Top 13 Món Khô Nhậu Ngày Tết, Xem Bóng Đá Ngon Không Phải Nấu Nướng Cầu Kỳ

Những dịp Tết hay những dịp bóng đá như Euro, World Cup và bóng đá Việt Nam là dịp hiếm hoi để gia đình, bạn bè tụ họp, quây quần bên nhau.

Bia lạnh, nước ngọt và các món ăn nhậu là những thứ không thể thiếu trong mỗi dịp này. Nhưng tìm những món nào ngon chế biến nhanh không mất công cầu kỳ nấu nướng trong bài viết dưới đây.

Chúng tôi sẽ mách nhỏ cho các bạn top 13 món khô nhậu ngày Tết hay xem bóng đá ngon không phải nấu nướng cầu kỳ. 

KHÔ TRÂU

Thịt trâu gác bếp

Đứng đầu danh sách món khô ăn nhậu chính là món khô trâu, hay còn được gọi là thịt trâu gác bếp, trâu hun khô, trâu sấy khô. Thịt trâu gác bếp là một đặc sản trứ danh của vùng núi Tây Bắc.

Tây Bắc từ lâu đã được xem là cái nôi của nền ẩm thực núi rừng bởi nơi đây có rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà không nơi nào có thể sánh kịp.

Câu chuyện về nguồn gốc của món thịt trâu gác bếp vô cùng thú vị. Bởi ngày xưa người Thái Đen không có các phương pháp làm đông lạnh để bảo quản thịt tươi như ngày nay nên tất cả những gì họ có thể nghĩ ra là sấy khô ăn dần.

Món nhậu thịt trâu gác bếp ra đời từ đấy, khiến bao nhiêu người say đắm bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, vị cay tê, ngòn ngọt cùng mùi hương của khói bếp.

Thịt trâu gác bếp không được rán với dầu hay nướng trực tiếp trên lửa. Độ khô và mùi vị thơm ngon của thịt là quá trình hun khói dài ngày trong các căn bếp truyền thống của dân tộc.

Chỉ sau vài tháng gác bếp, khói và nhiệt nóng sẽ làm cho thớ thịt se khô lại, có màu nâu sẫm, thịt trong có màu hồng. 

Quá trình làm trâu gác bếp rất cầu kỳ và tốn khá nhiều thời gian, tuy nhiên cách ăn nó lại vô cùng đơn giản. Nếu thịt mua về có dạng từng miếng to thì bạn nên dùng chày gỗ đập nhẹ và xé nhỏ ra để dễ nhai hơn và cảm nhận từng vị ngọt, thơm trên từng thớ thịt.

Nếu ai thích ăn chua có thể vắt thêm một quả chanh rưới lên để thưởng thức trọn vị. Về cách chấm thì tuỳ theo sở thích của mỗi người, có thể chấm với tương đóng chai tiện lợi hoặc có thể pha nước chẳm chéo theo vị truyền thống.

Chẩm chéo là gia vị vùng Tây Bắc gồm ớt tươi nướng, tỏi, hạt dổi, gừng, rau thơm, mùi tàu, hành sả, húng lủi, mắc khén. Chỉ cần công đoạn pha nước chấm từ 5 đến 10 phút là bạn đã có một món nhậu thơm ngon để xem bóng đá cùng mọi người.

Bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian và có thể tận hưởng tối đa niềm vui của mình khi không cần phải đi chợ, nấu nướng và dọn dẹp bãi chiến trường sau khi cuộc vui kết thúc.

Thậm chí, nếu mua số lượng lớn thịt trâu gác bếp, bạn có thể bảo quản nó trong tủ lạnh và dùng cho những dịp hội ngộ tiếp theo.

Ưu điểm của món nhậu này là bạn có thể xé túi hút chân không ra ăn luôn không cần phải nướng vì thịt trâu gác bếp đã chín bảo quản rất cẩn thận. Nếu muốn ngon hơn bạn có thể hấp qua để thịt mềm hơn.

Xem thêm: Ăn gì sau khi thải độc cà phê để giúp đường ruột khỏe mạnh.

KHÔ BÒ

Khô bò

Chẳng phải là món ăn truyền thống nhưng khô bò luôn nằm trong danh sách những món ăn quen thuộc nhất định phải có trong ngày Tết, nhất là những dịp cùng nhau xem đá bóng. 

Khô bò hay còn được gọi là thịt bò khô. Đây là món ăn vặt rất được lòng của trẻ con cũng như là món ăn nhậu yêu thích của người lớn. Thịt bò khô được làm vô cùng tỉ mỉ, kì công.

Bò khô thường được làm từ phần nạc mềm của bò như phần bắp bò, phần nạc mông và thăn. Sau khi thịt được ướp gia vị mặn ngọt sẽ được sấy khô ở 70 độ.

Cũng có một số cách chế biến khác như muối hoặc phơi nắng, tuy nhiên việc ướp gia vị và sấy khô là phương pháp làm phổ biến và thuận tiện hơn cả.

Thịt bò khô sau khi sấy xong được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và có thể sử dụng trong nhiều ngày liền. Tùy theo khẩu vị của từng người, mỗi mẻ bò khô làm ra sẽ có những mùi vị khác nhau.

Tuy nhiên, để đảm bảo mùi vị cơ bản, không thể thiếu những thành phần gia vị như ớt bột, dầu hào, ớt tươi, ngũ vị hương, hạt tiêu, đường, muối. 

Bò khô là một món nhậu khô rất được các quý ông ưu ái trên bàn nhậu bởi sự tiện lợi, vị ngon trên từng sớ thịt. Chỉ cần một đĩa bò khô nhỏ, vắt thêm chút chanh hoặc quất, uống kèm với những lon bia mát lạnh, ly rượu nóng ấm sẽ làm cho những buổi xem bóng đá đầu năm của bạn thêm phần thú vị.

Để bữa nhậu phong phú hơn, các quý ông có thể chuẩn bị một số mồi ăn sẵn như: lạc rang, nộm đu đủ xanh.

Giá khô bò trên thị trường có nhiều nơi đang bán rất rẻ vì vậy bạn nên cẩn thận khi mua vì khô bò chính hãng giá rất cao.

Ngoài ra còn có thịt bò gác bếp, hay còn gọi bò sấy khô, bò hun khói là món ăn cũng giống thịt trâu gác bếp được chế biến rất tỉ mỉ.

KHÔ NAI

Khô nai

Để những buổi xem bóng đá hay ngày Tết trở nên thú vị thì việc nhâm nhi những món khô là điều không thể thiếu.

Trong đó, nai khô được biết đến là một đặc sản đến từ vùng núi Tây Bắc và vùng Tây Nguyên của nước ta.

Nai khô có một sức cuốn hút rất riêng bởi vị bùi, chín ngọt và sợi dai vô cùng đặc trưng. Theo như ý kiến của những “sành ăn”, thịt nai khô tương tự như thịt bò nhưng sợi mềm, thịt ngọt và thơm hơn thịt bò.

Khi chế biến thịt nai, người ta sẽ chọn lấy phần thịt ít gân, mỡ có màu trắng ngà, là những phần ngon nhất của nai. Những chú nai nay được nuôi trong trang trại hoặc săn bắn trong rừng. Chính vì thế, thịt nai khô có giá bán tương đối cao và đắt hơn thịt bò khô. 

Thịt nai khô đúng chuẩn mồi nhậu là thịt không dùng chất bảo quản và các chất tạo mùi vị công nghiệp. Thay vào đó là từng miếng thịt tươi, màu sắc hấp dẫn và vị ngọt nhẹ, cay tê, giòn dai khi cắn nhẹ.

Những ngày lạnh đầu năm, chỉ cần một đĩa khô nai vắt chanh ăn kèm với gỏi xoài, gỏi đu đủ cũng khiến cho niềm vui của mọi người được nhân đôi.

Ngoài ra, sau khi tan cuộc, bạn không cần phải rửa bát quá nhiều hay dọn dẹp bãi chiến trường trên bếp nên rất được nhiều chị em lựa chọn làm mồi nhậu cho chồng.

Xem thêm: Cách làm gạo lứt rang ăn liền tại nhà thơm ngon, dễ làm.

KHÔ MỰC

Khô mực

Khô mực từ lâu đã là một món nhậu không thể thiếu trên mâm cỗ tiếp khách ngày tết, lễ cưới hỏi hay những dịp tụ họp bên nhau.

Có thể nói, mực khô ngon nhất cả nước đều có nguồn gốc từ các tỉnh Miền Trung bởi đặc trưng của các vùng biển nơi đây và nền nhiệt cao lý tưởng để phơi mực.

Cách ăn mực khô đơn giản nhất mà nhiều người vẫn hay áp dụng đó chính là nướng mực trực tiếp trên bếp than.

Sau khi mực chín vàng đều, đập nhỏ mực cho mềm và xé ra từng sợi. Cảm giác nhâm nhi từng cốc bia mát lạnh cùng những sợi mực dai dai, ngọt mềm khi xem từng trận bóng gay cấn sẽ khiến cánh mày râu sảng khoái hơn bao giờ hết. 

Ngoài ra, để tăng thêm phần thú vị cho món mực khô, bạn có thể chế biến mực thành những món đơn giản như mực khô nộm xoài, mực khô rim chua ngọt, mực khô xào me.

Các cách làm này không chỉ biến bữa nhậu trở nên mới lạ mà có thể ăn với cơm nóng, hoàn toàn thay thế được những món ăn mặn khác.

Dù là nướng mực theo cách truyền thống hay chế biến mực theo công thức trên thì không thể phủ nhận được sự hấp dẫn của món nhậu này.

KHÔ HEO

Thịt lợn gác bếp

Khô heo hay còn gọi thịt lợn gác bếp, thịt lợn khô, thịt lợn hun khói cũng là một món ăn của người dân Thái Đen vùng Tây Bắc. Nếu như các món nhậu như thịt bò khô, mực khô, trâu khô có giá thành khá cao, kinh tế không đáp ứng đủ thì món khô heo chính là một sự lựa chọn phù hợp.

Khô heo có nguyên liệu từ thịt heo nạc giá rẻ hơn các loại trên rất nhiều. Giá trị thương mại của khô heo không cao như các món khô kể trên và thị trường phân phối đa dạng khiến món ăn này không chỉ là mồi nhậu yêu thích vào mỗi mùa Euro, World Cup của các quý ông mà còn trở thành món ăn vặt yêu thích của trẻ em. 

Khô heo được ướp với tỏi, ớt và các gia vị khác như mắc khén, hạt dổi… tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Thịt khô heo có màu sắc bắt mắt, mùi thơm của tỏi cùng vị cay nhẹ, ngòn ngọt dễ chịu.

Hiện nay thịt khô heo được bán theo gói 500 gram với giá cả vô cùng hấp dẫn, hoàn toàn đáp ứng được tiêu  chí ngon, rẻ, tiện lợi cho một buổi nhậu xem bóng đá cùng bạn bè, người thân.

KHÔ GÀ

Khô gà

Khô gà nói chung và khô gà lá chanh nói riêng là món nhậu hấp dẫn, bắt mắt không thể bỏ qua trong danh sách này.

Khô gà lá chanh cũng có giá tương đối rẻ vì nguyên liệu đều làm từ ức gà. Đây là phần nạc nhất nhưng cũng chứa nhiều protein nhất và không bị thâm màu trong quá trình chế biến gà. 

Hiện nay người ta phần lớn đều lựa chọn gà công nghiệp để chế biến thay vì các giống gà truyền thống bởi giá thành rẻ, số lượng ức gà lớn cùng sợi thịt mềm, dễ xé và tẩm ướp gia vị.

Các nguyên liệu như hành khô, tỏi tây, ớt, lá chanh cùng các gói gia vị là điều không thể thiếu khi tẩm ướp gà. Tất cả các nguyên liệu này đều được pha trộn, hoà quyện với nhau một cách hoàn hảo, tạo ra những sợi khô gà thơm ngon, mềm  hợp với mùi thơm của lá chanh và tỏi rang.

Món ăn này vô cùng phù hợp khi ngồi lai rai cùng nhau bàn luận những trận đấu. Đặc biệt khi dùng chung với bia, rượu, bạn chắc chắn sẽ trở thành người diệt mồi chính hiệu.

KHÔ CÁ

Khô cá

Tiếp nối danh sách những món ăn nhậu vào ngày tết xem bóng đá mà không phải nấu nướng cầu kỳ đó chính là món khô cá.

Hiện nay có rất nhiều loại khô cá như: khô cá dứa, khô cá lóc, khô cá sặc, khô cá chỉ vàng, khô cá đuối, khô cá khoai, khô cá mối, khô cá thiều, khô cá tra, khô cá lưỡi trâu, khô cá đù, khô cá ngộ, khô cá bông lau, khô cá hồi, khô cá nục…tuy nhiên có ba món khô cá nhận được sự yêu thích của cánh mày râu đó chính là khô cá mối, khô cá chỉ vàng và khô cá lóc.

Cùng tìm hiểu xem hai món ăn này có sức hấp dẫn như thế nào nhé.

Cá lóc khô là món ăn truyền thống quen thuộc đối với mâm cơm của người Việt. Để làm cá lóc khô ngon, thơm đúng vị và không có mùi tanh, bạn nên chế biến khi cá còn tươi, tốt nhất là nên chọn lựa giống cá lóc đồng thì khi ra món, cá sẽ giữ được độ giai, ngon vừa miệng. 

Khô cá chỉ vàng chiên giòn, khô cá chỉ vàng rim cay là những món ăn cực kì đưa cơm và đơn giản. Cá chỉ vàng được người miền trung sử dụng thường xuyên trong những bữa cơm gia đình hay làm quà biếu bạn bè. Đặc biệt là một món nhậu không thể thiếu vào mỗi mùa bóng đá. 

Khô cá mối là một món ăn đặc sản của miền Tây với hương vị thơm ngon, dai ngọt rất phù hợp để lai rai ngồi nhậu.

Để có món khô cá mối ngon, bạn nên lựa chọn những con cá còn tươi, sống và phơi 1 nắng hoặc 4 nắng tùy theo sở thích. Nếu chỉ ăn trong những ngày tết xem bóng thì khô cá mối 1 nắng là đúng chuẩn bài.

Món khô cá mối chế biến vô cùng đơn giản như khô cá mối chiên giòn, khô cá mối gỏi xoài chua… 

Với nguyên liệu dễ mua cùng các công đoạn chế biến đơn giản, chắc chắn món khô cá là mồi nhậu không thể thiếu trong mỗi dịp xem bóng đá.

KHÔ NHÁI

Khô nhái

Khô nhái là mồi nhậu mới nổi trong những năm gần đây. Thoạt nghe tên có vẻ hơi sợ và lạ lùng nhưng món ăn này hoàn toàn hấp dẫn thực khách từ mùi thơm đặc trưng đến từng vị ngọt, cay, mặn trên đầu lưỡi. Món khô nhái hoàn toàn khiến các quý ông gục ngã khi dùng chung với rượu. 

Cách chế biến khô nhái vô cùng đơn giản và dễ làm tại nhà. Chiên khô nhái giòn rụm chấm cùng nước mắm me, bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ trước mùi vị của nó.

Khi ăn bạn có thể nhai được phần thịt lẫn xương. Món nhậu này có thể xua đi những cơn đói nhờ vào hàm lượng đạm và canxi vô cùng dồi dào.

Chỉ cần một đĩa khô nhái chiên dầu đơn giản cùng đôi cốc rượu ấm, câu chuyện trên bàn nhậu sẽ trở nên thoải mái, vui vẻ hơn nhiều lần.

KHÔ RẮN

Khô rắn

Món nhậu tiếp theo lọt vào danh sách này chính là món khô rắn đến từ vùng đất An Giang.

Có nhiều người còn e ngại khi thử món ăn này nhưng không thể phủ nhận sức hấp dẫn của món khô rắn trên bàn nhậu khi xem bóng đá. 

Món khô rắn được chế biến vô cùng đơn giản bằng cách nướng trên than hồng hoặc bếp ga.

Lưu ý phần lửa khi nướng phải nhỏ để phía ngoài chín vàng nhưng không mất đi độ ngọt, độ mềm bên trong của thịt rắn.

Khi kết hợp khô rắn với xoài chua, món ăn này không chỉ là mồi nhậu yêu thích của anh em mà còn trở thành món ăn vặt hấp dẫn chị em.

KHÔ TÔM

Khô tôm

Nếu bạn là một tín đồ của hải sản nhưng không có nhiều kinh phí để nhậu lai rai thì tôm khô chính là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Tôm khô là một món ăn giàu dưỡng chất, bảo quản được lâu và chế biến được nhiều món ăn nhậu hấp dẫn.

Công đoạn để có những chú tôm khô vô cùng phức tạp. Đầu tiên người ta sẽ chọn, luộc và phơi khô những con tôm tươi, săn thịt. Sau đó tôm được bóc vỏ rồi lại tiếp tục phơi khô và đem bán.

Tôm khô là một món nhậu khoái khẩu của các quý ông bởi màu tôm đỏ đẹp mắt, mùi vị nguyên chất và chất thịt rắn chắc.

Một số món tôm khô đơn giản mà bạn có thể chế biến trong vài phút để ăn xem bóng đá như: bắp xào tôm khô, tôm khô củ kiệu, kho quẹt tôm khô…

Những món ăn này không chỉ giúp cho câu chuyện bên bàn nhậu thú vị hơn mà còn vô cùng ấm bụng khi ăn kèm cơm.

KHÔ TẮC KÈ

Khô tắc kè

Khô tắc kè là một món ăn đặc sản của miền tây. Mới chỉ nghe tên sẽ có người khóc thét vì sợ, tuy nhiên một số người đã thử lại cho rằng, mùi vị tắc kè khô vô cùng hấp dẫn, không thua kém một món nhậu nào.

Quy trình chế biến tắc kè khô rất đơn giản, chỉ cần làm sạch tắc kè tươi nguyên con, sau đó phơi khô.

Theo chia sẻ của các dân nhậu, tắc kè khô nguyên con chiên dầu lên chấm mắm me thì ngon hết sẩy. Chế biến đơn giản cùng độ ngon không phải bàn, món ăn từ tắc kè khô xứng đáng trở thành mồi nhậu trong những dịp thức khuya xem bóng đá hay ngày tết sum vầy bạn bè người thân.

LẠP XƯỞNG HUN KHÓI

Lạp xưởng hun khói

Sẽ là thiếu sót trong danh sách này nếu không có sự xuất hiện của món lạp xưởng hun khói. Đây là một đặc sản của vùng Tây Bắc với hương vị đặc biệt và không thể thiếu trong mâm cỗ vào dịp tết của người vùng cao.

Lạp xưởng hun khói được làm từ những gia vị đặc trưng của vùng núi cao như hạt mắc khén, gừng, hạt dổi và các nguyên liệu chính như lòng non và thịt lợn. Món ăn này được sử dụng vô cùng đơn giản bằng việc thái lát mỏng, chiên giòn lên và chấm tương ớt để ăn.

Các quý ông có thể ăn cùng với các loại rau khác để tăng thêm vị giác. Với cách chế biến vô cùng đơn giản và giá trị dinh dưỡng cao, mọi nhà nên sở hữu ít nhất 1 gói lạp xưởng hun khói trong tủ lạnh cho những ngày tết quây quần tiếp đãi bạn bè hoặc xem bóng đá, xem phim…

NEM CHUA

Nem chua

Món ăn cuối cùng chốt hạ danh sách này chính là nem chua. Hấp dẫn cánh mày râu chính là sự hoà quyện của các vị như: vị chát của lá ổi, vị chua nhẹ của thịt, vị dai của bì và vị cay, thơm của tỏi ớt.

Khi ăn nem chua, người ta thường kết hợp với các loại lá sung, lá ổi, lá đinh lăng cùng cốc bia mát lạnh. Quả là không sai khi nói rằng, nem chua là một món ăn nhậu đơn giản, nổi tiếng mà anh nào cũng từng thưởng thức qua. 

Trên đây là danh sách 13 món ăn nhậu khi xem bóng đá ngày tết không phải nấu nướng cầu kỳ mà BIGONLINE điểm qua. Hi vọng bạn sẽ tìm được món ăn phù hợp và có những phút giây thư giãn bên những người thân yêu vào dịp tết đến xuân về.

Chia sẻ: