Bật mí cách làm chè dừa dầm thạch rau câu ngon nhất – Nafotech
Chè dừa dầm thạch rau câu với phần nước cốt dừa ngọt béo, những miếng cùi dừa non bùi bùi cùng với thạch rau câu giòn dai đã tạo nên món ăn gây sốt cộng đồng thời gian qua.
Cùng Nafotech học cách làm chè dừa dầm thạch rau câu ngay nhé.
> Xem thêm: Cách làm pudding trà xanh matcha đậu đỏ cực hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cơm dừa non: 1 trái
- Bột rau câu Sóc Vàng: 5gr
- Nước dừa: 550ml
- Đường trắng: 150gr
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 150gr
- Sữa đặc Lotte Nidoo: 2 muỗng canh
- Bột bắp: 10gr
- Nước
- Đá xay
Cách làm chè dừa dầm thạch rau câu
- Bước 1: Trộn đều 5gr Bột rau câu Sóc Vàng với 70gr đường trắng.
- Bước 2: Cho 550ml nước dừa tươi lên bếp đun sôi. Sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Đổ thạch ra khuôn thạch, chờ nguội. Sau đó để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng rồi đem thái sợi hoặc thái hạt lựu.
- Bước 4: Hoà tan 150gr Bột cốt dừa Sóc Vàng với 450ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 5: Dừa non thái sợi. Cho nước cốt dừa, 80g đường vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ. Hòa tan 10g bột bắp với 70ml nước. Khi nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì cho chén nước bột bắp vào khuấy tạo độ hơi sánh. Tắt bếp cho sữa đặc vào khuấy đều, để nguội.
- Bước 6: Khi ăn bạn cho dừa non và thạch rau câu giòn dai đã thái nhỏ vào ly. Tiếp đến là đá lạnh. Cuối cùng chan nước cốt dừa béo vào là hoàn tất.
Trên đây là toàn bộ cách làm chè dừa dầm thạch rau câu thơm ngon tại nhà đơn giản nhất. Hãy cùng vào bếp và thử ngay bạn nhé. Chúc bạn thành công.
