Top 6 món ngon chế biến từ tôm hùm kèm hướng dẫn cách làm – Dạy nấu ăn ngon – Hải Sản Ông Ba – Mực Khô, Chả Mực, Cá Khô – Thương hiệu hải sản khô gia truyền Hạ Long
Bài này Hải Sản Ông Ba xin giới thiệu đến các bạn 6 món ăn chế biến từ Tôm Hùm có hướng dẫn cách làm chi tiết, để góp phần thay đổi bữa ăn trong gia đình đa dạng hơn.
Tôm hùm là một loại hải sản không chỉ có hương vị thơm ngon hảo hạng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Dù có chế biến thành món gì đi chăng nữa thì thịt tôm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên khó cưỡng…. Nào, cùng vào bếp với Ông Ba nhé.
1.Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi
Hướng dẫn các bước làm món tôm hùm nướng bơ tỏi
- Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, dùng dao sắc chẻ đôi con tôm, lấy đường chỉ đen.
- Bước 2: Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Xà lách, cải mầm rửa sạch, để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.
-
Bước 3: Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.
-
Bước 4: Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi phết lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.
-
Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.
2. Cháo tôm hùm
Hướng dẫn các bước làm món cháo tôm hùm
- Bước 1: Tôm hùm mang rửa sạch.
- Bước 2: Gạo cho vào rang sơ qua sau đó vo gạo lại với nước, đem đi ngâm 2 giờ cho hạt gạo mềm, đổ nước vào và đun lên trong khoảng 2 giờ.
-
Bước 3: Lấy một nồi khác đun nước sôi, cho tôm hùm vào và luộc lên khoảng 15 phút, sau đó vớt tôm hùm chín ra, gỡ lấy thịt, cho vỏ tôm và nước luộc tôm vào nồi cháo đang nấu.
-
Bước 4: Đợi cháo chín mềm thì ta nêm thêm nước mắm, nước tương, dầu mè vào nồi cháo sao cho vừa ăn rồi bắc xuống, vớt bỏ vỏ tôm ra.
-
Bước 5: Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt tôm đã gỡ vào xào qua, cho chút rượu mạnh vào cho đốt cháy nhanh, giữ vị ngọt của tôm.
-
Bước 6: Thêm ít lá tía tô và hành hoa thái thật nhỏ. Cho nồi cháo lên đun nóng lại, cho thịt tôm xào lên, rắc tía tô, hành hoa và tiêu lên trên.
3. Tôm Hùm Nướng Phô Mai
Hướng dẫn các bước làm món tôm hùm nướng phô mai
- Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, cắt dọc theo chiều sống lưng, chừa phần đầu và đuôi. Lấy hết thịt tôm cắt thành miếng vuông nhỏ. Vỏ và gạch tôm để riêng.
- Bước 2: Bơ cho lên chảo đun tan, phi thơm hành, tỏi sau đó cho vỏ tôm vào xào.
-
Bước 3:Nấm rơm rửa sạch, cắt lát, cho vào đảo cùng vỏ tôm khoảng 10 phút.
-
Bước 4: Cho thêm rượu vang trắng vào rồi nêm gia vị (muối, tiêu)
-
Bước 5: Gạch tôm hùm đánh tan, kem sữa tươi cho vào cùng, đảo đều.
-
Bước 6: Thịt tôm hùm cho vào đĩa, rưới hỗn hợp vừa xào ở trên vào thịt tôm, rắc phô mai lên trên cùng.
-
Bước 7: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm trong khoảng 15 phút.
4. Tôm hùm nướng mọi
Hướng dẫn các bước làm món tôm hùm nướng mọi
- Bước 1: Chuẩn bị 3 con tôm hùm sống trọng lượng mỗi con khoảng 1kg cho 10 người ăn, ngâm vào nước khoảng 10 phút cho tôm nhả bớt mặn.
- Bước 2: Đặt tôm hùm lên lò than hồng, đều lửa.
- Bước 3: Quạt đều tay, tôm hùm nướng phần đầu trước. Thường xuyên trở mặt để tránh tôm bị cháy hoặc bị khô thịt.
5. Tôm hùm hấp bia
Hướng dẫn các bước làm món tôm hùm hấp bia
-
Bước 1: Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào thau bia pha chút muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.
-
Bước 2: Vớt tôm hùm ra cho vào xửng hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20 – 30 phút.
Lưu ý: Có thể thay thế bia bằng nước dùa tươi để tạo nên hương vị mới cho món ăn.
6. Lẩu tôm hùm
Hướng dẫn các bước làm món lẩu tôm hùm ngon
- Bước 1: Tách thịt tôm hùm, cắt nhỏ để riêng ra dĩa.
- Bước 2: Hành tím bào mỏng, phi vàng rồi cho nước dùng vào, nêm đường, me, ớt, bột nêm
-
Bước 3: Nước sôi, cho nấm, hành, ớt sừng xắt lát vào.
-
Bước 4: Cho đầu, vỏ tôm hùm vào.
-
Bước 5: Khi ăn, cho phần thịt tôm hùm vào. Ăn kèm với rau và bún tươi.
Trên đây là hướng dẫn làm 6 món tôm hùm ngon cho các bà nội trợ về thể hiện với gia đình. Chúc các bạn thành công. Nếu có nhu cầu thay đổi đồ hải sản tươi thành đồ khô thì có thể tìm hiểu và mua thêm các mặt hàng tại cửa hàng Hải Sản Ông Ba nhé. Like và share để chia sẻ cho mọi người cùng biết.
