Bao tử heo lai rừng tự nhiên ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm

Bao tử heo lai rừng tự nhiên là một bộ phận trong hệ tiêu hóa của con lợn. Nó thực hiện hai nhiệm vụ chính đó là nghiền thức ăn, thấm dịch vị và phân hủy thức ăn nhờ enzim tiêu hóa trong dịch vị. Bao tử heo được các mẹ lựa chọn để chế biến được nhiều món ăn ngon.

Ngày nay, nhu cầu ăn sạch uống sạch ngày càng cao, do vậy, việc lựa chọn bao tử lợn lai rừng thay thế cho bao tử heo trắng nuôi bình thường.

Nam An Farm chuyên cung cấp các loại thực phẩm heo lai rừng tự nhiên, đảm bảo quy trình và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đặc điểm của bao tử heo lai rừng tự nhiên

Heo lai rừng tự nhiên là loại giống lai giữa lợn rừng tự nhiên và lợn nhà. Chúng được nuôi theo kiểu hoàn toàn tự nhiên. Vóc dáng heo lai rừng thường cân đối, di chuyển nhanh nhẹn, mõm dài và nhọn, thịt thơm và dai hơn so với lợn nuôi bình thường.

• Bao tử heo lai rừng tự nhiên rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm chất đạm, các nguyên tố vi lượng, vitamin và có một số men Pepsin, Gastrin.

• Khi chế biến xong, khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được độ dai và độ giòn theo kiểu riêng của nó.
• Vai trò dinh dưỡng của bao tử heo lai rừng với sức khỏe con người: cải thiện tình trạng đau dạ dày, tốt cho phụ nữ mang thai ở kỳ cuối, tăng cường sức đề kháng, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể và thiếu máu,…

Gợi ý món ăn được chế biến từ bao tử lợn lai rừng tự nhiên

Mỗi bộ phận nội tạng sẽ chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, mỗi phần sẽ có đặc trưng riêng để có món ăn ngon riêng. Sau đây, Nam An Farm xin gửi đến các mẹ nội trợ một số món ăn được chế biến từ bao tử lợn.

Bao tử heo luộc

Đơn giản nhanh chóng và rất ngon, kết hợp với nước chấm chua ngọt hay mắm nêm, tạo nên nét hương vị riêng.

Nguyên liệu

• Bao tử heo 500 gr
• Gừng 1 củ
• Muối 1 thìa
• Giấm 1 thìa
• Rượu 1 thìa

Cách chế biến

• Sơ chế bao tử heo với gừng và muối cho đỡ mùi.
• Cho lượng nước vừa đủ nào nồi để luộc. Để dạ dày thơm và ngon hơn bạn nhớ cho một thìa muối, một củ gừng hoặc xả đập dập, một thìa giấm, một ít rượu vào cùng để gia vị thấm vào dạ dày trong quá trình đun.
• Đun khoảng 20 phút để cho bao tử heo chính. Bạn có thể kiểm tra bao tử chín hay chưa bằng cách lấy đũa xiên thử.
• Ngâm bao tử chín vừa vớt ra bằng nước đá lạnh để chúng giòn hơn, giai hơn.

Dạ dạy xào dưa muối

Nguyên liệu

• 1/2 cái dạ dày tầm 3-4l
• Đường, mắm, hành khô, hành lá,ớt
• 1 đĩa dưa muối chua
• 2 quả cà chua

Cách chế biến:

• Dạ dày mua về rửa sạch, bóp với muối cho hết nhớt, sau đó bóp với 2-3 thìa mắm cho sạch mùi hôi, rửa lại với nước trắng, sau đó bóp với 2-3 thìa dấm gạo để dạ dày trắng, giòn và k bị mặn
• Đun sôi nước cho dạ dày vào trần khoảng 1-2
• Thái nhỏ dạ dày, cà chua bổ múi cau, hành khô băm nhỏ, hành lá rửa sạch
• Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào vào cùng cho chín, sau đó cho dưa chua vắt sạch nước vào đảo cùng
• Nêm 1 thìa đường, 1 thìa mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa cafe mì chính, 1 quả ớt thái lát bỏ hạt vào đảo đều cùng dưa và cà chua.
• Khi thấy dưa chín và ngấm gia vị, trút dạ dày vào xào cùng, xào chín tới,k xào kĩ dạ dày sẽ bị dai, thêm hành lá xắt khúc vào và thưởng thức.

Ngoài ra còn có món:

• Bao tử lợn lai rừng tự nhiên hấp.
• Bao tử heo lai rừng tự nhiên hầm tiêu xanh

Các chọn bao tử heo lai rừng tự nhiên ngon

• Về màu sắc: Bao tử heo phải có màu sắc đồng nhất, không có màu lạ, mùi hôi thiêu. Thường mặt sau của dạ dày heo có màu nâu nhạt, mặt trong có màu trắng đuch có lớp màng mỏng.
• Độ dày: Lý tưởng nhất là từ 2-3cm sẽ có độ giòn và thơm ngon nhất. Nếu mỏng hơn chúng sẽ bị dai.

Trên thị trường hiện nay, việc tìm kiếm mua bao tử lợn rất dễ dàng. Tuy nhiên để lựa chọn được dạ dày lợn lai rừng tự nhiên chính xác, rõ nguồn gốc và đảm bảo chất lượng không phải là dễ. Nam An Farm là nơi cung cấp bao tử lợn lai rừng uy tín nhất ở HCM và HN.

Nên mua bao tử heo lai rừng tự nhiên ở đâu sạch và rõ nguồn gốc ?

Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.

Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
• Không sử dụng phân bón hóa học.
• Không sử dụng chất bảo quản.
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Nam An Farm hi vọng với bài viết này, quý khách hàng sẽ biết thêm được một số thông tin cần biết về xương cổ heo lai rừng tự nhiên.

– Heo lai rừng tự nhiên được chăn nuôi trong môi trường hoàn toàn tự nhiên từ thức ăn đến không gian chuồng trại. Quy trình giết mổ và sơ chế đảm bảo vệ sinh và chất lượng thịt. Không có chất tăng trọng. Sử dụng thức ăn chất lượng cao và rõ nguồn gốc.
– Gía bán: 225.000 đồng/kg.