Ức vịt làm món gì ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng

Ức vịt có phần thịt đầy đặn, lớp da béo giòn, ăn rất ngon nên được dùng để chế biến nhiều món ngon. Hôm nay hãy cùng Angst-Trường Vinh tìm hiểu ức vịt làm món gì ngon nhé!

Giá trị dinh dưỡng mang lại từ ức vịt

Thịt vịt là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều người vẫn còn hoài nghi về dinh dưỡng mà thịt vịt mang lại, lo sợ chất béo trong thịt vịt cao ảnh hưởng tới sức khỏe. Tuy nhiên các chất béo trong thịt vịt hầu hết là chất béo lành mạnh. Ngoài ra chúng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như calories, protein, sắt, selen… các vitamin B, C đặc biệt là vitamin B-12.

Ức vịt cung cấp nhiều chất dưỡng tốt cho cơ thể

Ăn thịt vịt với lượng vừa phải sẽ mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ với các bệnh tim mạch, bảo vệ xương, giảm cholesterol…

Cách chọn ức vịt ngon và cách sơ chế khi dùng làm món ăn

Cách chọn ức vịt ngon

• Ức vịt ngon là phần da vịt còn tươi, có màu vàng hồng nhạt, đều màu, không xuất hiện màu vết lạ và bầm máu.

• Thớ thịt vịt còn săn chắc, có độ đàn hồi, tránh bị nhũn mềm.

• Không mua ức vịt khi có mùi hôi, mùi lạ.

Cách sơ chế ức vịt

• Sử dụng muối hột chà xát ức vịt rồi dùng gừng và rượu trắng vừa chà vừa bóp lần nữa rồi rửa lại với nước sạch.

• Ngoài ra bạn có thể sử dụng muối, chanh hoặc giấm cũng là cách để khử mùi tanh hiệu quả của vịt. Sử dụng hỗn hợp trên chà xát phần ức rồi rửa sạch lại với nước.

• Hiện nay, để tiết kiệm thời gian trong chuyện bếp núc hàng ngày bạn có thể sử dụng các loại ức vịt xông khói. Vừa tiện lợi không cần phải sơ chế mà có thể dùng để chế biến ngay. Vừa có hương vị đặc trưng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo món Ức vịt xông khói từ Angst-Trường Vinh tại đây

Ức vịt xông khói tiện lợi khi chế biến

5 món ăn ngon hấp dẫn được làm từ ức vịt

Ức vịt áp chảo

Món ăn với cách làm vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm mang lại khó cưỡng lại được. Ức vịt ướp cùng một chút các gia vị như tiêu, muối rồi áp chảo cho vàng đều 2 mặt. Món ức vịt áp chảo có thể ăn kèm với khoai tây chiên và măng tây chiên sơ qua dầu. Ức vịt áp chảo thơm ngon, ức vịt mềm, lớp da beo béo và giòn dai.

Ức vịt áp chảo cùng măng tây

Ức vịt sốt tiêu đen

Ức vịt làm gì ngon? Thì câu trả lời đó là món ức vịt sốt tiêu đen. Với phần thịt ức vịt mềm ngọt, thấm đều gia vị đặc biệt là tiêu đen và hòa quyện cùng nước sốt thơm lừng chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

Ức vịt sốt cam

Món ăn với vị chua ngọt từ cam kết hợp với ức vịt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn mà bạn nên thử. Cách chế biến cũng rất đơn giản. Ức vịt ướp cùng tiêu, muối rồi đem chảo cho vàng đều miếng thịt. Nước sốt hòa quyện giữa nước cốt cam, nước cốt chanh, mật ong và bơ. Cho ức vịt ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên là có ngay món ăn thơm ngon tuyệt vời. Ức vịt sốt cam có thể ăn kèm với khoai tây nghiền, măng tây hoặc salad.

Ức vịt sốt cam đậm đà hương vị

Ức vịt sốt kem rau củ

Ức vịt ướp với gia vị như hạt ngò, cumin, bột tỏi, tiêu… sẽ làm dậy mùi thơm khi áp chảo. Nước sốt vô cùng đặc biệt kèm khi kết hợp nhiều nguyên liệu như hành tây, cần tây, bông cải trắng, sữa tươi, whipping cream, đặc biệt là xoài rồi đem xay nhuyễn. Món ăn kèm với các loại rau củ như bắp cải tím, củ cải đường… Sốt kem beo béo kết hợp với sốt xoài kèm ức vịt ngọt mềm tạo nên món ăn với sức hấp dẫn khó cưỡng.

Sốt kem rau củ thơm ngon béo ngậy cùng ức vịt

Ức vịt sốt Teriyaki

Ức vịt áp chảo hoặc nướng hòa quyện cùng nước sốt trứ danh của Nhật Bản – sốt Teriyaki. Nước sốt đậm đà, hương thơm từ rượu mirin và ức vịt thơm ngon mềm thịt. Đây chắc hẳn là món ăn bạn không thể bỏ qua.

Ức vịt kết hợp cùng sốt Teriyaki

Với những chia sẻ trên, Angst-Trường Vinh hi vọng sẽ mang lại cho bạn những kiến thức bổ ích và giúp bạn bổ sung thêm nhiều món ăn ngon vào thực đơn hàng ngày của bạn và gia đình.

Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn:

4.5/5 – (2 bình chọn)