Bỏ túi 4 cách làm món salad cá ngừ dinh dưỡng, không tanh
Món ngon mỗi ngày – – 2021-05-16T07:38:09+07:00
Salad cá ngừ vốn là món ăn rất được ưa chuộng tại những nước phương Tây. Nhưng hiện nay, ngay cả người Việt cũng rất hứng thú với món ăn này bởi ngoài giá trị dinh dưỡng cao, nó cũng giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian. Tìm hiểu nhanh 4 cách làm món salad cá ngừ dinh dưỡng, không bị tanh dưới đây để trổ tài nhé!
Nội Dung Chính
Cách làm salad cá ngừ đơn giản nhất
Cách làm này khá nhanh và nguyên liệu cũng rất dễ tìm kiếm. Nếu bạn là người bận rộn thì công thức chế biến này khá phù hợp.
Nguyên liệu
Những nguyên liệu quan trọng nhất chính là cá ngừ đóng hộp, rau xà lách, cà chua bi, và dưa leo. Bên cạnh đó, bạn hãy chuẩn bị một số loại nguyên liệu khác như quả olive, sốt mayonnaise, cần tây, đường, giấm hoặc chanh.
Cách làm
- Trước hết, với những loại rau củ như xà lách, cà chua, cần tây,… thì mang đi nhặt rồi rửa sạch. Cà chua và dưa leo thì cắt miếng vừa ăn.
- Vắt lấy nước cốt chanh rồi cho thêm ít đường, trộn đều đến khi đường tan.
- Lấy cá ra khỏi hộp để ráo dầu rồi trộn với sốt mayonnaise (nếu có).
- Trộn đều các loại rau với nước cốt chanh pha ít đường.
- Cuối cùng, cho rau ra dĩa rồi cho cá ngừ lên trên. Khi dùng bạn chỉ cần trộn đều là đã có ngay món salad cá ngừ đơn giản.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể cho trứng luộc vào món salad này để tăng thêm phần hấp dẫn.
Salad cá ngừ với rau mầm
Sử dụng cá ngừ đóng hộp khá tiện dụng. Ngoài trộn với xà lách, cà chua như truyền thống, bạn cũng có thể làm salad với rau mầm. Nếu bạn vẫn băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì đây là một gợi ý khá hay cho bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá ngừ bạn lấy ra khỏi hộp cho bớt dầu.
- Cải mầm, cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi cà chua.
- Chuẩn bị thêm một ít tỏi, hành băm.
- Phần nước sốt, bạn trộn nước cốt chanh với một ít đường, muối, dầu ăn, tiêu.
Làm món salad cá ngừ với rau mầm nhanh gọn
- Trước hết, bạn cho những loại rau củ đã chuẩn bị ở trên vào tô rồi trộn đều với nước sốt.
- Tiếp theo, phi thơm hành tỏi rồi cho lên trên bề mặt cùng cá ngừ.
- Cuối cùng, cho ra dĩa và trang trí cùng một ít rau thơm. Vị thanh mát của rau cùng với ngọt béo của cá ngừ chắc chắn sẽ làm ngon miệng gia đình bạn.
Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc
Đây là cách làm phức tạp hơn so với cách làm món salad cá ngừ đơn giản ở trên. Và tất nhiên kết quả cũng sẽ rất tuyệt.
Làm cá ngừ ngâm dầu
- Trước hết, cá ngừ mua về bạn hãy rửa sạch, bỏ da, bỏ xương và lau khô rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp cá trong khoảng 1 giờ đồng hồ với oregano. Nếu như không có loại gia vị này thì bạn có thể bỏ qua.
- Đun nước sôi với tiêu, muối, giấm và ít lá nguyệt quế rồi cho cá ngừ vào đun thêm khoảng 20 phút. Lúc này bạn nhớ để lửa nhỏ. Khi tắt bếp thì nhớ để cá nguội hẳn mới vớt ra và lau lại thật khô.
- Bước tiếp theo, xếp một lớp cá vào lọ thủy tinh rồi cho dầu vào. Lặp lại việc này đến khi hết cá và cuối cùng cho một lớp tiêu lên trên.
- Đóng kín nắp lọ rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khoảng 2 tuần sau là bạn đã có ngay lọ cá ngừ ngâm dầu.
Hướng dẫn làm nước sốt
Cho vào bát những nguyên liệu sau: ¼ bát dầu ô liu, ¼ giấm, 1 thìa mật ong, 1 thìa mù tạt, một ít muối và một ít tiêu rồi khuấy đều là bạn đã có một bát nước sốt cho món salad cá ngừ.
Hoàn thành món ăn
- Đầu tiên, bạn cho xà lách, cà chua, cá ngừ cùng nước sốt vào trộn đều. Sau đó cho ra dĩa và cho trứng luộc lên trên.
- Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi dùng. Nếu thích, bạn cũng có thể cho thêm sốt mayonnaise và nước cốt chanh để món ăn thơm ngon hơn.
>> Xem thêm:
Làm salad cá ngừ với cá ngừ tươi sống
Ngoài cách sử dụng cá ngừ đóng hộp hay cá ngừ ngâm dầu, với cá ngừ sống, bạn cũng có thể chế biến thành món salad thơm ngon này.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Tương tự như những phương pháp làm ở trên, bạn cần chuẩn bị cá ngừ tươi, rau xà lách, cà chua, sốt mayonnaise, tương ớt,… Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một ít bơ.
Cách sơ chế cá ngừ trước khi làm salad như sau:
- Cá ngừ sau khi mua về thì rửa sạch rồi phi lê cá bằng cách: dùng khăn sạch giữ một đầu cá rồi dùng dao cắt từ phần lườn cá xuống đuôi cá. Lật cá lại rồi làm tương tự.
- Thái lát thật mỏng, thấm khô rồi ướp với muối, tiêu, bột nêm.
- Bước tiêu theo, phi thơm tỏi băm rồi cho cá vào chiên vàng 2 mặt và vớt ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Rau xà lách bạn cắt khúc vừa ăn. Sau đó cho vào tô trộn cùng với một ít muối, ít đường, một ít nước cốt chanh và một ít dầu ăn. Đối với phần rau củ còn lại như cà chua, ớt tươi, bơ thì bạn thành khúc rồi cho ra dĩa. Ớt tươi bạn nên bỏ hạt.
Phần làm nước sốt đơn giản hơn. Bạn chỉ cần trộn chung tương ớt với sốt mayonnaise là đã có ngay một bát nước sốt thơm cho salad.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã thực hiện xong công thức làm salad cá ngừ tươi. Giờ đây, bạn xếp phần rau xà lách đã trộn và những loại rau củ khác ra dĩa rồi cho cá ngừ đã áp chảo lên trên. Sau đó rưới đều nước sốt lên bề mặt salad. Để đậm đà hơn, trước khi ăn bạn có thể vắt thêm một ít chanh.
Vậy là chỉ với những bước hết sức đơn giản, bạn đã có ngay món salad cá ngừ vừa ngon, vừa thanh mát, bổ dưỡng. TASTY Kitchen hy vọng đã mang đến cho bạn những công thức nấu ăn ngon mới, để bạn có thể biến tấu đa dạng trong những bữa ăn của gia đình mình.
