Top 4 cách chế biến các món ăn từ thịt ba chỉ bò ngon như nhà hàng | Tin Tức | UTOP.VN

13/08/2022

Top 4 cách chế biến các món ăn từ thịt ba chỉ bò ngon như nhà hàng

Thịt ba chỉ bò là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng nhờ vào chất lượng thịt mềm và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thêm vào đó, thịt ba chỉ bò cũng có thể được chế biến rất đa dạng, tạo thành các món ăn ngon như nướng, xào… Qua bài viết dưới đây, Utop sẽ chia sẻ cho bạn top 4 cách chế biến các món ăn từ thịt ba chỉ bò ngon như nhà hàng nhé!

1. Thịt ba chỉ bò cuộn nấm kim châm nướng

Đây là một món ăn khá quen thuộc đối với những tín đồ đam mê các món ăn Hàn Quốc. Tuy đây là một món ăn với những nguyên liệu khá đơn giản nhưng lại mang một mùi vị hết sức hấp dẫn và bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể của bạn. Thịt ba chỉ bò vừa mềm vừa thơm kết hợp cùng nấm kim châm dai dai, sựt sựt thì quả là một món ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có

– 150g thịt ba chỉ bò

– 100g nấm kim châm

– 4 củ hành tím

– 1 muỗng cà phê nước tương

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 muỗng cà phê hạt nêm

– 1 muỗng cà phê dầu hào

– 1 muỗng cà phê tiêu xay

– Dầu ăn (hoặc bơ thực vật)

Các bước thực hiện

– Bước 1: Băm thật nhuyễn các củ hành tím để ướp thịt ba chỉ bò.

– Bước 2: Cho thịt ba chỉ bò ra dĩa để ướp. Trải đều từng miếng ba chỉ bò ra, sau đó rắc đều một nửa lượng củ hành đã băm nhuyễn, đường, hạt nêm, tiêu xay lên bề mặt thịt ba chỉ bò. Khi đã rắc xong, bạn trộn đều dầu hào và nước tương lại với nhau sau đó dùng cọ để quét đều hỗn hợp lên miếng thịt để thịt thấm đều hơn. Sau khi quét xong thì lật sang mặt còn lại của thịt ba chỉ bò và rắc hết tất cả phần gia vị còn lại lên thịt bò, làm tiếp tục các bước tương tự như vừa rồi. Ướp thịt ba chỉ bò trong khoảng từ 15 – 20 phút. Cách ướp này sẽ giúp thịt bò thấm đều gia vị và đậm đà hơn.

– Bước 3: Cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm rồi ngâm bằng nước muối trong khoảng 5 phút để loại bỏ hết cặn bẩn, vi khuẩn trong nấm kim châm. Sau khi ngâm xong, chúng ta rửa sạch lại nấm bằng nước lạnh và để ráo nước.

– Bước 4: Đặt từng lát thịt ba chỉ bò ra dĩa, bỏ nấm kim châm đã được rửa sạch vào trong và cuộn tròn thịt bò lại. Làm tương tự với những lát thịt bò còn lại.

– Bước 5: Chuẩn bị một bàn nướng thịt. Dùng cọ quét một ít dầu ăn (hoặc có thể dùng bơ để tăng độ thơm) lên trên vỉ nướng và bắt đầu nướng thịt. Vậy là đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ bò cuộn nấm kim châm nướng thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Bạn có thể ăn kèm với rau xà lách và chấm những loại nước chấm mà bạn yêu thích nhé!

2. Salad thịt ba chỉ bò

Rau salad là một loại thực phẩm dễ ăn và bổ sung nhiều khoáng chất cho cơ thể. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà salad còn rất tốt cho làn da. Món salad thịt ba chỉ bò mang hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt giúp bạn thay đổi khẩu vị và cung cấp nhiều dưỡng chất giúp bảo vệ sức khỏe.

Nguyên liệu cần có

– 150g thịt ba chỉ bò

– Rau salad

– 1 củ hành tây

– 3 củ tỏi

– 1 trái chanh

– 1 quả cà chua

– 2 trái ớt đỏ

– Dầu ăn

– 1 muỗng canh hạt nêm

– 2 muỗng cà phê bột ngọt

– 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng cà phê tiêu xay

– 1 muỗng cà phê bột bắp

Các bước thực hiện

– Bước 1: Thái thịt ba chỉ bò ra thành từng lát vừa ăn. Cho dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay, bột bắp vào thịt ba chỉ bò và trộn đều lên để thịt bò thấm đều.

– Bước 2: Cắt rau salad thành những miếng vừa ăn và rửa sạch với nước muối. Cắt hành tây và cà chua thành những lát nhỏ.

– Bước 3: Xào thịt ba chỉ bò đã được ướp gia vị đậm đà cho đến khi thịt săn lại thì cho hết hành tây, cà chua vào vào xào đều tay.

– Bước 4: Xếp salad đều ra dĩa, sau đó cho phần thịt bò, hành tây, cà chua vừa xào xong lên. Vậy là đã hoàn thành món salad thịt ba chỉ bò vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe.

3. Ba chỉ bò nấu canh kim chi

Canh kim chi là một món ăn khá phổ biến của Hàn Quốc với hương vị đặc trưng riêng biệt không thể lẫn đi đâu được. Kim chi có mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và thịt ba chỉ bò cũng vậy. Một bát canh kim chi ba chỉ bò nóng hổi, chua chua cay cay, thơm phức mùi thịt bò thật là tuyệt đúng không nào!

Nguyên liệu cần có

– 150g thịt ba chỉ bò

– Kim chi

– Đậu hũ

– Muối

– Bột ngọt

– Đường

– 100g nấm kim châm

– Hành lá

– 2 củ tỏi

Các bước thực hiện

– Bước 1: Thái mỏng thịt ba chỉ bò. Cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm và rửa sạch với nước muối. Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông vức vừa ăn.

– Bước 2: Cho nồi lên bếp, băm nhỏ tỏi rồi phi cho thơm sau đó xào sơ kim chi. Đổ thêm nước vào và chờ cho đến lúc sôi sau đó cho nấm kim châm vào và thêm các loại gia vị đã chuẩn bị cho vừa ăn. Sau đó cho hết thịt ba chỉ bò và đậu hũ vào chờ đến khi sôi thì tắt bếp. 

– Bước 3: Rắc một ít hành lá lên để tạo mùi thơm. Vậy là đã hoàn thành xong món canh kim chi ba chỉ bò rồi đấy.

4. Thịt ba chỉ bò sốt tiêu đen

Thịt bò sốt tiêu đen là một món được rất nhiều người yêu thích và khả phổ biến trong các nhà hàng, các buổi tiệc. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức được mùi vị thơm ngon đậm đà của món bò sốt tiêu đen.

Nguyên liệu cần có

– 150g thịt ba chỉ bò

– 1 củ hành tây

– 1 quả ớt chuông xanh

– 1 quả ớt chuông đỏ

– 50g hạt tiêu 

– 1 củ tỏi

– 1 củ gừng

– Hạt nêm

– Nước tương

– Dầu hào

– Bột ngọt

– Bột năng

Các bước thực hiện

– Bước 1: Rửa sạch hành tây, ớt chuông sau đó thái thành từng lát vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi và gừng.

– Bước 2: Thái thịt ba chỉ bò thành từng lát mỏng, cho bột năng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, tỏi và gừng theo một lượng vừa ăn sau đó trộn đều. Ướp thịt bò trong vòng 15 – 20 phút để thịt bò đậm đà hơn.

– Bước 3: Làm sốt tiêu đen: Cho vào chén 1 muỗng cà phê bột năng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường và tiêu xay sau đó dùng đũa khuấy đều hỗn hợp.

– Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và phi tỏi, gừng cho đến khi vàng đều và có mùi thơm. Cho thịt ba chỉ bò đã ướp xong vào xào cho đến khi thịt bắt đầu săn lại. Cho tiếp hành tây, ớt chuông vào và xào đến khi chín. Có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn hơn. Sau đó cho thịt bò, hành tây và ớt chuông vừa xào xong ra dĩa.

– Bước 5: Lấy một cái chảo khác và cho hỗn hợp sốt tiêu đen vào. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó rưới sốt tiêu đen lên thịt bò, trộn đều. Thế là đã hoàn thành món thịt ba chỉ bò sốt tiêu đen rồi!

Bài viết trên đã bật mí cho bạn top 4 cách chế biến các món ăn từ thịt ba chỉ bò ngon như nhà hàng. Hãy bật bếp lên thử ngay để có thể làm ra những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả bản thân và gia đình thưởng thức nào! Và đừng quên Utop vẫn đang có rất nhiều chương trình khuyến mãi đang chờ đợi bạn, nhanh tay tải ứng dụng ngay kẻo hết nhé!