Ý NGHĨA ĐẶC TRƯNG CỦA 7 LOẠI MỨT QUEN THUỘC NGÀY TẾT

Cùng với bánh chưng, dưa hấu, mai vàng, khay mứt ngày Tết là một trong những điều không thể thiếu của gia đình Việt. Một khay mứt Tết không chỉ thơm ngon bởi hình thức bên ngoài mỗi loại mứt đều có những ý nghĩa riêng biệt của nó. Thể hiện được sự đậm chất riêng của từng loại, của từng vùng miền. Giữa chúng không thể nào xen lẫn vào với nhau được. Hãy cùng tìm hiểu ý nghĩa của những loại mứt truyền thống qua bài viết này.

1. Mứt quất: mang lại sự an khang, thịnh vượng

Mứt quất mang lại vận may, sự an lành, thịnh vượng cho năm mới

Mứt quất có màu vàng, mang ý nghĩa đặc biệt trong năm mới. Cây quất thường đơm hoa kết trái vào độ tháng 6 âm lịch. Lúc này, trái bắt đầu lớn dần, chín đúng vào dịp Tết và thường được dùng để làm mứt. Quả quất thường có bảy cánh đều nhau, không nát, không mất cánh nào, màu vàng óng ánh đặc trưng và bắt mắt nên mứt quất được tin sẽ mang tới thịnh vượng, may mắn cho gia đình trong năm mới. Nhâm nhi mứt quất vào những ngày se lạnh của mùa xuân Hà Nội cảm giác thật tuyệt vời khi những hương vị ngọt ngào, chua chua thơm phức hòa quyện vào nhau. Ngoài ra, Mứt quất còn giúp trị ho và tốt cho hệ tiêu hóa

Xem thêm Cách làm mứt quất tại đây!

2. Mứt dừa: gia đình quây quần, sum vầy, hạnh phúc

Mứt dừa mang ý nghĩa quây quần, sum vầy hạnh phúc cho cả gia đình, bạn bè trong năm mới

Theo dân gian, mứt dừa được gọi là loại mứt truyền thống và được nhiều người chọn lựa đặt lên khay mứt ngày Tết mỗi độ xuân về. Mứt dừa có vị đặc trưng là  thơm ngọt và đa dạng về màu sắc nhờ các cách làm khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi người. Không những thơm ngon, ngọt bùi mà mứt dừa còn mang ý nghĩa quây quần, sum vầy hạnh phúc cho cả gia đình, bạn bè trong năm mới.

Món thực phẩm này cũng rất dễ để chế biến và thực hiện, chỉ cần bỏ chút thời gian là có thể tự tay làm món mứt dừa vừa thơm ngọt, vừa đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình.

Xem thêm Cách làm mứt dừa tại đây!

3. Mứt cà chua: mang lại may mắn, phú quý, tài lộc

Mứt cà chua vừa làm tăng hương vị phong phú cho khay mứt Tết, vừa tạo màu sắc bắt mắt

Mứt cà chua có màu đỏ – màu mang lại nhiều may mắn, phú quý và tài lộc trong năm mới .Vì vậy, mứt cà chua được các gia đình vô cùng ưa chuộng trong những ngày Tết, vừa làm tăng hương vị phong phú cho khay mứt Tết, vừa tạo màu sắc bắt mắt và mang ý nghĩa đặc biệt. Ngoài ra, cà chua còn có nhiều vitamin A rất tốt cho người suy dinh dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, tăng lực… Chất lycopen trong vỏ cà chua cũng giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Xem thêm Cách làm mứt cà chua bi tại đây!

4. Mứt hạt sen: một năm mới sum họp, con cháu đầy nhà

Mứt hạt sen giù dinh dưỡng – ý nghĩa của một năm mới sum họp, con cháu đầy nhà

Hạt sen có vị thanh bùi và nhiều chất dinh dưỡng như: giàu hàm lượng protein, magie, kali và phốt pho, trong khi đó hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Mứt hạt sen giúp chống mất ngủ, ngăn ngừa lão hóa ở phụ nữ, chữa thiếu máu, kén ăn. Khi thưởng thức loại mứt này, người dùng sẽ cảm thấy có một mùi vị rất thanh mát và cảm giác bùi bùi nơi đầu lưỡi. Không chỉ mang hương vị độc đáo, bổ dưỡng, mứt hạt sen còn mang ý nghĩa rất đặc biệt. Mứt hạt sen thể hiện được ý nghĩa của một năm mới sum họp, con cháu đầy nhà. Tuy nhiên, để có một đĩa mứt sen thơm ngon và đạt yêu cầu thành phẩm thì mất khá nhiều thời gian bởi nó cầu kì từ việc lựa chọn, sơ chế đến chế biến.

5. Mứt lạc: biểu tượng cho sự trường thọ

Mứt là biểu tượng của sự trường thọ và mang nhiều ý nghĩa đối với cả gia đình

Mứt lạc với màu trắng ngần của đường bọc ngoài, bùi bùi của nhân lạc bên trong đem đến hương vị thú vị, không những thế nó còn là biểu tượng của sự trường thọ. Thường xuyên ăn đậu phộng có thể giúp bạn bồi bổ sức khỏe tốt. Vì vậy, mứt lạc đã trở thành biểu tượng của sự trường thọ và mang nhiều ý nghĩa đối với cả gia đình. Lạc cũng như các loại hạt nổi lên như món ăn vặt lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng tương đương với trái cây trong dịp lễ hội mừng năm mới truyền thống của người Việt. Các loại hạt này lâu nay được xem là những món ăn chơi vui miệng. Nhưng thực ra chúng đã góp phần dinh dưỡng quan trọng đối với sức khoẻ để phòng chữa nhiều bệnh do chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý.

6. Mứt gừng: cuộc sống đầm ấm – hạnh phúc

Mứt gừng với vị cay ngọt nồng nàn mang cảm giác ngon miệng

Lại một loại mứt không thể nào thiếu được trong khay mứt ngày Tết của mỗi gia đình. Mứt gừng mang ý nghĩa cho một cuộc sống đầm ấm và hạnh phúc trong năm mới. Nó được người sử dụng ưa thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Và còn một điều hấp dẫn người dùng nữa, đó chính là vị cay cay nồng ấm của gừng. Kết hợp cùng một ít đường bên ngoài mứt cùng vị nồng ấy, nó tạo ra được những hương vị vô cùng thơm ngon và khó lòng nào quên được khi đã sử dụng. Tết đến xuân về, người ta thường dùng mứt gừng cùng ý nghĩa muốn gửi gắm là những cay đắng vẫn còn đọng lại như vị cay của gừng và vị ngọt là sự khởi đầu cho một năm mới thuận lợi, may mắn hơn.

Hơn nữa, đây là loại mứt rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Mứt gừng có thể làm ấm người, kích thích tiêu hóa, giải độc, chống nôn mửa, bụng đầy trướng. Và trong ngày Tết thì chúng ta sẽ thường ăn uống rất không điều độ. Chính điều đó sẽ làm bụng chúng ta khó tiêu hóa và gây đau. Mứt gừng còn có công dụng làm giảm đau bụng bởi sự ăn uống thất thường này.

7. Mứt bí: cầu mong sức khỏe tốt và mang đến sự phát triển

Mứt bí vị thanh mát có lợi cho sức khỏe 

Người ta quan niệm mứt bí là món mứt tết đem lại sức khỏe và sự hưng thịnh trong năm mới. Mứt bí có độ ngọt vừa phải, giòn và mùi thơm độc đá. Ngoài ăn vặt ngày tết nó còn được dùng làm nguyên liệu trong liệu loại bánh như: bánh trung thu hay bánh pía. Mứt bí được xem là phương thuốc chữa bệnh có tác dụng tiêu độc rất tốt trong những ngày Tết, làm mát gan lợi tiểu. Vì vậy, bạn sẽ không cảm thấy lạ khi loại mứt này luôn có mặt trong khay bánh kẹo của nhiều gia đình mỗi dịp tết đến xuân sang.

Xem thêm Cách làm mứt bí đao tại đây!

Phía trên là một số loại mứt tết độc đáo của người dân Việt Nam cùng ý nghĩa và công dụng. Một khay mứt Tết luôn đầy đủ quất, gừng, dừa, lạc… tương ứng với chua, cay, ngọt, bùi như đặc trưng cho hương vị cuộc sống cũng như thể hiện khí trời của bốn mùa trong năm vậy. Mứt Tết đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực ngày Tết Việt Nam, là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc ta. Vì thế, mỗi loại mứt cũng trở thành những món quà tặng hết sức ý nghĩa, vô cùng hấp dẫn và đáng trân quý. Nếu như gia đình bạn trang trí đủ tất cả những loại mứt này trong khay mứt Tết thì chắc rằng, năm mới này của gia đình bạn sẽ thật ấm no và hạnh phúc.

Xem thêm Top 8 thực phẩm thanh nhiệt, giải độc cơ thể sau ngày Tết tại đây!