Trổ tài nấu nướng với món trứng cút lộn xào me thơm ngon, đậm đà | Tin Tức | UTOP.VN

31/08/2022

Trổ tài nấu nướng với món trứng cút lộn xào me thơm ngon, đậm đà

Trứng cút lộn xào me là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vì vừa thơm ngon vừa lạ miệng mà còn bổ dưỡng. Vậy làm thế nào để nấu món trứng cút lộn xào me đậm đà như ở ngoài hàng thì các bạn đừng nên bỏ qua bài viết dưới đây của Utop nhé!

Cách làm món trứng cút lộn xào me thơm ngon, đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu để nấu món trứng cút lộn xào me bao gồm: 

– 25 quả trứng cút (bé đều nhau, trứng cút lộn vừa ăn).

– 50 gram me chính (không quá chua)

– 2 quả ớt tươi và khoảng 1 nắm rau răm để ăn mới trứng cút lộn không bị tanh

– các gia vị bao gồm (2 muỗng bột bắp, hạt tiêu và hạt nêm, 1 muỗng đường, và 1 muỗng dầu ăn nhé)

Các bước tiến hành món trứng cút lộn xào me thơm ngon, đậm đà

Để nấu được món trứng cút lộn xào me thơm ngon và đậm đà thì chúng ta sẽ thực hiện qua ba bước chính sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên chúng ta tiến hàng sơ chế trứng cút lộn: rửa sạch các quả trứng cút với nước sạch và luộc cho trứng chín. Tiếp đến các bạn hãy ngâm trứng cút trong nước lạnh để trứng dễ dàng bóc vỏ hơn. Chuẩn bị bột bắp và lăn trứng cút lộn một lớp mỏng của bột. 

Trong lúc ngâm trứng trong nước lạnh thì các bạn hãy rửa sạch ớt và thái mỏng ớt, rửa sạch rau răm.

Bước 2: Làm trứng cút lộn xào me

Lấy hành tím đã bóc vỏ cắt nhỏ và bắt lên chào lên phi thơm thấy hành tím đã ngả vàng thì tiến hành cho nước sốt me và cho thêm 2mml nước lọc đun sôi để trừng khoảng 10 phút cho nước sốt sô lăn tăn.

Nêm thêm các gia vị cần thiết như muối, bột ngọt và nước mắm (tùy theo khẩu vị từng người). Chúng ta cho tiếp bột năng đã hòa với nước để tạo độ sánh cho món ăn trứng cút lộn xào me càng thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. 

Cho hết trứng cút lộn đã sơ chế chiên qua, tiếp theo đổ hỗn hợp nước sốt me vừa chế biến vào đun sôi đến lúc nước sốt me sệt lại, công đoạn này chúng ta cần lưu ý đừng đun lửa quá to và đảo đều trứng cút nếu không sẽ làm món trứng cút lộn xào me bị cháy. 

Bước 3: Trang trí và thành phẩm

Bước cuối cùng để hoàn thiện hành quả là bước trang trí để món trứng cút lộn xào me của chúng ta thêm bắt mắt. Đưa trứng cút lộn xào me ra đĩa. Để món ăn được đẹp mắt chúng ta sẽ tỉa trái ớt thành bông hoa đỏ rực và điểm thêm một ít rau răm của màu xanh.

Vậy ra sau 20 phút chế biến chúng ta đã có thành phẩm món trứng cút lộn xào me thơm ngon đậm đà và đẹp mắt. Trứng cút lộn xào me có mùi thơm và vị chua của me hòa quyện với nhau thành thứ thức ăn chơi ngon, lạ miệng.

Những lưu ý khi nấu trứng cút lộn xào me để thơm ngon và đậm vị

Khi chế biến cút lộn xào me cần chú ý những điều sau:

– Trứng cút lộn nên luộc chín tới không nên chín quá mức để cút lộn không bị khô và cứng sẽ không ngon, cút lộn vừa chín tới ăn sẽ có vị ngọt và béo, trứng cút vàng đều đặt mắt. 

– Khi chọn trứng cút nên chọn những quả trứng vừa mới thành hình và chưa có nhiều lông. 

– Pha chế nước sốt me cần lưu ý nước cốt me đã có vị chua nên chúng ta nên hạn chế hoặc không nên tạo thêm vị chua cho món ăn nữa, cần thêm cho thành phần từ đường vào món ăn để món ăn trở nên đậm vị hơn. Nước sốt me rất dễ cháy nên chúng ta cần đểu đảo tay và vặn lửa nhỏ đẻ trứng cút lộn vàng đẹp. 

Các thành phần dinh dưỡng trong món cút lộn xào me

Trứng cút lộn có chứa rất nhiều dinh dưỡng có có các vitamin như: Vitamin A, Vitamin B1, B2, C…những vitamin có thể tan trong dầu và rất tốt cho sự phát triển cũng như cung cấp thành các thành phần dinh dưỡng trong trứng cút rất tốt cho trẻ em. 

Trong đông y trứng chim cút lộn được ví như là sâm động vật vì có chứa rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe và các thành phần dinh dưỡng khác. Khi ăn sẽ trứng sẽ có tác dụng bổ ngũ tạng, lợi trung ích khí, Món ăn này còn được ăn để bồi bổ cho sức khỏe khi mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sinh. Tuy nhiên, trứng cút lộn có nhiều các vitamin tốt cho sức khỏe nhưng cũng nên hạn chế ăn và ăn có mức độ vừa phải, tránh thừa chất gây nguy hiểm cho sức khỏe và có nhiều các bệnh lý hơn. 

Bài viết trên đây chúng tôi đã hướng dẫn cho các bạn làm thế nào để nấu được món trứng cút lộn xào me ngon, đậm vị. Hy vọng các bạn sẽ nấu thành công món này nhé. Để biết thêm nhiều thông tin và kiến thức hữu ích, đặc biệt còn nhận được nhiều voucher, khuyến mãi, ưu đãi hấp dẫn cho bạn thỏa sức ăn uống, mua sắm hãy tải ngay App Utop ở đường link dưới này nhé!