng bệnh tật. Trong đầu cá hồi có chứa vitamin B3 nên sẽ ngăn chặn được biến chứng của viêm khớp và giúp các khớp của bạn linh hoạt hơn.
Ổn định lượng đường trong máu
Các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường thì cần bổ sung một lượng lớn kali và natri trong khẩu phần ăn hàng ngày. Việc này để tránh sự tăng giảm đột ngột của glucose có trong máu của bệnh nhân. Bên cạnh đó, đầu cá hồi cũng chứa axit ascorbic cũng giúp làm giảm tổn thương liên quan đến đái tháo đường bạn nhé!
Xem thêm: Món cá
Các món ăn ngon từ đầu cá hồi tươi
Đầu cá hồi chiên nước mắm
Đây được xem là một món ăn cực kỳ hao cơm trong căn bếp nhà bạn.
Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món ăn này bao gồm 500g đầu cá hồi tươi, khoảng nửa củ hành tây, 2 củ tỏi, 20g hành lá và dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.
Cách thực hiện món đầu cá hồi tươi chiên nước mắm
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần bỏ đầu cá hồi vào tủ lạnh ngăn đá để dễ chặt hơn và làm cho đầu cá không bị vụn.
Bước 2: Sau khi đã rửa sạch đầu cá với rượu và gừng thì bạn nên rửa sạch cùng với nước
Bước 3: Bắc một nồi chảo ngập dầu để chiên đầu cá đến khi vàng đều các mặt. Tiếp đó, bạn vớt đầu cá hồi vừa chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Để không lãng phí thời gian thì bạn cần đi pha nước mắm trong khi chờ đầu cá thấm bớt dầu ăn. Để có được một chén nước mắm tuyệt hảo thì đầu tiên bạn kết hợp nửa muỗng đường, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tương ớt cùng với một chút nước. Rồi khuấy đều dung dịch ấy lên để các gia vị ngấm vào nhau.
Bước 5: Bạn tiến hành đi bóc tỏi sau đó băm nhỏ tỏi, thái hành tây, hành lá thành các khúc ngắn và phi thơm tất cả nguyên liệu này trên một chiếc chảo khác.
Bước 6: Sau khi tỏi và hành dậy mùi thơm thì bạn cho đầu cá hồi đã chiên vào chảo và đảo đều. Cuối cùng thì rưới bát nước mắm đã pha lên để cá ngấm đều gia vị. Tiếp tục bật bếp đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn và sệt lại là bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm rồi.
Đầu cá hồi nướng muối ớt
Đây cũng được xem là món ăn lạ miệng từ đầu cá hồi tươi. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 500g đầu cá hồi tươi, 2 quả ớt, một ít hạt tiêu, tỏi, hành và dầu ăn.
Các bước chế biến:
Bước 1: Làm sạch đầu cá rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Bước 2: Dùng cối để xay nhuyễn ớt và muối.
Bước 3: Ướp cá với hành, tỏi và muối ớt đã xay nhuyễn trong khoảng thời gian 25 phút.
Bước 4: Tiếp theo đó, bạn cần cho đầu cá hồi đã ướp gia vị vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Nếu bạn không có lò nướng thì cũng có thể nướng đầu cá trực tiếp trên bếp than.
Bước 5: Để cá có thể chín vàng đều cả 2 mặt thì bạn cần để ý lật đều trong suốt quá trình nướng. Chúng tôi tin rằng vị cay cay của muối ớt được hòa quyện chặt chẽ với những tảng thịt cá dai ngon thì chắc chắn trở thành món ăn bắt cơm trong gia đình bạn và khiến người ăn vương vấn mãi.
Xem thêm: Bật mí cách chế biến cá hồi nhồi kem cải bó xôi ngon bổ
Địa chỉ mua đầu cá hồi tươi uy tín, chất lượng
Trên thị trường hải sản hiện nay, bạn hoàn toàn có thể mua đầu cá hồi ở nhiều địa chỉ, cơ sở. Thế nhưng, bạn phải biết rằng không phải chỗ nào cũng cung cấp đầu cá hồi tươi sống và chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Nếu bạn muốn tìm địa chỉ mua đầu cá hồi uy tín, đảm bảo chất lượng mà giá cả phải chăng thì hãy ghé ngay tới Giang Ghẹ nhé. Chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp hải sản tươi ngon, nhập khẩu theo đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, chúng tôi còn có rất nhiều cơ sở khác nhau để bạn lựa chọn phù hợp với nơi sinh sống và làm việc của bạn.
