Top 3 Cách Làm Thạch Trái Cây Ngon & Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Để giải nhiệt những ngày hè cùng một số loại trái cây quen thuộc. Bạn có thể tham khảo món thạch trái cây vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe. Và nếu bạn chưa biết làm món này như thế nào; hãy tham khảo bài viết 3 cách làm món thạch trái cây ngay tại nhà của ROOTS nhé!

Những cách làm thạch trái cây tại nhà

Cách làm thạch trái cây viên

Với trái cây, chúng ta thường sẽ ăn chúng theo nhiều cách khác nhau, tùy từng loại. Hoặc bạn cũng có dùng chúng để làm thức uống như các loại nước ép hay sinh tố. Bây giờ, để mới lạ hơn bạn hãy thử thay đổi công thức; và thêm một số nguyên liệu vào để tạo ra một hỗn hợp trái cây có dạng viên tròn tròn, xinh xinh nhé. Lúc này bạn có thể nhìn thấy từng loại trái cây bên trong, và dĩ nhiên là chúng sẽ mang đến hương vị rất tuyệt vời.

Nguyên liệu làm thạch trái cây viên

• 10g Bột rau câu dẻo

• 200g Đường trắng

• 1 trái Chanh

• 1/2 trái Bơ

• 10 trái Nho

• 1 khúc Dưa hấu

• 1/2 trái Xoài chín

Cách làm thạch trái cây viên

– Bước 1: Đối với dưa hấu, bơ, xoài bạn gọt vỏ; rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Với nho thì đem rửa thật sạch, sau đó là cắt đôi và bỏ hạt. Bạn hãy vắt 1 quả chanh để lấy nước cốt. Sau đó đổ nước vào chảo đun sôi. Trộn đường với bột rau câu rồi cho vào chảo, khuấy liên tục để bột rau câu tan hoàn toàn. Khi chảo sôi trở lại, bạn tắt bếp và cho nước cốt chanh vừa vắt vào.

– Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn (lưu ý là chỉ nên đổ 1/2 khuôn) sau đó đặt trái cây vào; rồi tiếp tục đổ hỗn hợp cho đến khi ngập khuôn. Lấy phần khuôn còn lại đậy lên và lưu ý là không để nước rau câu bị trào ra ngoài.

– Bước 3: Dùng vật nặng cố định khuôn, đợi thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông cứng lại. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy thạch ra khỏi khuôn và thưởng thức.  

Làm thạch trái cây miếng như thế nào?

Với cách làm thạch trái cây viên, bạn sẽ giữ nguyên được trái cây để thưởng thức hương vị thạch giòn tan cùng hương vị tươi ngon. Vậy với thạch trái cây miếng, thì cách làm thế nào nhỉ?

Nguyên liệu làm thạch trái cây miếng

• 25g thạch

• 150g đường trắng

• 1/2 quả thanh long

• 1 quả xoài chín

Cách làm thạch trái cây miếng

– Bước 1: Trộn bột rau câu với, tiếp đến cho nước vào nồi; và đổ phần hỗn hợp trên vào. Nấu trong vòng 10 phút để hỗn hợp chín (để làm thạch được trong hơn, bạn cần vớt bỏ phần bọt nổi trên mặt đi).

– Bước 2: Xoài thì bạn gọt bỏ phần vỏ, lấy phần thịt xay nhuyễn rồi trộn với nước thạch. Thanh long và dưa hấu cũng làm tương tự.

– Bước 3: Đổ thạch xoài, thạch thanh long và thạch dưa hấu vào 3 khuôn khác nhau. Đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần cắt thạch ra dĩa và thưởng thức.

Thạch trái cây hình bánh ú

Hãy thử sáng tạo hơn với món thạch trái cây hình bánh ú xinh xắn, đáng yêu; cũng không kém phần bổ dưỡng bởi có sự kết hợp của nhiều loại trái cây ngọt mát, giàu vitamin C. Bạn có thể dùng lá chuối, lá dong hoặc giấy bạc dùng trong làm bánh để làm khuôn.

Nguyên liệu làm bánh thạch trái cây hình bánh ú

• Nước 500ml

• 5g bột rau câu

• 150g đường trắng

• 15g hạt chia

• 20g lá chuối

Cách làm bánh thạch trái cây hình bánh ú

– Bước 1: Bạn gọt vỏ và cắt xoài, kiwi thành từng miếng vừa ăn. Dâu tây rửa sạch, bỏ vỏ, cắt đôi. Lá chuối thì phải rửa sạch, lau khô.

– Bước 2: Trộn đều bột rau câu với đường, sau đó hòa tan với nước, đợi 10 phút cho thạch nở. Đun sôi nước và cho thạch vào; để khoảng 5 phút cho hỗn hợp trên nguội thì bạn cho hạt chia vào, khuấy đều, và đợi hạt chia nở.

– Bước 3: Cắt lá chuối thành từng miếng rộng 15cm, đặt một miếng lá chuối nhỏ khác lên trên rồi gấp lại thành hình phễu, dùng kim bấm hoặc băng dính cố định lại. Đổ từ từ phần thạch đã nấu vào, lần lượt cho hoa quả đã chuẩn bị vào.

– Bước 4: Cho thạch vào tủ lạnh, đến gỡ bỏ hết lớp lá chuối là chúng ta sẽ có ngay một chiếc bánh thạch đẹp mắt.

Tạm kết

Thạch trái cây là một trong những loại thạch được ưa chuộng nhất hiện nay. Đặc biệt là khi sử dụng thạch trái cây trong các loại trà sữa hoặc trang trí trong các loại trà. Các loại thạch này khá dễ làm và bạn có thể tự làm tại nhà mà không cần phải ra tiệm.

Tuy nhiên, một điều bạn cần lưu ý là để có phần thạch trái cây ngon; thì phần nguyên liệu trái cây phải ngon. Và để tìm cửa hàng bán trái cây ngon và sạch thì không thể bỏ qua ROOTS – cửa hàng thực phẩm hữu cơ được nhiều khách hàng tin tưởng. Liên hệ với chúng tôi để được đặt hàng nhanh chóng bạn nhé!