Trứng cá ngừ đại dương
>> xem thêm Mắt cá ngừ
Trứng cá ngừ món ăn hấp dẫn cho mọi gia đình.
Trứng cá ngừ là loại thực phẩm vừa ngon lại bổ dưỡng đặc biệt là chúng ta có thể chế biến rất nhiều món tại gia chính vì thế mà hiện nay đây được xem là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng.
Trứng cá ngừ
Theo nhiều đánh giá của chuyên gia cũng như lời của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh thì ăn trứng cá ngừ sẽ rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là hàm lượng cholesterol có trong trứng tốt hơn so với các thực phẩm khác. Ngoài việc cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe thì trứng cá còn có thể chế biến ra những món ăn lạ miệng và rất ngon. Chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một số ưu điểm cũng như những món ăn ngon từ loại thực phẩm này.
Trứng cá là bộ phận trong bộ lòng của cá cái, trong quá trình chế biến người ta tách các bộ phận ra chỉ giữ lại phần trứng để thuận tiện cho việc nấu nướng.
Trứng cá ngừ đại dương rất tốt cho sức khỏe con người.
Trong trứng cá ngừ có chứa một hàm lượng dinh dưỡng rất cao giúp phát triển trí não, bồi bổ cơ thể, giúp cải thiện các vấn đề thiếu máu, hỗ trợ việc giảm cân…
Ăn Trứng cá ngừ có gây ra mụn hay không?
Có nhiều bạn thắc mắc ăn trứng cá sẽ gây ra mụn hay không?
Theo các bác sĩ và TS Thịnh thì ăn trứng cá không hề gây ra các triệu chứng mụn ở người, không những vậy ăn phần trứng cá còn sẽ giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện một số bệnh về não và mắt.
Những lợi ích của từ Trứng cá ngừ đối với sức khỏe con người.
Trứng cá ngừ không chỉ có thể chế biến ra những món ăn ngon mà nó còn mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:
– Chứa hàm lượng omega 3 khá cao giúp cải thiện các bệnh về mắt và giúp hỗ trợ phát triển trí não đặc biệt là trẻ em đang trong quá trình phát triển .
– Giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể vì trong trứng có chứa nhiều chất đạm.
– Vitamin A có trong trứng cá khá cao sẽ giúp cải thiện các bệnh về mắt, đặc biệt là trẻ nhỏ.
– Vitamin B trong trứng cá có thể giúp trẻ em trách được các bệnh ốm yếu kém phát triển.
– Hổ trợ tốt cho quá trình giảm cân vì trong trứng cá hầu như chỉ chứa chất béo hòa tan nên sẽ không gây ra hiện tượng tích tụ mỡ trên cơ thể.
Chính vì trong trứng cá có chứa rất nhiều chất cực kỳ tốt cho sức khỏe con người nên ngày này càng nhiều người ưa chuộng loại thực phẩm này đặc biệt là trẻ em.
Cách bảo quản Trứng cá ngừ
Trứng cá ngừ khi mua về bạn nên rửa sạch để ráo, nếu được bạn nên dùng khăn sạch thấm nước để trứng cá vẫn giữ được độ ngon.
Nếu sử dụng trong 1 đến 3 ngày thì bạn có thể tẩm ướp để ngăn mát tử lạnh, nên để ngăn trên cùng.
Nếu bạn để lâu hơn 3 ngày thì bạn nên cho vào hộp đựng thực phẩm rồi bỏ lên ngăn đông đến khi cần chế biến thì đem ra rã đông.
Tuy nhiên nếu số lượng trứng cá nhiều không nấu một lần thì bạn nên cho vào nhiều hộp nhỏ hoặc bịch đựng thực phẩm, để khi nấu chỉ cần đêm ra lượng vừa ăn rã đông. Còn nếu bạn đem tất cả đi rã đông rồi chỉ lấy một ít nấu, số còn lại đem bỏ vào tủ đông lại một lần nữa thì sẽ mất ngon.
Các món ăn hấp dẫn được làm từ Trứng cá ngừ.
Trứng cá ngừ hấp hành.
Chuẩn bị:
-Trứng cá, ớt, hành tây, hành lá, gừng. Các gia vị thông thường.
Cách chế biến
– Khi rửa sạch trứng cá, bạn tẩm ướp gia vị cho vừa ăn.
– Hành tây cắt múi cam, hành lá cắt khúc, gừng cắt lát rải lên mặt trứng.
– Đặt lên nồi hấp khoảng 15 phút là bạn có thể thưởng thức một đĩa trứng hấp bùi bùi thơm thơm rất tuyệt.
Trứng cá ngừ chiên giòn.
Món này khá đơn giản và nhanh chóng.
Bạn chỉ cần sơ chế sạch, sau đó tẩm ướp cho vừa ăn.
Lăn phần trứng cá đã tẩm ướp qua phần bột chiên giòn, tiếp đó bắt một chảo dầu lên đợi dầu sôi thì thả trứng cá tẩm bột vào chiên.
Nếu muốn chiên giòn ngon thì bạn nên để dầu nóng và lượng dầu kha khá để trứng cá không bị cháy.
Trứng cá ngừ chiên giòn thơm ngon
Trứng cá ngừ kho tiêu.
Chuẩn bị nguyên liệu.
– Thịt ba chỉ 100gr
– Trứng cá 500 gr
– Hành tỏi băm.
– Hành lá.
– Nước mắm.
– Tiêu.
– Gia vị thông thường.
Cách chế biến:
Cho thịt ba chỉ vào rán cho ra bớt mỡ, sau đó chắt bớt phần mỡ và thịt ra phi thơm hành tỏi băm.
Thấy tỏi hành thơm vàng đều thì cho thịt ba chỉ đã rán vào, tiếp theo cho thêm nước mắm, đường, bột ngọt… nêm nếm cho vừa ăn.
Sau khi thấy phần hỗn hợp trong nồi sôi thì cho trứng cá vào, đảo nhẹ tay để lửa riu riu cho đến khi keo lại thì cho tiêu hành vào rồi nhắc xuống.
Trứng cá ngừ kho tiêu.
Món này ngon tuyệt nếu ăn cùng cơm trắng hoặc cháo trắng.
Lưu ý cách sơ chế sao cho khử mùi tanh của trứng cá ngừ
Bạn nên rửa cùng với nước muối pha loãng, khi rửa nên nhẹ tay để không làm bể phần trứng cá. Nếu không ăn được mùi tanh nhẹ thì bạn nên bỏ đi các phần sợi đỏ bên ngoài trứng.
Trên đây là những món ăn ngon và một số lợi ích của Trứng cá ngừ đối với sức khỏe, mong rằng sẽ giúp bạn có được những bữa cơm bên gia đình thật hạnh phúc.
