Xu Hướng 1/2023 # Món Ngon Đãi Tiệc Thôi Nôi # Top 9 View | Vinaconex.edu.vn

Bạn đang xem bài viết Món Ngon Đãi Tiệc Thôi Nôi được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Làm sao để có những món ngon đãi tiệc thôi nôi tại nhà cho bé luôn được các ông bố, bà mẹ quan tâm. Bởi đây không chỉ là dấu mốc quan trọng trong cuộc đời bé mà còn là cơ hội để gia đình cảm tạ bà mụ, những người thân quen đã chung vui, giúp đỡ, bên cạnh bé trong suốt một năm đầu đời.

Tiệc thôi nôi là một trong những phong tục lâu đời của người việt. Ngày nay, tiệc thôi nôi không chỉ được làm tại nhà mà còn tổ chức tại các nhà hàng sang trọng. Tùy vào điều kiện và số lượng khách mời của mỗi gia đình mà các ông bố, bà mẹ sẽ chọn địa điểm tổ chức thôi nôi phù hợp cho con mình.

Trong đó, tiệc thôi nôi tại nhà dù có hơi vất vả nhưng vẫn được nhiều gia đình lựa chọn để có thể tự tay chuẩn bị những món ăn ngon, hấp dẫn nhằm thể hiện lòng thành của gia đình với những người thân yêu và giúp cho tiệc thôi nôi của con thêm ý nghĩa, trọn vẹn nhất.

I – Các món khai vị trong buổi tiệc thôi nôi gồm món gì?

Món khai vị là những món ăn được phục vụ vào trước khi dùng các món chính để kích thích vị giác, tăng sự thèm ăn và ngon miệng của thực khách. Cũng có thể món ăn này được phục vụ để giúp bạn giảm bớt cơn ngấy do món chính mang lại. Thông thường, món khai vị sẽ được dọn ra từ 10 – 15 phút trước món chính.

Để cho khách mời có thể bắt đầu bữa tiệc thôi nôi tại nhà với cảm giác ngon miệng, thích thú nhất, bạn hãy chọn những món khai vị hấp dẫn, nhẹ nhàng nhưng phù hợp với thời tiết.

Nếu bạn tổ chức thôi nôi cho bé vào mùa h è hay những ngày thời tiết nóng nức, hãy chọn các món khai vị là gỏi hoặc sald như: gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi sứa xoài xanh, salad trứng cá ngừ, salad rau củ… gỏi và salad vừa dễ làm, không tốn nhiều thời gian lại rất tươi mát, nhẹ bụng và kích thích vị giác.

Nếu tổ chức tiệc thôi nôi vào mùa đông hay khi thời tiết lạnh một chút, bạn nên chọn các món súp để khai vị như: súp hải sản, súp cua gà xé, súp tam tơ, súp óc heo, súp tuyết nhĩ… để tạo cảm giác ấm nóng , ngon miệng hơn.

Nguyên liệu Thực hiện

Đầu tiên, rửa sạch gà với nước lạnh, cho thêm rượu trắng, muối, đường, nước tương, dầu hào (nếu có) để ướp trong 1 tiếng. Những nguyên liệu khác như nấm đông cô, táo đỏ, bạch quả đem ngâm nước cho nở ra. Củ năng gọt sạch vỏ và rửa sạch. Sau đó, lấy những nguyên liệu này xắt hạt lựu.

Tiếp theo, lấy gà đã ướp đem đi chiên sơ trong chảo dầu nóng. Xối dầu đều đặn lên gà để thịt có màu vàng tươi, đều. Sau khi gà đã nguội, lấy thịt heo, củ năng, bạch quả, nấm đông cô nhồi vào trong bụng gà.

Cuối cùng, lấy một chiếc nồi lớn, đổ nước vào, cho gà, táo đỏ vào hầm khoảng 2 tiếng đồng hồ. Lưu ý nêm nếm vừa ăn.

Nguyên liệu Thực hiện:

Cho ức gà và một ít hạt nêm vào trong nồi nước vẫn còn chưa sôi rồi bắt đầu hầm. Sau khoảng 40 phút, vớt hết thịt gà ra và xé nhỏ.

Tiếp theo, cho thịt cua, trứng cút, trứng bách thảo, chả cua, măng vào trong nồi nước. Đánh tan ra rồi cho vào một ít nước và hạt nêm rồi đổ qua rây vào trong nồi. Tương tự, pha nước với bột năng vào trong nồi và khuấy đều tay.

Cuối cùng, hầm thêm một thời gian nữa rồi bắt đầu nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Nguyên liệu Thực hiện

Cho một nửa ly nước dùng với bột năng pha loãng và gia vị vào một chiếc chảo. Đảo đều cho đến khi được hỗn hợp đặc sệt (nhưng không quá đặc).

Sau đó lấy một chiếc nồi đất (hoặc nếu không có thì dùng nồi thủy tinh, nồi inox) và cho nước vào bên trong và bắt đầu đun sôi lên. Khi nước đã sôi, cho thịt cua, nấm, bào ngư, vi cá đã sơ chế, hải sâm đã nấu chín vào. Vặn nhỏ lửa và chờ khoảng 5 phút là vừa dùng.

Lưu ý nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị và chuẩn bị ngò, giá đỗ để ăn kèm.

Nguyên liệu

500gr xương ở đầu cánh gà

Trứng cút, trứng gà, hành tây, nửa hộp bắp hột

200gr thịt cua, 200g bột năng

Muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, rau ngò

Thực hiện

Đầu tiên, bắc nồi nước (2 lít nước) và bắt đầu nấu xương đầu cánh gà. Sơ chế thịt cua, trứng cút luộc chín, hành tây xắt nhỏ hột lựu, bắp hột xắt mỏng theo chiều ngang, trứng gà đánh tan.

Sau khi nồi nước lèo đã sôi, cho tất cả những nguyên liệu trên (trừ trứng gà vào trong) và cho một ít muối, đường, bột ngọt, nước mắm và bột năng pha loãng vào.

Tiếp đó bật lửa to lên và khuấy đều cho đến khi thấy trứng cút nổi lên, tiếp tục cho phần trứng gà đánh tan vào. Chờ khoảng 1 phút bắt đầu nêm nếm gia vị.

Nguyên liệu

150gr thịt cá chim

Nấm, măng, lòng trắng trứng gà, nước luộc gà

Dầu ăn, bột ngọt, muối, tiêu, hành, gừng, dầu hành, bột năng

Rượu vang, ngò

Thực hiện

Cho cá và những nguyên liệu trên vào trong một chiếc chảo nước để trụng sơ qua. Sau đó, vớt hết ra để ráo. Tiếp đó, cho dầu vào chảo, bỏ gừng và hành xào lên rồi cho nước luộc gà vào. Khi nước sối, vớt hết hành và gừng ra.

Cho nước luộc gà vào trong nồi và bỏ những nguyên liệu ở trên vào. Nêm thêm muối, rượu vang, tiêu, bột ngọt, lòng trắng trứng gà, dầu hành, bột năng pha loãng và đảo đều nồi súp. Sau khi đun sôi, nêm nếm lại một lần nữa, múc ra tô và rắc ngò dùng nóng.

Món khai vị đóng vai trò rất quan trọng trong một tiệc cưới truyền thống, dù ở quốc gia nào. Đây chính là bí quyết kích thích vị giác, tăng sự thèm ăn và ngon miệng của thực khách.

II – Các món chính dùng nhiều, phổ biến trong sinh nhật của trẻ

Bạn có thể lựa chọn từ 2 – 3 món phù hợp để làm món chính tùy theo số lượng và thành phần khách mời. Nếu bữa tiệc có nhiều trẻ em thì nên chọn thêm những món ăn mềm, dễ ăn như cháo: cháo hến, cháo sườn non rau củ, cháo tôm, cháo bồ câu…

Lẩu là món ăn đặc biệt, thích hợp với các dịp liên hoan, sum họp đông người. Lẩu được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau, có thể là thịt, cá, tôm, cua, mực, rau, củ, quả… vì vậy có thể ăn thay cơm. Thay vì phải nấu nhiều món ăn trong ngày sinh nhật, bạn có thể nấu một nồi lẩu để mọi người quây quần, thưởng thức.

Lẩu có rất nhiều loại khác nhau, tiêu biểu phải kể đến như: lẩu gà tiềm ớt hiểm, lẩu gà nấu lá giang, lẩu bò, lẩu hải sản, lẩu gà nấu nấm, lẩu vịt om sấu, lẩu dê, lẩu cua đồng… bạn có thể lựa chọn cho phù hợp với sở thích của mình.

Có rất nhiều món chính gợi ý cho bạn như sau: cơm chiên tỏi, cơm chiên dương châu, cơm chiên thập cẩm, mì xào thập cẩm, mì xào nấm, mì xào hải sản, cà ri bò, gà/vịt quay, gà nướng, gà xốt cải bẹ xanh, gà chiên bánh bao, gà tiềm ngũ quả, vịt nướng bánh bao, vịt nấu sâm bổ lượng, giò heo xốt đông cô, sườn chua ngọt, bò hầm rau củ, bò cuộn phô mai, xôi gà nước cốt dừa, tôm chiên xù, nem chiên, cải ngọt xào nấm hương… và các món lẩu như: lẩu thái, lẩu gà nấm, lẩu hải sản, lẩu sườn non…

Bạn có thể làm vịt quay tại nhà với lò nướng. Thông thường, nói đến vịt quay bạn sẽ nghĩ ngay đến một món ăn cầu kỳ thường được phục vụ ở các quán ăn, nhà hàng. Thế nhưng, nếu biết cách sử dụng chiếc lò nướng trong căn bếp nhà mình, bạn sẽ có món vịt quay đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.

Để làm vịt quay bạn nên mua vịt sống về tự sơ chế, sau khi tẩm ướp gia vị thì tiến hành xối nước vào da vịt để da căng và có màu đẹp mắt, sau đó đem phơi khô rồi cho vào lò nướng. Vịt quay có thể kết hợp ăn với cơm, bún hoặc bánh mì cùng nước chấm và các loại rau sống.

Gà rang muối là món ăn độc đáo, là sự kết hợp của thịt gà dai ngon và hỗn hợp muối được chế biến theo công thức đặc biệt. Thịt gà sau khi sơ chế sẽ được chặt nhỏ, cho vào chảo chiên giòn để tạo lớp vỏ vàng, thơm và thịt bên trong dai ngọt đậm đà.

Linh hồn của món ăn này là hỗn hợp bột muối được làm từ gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh rang chín, trộn với muối hột rồi đem xay nhỏ. Thịt gà sau khi chiên xong sẽ được xóc cùng hỗn hợp bột muối này, muối bám quanh các miếng thịt trông rất đẹp mắt, khi ăn tạo thành một lớp bột thơm bùi ở phía vỏ ngoài. Gà rang muối ăn với cơm và rau sống, đây chắc chắn sẽ là một món ngon thích hợp để các quý ông lai rai với chút bia, rượu.

Để làm món này, mực phải thật tươi ngon, kích thước hơi to một chút. Mực sau khi làm sạch được nhồi hỗn hợp nhân gồm bịt bằm + mộc nhĩ + hành củ + hành lá + các gia vị. Nhồi nhân vào mực rồi dùng tăm ghim để nhân không rơi ra ngoài, sau đó đem hấp chín rồi chiên xém vàng. Mực sẽ được đảo đều với hỗn hợp nước xốt rồi cắt khoanh, thưởng thức. Mực có vị giòn hơi dai, nhân bên trong thơm bùi, chiên với nước mắm thơm phức, chấm với tương ớt ăn ngon tuyệt.

Trong các bữa tiệc hoặc dịp sum họp đông người thì lẩu là món ăn không thể thiếu. Thay vì phải chuẩn bị một mâm cơm với đầy đủ các món chiên, xào, hấp… bạn có thể nấu một nồi lẩu để thưởng thức. Lẩu có nhiều loại khác nhau, lẩu gà, lẩu vịt, lẩu bò, lẩu dê, lẩu hải sản…

Với món lẩu hải sản, bạn phải chuẩn bị các loại hải sản tươi ngon như: tôm, cua, cá, mực, bạch tuộc, ngao… và có thể thêm thịt bò, hột vịt lộn nếu muốn. Lẩu hải sản ăn cùng bún tươi và các loại rau xanh như rau nhút, rau muống, rau cải…

Đãi khách là một thói quen, một truyền thống tốt đẹp của người Việt để giao lưu, kết nối các mối quan hệ. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay vào bếp, trổ tài nấu các món ăn ngon đãi tiệc để chiêu đãi gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác… chắc chắn bạn sẽ tạo được ấn tượng tốt đẹp về sự thân thiện, mến khách và tay nghề nội trợ.

BBQ là bữa ăn hấp dẫn với rất nhiều món nướng. BBQ là tập hợp các món thịt nướng, rau củ quả nướng nên than hồng. Bạn có thể mua các loại thịt đặc trưng để làm BBQ như: thịt bò, sườn heo, thịt ba chỉ heo, thịt gà, xúc xích…

Cá lóc hấp bia đơn giản nhưng hương vị thơm ngon đặc biệt. Một món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon miệng. Để làm món này, cá phải chọn những con có kích thước lớn, khoảng 2 – 3 kg.

Cá sau khi sơ chế được tẩm ướp gia vị rồi cho vào nồi hấp chín, ăn kèm với bún tươi, rau sống cuốn bánh tránh, chấm nước mắm chua ngọt. Chỉ đơn giản thế thôi nhưng đã ăn chắc chắc là sẽ thích, thịt cá lóc ngon ngọt, ít xương, ăn cùng rau sống thanh mát, chấm nước chấm đậm đà.

Bạn có thể biến tấu thêm một chút bằng cách nhồi nhân thịt bằm + trứng + mộc nhĩ + hành + gia vị vào bên trong cá rồi mới hấp, làm như vậy bạn sẽ có thêm một loại nhân hấp dẫn để cuốn bánh tráng. Cũng như lẩu, món này có thể ăn thay cơm

Gà ta hấp muối sả là món ăn chế biến theo phương pháp hấp muối đặc biệt. Gà ta là thực phẩm được ưa thích với hương vị thơm ngon, vị dai ngọt đậm đà. Trong ngày sinh nhật, bạn có thể làm món gà ta hấp muối sả để chiêu đãi bạn bè.

Khác với các món hấp thông thường, gà hấp muối sả được làm chín bằng muối ở nhiệt độ cao, không tiếp xúc trực tiếp với nước hoặc hơi nước nên giữ được nguyên vẹn vị ngon ngọt của thịt gà. Chưa kể, gà thấm chút vị mặn của muối tinh, thơm hương gừng, sả, lá chanh rất hấp dẫn.

Mực chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn tan, thơm bùi. Hải sản chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn tan, hải sản nóng hổi, ngon ngọt chấm tương ớt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Để làm món này, bạn có thể dùng tôm hoặc mực.

Tôm, mực sau khi sơ chế (tôm bóc vỏ, bỏ đầu, mực thái khoanh) được đem ướp gia vị, nhúng qua hỗn hợp trứng đánh tan rồi lăn thêm một lớp bột chiên xù, sau đó cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi lớp vỏ ngoài chín vàng và thơm giòn. Món này ngon mà rất dễ làm phải không nào?

III – Món tráng miệng đãi tiệc thôi nôi, đầy tháng tại nhà

Sau khi khách dùng xong món chính, hãy chọn những món tráng miệng đơn giản, nhẹ nhàng giúp mọi người có thể vừa thưởng thức vừa trò chuyện vui vẻ, thoải mái. Cũng như các món khai vị và món chính, bạn nên chọn món tráng miệng tùy vào thời tiết mà buổi tiệc được tổ chức.

Nếu thời tiết lạnh thì nên chọn món nóng như các món chè: chè táo đỏ, chè hạt sen, chè bạch quả, chè trôi nước… thời tiết ấm áp, mát mẻ hơn thì có nhiều lựa chọn như: thạch rau câu, chè lạnh, trái cây ướp lạnh, bánh su, bánh plan, kem…

Kem chắc chắn là một trong những “vị cứu tinh” đắc lực nhất vào ngày hè bởi chỉ cần ăn một cây kem đã cảm thấy tê buốt, mát lạnh thoải mái. Kem cũng có rất nhiều loại như kem tươi, kem ốc quế, kem bịch, kem ký và cũng có rất nhiều hương vị thơm ngon khác nhau.

Đặc biệt hơn, kem được rất nhiều đối tượng yêu thích từ trẻ em đến người lớn. Giá cả cho mỗi que/ly kem cũng chỉ ở khoảng 3.000 đồng trở lên. Dạo một vòng phố phường, tấp vào lề đường và làm ngay một ly kem thật mát giữa tiết trời oi bức, còn gì tuyệt vời hơn thế, đúng không nào?

Chè cũng có rất nhiều loại. Đa số các món chè đậu, bắp, bưởi, chè Thái hay chè Mỹ đều mát. Thế nhưng, bạn đã từng thử qua món chè bơ hạt sen chưa nhỉ? Bơ sáp dẻo xay cùng sữa và bảo quản lạnh mát tương tự như kem, thêm hạt sen mềm, bùi và nước cốt dừa thơm béo hòa quyện vào nhau cực kì hấp dẫn.

Món ăn này còn khá lạ so với nhiều người, thế nhưng bạn có thể tìm mua chè bơ hạt sen ở quán hoặc học công thức làm chè kem bơ tại nhà cũng không quá khó khăn. Một nồi chè tự nấu, để sẵn trong tủ và khi thèm chỉ việc lấy ra rồi thưởng thức. Đặc biệt, hạt sen cũng là một nguyên liệu có tính mát, rất tốt cho làn da và tốt cho cơ thể, tốt cho cả bà bầu và thai nhi.

Tào phớ chắc hẳn đã không còn là món ăn xa lạ với chúng ta nữa. Tào phớ hay tàu hũ nước đường, đậu hoa, đậu pha… là món ăn của người Hoa gồm có tàu hũ và nước đường, ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon. Ngày hè muốn đập tan cơn nóng thì chắc chắn là nên ăn tàu hũ đá rồi đúng không nào?

Thạch hoa quả – mang vị thanh, mát cho cả nhà

Nhắc đến thạch hoa quả, chúng ta nghĩ ngay đến mùa hè. Vì thạch vốn mát, rất hợp với thời tiết mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, thạch hoa quả cho mùa đông cũng là một lựa chọn rất thú vị. Hầu hết trong những bữa cơm mùa đông lạnh giá này, các món đều nóng để làm dịu đi cái lạnh.

Bữa ăn chính có cơm nóng, canh nóng, thịt nóng,… Nhưng nếu chúng ta thưởng thức món tráng miệng từ trái cây là thạch hoa quả, cảm giác bức bối, nóng nghi ngút từ những món ăn chính sẽ như được trung hòa bởi món tráng miệng này.

Thạch hoa quả giống như đòn bẩy khiến chúng ta vừa cảm thấy ấm áp hơn từ những món ăn chính, vừa thấy mát mát nhẹ nhẹ từ thạch.

Chè hoa quả – mang vị ngọt, ngậy, chua và lạ

Chè hoa quả là một trong những món tráng miệng từ trái cây mang vị đặc biệt nhất. Đó là vị ngọt của dưa hấu, thanh long, vị ngậy của nước cốt dừa, vị chua chua dứa, xoài của cùng với vị thanh khi trộn tất cả lại với nhau.

Cả nhà sao có thể cưỡng lại món tráng miệng từ trái cây ngon tuyệt vời như thế này được chứ?

Đặc biệt là ba món đó còn đánh thức vị giác của chúng ta. Thay vì cảm giác no đầy bụng, ngấy vì dầu, mỡ, vì nóng của thức ăn mặn, chúng ta sẽ cảm nhận được ẩm thực một cách khác lạ đi. Nhâm nhi từng miếng thạch, chậm rãi cảm nhận từng thìa chè hay sữa chua hoa quả là cảm giác khác, lạ hơn bao giờ hết.

IV – 7 thực đơn món ngon đãi tiệc thôi nôi cho bé tại nhà dễ nấu

Tổ chức tiệc thôi nôi là một trong những phong tục tập quán đã trở thành nét đặc trưng trong văn hóa của người Việt. Cũng như tiệc tân gia, sinh nhật hay đám cưới… tiệc thôi nôi cho bé được xem là một sự kiện quan trọng trong cuộc đời mỗi người. Vậy nên, khi tổ chức tiệc thôi nôi tại nhà, các bạn luôn muốn có và tìm kiếm những thực đơn với các món ăn ngon, hấp dẫn nhất để chiêu đãi khách mời.

Thực đơn 7

Một số set thực đơn đãi tiệc thông dụng tại nhà hàng

Nếu gia đình muốn thuê tổ chức tại nhà hoặc ra nhà hàng có thể tham khảo một số thực đơn thông dụng sau đây

Set 1: Soup bắp cua gà xé – Chả cá chép Thái – Gỏi tiến vua tôm thịt – Cà ri gà bánh mì – Cơm chiên cá mặn – Rau câu dừa.

Set 2: Gỏi ngó sen tôm thịt – Soup cua tuyết nhĩ – Đùi gà quay bánh bao – Sườn heo nấu tiêu xanh bánh mì – Lẩu cá diêu hồng – Trái cây tráng miệng.

Set 3: Gỏi bồn bồn tôm thịt – Giò heo chiên giòn – Tôm sú sốt xí muội – Lagu bò bánh mì – Lẩu hải sản – Rau câu lá dứa.

Set 4: Soup hải sản – Chả cá chiên thì là – Gà hấp lá chanh – Lẩu cá hồi – Trái cây tráng miệng.

Một số set thực đơn thôi nôi thông dụng tại nhà

Nếu gia đình nào cẩn thận hơn, có thể tự chuẩn bị bữa tiệc thôi nôi của bé bằng các món ăn đơn giản, dễ làm như:

Set 1: Gỏi sứa tôm sú – Cà ri bò – Lẩu nấm – Rau câu dừa.

Set 2: Salad trứng cá ngừ – Gà nướng mật ong – Lẩu thái – Trái cây tráng miệng.

Set 3: Soup cua gà xé – Bò cuộn phô mai – Lẩu hải sải – Chè hạt sen.

Set 4: Soup hải sản – Vịt quay – Bò hầm rau củ – Chè khúc bạch.

V – Những lưu ý khi nấu tiệc thôi nôi, sinh nhật tại nhà

Tổ chức tiệc thôi nôi là phong tục, tập quán lâu đời của người Việt Nam nhằm cảm tạ bà Mụ và người thân vì đã ở bên cạnh gia đình trong 12 tháng đầu đời của bé.

Tiệc thôi nôi không chỉ là cột mốc đánh dấu bước đầu trong việc trưởng thành của bé, mà còn là dịp để cha mẹ cảm ơn những người thân, họ hàng đã ở bên giúp đỡ gia đình trong 12 tháng quan trọng này. Không chỉ thế, tiệc thôi nôi còn là một nét văn hóa độc đáo của người Việt Nam lưu giữ bao đời nay để cảm tạ bà Mụ – người đã bảo vệ và che chở cho bé.

Vì vậy, không ít các gia đình lần đầu làm cha me cảm thấy lo lắng, hồi hợp không biết lựa chọn phong cách, địa điểm, thực đơn món ăn sao cho phù hợp? Để chia sẻ một phần nào những lo lắng, hồi hợp của các bậc phụ huynh chúng tôi xin chia sẻ cùng các bạn một số lưu ý khi chọn món ăn trong thực đơn cũng như gợi ý một số set thực đơn ngon.

Chú ý đón khách: Bạn không nên chỉ mải mê tập trung lo phần ăn uống đãi tiệc mà quên hoặc lơ là việc tiếp đón khách mời. Dù số lượng khách ít hay nhiều thì chắc hẳn không phải ai cũng quen biết nhau để dễ dàng trò chuyện, gặp gỡ để ngồi chung bàn. Vậy nên tốt nhất hãy cử một thành viên trong gia đình để phụ trách khâu đón khách và sắp xếp chỗ ngồi thật chu đáo nhất để những vị khách thấy thoải mái và được chào đón nhiệt tình.

Chỉnh âm thanh nhạc cho phù hợp: Âm nhạc cũng là một phần quan trọng không thể thiếu trong các bữa tiệc tân gia nhằm giúp mọi người có những giây phút thư giãn và vui vẻ hơn khi dùng tiệc. Tuy nhiên, khi đã khai tiệc, không nên để nhạc quá lớn khiến mọi người không thể trò chuyện với nhau hoặc phải cố gắng nói to hơn bình thường.

Chuẩn bị thực phẩm đa dạng, an toàn: Bữa tiệc thường có rất nhiều khách mời, trong số đó có thể có nguời ăn mặn, người ăn chay, người dễ bị dị ứng với món này món kia…

Vậy nên bạn hãy chuẩn bị các món ăn có nguyên liệu đa dạng một chút, đồng thời dự trù một số món chay hoặc tham khảo trước khách mời xem có ai ăn chay không để chuẩn bị. Tương tự với đồ uống cũng vậy, nên chuẩn bị đồ uống đa dạng để đáp ứng nhu cầu của nhiều khách mời hơn.

Tổ chức một bữa tiệc tân gia tại nhà quả thật cũng không hề đơn giản. Thế nhưng chỉ cần chú ý lựa chọn những thực đơn đãi tiệc tân gia tại nhà cho hợp lý, hấp dẫn và chuẩn bị chu đáo một chút, chắc chắc bạn sẽ có một bữa tiệc thật ý nghĩa, vui vẻ cùng bạn bè, người thân trong ngôi nhà mới của mình.

Cách trang trí sinh nhật cho bé bằng bong bóng

Món ngon đãi tiệc – Thực đơn và cách nấu các món đãi tiệc tại nhà

Thực đơn món ngon đãi tiệc sinh nhật – Nấu món gì trong ngày sinh nhật

100+ lời chúc sinh nhật hay ý nghĩa vui nhộn hài hước bựa nhất

Danh sách thực đơn các món ngon đãi tiệc đơn giản dễ làm như đãi tiệc tân gia, tiệc cưới, tiệc thôi nôi, sinh nhật cho bé. Các món ăn dùng trong đãi tiệc chế biến đơn giản như nem rán kiểu bắc cực chuẩn, nộm gà xé phay

Hoặc các món súp khai vị như súp gà hạt sen, đùi gà nướng xốt mayonaise, susi bánh mì, bánh quy trà xanh, lẩu hải sản kiểu thái chua cay, lẩu gà măng chua, gà kho gừng, gỏi cuốn, cá om dưa, gà 3 món, thịt nướng ngoài trời…

Danh sách các món ngon đãi tiệc theo nguyên liệu

Món ngon theo nguyên liệu:

Thực đơn món ngon đãi tiệc theo cách nấu:

I. Giới thiệu thực đơn nấu các món ăn ngon đãi tiệc, đãi khách dễ làm

Ngày nay những bữa tiệc tại nhà được mọi người yêu thích hơn việc đến một nhà hàng nào đó để đãi khách bởi tiệc tại gia tạo nên một không khí ấm cúng, thân mật hơn.

1. Nem rán kiểu Bắc cực chuẩn – món ngon đãi tiệc đơn giản

Những ngày giỗ chạp, lễ Tết, tiệc tùng,… thường không thể thiếu món nem, người Việt ở bất cứ phương trời nào cũng muốn giới thiệu với bạn bè thế giới về món ăn truyên thống này.

2. Nộm gà xé phay – các món ngon đãi tiệc dễ làm

Nộm luôn có mặt cùng nem, vì nó sẽ khiến cho bạn đỡ ngán miệng. Thịt ức gà thường khô và khó ăn trong các món luộc hay kho nhưng nếu xé phay trộn trong món nộm này thì bạn sẽ không chê chút nào vị chua ngọt thơm bùi dễ ăn của nó.

3. Súp gà hạt sen – món ngon đãi tiệc tân gia

Đây là một món khai vị thanh vị cho ngày hè và ngược lại nó cũng rất bổ dưỡng cho ngày đông lạnh giá. Nếu bạn không tiện mua sen tươi thì nhớ ngâm sen khô trước thời gian nấu cho nó nở mềm. Hương vị hạt sen hòa quyện trong nước cốt gà sẽ làm nên sự đặc biệt của món súp này.

4. Đùi gà nướng xốt mayonaise – món ngon đãi tiệc cưới

Vẫn là thịt gà nhưng ở dạng chế biến khác, bạn sẽ thấy hương vị và độ hấp dẫn sẽ khác hẳn. Không chỉ có các gia vị tẩm ướp quen thuộc, món đùi gà nướng này còn hấp dẫn bạn với vị sốt mayonnaise rất Âu.

5. Susi bánh mì – món ngon đãi tiệc thôi nôi

Tiệc nhỏ đậm chất trẻ trung, năng động, hiện đại đôi khi không màng tới cơm nhưng bạn không thể thiếu tinh bột trong bữa ăn của mình.

Món susi bánh mì sẽ giúp bạn vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng trong bữa ăn, vừa hấp dẫn bạn ở hương vị cũng như hình thức trình bày của nó.

6. Bánh quy trà xanh – món ngon đãi tiệc dễ làm

Đây hẳn là món tráng miệng tuyệt vời cho ngày lễ cuối năm, trước khi được ăn ngon thì bạn đã được nhìn ngắm đã mắt biểu tượng của năm mới.

Chỉ đơn giản là trình bày những chiếc bánh quy hình sao so le nhau và thon nhọn dần phía trên là bạn đã có được một cây thông bằng bánh rất đẹp, rất tuyệt để thưởng thức cho mọi giác quan!

7. Lẩu hải sản kiểu Thái chua cay – món ngon đãi tiệc sinh nhật

Bạn có thể dùng thêm hạt tiêu cay cho hợp với hải sản thường lạnh bụng. Nếu thích bạn cũng có thể sử dụng ngọn bí thay cho rau muống, rất hợp với lẩu hải sản vị hạt tiêu đấy.

8. Lẩu gà măng chua – các món ngon đãi tiệc từ thịt gà

Lẩu gà măng chua sẽ tiện và nhanh gọn hơn cho những gia đình bận rộn và ít người cùng tham gia bếp núc. Hương vị lẩu gà thân thuộc, măng chua cũng rất dễ ăn.

Bạn có thể thêm bớt măng tùy ý và mua thêm chút những nguyên liệu yêu thích khác của các thành viên trong gia đình như trứng vịt lộn, rau muống,…

9. Gà kho gừng – những món ngon đãi tiệc

Ngoài món ăn chơi như món nem với nộm thì bữa ăn cần có món mặn thật ngon, món gà kho gừng thân thuộc nhưng rất đưa cơm. Ngày đông lạnh giá ăn thịt gà vị gừng sẽ thật ấm nóng.

10. Gỏi cuốn – món ngon đãi tiệc tại nhà

Gỏi cuốn được liệt vào top các món ăn ngon miền nam được ưa thích vào những hôm trời nóng, rất thích hợp để đãi khách. Cái hay ở món này là được tự gói theo ý mình – thích gì thì gắp nấy nên rất tiện.

Ngoài ra thì có những loại nước chấm khác pha sẳn cũng rất ngon thường được bày trong các siêu thi. Nếu chưa thật sự rành về việc pha nước chấm thì bạn có thể thử các loại nước chấm pha sẳn này

11. Cá om dưa – các món ngon đãi tiệc đơn giản

Cá om dưa thường nằm trong danh sách các món ăn ngon hằng ngày của hầu hết các gia đình Việt vì khá dễ nấu lại rất đưa cơm khi ăn. Món này đáp ứng được cả khách sang tới khách bình dân.

Nếu khách “khó tính” bạn hoàn toàn có thể biến món cá om dưa thông thường thành món lẩu, chỉ cần thêm rau, đậu phụ, thịt bò và cá đã lọc xương thái lát mỏng là đã có món lẩu đãi tiệc ngon lành rồi.

12. Gà 3 món – món ngon đãi tiệc sinh nhật tại nhà

Gà luộc – gà xé phay – miến gà có thể nói món này thuộc vào top các món ăn ngon hợp vị cả nhà vì có tới 3 món nên tha hồ biến tấu.

Gà ở vườn bắt lên, cắt tiết, làm lông rồi cho vào nồi luộc vừa tới, để nguội, chặt ra chấm với tiết dằm. Phần ức gà thì làm gà xé phay với hành tây, một chút cà rốt và rau răm. Phần lòng gà thì để nấu miến với nấm hương, mộc nhĩ và hành răm.

13. Thịt nướng ngoài trời – món ngon đãi tiệc gia đình

Nhiều gia đình rất thích nướng thịt ngoài trời. Kê một cái bàn to, bày sẵn các loại thịt nướng, bánh mì, nước chấm, salad, rau thơm, chén đĩa rồi thì vừa thay nhau nướng, vừa uống bia, vừa ăn uống và nói chuyện với nhau rất vui.

Đây là món ngon đãi tiệc dễ làm và ít tốn thời gian nhất. Đối với các loại thịt nướng, bạn có thể chọn thịt ba chỉ, cánh gà, bò cuộn kim chi, hải sản nướng, các loại rau củ quả như đậu bắp, bắp Mỹ, khoai lang, cà tím…

Với những loại nguyên liệu này, bạn có thể tẩm ướp sẵn từ đêm hôm trước hoặc buổi sáng, cho vào đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, đến lúc mọi người đến thì bạn có thể lấy ra nướng dần dần. Nếu sợ mọi người ăn không no, bạn có thể làm thêm món gà luộc, cháo gà, gỏi gà vừa thơm ngon, vừa dễ ăn.

II. Thực đơn nấu tiệc tại nhà cho 10 người với gợi ý siêu hữu ích

Đôi khi, vào các dịp đặc biệt, gia đình mình muốn mời thêm gia đình của 1, 2 người bạn thân hay gia đình đồng nghiệp trong công ty đến nhà để tổ chức một bữa tiệc ấm cúng thay vì ra ngoài nhà hàng với chi phí đắt đỏ.

14. Gỏi bò bóp thấu – các món ngon đãi tiệc sinh nhật

Đã trở thành món ăn chính, rất dễ ăn trong các mâm cỗ nhậu của mỗi gia đình Việt hiện nay. Bạn sẽ mang hương vị ấy lên bàn tiệc của mình với vị chua chua từ khế, chát từ chuối xanh kết hợp với mùi thơm từ hành phi, vừng rang và trang trí “hút tầm mắt”.

15. Thịt heo cuộn rau củ – những món ngon đãi tiệc cưới

Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc; đậu que bỏ sơ 2 bên, cắt khúc; cho cả 2 luộc sơ với muối và dầu ăn, vớt ra ngâm vào nước có vài viên đá; thịt thái lát mỏng, dùng búa đập mỏng, ướp cùng tiêu, hạt nêm, hành tím, tỏi khoảng 15 phút.

Trải thịt rồi cho rau quả vào cuộn, vì dùng búa đập mỏng rồi nên thịt tự dính vào nhau không cần dùng gì cố định; áp chảo cho miếng thịt vàng thơm là được.

16. Nem rán – nấu món ngon đãi tiệc

17. Nộm gà xé phay – những món ngon đãi tiệc sinh nhật

18. Cá diêu hồng hấp lạp xưởng – các món ngon đãi tiệc tại nhà

Cá diêu hồng làm sạch, lóc phi lê, rồi thái từng miếng nhỏ; lạp xưởng, cà rốt thái hạt lựu; đầu hành trắng cắt khúc, hành xanh cắt nhỏ; gừng thái chỉ; cho cá, lạp xưởng cà rốt ướp dầu hào, hành tím, tỏi, tiêu mắm trong 30 phút.

Xếp xương cá vào đĩa, cho thịt cá và lạp xưởng qua 2 bên, cho hành trắng, hành lá và gừng vào, rưới nuột ướp cá lên; hấp 15-20 phút là xong.

19. Salad bắp cải – thực đơn món ngon đãi tiệc

Bắp cải thái nhỏ, ngâm nước muối, rửa sạch nhiều lần, để ráo; hành tím thái mỏng ngâm với giấm đường; nước trộn gồm: chanh, đường, muối, sốt mayonaise đánh đều; trộn bắp cải, hành tím, sốt rồi cho ra đĩa, thêm trứng luộc, cà chua, dưa leo.

20. Trái cây tráng miệng – món ngon đãi tiệc mùa hè

Thêm một món tráng miệng là loại hoa quả theo mùa tùy chọn là bạn có thể hoàn thành bàn tiệc vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng đẹp mắt rồi.

Gợi ý thực đơn 6 món ngon, chuẩn dùng để đãi tiệc đơn giản dễ làm

Hôm nay, mình xin được hướng dẫn thực đơn các món ngon đãi tiệc để bạn có thêm vào danh sách các món để lựa chọn đưa vào thực đơn đãi sinh nhật hoặc những ngày giỗ chạp, họp mặt gia đình.

Tổ chức tiệc tùng có thể nhiều việc và bận rộn nhưng nếu các bạn biết cách sắp xếp thì bạn hoàn toàn có khả năng chuẩn bị một mâm tiệc ngon cho gia đình nhà mình đấy!

Các món đãi tiệc gia đình đơn giản tại nhà rất dễ nấu

1. Chả giò kiểu miền nam – món ngon đãi tiệc thôi nôi

Nguyên liệu để làm chả giò ngon:

700gr thịt xay.

2 củ khoai môn bào sợi.

1 củ cà rốt bào sợi.

100gr đậu xanh cà hấp chín.

4 bịch bánh tráng pía (khoảng 120 cái).

Hành tỏi xay, hạt nêm, tiêu xay.

Hướng dẫn cách làm chả giò kiểu miền nam ngon không thể cưỡng lại được.

– Cách làm món ăn này cực kì đơn giản, các bạn trộn thịt xay, khoai môn, đậu xanh, cà rốt bào sợi, gia vị với để thấm 1 giờ, rồi vắt ráo nước.

– Món này các bạn nên làm trước 2-3 ngày, cuộn xong bỏ tủ đông. Khi gần vào tiệc mới lấy ra xả đông, để nguội, thấm ráo nước rồi mới chiên như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

– Các bạn cũng có thể tận dụng thời gian gia đình ngồi quây quần bên nhau, cùng nhau cuốn chả giò để tăng thêm tình đoàn kết của các thành viên trong gia đình.

Nếu muốn chả giò giòn lâu thì vắt nước cốt chanh khi dầu chưa sôi và chiên ngập dầu. Nếu có thời gian thì các bạn nên chiên làm 2 lần (lần đầu chiên sơ, lần sau chiên vàng), chả giò sẽ giòn lâu hơn.

– Với phần nguyên liệu trên, bạn có thể đãi đủ cho 20 đến 25 người ăn. Vì vậy, các bạn có thể cân đối nguyên liệu tùy vào số lượng khách của buổi tiệc. Nếu không các bạn có thể chia thành từng bịch nhỏ, tùy theo số lượng thực khách mà các bạn rã đông chả giò.

2. Gỏi củ hũ dừa ngó sen tôm thịt thơm ngon hấp dẫn cho món khai vị – món ngon đãi tiệc dễ làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400gr tôm nhỏ.

1 dây thịt ba chỉ.

1 cái củ hủ dừa.

300gr ngó sen.

3 củ cà rốt.

Cần, rau răm, hành phi.

Bánh phồng tôm.

Cách làm gỏi củ hũ dừa ngó sen tôm thịt ngon đúng chuẩn nhà hàng.

– Tôm các bạn rửa sạch, cho vào nồi, đặt lên bếp, không đổ nước, đợi nồi nóng thì xóc liên tục đến khi tôm vừa đỏ vỏ thì tắt bếp, lột vỏ và xào sơ cho tôm thật là săn nha. Thịt ba chỉ các bạn luộc chín, cắt mỏng, cũng xào sơ.

– Nếu bạn sợ món ăn nhiều dầu mỡ, thịt ba chỉ có thể chỉ cần cắt mỏng, ngâm nước đá, lúc gần ăn thì trộn vào, sẽ ít ngán hơn nữa đó!

– Đối với củ hủ dừa và ngó sen các bạn ướp đường trước 1h, sau đó trộn giấm sao cho chua chua ngọt ngọt rồi cho vào tủ lạnh cho giòn.

Khi gần tiệc thì bạn bào mỏng cà rốt ngâm nước đá, trộn với một ít nước cốt chanh đường, muối tiêu sao cho chua chua ngọt ngọt mặn mặn.

– Các bạn rửa sạch cần tây, cắt khúc, rau răm lặt lá cắt hai trộn vào, rắc hành phi đậu phộng, dọn ra ăn kèm nước mắm chua ngọt pha kẹo và bánh phồng tôm thì chuẩn đúng bài nha.

– Nguyên liệu làm món ăn này có thể chuẩn bị trước từ tối, tới khi gần đãi tiệc thì bỏ ra cho nguội và trộn với nước mắm đường thôi.

3. Sườn nấu đậu dành cho món tiếp theo – món ngon đãi tiệc sinh nhật

Nguyên liệu làm sườn nấu đậu:

3kg sườn già.

1 gói gia vị lagu, dầu điều, lá bay, tương cà, cà hộp, thêm hành tỏi xay.

100gr patê gan.

Cách làm sườn nấu đậu ngon chuẩn vị mẹ nấu:

– Sườn các bạn chặt vừa, ướp gói gia vị lagu, hay cà hộp, tương cà, lá bay, dầu điều. Thêm hành tỏi xay, hạt nêm, patê gan vào đảo đều, để 2h cho thấm.

– Nấm đông cô các bạn ngâm nước nóng cho nở. Có thể ngâm nấm từ tối hôm trước để tiết kiệm thời gian đun nước nóng.

– Các bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng trút sườn đã ướp vào xào cho săn rồi đổ nước vào nấu. Tầm 15 phút sau các bạn cho đậu, nấm đông cô, khoai tây vào đảo đều, nêm sơ. Nấu cho đến khi vừa mềm, tắt bếp (lúc này nước hơi xâm xấp gọi là nấu cốt).

– Khi nào gần tiệc, các bạn sẽ chế nước dừa xiêm khi ngập nồi, khi sôi chế bột năng pha lõang cho sệt sệt, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành tím củ, ngò rí có thể ăn kèm bánh mì chấm muối tiêu chanh.

– Thêm gợi ý món ngon dành cho bạn đãi tiệc cho những ngày họp mặt gia đình. Với thực đơn đa dạng nhiều món, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn và chiều theo sở thích của các thành viên trong đại gia đình.

Tiếp nối Thực đơn 6 món ngon đãi tiệc dễ làm ở trên là 3 món ngon đãi tiệc: Súp cua gà xé nấm đông cô bách thảo; Lẩu hàu kim chi Hàn Quốc, Gà hấp mắm nhĩ.

4. Súp cua gà xé nấm đông cô bách thảo ngon bổ dưỡng – các món ngon đãi tiệc

Nguyên liệu:

4-5 cái xương ức gà.

Trứng cút, trứng bách thảo.

800gr cua lột.

500gr giò sống.

Tóc tiên, chả cua, măng tây.

Hành tỏi, hạt nêm, bột ngọt, dầu điều, đường, tiêu, bột năng, nước mắm, trứng gà, ngò rí, giấm tiều (giấm đỏ), nước tương, ớt sa tế.

Cách làm súp cua gà xé nấm đông cô bách thảo:

– Giò sống và cua lột các bạn sẽ giã ra, cho hành tỏi, dầu điều, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu quết cho dai nhuyễn, vo viên nhỏ như trái nho làm chả cua.

– Măng tây tươi các bạn đem ngâm xíu nước muối pha loãng, gọt xơ, cắt khoanh nhỏ. Tóc tiên mua ở chợ (thường chợ nào cũng có, nhất là chợ Bình Tây), ngâm nước lạnh, xả lại nhiều lần nước, cắt nhuyễn.

– Bột năng, ngò rí, ớt sa tế, trứng gà, giấm tiều (giấm đỏ), tiêu xay, nước tương.

– Các bạn bắt nồi đun nước, bỏ ức gà vào từ lúc đầu nước còn lạnh hầm, nhớ hớt bọt, nêm thêm chút hạt nêm, hầm khoảng 40 phút vớt ra, gỡ thịt gà xé nhỏ. Bỏ thịt cua, trứng cút, chả cua, bách thảo (bạn có thể cắt đôi cho dễ ăn), sau đó bỏ măng vào.

– Tiếp theo bạn đánh tan trứng gà, xíu nước lạnh, nêm xíu hạt nêm, đổ qua rây cho vào nồi khi sôi. Cuối cùng bạn cho tóc tiên vào, nhớ hoà tan bột năng với nước lạnh rồi đổ vào súp, quậy đều tay, nêm nếm lại cho vừa miệng là hoàn thành rồi

– Muốn trứng ra sợi dài đẹp, các bạn bỏ cái rây vắt lên thành nồi hoặc nhờ ai cầm dùm, 1 tay đổ trứng vào, 1 tay dùng đũa đánh trên mặt nồi súp cho trứng tan sợi nhuyễn ra, đánh nhanh và đều tay (giai đoạn này nhớ để nước phải sôi).

– Trứng bách thảo thường khi lột thấy vỡ ra nước là do trứng chưa đạt, cách khắc phục là các bạn đem luộc trước khi lột sẽ đông lại

5. Gà hấp mắm nhĩ mặn mặn dễ ăn – những món ngon đãi tiệc

Nguyên liệu để làm gà hấp mắm nhĩ:

4-5 con gà.

Tỏi, tiêu xanh, hành tím.

5 trái dừa xiêm.

1 chai tương ớt.

Nước mắm, đường, hạt nêm, sả.

Xà lách son, cà chua, hoặc kèm xôi đậu phộng.

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon chuẩn 5 sao:

– Đầu tiên là làm sạch gà, để ráo hoặc bạn có thể mua gà đã làm sẳn ở siêu thị cũng được. Tỏi, tiêu xanh hành tím các bạn xào cho thơm lấy nước đun sôi, bỏ tương ớt 1 chai vào, nhiều nước mắm, xíu hạt nêm, đường nêm nếm cho đậm đà, cho sả vào, trút hành tỏi tiêu đã xào vào, cho gà vào nồi khi gà chín thấm thì vớt ra.

– Khi tiệc dọn ra các bạn xé gà 1 bàn 1 con, hâm nóng và rưới nước sốt lên. Thêm một ít ớt và tiêu tươi để trang trí, dọn ăn kèm xà lách son, cà chua, hoặc kèm xôi đậu phộng thì hết xẩy bà bảy đó.

6. Lẩu hàu kim chi lạ nhưng ngon không thể dừng đũa – món ngon đãi tiệc tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xương ống hoặc xương vai.

Kim chi.

Ớt bột Hàn Quốc, đường, hạt nêm.

Hàu, cá, thịt bò, tôm viên, cải thảo, đậu hũ non, cải thìa, hẹ, các loại nấm, mì dai Hàn Quốc.

Cách làm lẩu hàu kim chi ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn:

– Các bạn chú ý hầm xương cho mềm, cho kim chi vào, sau đó thêm 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nêm hạt nêm đường vừa ăn.

– Trước khi dọn lẩu lên ăn, các bạn sẽ bỏ hàu và nước hàu đun sôi, nêm nếm lại lần nữa là được rồi.

– Món này dọn ăn kèm thịt bò, cá tôm viên, đậu hũ non cắt vuông, kèm rau cải thảo, hẹ, cải thìa, nấm các loại, ăn với mì dai Hàn Quốc thì thật không có gì sánh bằng. Đối với những chị em phụ nữ hiện đại, khi công việc chiếm khá nhiều thời gian thì món lẩu này là một sự lựa chọn không tồi.

– Chỉ cần một ít nước xương hầm và kim chi là chúng ta đã có một nồi lẩu thơm ngon. Món ăn này cũng khá thích hợp cho mùa hè, vì kim chi giúp tiết ra mồ hôi, làm cho cơ thể thoáng mát hơn nữa đó.

Ngó sen chẻ đôi, cắt khúc, ngâm vào hỗn hợp dấm đường, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng rồi vắt nhẹ cho ráo nước. Thịt heo thì luộc chín với một ít muối gừng, sau đó cho vào tô nước lạnh, thái sợi. Tôm tươi sạch đảm bao vệ sinh thực phẩm được hấp với gừng khoảng 5 phút và cho vào tô đá lạnh. Sau đó, bạn bóc vỏ tôm và chẻ đôi thân tôm. Phần nước sốt pha theo công thức: 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh, ít ớt bằm, ít tỏi bằm. Trước khi ăn 5 phút thì cho tất cả nguyên liệu vào tô rồi hãy đổ phần nước sốt lên để tránh gỏi ra nước, mất ngon.

Hành tây thái mỏng ngâm vào nước đá lạnh cho bớt hăng, đậu cove luộc qua và thái làm đôi, cà chua thái thành miếng nhỏ và ướp chút muối. Khoai tây luộc chín, thái thành từng miếng dày 8mm và ướp với 1 muỗng rượu vang trắng. Trứng gà sạch cắt thành 4 miếng.

Nước sốt: Cho vào máy xay 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng mù tạt vàng, 1 muỗng đường, 3 muỗng giấm gạo và đổ từ từ 3 muỗng dầu salad trộn với phần dầu chắt ra từ cá ngừ ngâm, 1 muỗng oliu đen và xay hỗn hợp trên được phần nước sốt đặc trưng và hoàn hảo.

Cuối cùng, bày các nguyên liệu lên đĩa và dưới nước sốt là xong.

Trong các món ngon đãi tiệc thôi nôi thì món này có thể nói là vô cùng dễ làm và không tốn thời gian. Mỳ bạn trần với nước nóng sau đó để ra rổ cho ráo nước. Sau đó xào mỳ cho chín. Cuối cùng, bạn trộn mì với rau củ, nấm đã chế biến trước đó.

Gà và cà rốt thái hạt lựu thật nhỏ. Đậu phụ luộc mềm, cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn. Tiếp đó, bạn phi thơm hành rồi cho gà vào xào. Sau đó, cho cà rốt, đậu, cà chua vào đảo tiếp, cho sữa tươi vào đun liu riu, có thể cho thêm nước. Cuối cùng, bạn pha bột bắp với một ít nước để tạo độ sệt cho món ăn. Món này có thể ăn cùng với bún, bánh mì đều rất ngon, lạ.

Rau củ tùy chọn như khoai tây, cà rốt, ngô ngọt, đậu đỗ, đậu hà lan… nấu chín đều và nêm một ít gia vị cho vừa ăn. Sườn non bạn ninh lấy nước dùng, hớt bọt và cho gạo nào nấu thành cháo. Cuối cùng, khi gạo nở thành cháo thì cho rau củ vào nấu chín đều. Múc ra bát và rắc tiêu, hành ngò, ăn nóng.

Chim bồ câu bạn sơ chế sạch và lọc lấy thịt ướp với tiêu, hạt nêm và một chút nước mắm trong khoảng 30 phút. Gạo rang lên, đỗ xanh vo sạch, ngâm nước, đãi vỏ. Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Bạn lấy phần xương bồ câu ninh lấy nước, nhớ vớt bọt. Sau đó cho gạo và đậu vào nồi cùng với gừng và nấm hương. Đun cho đến khi nhừ và sánh thì bạn cho thịt chim bồ câu đã ướp vào, cà rốt và cho gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 30 phút cho sôi thì tắt bếp.

Hoa quả bạn có thể chọn hoa quả tươi ngon giàu vitamin bổ dưỡng rửa sạch và thái thành từng miếng bày ra đĩa.

Sườn xào chua ngọt cũng là một trong những món ngon cho tiệc thôi nôi. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi để khử mùi hôi và rửa sạch. Ướp hạt nêm, mắm 10 phút. Nước sốt: đường + dấm + tỏi + ớt + nước mắm + nước sôi khuấy đều. Sau đó, chiên sườn với dầu ăn, chiên hơi vàng. Phi thơm hành khô rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa cho đến khi sền sệt là được.

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông và ướp với bột cà ri, dầu ăn khoảng 30 phút. Hành tây, cà rốt, khoai tây rửa sạch, thái miếng vuông. Tiếp đó, bạn đảo sơ thịt bò với chảo dầu nóng, rồi để riêng ra bát. Hành tây, khoai cà rốt đảo sơ qua với chảo đó. Rồi bạn cho bột cà ri, thịt bò vào đảo nhanh tay rồi cho nước cốt dừa lên trên, cho thêm nước, gia vị hầm trong khoảng 7-8 phút rồi cho lửa nhỏ, hầm tiếp khoảng 30 phút đến khi nước sốt sánh là được.

Đây sẽ là món ngon đãi tiệc thôi nôi vừa ngon, vừa lạ, hấp rất tất cả mọi người. Gà sơ chế sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp gia vị khoảng 20 phút. Sau đó, xóc bột chiên giòn với gà. Tiếp đó, chiên sơ qua sả, gừng, lá chanh sao cho chín giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu. Gà sau khi xóc bột thì chiên lên cho chín vàng giòn, rồi đổ vào âu to cùng với sả, lá chanh, gừng với 2-3 thìa bột muối rang xóc thật đều là xong.

Riêng với món tráng miệng này thì bạn không cần mất thời gian tự làm mà bạn có thể ra bất cứ quán tạp hóa hay siêu thị nào cũng mua được. Bạn lựa chọn các loại thạch rau câu đảm bảo chất lượng của những nhãn hàng uy tín.

Sau khi mực sơ chế sạch thì cắt thành từng khoanh vừa ăn, ướp với gia vị khoảng 30 phút. Tiếp theo, bạn chiên mực đã lăn qua bột chiên giòn, lăn qua lòng đỏ trứng, lăn qua bột chiên giòn lần nữa rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên mực sao cho vàng, giòn là được.

Để làm món gà nướng sốt BBQ này thì trước tiên bạn cho hành tỏi vào chảo phi thơm cùng cà chua. Sau đó cho gia vị cơ bản như tiêu, tương, ớt, mật ong, nước lọc rồi đun lên thành hỗn hợp sền sệt là được.Sau đó, đổ nước sốt và phần gà đã sơ chế sạch, ướp gia vị trước đó, đậy kín và để trong tủ mát khoảng 5-7 phút.

Cuối cùng, bạn cho gà vào nướng khoảng 30 ở nhiệt độ 190 độ C. Rồi bạn tăng nhiệt độ nướng lên 250 độ C và tiếp tục nướng thêm 15 phút là xong một món ăn hấp dẫn chiêu đãi các con. Ngoài ra bạn nên tham khảo trước cách nướng gà bằng lò nướng ngon nhất thịt mềm da giòn vàng óng để món ăn hấp dẫn hơn.

Đối với những bữa tiệc truyền thống như tiệc thôi nôi thì không thể thiếu các món ăn truyền thống như nem rán. Chỉ cần các mẹ rán nem sao cho vàng, giòn đẹp mắt có ngay một món ăn hấp dẫn rồi.

Với 35 món ngon đãi tiệc thôi nôi thì lẩu cũng là một món được nhiều người lựa chọn vì không mất quá nhiều thời gian và chế biến cũng không cầu kỳ như các món khác. Chỉ cần một con gà ta, các loại nấm, một chút gừng, cà rốt, gia vị và các loại rau gia vị ăn kèm là bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn, đãi bạn bè trong tiệc thôi nôi của con mình rồi.

Đây là một món lẩu kiểu thập cẩm gồm nhiều nguyên liệu khác nhau từ hải sản, thích hợp với các bữa tiệc đông người. Trong tiệc thôi nôi thì món lẩu thái bạn không nên bỏ qua. Để làm món này bạn chỉ cần ninh xương lợn làm nước dùng cùng với một ít nấm hương, dứa, gừng, giềng, sả, cà chua, me, sa tế là có nồi lẩu thái ngon lành, đẹp mắt. Đồ nhúng gồm hải sản các loại, đậu thịt bò… kèm các loại rau, nấm.

Với món này sau khi thịt bò đã ướp các gia vị cần thiết thì bạn phi tỏi với dầu nóng, rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay, thêm hành tây, cà chua cuối cùng mới cho hạt điều xào chung. Tiếp đó, bạn cho thêm rượu vang và rau cần tàu vào trộn đều.

Chỉ cần ướp một số gia vị cần thiết và cho heo lên quay là bạn đã có ngay một món ngon cho tiệc thôi nôi rồi.

Bạn chỉ cần ướp chân gà đã sơ chế và rút xương với các gia vị cần thiết rồi đem nướng là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn.

Món súp cua thập cẩm sẽ là món khai vị thanh mát trong bữa tiệc thôi nôi. Thay vì các món súp thông thường thì món này sẽ mang lại cho khách mời sự mới lạ về bữa tiệc của bạn. Để đảm bảo vị hải sản đặc trưng nhất, bạn nên mua cua tươi sạch tại các siêu thị VinMart có chứng nhận xuất xứ thực phẩm rõ nguồn gốc và được kiểm dịch nghiêm ngặt.

Hạt sen cho vào nồi nấu mềm rồi cho tiếp táo đỏ nấu cùng, cho thêm ít đường phèn vặn lửa liu riu rồi cuối cùng cho nhãn nhục vào, đợi nồi sôi nước trở lại thì tắt bếp để đảm bảo nhãn không mất đi độ giòn.

Món này, bạn nên chọn thịt bò ba chỉ Mỹ để dễ cuộn và rất mềm khi chế biến. Thịt bò sau khi ướp thì cuộn với ớt chuông, cà rốt, hành tây và chút xíu phô mai hương vị thơm ngon béo ngậy bào mỏng rồi đem nướng hoặc chiên cũng rất ngon.

Món này là một trong những món ngon đãi tiệc thôi nôi với cách làm vô cùng đơn giản: Mực sau khi sơ chế thì ướp với hạt nêm, bột ngọt, nước mắm khoảng 20 phút. Sau đó, trộn mực với gừng, ớt rồi xếp vào đĩa sâu lòng cho vào nồi hấp cách thủy 10 phút. Lưu ý không nên hấp quá lâu làm mực mất độ giòn, ngon.

Cơm chiên thập cẩm rất dễ làm chỉ cần một chút cơm chiên vàng giòn trộn với một số nguyên liệu như chả, trứng, hải sản, đậu, ngô đã qua chế biến là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn.

Với món chè trôi nước bạn lấy lá dứa sau khi được xay nhuyễn lọc lấy nước cốt rồi đun sôi lên và trộn với bột nếp. Đậu xanh hấp chín rồi xay nhuyễn với đường và tiến hành sên lên rồi trộn với một ít dừa non và nặn thành từng viên hình tròn. Sau đó, bột vo tròn, ấn mỏng viên bánh, và cho viên đậu xanh vừa nặn tròn vào giữa rồi nặn tròn lại. Rồi đem luộc chính. Cuối cùng thả bánh vào nồi nước gừng và đường đun sôi lại là bạn đã hoàn thành món chè rồi.

Bé nhà bạn sắp tròn 1 tuổi rồi!

Bạn đã có kế hoạch gì cho bữa tiệc thôi nôi của bé chưa?

Tiệc thôi nôi không chỉ đánh dấu mốc quan trọng trong cuộc đời bé mà còn là dịp để họ hàng, bạn bè tụ hội chúc mừng và chia sẻ niềm vui cùng gia đình. Để các mẹ bớt lúng túng trước ngày mở tiệc thôi nôi cho bé, Nhà hàng Thoáng Việt chia sẻ bí quyết lên thực đơn tiệc thôi nôi vừa hấp dẫn, vừa tiết kiệm. Mẹ tha hồ trổ tài trong ngày lễ đặc biệt của bé và gửi gắm tình cảm sâu đậm vào từng món ngon, đẹp mắt.

Thực đơn đãi tiệc thôi nôi khá quen thuộc với các món xôi, chè, gà,… và mẹ cũng có thể tự chọn nhiều món ngon theo ý thích. Cho dù là chọn món như thế nào thì các mẹ nên chú ý lên một thực đơn buổi tiệc tạo sự ấm cúng, vừa sang trọng vừa thể hiện rằng mẹ có bàn tay tổ chức chu đáo.

Thực đơn thường xuất hiện những món truyền thống sau

Món khai vị: Súp luôn là ưu tiên lớn nhất bởi món súp có vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ rất dễ ăn và mang lại cảm giác ngon miệng. Phần lớn là các món súp nấu từ hải sản tươi sống (tôm, mực)… Khai vị cũng thường có từ 2, 3 món, ngoài súp, có thể chọn thêm những món dễ ăn như nem, món cuốn, hoặc món rau trộn với bơ và tôm sú cũng rất ngon, dùng làm khai vị rất được yêu thích.

Món chính: Trong các món chính của tiệc, nên tránh những món đã có trong phần khai vị. Nên kết hợp nhiều món ăn khác nhau như món ăn chứa nhiều đạm, món rau củ, món nước, món khô. Tùy vào từng mùa mà chọn những món ăn phù hợp. Trong các món chính cũng cần sắp xếp thứ tự các món ăn theo hương vị đậm đà dần lên. Đầu tiên là chọn những món ăn nhẹ, không gây nhanh no, đến giữa buổi thì là những món ăn có hương vị đậm hơn như thịt, cá, hải sản…

Món tráng miệng: có thể là hoa quả tươi, thạch rau câu hay các loại chè mát.

Gợi ý thực đơn tiệc thôi nôi của nhà hàng Thoáng Việt

Tại sao bạn nên chọn thực đơn tiệc thôi nôi tại Nhà hàng Thoáng Việt?

Để có thể phục vụ và làm khách hàng hài lòng với dịch vụ của chúng tôi, bên cạnh đội ngũ nhân viên, đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, tác phong chuyên nghiệp, tận tình, chu đáo… chúng tôi còn có thể hỗ trợ thêm cho bạn về nhiều vấn đề khác để tổ chức một buổi tiệc đầy tháng cho bé thật ấn tượng và nhiều kỉ niệm nhất, đó là:

– Chuẩn bị đầy đủ các lễ vật, mâm cúng ông bà tổ tiên.

– Hướng dẫn cách sắp xếp trang trí đồ cúng, nghi thức cúng.

– Ngoài những món cúng truyền thống còn có những món ăn ngon hấp dẫn để quan khách của bạn thưởng thức.

– Thực phẩm sạch, an toàn tuyệt đối, đảm bảo chất lượng.

– Nhân viên phục vụ thân thiện, năng động, nhanh nhẹn.

– Dịch vụ uy tín, chất lượng, nhanh chóng, đáp ứng thêm nhiều nhu cầu phát sinh của khách hàng.

– Tiết kiệm được chi phí, thời gian cho gia đình bạn

– Tạo không gian thoải mái, ấm cúng và gần gũi cho tất cả mọi người trong bữa tiệc.

– Chuyên đặt tiệc, tổ chức tiệc thôi nôi, liên hoan, đám hỏi, đám hỏi, đám giỗ, tân gia… với thực đơn phong phú, đa dạng món ăn.

– Riêng thực đơn tiệc thôi nôi cho bé cũng hết sức đa dạng và phong phú, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và hợp khẩu vị của hầu hết thực khách; có những món ăn dành riêng cho các vị khách nhỏ tuổi.

Quy trình đặt tiệc và chọn thực đơn tiệc thôi nôi

Để tiến hành đặt tiệc và chọn thực đơn tiệc thôi nôi cần có quy trình đặt tiệc chuyên nghiệp. Công ty Cheftoandat Catering và khách hàng sẽ làm việc với nhau thông qua quy trình sau :

Bước 2: Trao đổi trực tiếp với nhân viên qua đường dây nóng để được hỗ trợ về các dịch vụ yêu cầu thêm, các tình huống phát sinh trong quá trình tổ chức dịch vụ.

Bước 3: Cung cấp các vấn đề về phong cách trang trí buổi tiệc, gam màu trang trí chính, thông tin về lượng khách mời, menu, bảng giá và đặt cọc dịch vụ.

Bước 4: Thực hiện tổ chức tiệc thôi nôi cho bé: dịch vụ tiệc thôi nôi tại nhà hàng chúng tôi sẽ tiến hành chuẩn bị phục vụ và tổ chức tiệc theo đúng thời gian và giao hẹn mà hai bên đã kí kết.

Công ty TNHH Nguyễn Trần Di

Chi nhánh 1: 309/1 Huỳnh Văn Bánh, F.11, Q.Phú Nhuận, chúng tôi – ĐT: 08.6684.6666 – 0128.799.2008

Chi nhánh 2: Lầu 1, số 1 Quang Trung, Q.Gò Vấp, chúng tôi – ĐT: 0989345671

Chi nhánh 3:43/4 Thành Thái,p14, quận 10, chúng tôi – ĐT: 0984456781

Thùy Trang

Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Đãi Tiệc Thôi Nôi trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!