Ăn gì ở Ninh Bình? Top 10 Món ngon Ninh Bình nhất định phải thử

Ăn gì ở Ninh Bình luôn là câu hỏi đầu tiên của nhiều du khách khi du lịch tới Ninh Bình. Nhắc đến Ninh Bình du khách không chỉ yêu Ninh Bình bởi vẻ đẹp của thiên nhiên ban tặng, những công trình kiến trúc mang đậm giá trị lịch sử mà còn yêu Ninh Bình bởi nền ẩm thực phong phú và mang nhiều nét văn hoá của người dân Cố đô xưa. Những món ngon dưới đây là những món đặc sản nổi tiếng tại Cố đô với góc nhìn đa chiều để du khách khi tới Ninh Bình có sự lựa chọn phong phú cho các bữa ăn của gia đình và người thân.

Xem ngay: Kinh nghiệm du lịch Ninh Bình tự túc

1. Dê Núi Đá Ninh Bình

Món ngon nổi tiếng nhất Ninh Bình mà tất cả các nhà hàng đều có thể chế biến cho thực khách nhiều món khác nhau. Ninh Bình nổi tiếng với Thịt Dê vì lý do thiên nhiên ban tặng cho Ninh Bình địa chất núi đá chiếm đa số. Vì vậy nhiều nông dân tại đây phát triển loại hình chăn nuôi động vật phù hợp với địa hình núi đá hiểm trở. Trong số những loài vật đó có Dê thích nghi rất tốt khả năng leo trèo của Dê thích hợp với địa chất tại Ninh Bình vì vậy từ bao đời nay Dê được nuôi phổ biến ở khắp các huyện tại Ninh Bình. Vì Dê leo núi nhiều cho nên thịt Dê tại Ninh Bình khác xa so với nhiều nơi khác nuôi thả công nghiệp. Thịt chắc, săn và thơm ngon hơn bất kì nơi nào. Dê có thể chế biến nhiều món như: Dê tái chanh chấm tương gừng, Chả dê, Dê hấp, Tiết canh dê, Súp dê, Lòng dê… và rất nhiều món ngon khác. Đến với Ninh Bình chưa thưởng thức món Thịt Dê thì chưa được gọi là tới quê hương Ninh Bình…

Địa chỉ thưởng thức thịt dê ngon tin cậy:

• Nhà hàng Dê núi Hữu Nghị – gần chùa Bái Đính – Ninh Bình

• Nhà hàng Thăng Long – ẩm thực Ninh Bình
• Nhà hàng Cường dê Ninh Bình

2. Cơm Cháy

Vào thời kì Pháp thuộc thế kỷ 19 tại quê hương Ninh Bình có người thanh niên tên là Đinh Hoàng Thăng từ quê lên Hà Nội làm việc cho một nhà hàng người Hoa. Anh chàng  này cố gắng làm việc hết sức mình mong muốn ông chủ gả con gái cho. Nhưng sau này ông chủ đã từ chối việc này cho nên chàng trai đã quay trở về quê hương Ninh Bình lập nghiệp. Về Ninh Bình chàng trai ấy mở một nhà hàng bằng số vốn ít ỏi của mình tạo dựng nên thương hiệu với nhiều món ngon trong số đó thành công nhất là món cơm cháy. Sau này ông chủ người hoa có mời lại anh Thăng để cộng tác và đã gả con gái cho.

Từ thành công ấy nhiều người dân Ninh Bình đã học cách làm cơm cháy và đã rất thành công khi dùng món ngon này cả trong bữa ăn cũng như mang về làm quà cho những người đến chơi tại Ninh Bình. Cơm được phơi khô sau đó mang đi chiên ngập dầu và được ăn kèm với ruốc. Nhiều nhà hàng không sử dụng ruốc để ăn cơm cháy mà dùng với súp dê ăn kèm cơm cháy quả là tuyệt vời. Với những du khách mua về làm quà sau khi du lịch Ninh Bình thì sẽ mua cơ cháy đống hộp và có kèm ruốc trong gói khi ăn tạo ra vị đậm đà thơm ngon như tình nghĩa người Ninh Bình vậy…

Địa chỉ mua: Cơm cháy Hoa Lư của công ty cổ phần thực phẩm Ninh Bình – Số 03 – Võ Thị Sáu – Đông Thành – Ninh Bình.

Hoặc có thể mua tại những quầy đặc sản cơm cháy tại các điểm du lịch.

Nếu quý khách vẫn chưa an tâm có thể nhờ hướng dẫn viên mua giúp với mức giá hợp lý nhất.

3. Xôi Trứng kiến

Xôi Trứng kiến là một trong những món ăn nổi tiếng thơm ngon  tại Ninh Bình. Trứng kiến được khai thác trong ở vùng núi đá Nho Quan. Trứng kiến sau khi được khai thác và mang về rửa sạch và tẩm ướp gia vị rồi mang đi phi với hành thơm cùng nhiều loại gia vị đặc trưng tạo nên món trứng kiến thơm ngon bổ dưỡng ăn kèm với xôi trắng.

Thực khách dùng xôi trứng kiến vào mùa kiến sinh sôi nảy nở tháng 2 hoặc tháng 3 âm lịch hàng năm. Vì vậy mỗi độ xuân về sau khi vãn cảnh cùa Bái Đính du khách thường sẽ được thưởng thức món ngon Xôi Trứng Kiến tại Ninh Bình

Địa chỉ tin cậy: Khách sạn Ninh Bình – Số 43 đường 27 tháng 7 Nam Bình – Ninh Bình

4. Gỏi Cá Nhệch

Cá nhệch là loài cá thân dài giống như con lươn thân rất trơn,  thường sống vùng nước lợ và nước ngọt. Kim Sơn Ninh Bình có thể được coi là nơi chế biến gỏi Nhệch ngon nhất của vùng Bắc Bộ. Cách chế biến gỏi Nhệch rất công phu: Khi mang về Nhệch được người chế biến xát muối hoặc cho để bỏ hết toàn bộ lớp da trơn của cá. Tiếp đến cắt tiết và làm sạch vùng bụng bên trong và lọc toàn bộ phần thịt của cá ra khỏi xương. Thịt Cá được bóp cùng với 1 số loại gia vị chuyên dụng để giữ mùi hương và độ ngọt của Cá.

Xương Nhệch được giã nhỏ  bóp cùng với mẻ để ninh lên tạo thành nước chẻo để chấm gỏi nhệch. Khi dùng du khách sẽ ăn kèm với Lá sung, lá đinh lăng, cùng các loại rau củ chuyên ăn gỏi cuốn lại chấm với nước chẻo thơm ngon, béo ngậy.

Địa chỉ tin cậy: Nhà hàng Tính Gỏi – Ngô Gia Tự – Ninh Bình

5. Rượu Cần Nho Quan

Vùng Nho Quan ngoài việc nổi tiếng với vùng khai thác Trứng kiến ra thì nơi đây còn có món rượu cần nổi tiếng của đồng bào người Mường đang sinh sống. Rượu cần được ủ thành từng chum lớn với trấu và gạo nếp cùng với một loại Men lá đặc biệt. Thời gian ủ được 3 tháng sẽ lên men với mùi thơm nồng nàn của rượu rồi chia nhỏ ra các bình nhỏ để thực khác khi đi qua Nho Quan có thể mua về làm quà cho gia đình của mình.

Địa chỉ tin cậy: Nhà hàng Thăng Long – Tràng An – Ninh Bình

6. Miến Lươn Ninh Bình

Là một trong số những món ngon thường được dùng vào buổi sáng của mỗi thực khách khi tham quan tại Ninh Bình. Người Ninh Bình thường dùng loại lươn cốm để chế biến món miến lươn thơm ngon bổ dưỡng này. Vào mỗi bữa sáng du khách dùng tại nơi đây miến lươn có vị ngọt thanh, mùi thơm của lươn đồng ăn kèm với hoa chuối thật khó có thể cưỡng lại được.

Địa chỉ tin cậy: Miến lươn Tâm Béo – 260 Ngô Gia Tự – Ninh Bình

7. Cua Đồng Rang Lá Lốt

Thiên nhiên ban tặng cho Ninh Bình những cánh đồng, những con sông nhỏ xen kẽ với những núi đá vôi nhỏ tạo nên 1 phong cảnh hữu tình. Trong phong cảnh tuyệt vời  đó cua là một trong những món đặc sản được khai thác từ nơi hữu tình ấy. Cua được sơ chế sạch sau đó được ướp gia vị cẩn thận rồi chiên lên cùng với lá lốt mỗi khi thực khách cần. Vì cua được khai thác tự nhiên cho nên mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều so với các vùng miền khác trên mảnh đất Việt Nam.

Địa chỉ tin cậy: Nhà hàng Hoàng Giang – Tràng An – Ninh Bình

8. Bánh Trôi Ninh Bình

Ninh bình có những cửa tiệm nổi tiếng với món bánh trôi được làm từ những hương liệu mùi hoa bưởi, hoa cúc bên trong có nhân đậu xanh được làm công phu khiến cho du khách cảm thấy khó quên khi dùng tại Ninh Bình. Cùng nhau đi dạo với những người bạn sau 1 ngày dạo chơi Ninh Bình thì du khách có thể thưởng thức món bánh trôi vào buổi tối tại thành phố Ninh Bình.

Địa chỉ tin cậy: Bánh trôi bánh tray – Số 2 Vân Giang – Ninh Bình

9. Rượu Kim Sơn

Một trong những món đặc sản quê hương nổi tiếng nhất tại Ninh Bình. Rượu kim sơn góp phần vào làm phong phú ẩm thực nước nhà được du khách khắp nơi  đặt mua về làm quà cho người bạn tâm giao của mình. Rượu Kim Sơn có độ nặng từ 39 đến 45 độ tuỳ vào mức độ mà du khách đặt. NInh Bình thường kết hợp với Cà dê để tạo ra 1 loại rượu đặc sản đặc trưng đó là rượu Ngọc Dương.

Địa chỉ tin cậy: Nhà hàng Tam Phát – Ninh Bình.

10. Bánh Đa Cá Rô

Ninh Bình với nhiều ao hồ sông nước cho nền thuỷ sản nơi đây rất phong phú và đa dạng. Cá rô đồng được khai thác rất nhiều ở vùng này vì vậy các món liên quan đến cá rô đồng được chế biến rất phong phú và đa dạng như: Bún cá rô, Bánh đa cá rô, Xôi cá rô…

11. Nem Chua Yên Mạc

Món nem chua được chế biến để tiến cung triều Nguyễn. Món ngon có hương vị không giống với bất kỳ loại nem nào trên đất nước của chúng ta. Do con gái của thượng thư Phạm Thận Duật tạo nên. Thịt được thái nhỏ sau đó mang đi ép vừa chín tới sau đó để tự lên men. Nem được gói bằng lá chuối bên trong có thêm chút lá Ổi, khi mở ra nem có màu hồng nhạt chấm với nước mắm pha loãng cùng tỏi.

Người Ninh Bình có câu “Yên Mạc đặc sản nem chua, tiệc tùng đình đám thường mua mang về” vì vậy mà du khách đi du lịch tới Ninh Bình thường được thưởng thức tại các nhà hàng và mua về làm quà cho gia đình của mình.

Địa chỉ tin cậy: Nem chua Yên Mạc Luyên Hưng – Xóm 4 đông sơn – Chợ bút – Yên Mô – Ninh Bình.

Gợi ý tour du lịch Ninh Bình 

Sinhtour luôn tự hào là đơn vị tổ chức Tour du lịch Ninh Bình với mức giá tốt nhất hiện nay. Các tour du lịch đều được cam kết khởi hành hàng ngày ngay cả với số lượng ít. Với đội ngũ hướng dẫn viên chuyên nghiệp chuyên tuyến Ninh Bình có thể nói được thông thạo 2 ngôn ngữ và Anh-Việt được đào tạo bài bản chính quy, có thẻ hành nghề  chắc chắn sẽ đem lại cho du khách những giờ phút thư giãn thoải mái nhất khi tham gia chuyến hành trình của mình.

LỊCH TRÌNH

GIÁ TOUR

Tour du lịch Bái đính – Tràng An 1 ngày

650.000 đ

Tour du lịch Bái Đính – Tràng An – Hang Múa 1 ngày

750.000 đ

Tour du lịch Tuyệt Tình Cốc – Hang Múa – Tràng An 1 ngày

750.000 đ

Tour du lịch Hoa Lư – Tam Cốc – Bích Động 1 ngày

650.000 đ

Tour du lịch Hoa Lư – Tràng An – Hang Múa 1 ngày

690.000 đ

Tour du lịch Tam Chúc – Vân Long 1 ngày

750.000 đ

Tour du lịch Tam Chúc – Vườn Chim Thung Nham 1 ngày

650.000 đ

Tour du lịch Ninh Bình 02 ngày 01 đêm

2.150.000 đ

Ẩm thực tại Ninh Bình vừa đa dạng vừa phong phú về chủng loại. Nếu đã cất công một lần ghé chơi tại Ninh Bình du khách nên dành chút ít thời gian khám phá những món ngon nổi tiếng tại mảnh đất này. Hi vọng bài viết này sẽ giúp độc giả có cái nhìn tổng thể hơn về ẩm thực Ninh Bình, mọi chi tiết góp ý vui lòng liên hệ:

About: The sinh tourist

𝐒𝐈𝐍𝐇 𝐓𝐎𝐔𝐑 𝐕𝐈𝐄𝐓 𝐍𝐀𝐌

Add: 14 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tel: 02439.99.89.79

Hotlines: 0914 79 1979 ( Zalo) – 0867.664.446

Email: [email protected]

Câu chuyện về những cuộc hành trình mới sẽ được chúng tôi gửi gắm đến mỗi khách hàng thân yêu bằng tất cả tinh thần và sự nhiệt huyết của người phục vụ tận tâm. Mỗi chuyến đi là “hành trình của sự trở về” với những giá trị truyền thống, những bản sắc văn hoá truyền thống, những nụ cười và ánh mắt chứa chan của những con người chân chất thật thà nơi miền ngược. Dải đất hình chữ S có bao điều khám phá còn đang dang dở. Hãy để chúng tôi Sinhtour.vn được đi cùng với bạn bằng sự gắn kết nhiệt thành và lòng hào sảng vốn có. Cảm ơn vì sự tin yêu !

sinhtour.vn