Bà bầu ăn ếch có an toàn không?

Thịt ếch có chứa một lượng protein dồi dào, giàu vitamin B, photpho và canxi. Tuy nhiên, ếch chỉ sống chủ yếu trong môi trường ẩm ướt như ruộng đồng, ao hồ có nhiều loại ký sinh trùng, nếu bà bầu ăn phải có thể gây nguy hiểm cho cả mẹ và bé. Vậy bà bầu ăn ếch có an toàn không?

Thịt ếch mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên ếch sống chủ yếu trong môi trường ẩm ướt như đồng ruộng, ao hồ. Đây là những nơi có rất nhiều loại ký sinh trùng và ấu trùng giun sán, chúng có thể ký sinh trên cơ thể của ếch. Vì vậy, nếu bà bầu ăn ếch nhiễm giun sán có thể gây nguy hiểm cho cả mẹ và bé. Đặc biệt trong giai đoạn đầu của thai kỳ rất nhạy cảm. Nếu như bà bầu bị nhiễm giun sán hay ký sinh trùng khác sẽ gây hại rất nhiều tới thai nhi, thậm chí dọa sảy thai.

Do vậy, bà bầu ăn ếch nên ăn vừa phải, không nên ăn quá nhiều và cần hết sức thận trọng trong quá trình lựa chọn thực phẩm và chế biến. Ếch cho bà bầu cần được sơ chế kỹ càng, loại bỏ hết tất cả nội tạng và lấy sạch gân máu, có thể rửa cùng với gừng, muối hoặc một ít rượu để khử mùi. Bà bầu chỉ nên ăn ếch khi được làm sạch và chế biến chín hoàn toàn nhằm loại trừ khả năng nhiễm giun sán.

Bên cạnh đó, lẩu ếch là món ăn ưa thích của nhiều người. Vậy bà bầu có ăn được lẩu ếch không? Nếu ếch đã được sơ chế và làm sạch sẽ, an toàn trong khâu lựa chọn thực phẩm thì bà bầu có thể yên tâm ăn được món lẩu ếch nhưng cần được nấu chín hoàn toàn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tối đa, bà bầu được khuyên nên hạn chế ăn lẩu ếch. Bởi vì khi ăn lẩu sẽ rất khó kiểm soát được độ chín của thức ăn khi nhúng vào nước lẩu, nên không thể đảm bảo được ếch có nấu chín hoàn toàn. Thịt ếch cần phải được nấu trên lửa lớn và với thời gian phù hợp để chín hẳn nhằm loại bỏ hoàn toàn ký sinh trùng bám trên ếch.