Trại nấm mối đen nổi tiếng của lão nông Nhà Bè có gì đặc biệt?

Trần Duy Khánh

Trang trại trồng nấm của ông Trần Văn Tấn cách trung tâm thành phố khoảng 15 km. Mục sở thị bên trong trang trại trồng nấm rộng khoảng 2.000 m2 của ông Tấn, chúng tôi được chứng kiến không khí làm việc tất bật và được ông dẫn tham quan quy trình làm ra một cây nấm.

Trần Duy Khánh

Chiêu Ngô

Các trang trại trồng nấm hiện nay ở những thành phố lớn theo đuổi mô hình trồng nấm sạch, trồng trên giàn trong phòng khép kín có thể tùy ý thay đổi môi trường nuôi cấy. Các loại nấm được ưu tiên nuôi cấy là nấm linh chi, nấm mối đen và nấm bào ngư xám vì có giá trị kinh tế cao.

Trần Duy Khánh

Chiêu Ngô

TRẦN DUY KHÁNH

Trong 3 loại nấm, linh chi là loại dễ trồng nhất nhưng chỉ thu hoạch được 1 lần. Nấm bào ngư xám sau 75 ngày nuôi sẽ bắt đầu thu hoạch, được khoảng 7 – 8 lần. Đặc biệt, nấm mối đen là loại khó trồng nhất, vì phôi phải được nuôi trong phòng lạnh suốt 90 ngày với độ ẩm trên 80% và nhiệt độ không thấp hơn 25oC. Sau 120 ngày sẽ bắt đầu thu hoạch cho đến 4 tháng sau đó.

Trần Duy Khánh

Tình cờ đến với nghề trồng nấm từ năm 2014, sau nhiều lần thất bại, ông Trần Văn Tấn đã từng bước gầy dựng lại và thu lãi hơn 50 triệu đồng/tháng nhờ nuôi cấy thành công phôi nấm.

Trần Duy Khánh

Hiện đang trong giai đoạn thu hoạch nấm, mỗi ngày, trại của ông Tấn thu hoạch gần 500 kg nấm các loại. Theo ông Tấn, hiện tại, giá nấm trên thị trường khá cao vì cung không đủ cầu. Cụ thể, nấm linh chi có giá bán khoảng 300.000 đồng/kg, nấm mối đen khoảng 200.000 đồng/kg và nấm bào ngư xám có giá từ 50 – 60.000 đồng/kg.