Ai phát minh ra mì ăn liền?
Loại mì tiên phong trên quốc tế là loại mì sản xuất ở Trung Quốc từ thời cổ đại, một loại mì mà khi muốn ăn người ta luộc rồi chiên và dùng làm súp .
Theo thần thoại cổ xưa, vào thời nhà Thanh đầu bếp đã làm Y Miến bằng bột mì, tạo ra những sợi mì màu vàng nâu, hơi dai và hơi xốp, chiên rồi sấy khô thành những tảng giống như miếng bánh mì. Người ta hoàn toàn có thể ăn Y Miến trực tiếp hoặc dùng trong những món khác nhau như chiên khô, ăn kèm với hẹ và nấm đông cô ; dùng với thịt cua hoặc tôm hùm ( đôi lúc có phó mát ) ; ăn với nấm đen và cà tím hoặc chiên khô dùng với nước sốt cùng gà hoặc tôm. Theo truyền thống cuội nguồn, người ta thường dùng loại mì này trong tiệc sinh nhật và gọi là mì Trường thọ ( 壽麵 : Thọ Miến ) .
Để biết ai là người sáng chế ra mì ăn liền hiện đại ngày nay, có lẽ cần phải xác định thế nào là mì ăn liền. Nếu định nghĩa mì ăn liền là mì được sản xuất theo phương pháp sấy nhiệt dầu ăn liền hoặc phương pháp sấy khô bằng không khí nóng (mì không chiên) và có thể nấu súp cùng lúc, thì loại “mì gà” được phát hành vào tháng 8 năm 1958 là “mì ăn liền đầu tiên trên thế giới”, một loại mì mà theo Nissin Foods Holdings là do Momofuku Ando phát minh, đăng ký bằng sáng chế vào năm 1958. Momofuku Ando là người Nhật gốc Đài Loan, người sáng lập Nissin Foods đã đăng ký tên loại mì này là Chicken ramen (Mì gà).
Bạn đang đọc: Ai phát minh ra mì ăn liền?
Tuy nhiên, có 1 số ít quan điểm sự không tương đồng về việc liệu Ando có phải là người tiên phong “ phát minh ” mì ăn liền, chính do trước khi Chicken ramen đã có những loại mì ăn liền khác .
Năm 1953, Yoshio Murata của nhà máy sản xuất Mì Murata ( lúc bấy giờ là Công ty TNHH Miyakoichi ) đã phát minh và cấp văn bằng bản quyền trí tuệ cho giải pháp sản xuất mì uốn cong. Đến năm 1955, Matsuda Sangyo ( Ngày 25.8.1958 Momofuku Ando, người sáng lập Nissin Foods, ĐK văn bằng bản quyền trí tuệ “ chiêu thức sản xuất mì ăn liền ” và đặt tên thương phẩm là Chicken Ramen. ện là Công ty Oyatsu ) đã tăng trưởng “ mì Trung Quốc dày ” như một mẫu sản phẩm mì ăn liền. Mặc dù thất bại về mặt thương mại, nhưng sau đó loại mì này đã được kinh doanh thương mại hóa với tên gọi Baby Ramen ( nay là Baby Star Ramen ) ” vào năm 1959 .
Kế tiếp là công ty Yamato Tsusho đã sản xuất mì gà sợi ( Chicken Thread Noodles ), hoàn toàn có thể nấu súp trong vài phút bằng cách đổ nước nóng. Đến năm 1956, mì ăn liền từ công ty Tomei Shoko được đưa đến chuyến thám hiểm điều tra và nghiên cứu Nam Cực tiên phong. Mùa xuân 1958, công ty này xuất bán mì Trường thọ ( Long Life Noodles ) với chiêu thức chiên mì trong dầu và ngâm chúng trong súp để nêm gia vị .
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Phát Minh
