Top 10 món ăn ngon nhất được làm từ bắp bò

Bắp bò là phần thơm ngon và bổ dưỡng nhất trong thịt của con bò. Nói tới bắp bò thì sẽ có không ít các món ăn ngon được chế biến từ các đầu bếp hay các bà nội trợ. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn các món ăn ngon được làm từ bắp bò cực chi tiết nhé!

 Đây là món ăn phổ biến nhưng cũng rất dễ làm, các bạn có thể tham khảo để bổ sung thêm món ăn mới vào thực đơn của gia đình mình nhé!

Bạn cần chuẩn bị: 600g thịt bắp, 70ml nước mắm, 200ml giấm, 100ml nước lọc, 30g đường, cùng các nguyên liệu như: tỏi, quế, củ sả, ớt, và các gia vị khác. 

• Nên chọn loại nhiều gân với bắp bò để thịt ăn sần sật ngon hơn. Sau đó bạn cần rửa sạch và để thịt bò ráo nước.

• Cho phần thịt bò lại cùng lá sả, quế, hoa hồi vào nồi, thêm gia vị và luộc chín thịt. Sau khi thịt sôi, bạn nên để ngâm trong nồi khoảng 15 – 20 phút. 

• Sau khi cho thịt ra, bạn tắt bếp và thái mỏng thịt rồi để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho miếng thịt săn lại.

• Thả bắp bò thái miếng vào hỗn hợp dấm, nước lọc, đường, tỏi, sả, ớt đã thái và nước mắm vào đun sôi. 

• Cuối cùng, chỉ việc bày bắp bò ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức.

2. BẮP BÒ CUỐN BÁNH TRÁNG

Bạn cần chuẩn bị: 600g bắp bò, 1 của hành tây, 1 quả dừa xiêm, tỏi, hành lá, đường, muối, tiêu, nước mắm, rau sống, bánh tráng.

• Rửa sạch bắp bò, nêm gia vị rồi trộn đều, ướp trong 30 phút. Sau đó bạn lấy nước dừa, đun cùng hỗn hợp đã trộn phía trên.

• Thái nhỏ thịt và bày lên đĩa để thưởng thức,các bạn cũng có thể ăn kèm cùng rau sống cho đỡ ngấy.

3. BẮP BÒ XÀO KHOAI TÂY

Nguyên liệu làm món ăn này bao gồm: 500g bắp bò, 3 củ khoai tây, 3 quả cà chua, 1 nhánh gừng, 1 củ cà rốt, 1 nắm nhỏ rau mùi, hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương.

*Cách làm:

• Rửa sạch bắp bò, thái thành miếng mỏng. Sau đó ướp thịt bò cùng tiêu, hạt nêm, và nửa gói ngũ vị hương. Để hỗn hợp khoảng 15 phút. 

• Gọt khoai tây thành những miếng mỏng để khoai chín đều các mặt, sau đó các bạn có thể gọt thêm cà rốt để nấu kèm nếu muốn hoặc cho ngọt nước, cà rốt thì nên thái thành các miếng dày.

• Cho thịt bò đã ướp vào xào qua rồi để ra đĩa, sau đó cho cà chua đã thái lát vào xào để tạo màu, rồi xào cùng thịt bò. 

• Cho thêm khoai tây và cà rốt vào để xào cùng rồi cho ra đĩa. Lưu ý là thịt bò xào khoai tây không nên xài quá lâu thịt bò sẽ bị dai và khoai tây sẽ nát.

4. BẮP BÒ HẦM THUỐC BẮC

Đây là một trong các món ăn ngon được làm từ bắp bò mà bạn nên thử.

Nguyên liệu cần có: 1kg bắp bò, 1 gói thuốc bắc, 1 củ sen, 3 nhánh gừng, 1 lít nước hầm xương cùng 30ml tương nguyên chất. 

*Cách làm:

• Làm sạch bắp bò rồi trần qua nước sôi. Sau đó, ngâm củ sen vào nước muối để làm sạch. Ướp bắp bò cùng gia vị và đun sôi. Đun một nồi thuốc bắc song song.

• Chờ đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn cho củ sen, gừng vào đun cùng. Đun đến khi sôi hoàn toàn thì thả bắp bò vào, bật lửa nhỏ và hầm trong khoảng từ 1 – 1 giờ 30 phút nhằm giúp cho thịt bò chín đều. 

• Vớt bắp bò ra và để nguội, thái nhỏ và từ từ thưởng thức.

5. BẮP BÒ HẤP GỪNG

Các bạn cần chuẩn bị: 300g bắp bò, 1 nhánh gừng, hành hương, sả, đường, nước mắm, hạt tiêu, muối, ớt bột.

*Cách làm:

•  Làm sạch thịt bò, thái miếng nhỏ. Gừng nạo vỏ, sả cắt đôi. Cho hành vào chảo phi đều, sau đó thêm gừng, sả vào xào qua. 

• Đổ thịt bắp bò vào xào lăn qua. Bạn có thể cho thêm một chút ớt, tùy vào khẩu vị có ăn cay được hay không của mình. 

• Các bạn đổ hỗn hợp vào nồi và đun sôi, cho thêm gia vị vào cho đậm đà, sau đó đun sôi khoảng 15-20 phút rồi cho ra đĩa, để nguội thái mỏng và thưởng thức.

Đây là món ăn được làm từ bắp bò ít nguyên liệu nhất. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 1kg bắp bò, các nguyên liệu: quế, hoa hồi, gừng, tỏi, và các gia vị: giấm, đường, nước mắm.

Cách làm:

•  Bắp bò làm sạch, cho vào nồi luộc cùng với hoa hồi, quế và một nhánh gừng được đập nhỏ. 

• Sau khi bắp bò sôi, chờ tầm 5 phút đến khi thịt bò mềm thì vớt ra và để ráo nước. 

• Đối với nước mắm ngâm, người làm cần chú ý chọn loại nước mắm ngon, hoà cùng 2 chén nhỏ đường, 1 chén giấm và trộn đề. Đun sôi hỗn hợp sau đó để nguội. 

• Cho phần bắp bò vào ngâm nước mắm trong khoảng 3-5 ngày, tốt nhất nên bảo quản tủ lạnh cho bắp bò được săn ngon. 

7. BẮP BÒ NGÂM DẤM

Tương tự như với món bắp bò ngâm mắm, thì với phần nguyên liệu của món ăn này, bạn chỉ cần bổ sung thêm dấm. Phần sơ chế và luộc bắp bò giống với bắp bò ngâm mắm. 

Đối với món ăn này, bạn chỉ cần chú ý pha phần nước chấm. Đầu tiên, cho dấm, nước mắm, đường và nước lọc vào nồi, đun sôi, sau đó tắt bếp và để nguội. Tiến hành ngâm thịt vào hỗn hợp vừa đun. Các bạn ngâm trong lọ tầm 5 ngày là có thể ăn được.

Món ăn này được đánh giá là một trong các món ăn ngon được làm từ bắp bò. Nguyên liệu làm món bắp bò trộn chua ngọt gồm có: 120g bắp bò, 200g rau thơm, 2 củ hành tím, 1 quả dưa chuột, ớt, rau thơm, chanh, và một số gia vị như: hạt nêm, đường, tiêu, vừng.

Cách làm:

• Làm sạch thịt bò, cho vào chảo phi đều rồi đổ vào xào cùng thịt bò.

• Để thịt bò trong lò vi sóng được khoảng 5 – 6 phút thì bạn bỏ ra và nêm nếm thêm các gia vị đã chuẩn bị và tiếp tục cho vào lò. Quay thêm 6 phút nữa là bạn có thể lấy ra. 

• Các bạn cần chuẩn bị nước trộn như sau:  nước cốt chanh, nước mắm, đường, ớt, tỏi vào hỗn hợp, sau đó trộn đều. Sau đó các bạn rưới lên thịt bò và trộn đều là đã có 1 món ăn thật ngon thưởng thức ngay cùng gia đình rồi. 

9. BẮP BÒ LUỘC

Cách làm:

•  Làm sạch thịt bắp, sau đó để ráo nước. Ướp thịt với hạt nêm, tiêu và nước mắm tùy thích.

•  Phi thơm gừng và sả sau đó ướp cùng thịt rồi bỏ vào nồi và đun sôi. Đun sôi tầm 7 -10 phút là có thể vớt ra để nguội thái lát. 

• Các bạn nên pha thêm một bát nước chấm chanh tỏi ớt để ăn kèm, vị chau chua ngọt ngọt sẽ khiến món bắp bò luộc trở nên đậm đà hơn bao giờ hết.

10. GỎI BẮP BÒ 

Nguyên liệu bao gồm: 120g bắp bò, dưa chuột, chanh, ớt, cà rốt, hành tây, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu. 

Cách làm :

• Rửa sạch bắp bò, đun sôi, cho hạt nêm cho đậm đà. Sau khi nước sôi, vớt ra để nguội và thái nhỏ.

• Tiếp tục đun sôi hỗn hợp nước mắm, đường và để nguội. 

• Làm sạch rau thơm, hành tây và trộn cùng bắp bò với ớt cùng hỗn hợp nước mắm đường và một chút vừng. Cuối cùng, bạn bày ra đĩa và thưởng thức.

• Các bạn nên pha thêm nước chấm ăn kèm theo tỉ lệ như sau: 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm, 1 thìa nhỏ tỏi, tương ớt, 1 quả chanh cùng với một trái ớt tươi. 

– Tham khảo thêm tin tức hữu ích khác: 

Trên đây là top 10 các món ăn ngon được làm từ bắp bò mà mình muốn giới thiệu đến mọi người. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích được các bạn trong công cuộc “nữ công gia chánh” của mình nhé.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

+ Địa chỉ: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh

+ Hotline: 0934 073 886

+ Email: [email protected]

Nguồn: Thế Giới Bò Sạch