Top 6 công thức làm nước chấm hải sản siêu ngon cho bạn bỏ túi | Tin Tức | UTOP.VN
13/08/2022
Top 6 công thức làm nước chấm hải sản siêu ngon cho bạn bỏ túi
Là một người đam mê hải sản, bạn sẽ không thể nào để thiếu đi một bát nước chấm trong mỗi lần thưởng thức món ngon biển cả phải không. Làm sao có thể nào thiếu đi khi mà cái hương vị đặc biệt của nước chấm kết hợp cùng với hải sản mang đến cảm giác vô cùng đã miệng. Vậy thì ngay hôm nay, hãy cùng Utop tìm hiểu về top 6 công thức làm nước chấm hải sản siêu ngon cho bạn bỏ túi nhé!
Sốt muối ớt xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Đường trắng: 20gr
– Chanh: 2 quả
– Ớt xiêm xanh: 4gr
– Muối: 2gr
– Lá chanh
– Máy xay sinh tố
Cách làm sốt muối ớt xanh:
Đầu tiên, đối với chanh, bạn cắt lấy nước cốt và bỏ phần hạt. Tiếp đấy, rửa sạch ớt và cứa đường thẳng dài trên thân ớt, vứt bỏ phần hạt, phơi cho ráo nước. Sau đấy, bạn cho ớt đã bỏ hạt, muối, đường vào máy xay nhuyễn. Sau cùng bạn lấy hỗn hợp đã xay nhuyễn ra bát và cho phần nước cốt chanh vào, thêm vài lát lá chanh đã thái mỏng lên phía trên cho thơm. Thành phẩm đạt được phải có độ sánh nhất định, vị có chút cay cay.
Nước chấm tắc sả
Là một tín độ của hải sản và yêu thích hương vị tự nhiên thì nước chấm tắc sả là một lựa chọn hoàn hảo mà Utop gửi đến anh chị em.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Tắc: 12 quả
– Nước mắm: 90ml
– Sả: 1 cây
– Ớt: 2 trái
– Đường trắng: 130gr
Cách làm nước chấm tắc sả:
Đầu tiên, chúng ta sử dụng 10 quả tắc vắt lấy nước cốt và bỏ hạt, 2 quả còn lại thái lát mỏng. Sả và ớt chúng ta cắt khoanh. Sau đấy, chúng ta trộn đều 90ml nước mắm với 130gr đường trắng, nước cốt chanh và 3 thìa nước lọc vào khuấy đều. Sau cùng, cho tắc, sả và ớt đã thái mỏng và cắt khoanh vào nước mắm luôn.
Thành phẩm nước chấm tắc sả đạt được có vị chua ngọt the the rất cuốn hút, lại thêm màu của tắc, của ớt, của sả phía trên trông rất bắt mắt.
Nước chấm mù tạt vàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Nước cốt tắc: 40ml40ml
– Mù tạt vàng: 1 thìa cafe
– Lòng đỏ trứng gà: 2 trái
– Muối: 1 thìa cafe
– Đường: 6 thìa
– Ớt sừng: 2 trái
– Tiêu xay
– Lá chanh
Cách nấu nước chấm mù tạt vàng:
Chúng ta sẽ cho các nguyên liệu đã chuẩn bị: Lòng đỏ trứng gà, muối, đường và mù tạt vàng vào cùng một bát
Đặt một nồi hấp lên bếp và đặt tô hỗn hợp đã trộn phía trên vào hấp cách thủy cho đến lúc đường trong hỗn hợp đã tan hết và thu về một hỗn hợp đặc sệt. Chúng ta tắt bếp và lấy bát nước chấm đã được hấp cách thủy ra, cho thêm phần nước cốt chanh lên và trộn đều sau đấy lại hấp cách thủy cho đến khi hỗn hợp đã sôi đều là hoàn thành.
Cuối cùng, chúng ta lấy hỗn hợp nước chấm ra, cho thêm ớt sừng, lá chanh, vỏ tắc xắt nhỏ lên trên và cho thêm chút tiêu là đã có ngay một bát nước chấm mù tạt vàng. Thành phẩm thu được là bát nước chấm có màu vàng óng ả và sánh, sệt.
Nước chấm muối ớt đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Muối hồng: 2 thìa cafe
– Đường: 6 thìa cafe
– Sữa đặc: 6 thìa cafe
– Tắc: 4 trái
– Ớt hiểm: 4 trái
– Tỏi: 6 tép
Cách làm nước chấm muối ớt đỏ:
Đầu tiên, anh chị cần bóc sạch vỏ tỏi, rửa sạch ớt và cho cả hai vào cối giã nhuyễn cùng với đường và muối hồng. Anh chị cũng có thể sử dụng máy xay để xay nhuyễn. Tắc anh chị cắt tắc thành 4 phần, bỏ hạt và cho vào giã cùng. Khi 3 loại đã được giã nhuyễn và hòa vào nhau thì chúng ta bỏ ra bát, thêm sữa đặc vào là đã hoàn thành bát nước chấm muối đỏ.
Nước chấm gừng xì dầu
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Gừng, hành lá thái nhỏ
– Dầu ăn: 2 muỗng cafe
– Xì dầu: 4 muỗng cafe
– Nước lọc: 2 muỗng cafe
– Đường: 1 muỗng cafe
– Giấm: 1/2 muỗng cafe
Cách nấu nước chấm gừng xì dầu:
Bước đầu tiên, anh chị cần bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho phần dầu ăn đã chuẩn bị vào, dầu nóng thì ta cho hành lá và gừng vào phi thơm. Sau đó, cho xì dầu, nước, đường, giấm vào cùng, khuấy đều để đường ta hết. Đây là một món nước chấm rất phù hợp cho những món hải sản luộc, hấp.
Nước chấm me chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Me chín: 100gr
– Đường: 100gr
– Nước mắm: 50ml
– Nước lọc: 400ml
– Sả, ớt, tỏi băm
Cách nấu nước chấm me chua ngọt:
Đầu tiên, chúng ta cần xử lý me bằng cách ngâm thịt me với nước nóng, sau đấy dùng thìa để dầm cho me hoàn toàn hòa tan trong nước và ngâm trong khoảng 10 phút. Sau khi ngâm me xong, chúng ta bỏ cái và giữ lại nước. Đặt một chảo lên bếp và cho nước cốt me vào nấu sôi, thêm mắm, đường và nước lọc vào nấu cùng cho đến khi sánh đặc thì bắc xuống.
Đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu vào và phi thơm tỏi, ớt,sả băm và trút phần nước me đã nấu vào cùng, đảo đều cho đến khi nước chấm sôi lại là đã có ngay thành phẩm là một bát nước mắm me chua ngọt thơm ngon tuyệt vời.
Tổng kết
Còn gì tuyệt hơn khi được chấm hải sản với những món nước chấm siêu ngon do chính tay bạn làm. Tất cả công thức đều rất đơn giản và nguyên liệu dễ tìm ngay trong căn bếp gia đình bạn. Đừng quên tải ngay Utop để nhận hàng trăm voucher giá trị hấp dẫn nhé!
