Tổng hợp những món ngon miền Bắc đơn giản & dễ làm

Bạn ở miền Bắc và muốn ăn những món ngon miền Bắc nhưng không biết quán bán? Đừng lo, Bosch-vn.vn sẽ tổng hợp những món ngon miền Bắc đơn giản, dễ làm qua bài viết dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Bún chả

Bún chả là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Bắc, được rất nhiều người tiêu dùng Việt Nam và du khách quốc tế đánh giá cao và yêu thích.

Đến Hà Nội bạn có thể thưởng thức món bún chả tại các quán bún nổi tiếng như: bún chả Hàng Mành, bún chả Hàng Than, Bún chả Obama Hương Liên, bún chả Đắc Kim ở Hàng Quạt, bún chả Sinh Từ, bún chả Bình Chung ở Bạch Mai, bún chả Duy Diễm ở Ngọc Khánh, bún chả Ngọc Xuân ở Thụy Khuê…

Tổng hợp những món ngon miền Bắc – bún chả

2. Thịt lợn muối chua

Nếu bạn có dịp ghé qua Mường Thanh Sơn, Phú Thọ thì chắc hẳn bạn đã biết đến món đặc sản ở đây đó là thịt lợn muối chua.

Món thịt lợn muối chua thường được chế biến vào dịp tết hoặc là trong đám cưới, hỏi. Đây cũng là món ăn truyền thống mà người dân xứ Mường dành để tiếp đãi khách quý đến nhà chơi.

Điểm đặc biệt trong công thức làm món thịt lợn muối chua đó chính là Thính. “Thính” thường hay được sử dụng trong các món ăn của người Bắc là gạo rang xay mịn với ngô và đậu xanh

Thịt lợn muối chua thường được ăn kèm với lá sung hoặc lá ổi và bánh tráng chấm với nước mắm pha tỏi ớt chanh.

Thịt lợn muối chua

3. Phở Hà Nội

Phở là một món ăn truyền thống được người Việt và các thực khách nước ngoài ưa chuộng. Để nấu được một nồi phở ngon cần sự chăm chút, kỳ công cân đo từng chút gia vị và nguyên liệu của người làm phở.

Nếu muốn thưởng thức món phở truyền thống thì bạn có thể đến Nam Định, người dân ở đây dày dặn kinh nghiệm làm phở.

Phở nên ăn nóng và có thể ăn kèm bánh quẩy, rau sống và topping các loại tùy khẩu vị mỗi người. Bạn có thể dùng phở cho bữa sáng, bữa trưa hay tối đều được.

Nếu không đến được Nam Định thì bạn có thể đến một trong các quán phở nổi tiếng sau:

Phở Lý Quốc Sư có địa chỉ số 10 Lý Quốc Sư

Phở Sướng có địa chỉ 24B Ngõ Trung Yên Phố Đinh Liệt

Phở Thìn có địa chỉ ở Lò Đúc, Hà Nội

Phở Bát Đàn có địa chỉ ở 49 Bát Đàn, Hà Nội.

Phở Hà Nội

4. Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng cũng là một trong những món đặc sản của miền Bắc và quen thuộc đối với người dân Hà Nội. Chả cá Lã Vọng thường được làm từ cá lăng, nếu ngon nhất thì phải kể đến cá lăng sông Đà, cá lăng Phú Thọ hay cá lăng Việt Trì,…

Chả cá Lã Vọng khi ăn sẽ thấy giòn giòn dai dai, vị ngọt của cá và thường ăn kèm với bún rối, rau húng chó, thêm ít đậu phộng bóc vỏ, hành lá, mắm tôm và thì là thì ngon tuyệt.

Một số địa điểm bạn có thể thưởng thức món Chả cá Lã Vọng thơm ngon tại Hà Nội đó là: Chả cá Ngon Hà Nội Kim Mã, nhà hàng vua chả cá, chả cá Hà Thành Nguyễn Văn Huyên, Chả cá An Nam Bà Triệu, Chả cá Ngon Nguyễn Cơ Thạch, Chả cá Vọng Ngư Nguyễn Chí Thanh, Chả cá Ngô Thì Nhậm, nhà hàng Gia đình BB Bùi Thị Xuân, Chả cá Lăng Lò Sũ, Chả cá Gia Nguyễn, Chả cá Anh Vũ, Chả cá Thăng Long, Chả cá Ngư Ông Phạm Văn Đồng, Chả cá Lã Vọng phố cổ,…

Chả cá Lã Vọng

5. Bún ốc

Bún ốc được biết đến với 2 loại: bún ốc nguội và bún ốc nóng và là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Bắc.

Bún ốc được làm từ thịt ốc vặn sống ở làng quê Bắc Bộ nên thịt ốc rất thơm và ngậy. Ốc đem nấu cùng cà chua hoặc khế chua rồi ăn cùng với các loại rau thơm thì ngon tuyệt.

Bún ốc

>> Xem thêm Review top 40 món ăn đặc sản miền Trung thơm ngon nhất

6. Bún đậu mắm tôm

Nhắc đến đặc sản món ăn miền Bắc không thể không nhắc đến món bún đậu mắm tôm. Món này khá kén người ăn nhưng với những người ăn được thì đây là món cực ngon với họ.

Cách làm món bún đậu mắm tôm khá đơn giản, chỉ cần ít bún tươi, chả cốm, rau thơm, đậu phụ rán và thêm nước chấm mắm tôm là thơm ngon ngay. Nếu không ăn được mắm tôm thì có thể chuyển sang mắm thường.

Bạn có thể đến một trong các cửa hàng sau đây để thưởng thức món bún đậu mắm tôm cực ngon:

Bún đậu mắm tôm Ngõ Trạm có địa chỉ 1B Ngõ Trạm, Q. Hoàn Kiếm

Bún đậu Trung Hương có địa chỉ 49 ngõ Phất Lộc, Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm

Bún đậu Cây Bàng, Đại La có địa chỉ 129 Đại La, Q. Hai Bà Trưng

Bún đậu mắm tôm

7. Vịt cỏ Vân Đình

Vịt cỏ Vân Đình là một trong những đặc sản thơm ngon của miền Bắc, bên cạnh các món phở, bún,… Vịt cỏ Vân Đình không chỉ ngon từ hương vị tẩm ướp mà ngon từ chính nguyên liệu “vịt cỏ”. 

Vịt cỏ Vân Đình là một giống vịt được bà con huyện Ứng Hòa, Hà Nội thả trên cánh đồng chiêm. Loại vịt này không ăn cám, không ăn tăng trọng mà ăn giun, dế, hạt lúa còn sót lại trên cánh đồng. Trọng lượng con vịt Vân Đình lớn nhất cũng chỉ nặng khoảng 1,3kg/con. Tuy nhiên thịt vịt Vân Đình rất thơm ngon, mềm ngọt hơn hẳn các vùng khác.

Khi ăn vịt cỏ Vân Đình, bạn có thể cảm nhận được sớ thịt mỏng, mềm, ngọt và thơm lừng. Ngoài nướng thì vịt cỏ Vân Đình còn chế biến thành các món ngon khác như: vịt om sấu, vịt hầm sấu, vịt nấu chao, tiết canh vịt, vịt bọc đất, lẩu vịt.

Vịt cỏ Vân Đình

8. Bún cá rô Hải Dương

Bún cá rô là đặc sản nổi tiếng của Hải Dương. Bún cá rô với cách chế biến đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn các thực khách khắp nơi đến thưởng thức.

Tô bún cá nóng hổi, nước dùng vị ngọt thanh, hơi chua, cá rô được chiên giòn nhưng vẫn giữ được độ săn chắc của thịt. Bún cá rô được ăn kèm với hành, thì là và ớt sẽ cho ra một vị ngon hoàn hảo.

Bún cá rô Hải Dương

9. Dê núi Ninh Bình

Dê núi là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình và được nhiều thực khách đánh giá có món ăn chế biến từ dê ngon nhất.

Thịt dê săn chắc do dê được chăn thả tự do trên các vùng núi đá vôi, thức ăn hoàn toàn tự nhiên.

Một số món ăn được chế biến từ dê núi Ninh Bình như: tiết canh, thịt dê tái chanh, dê áp chảo, dê xào sả ớt, nướng mọi, hầm, hấp, lẩu,…

Bạn nên tìm đến vùng núi như Hoa Lư, xung quanh khu du lịch sinh thái Tràng An, Tam Cốc… để có thể thưởng thức món dê núi Ninh Bình thơm ngon.

Dê núi Ninh Bình

10. Chả mực Hạ Long

Chả mực là một trong những món ăn được người Hạ Long yêu thích. Ngoài ra đây cũng là đặc sản của Hạ Long mà mỗi du khách ghé qua sẽ đều mua về làm quà.

Khi ăn chả mực Hạ Long, bạn sẽ cảm nhận thấy vị béo ngọt, mùi thơm lừng nhưng không tanh của mực.

Những miếng chả mực được chiên nóng hổi, vàng giòn bên ngoài, dai dai bên trong. Bạn có thể ăn chả mực Hạ Long với tương ớt hoặc ăn kèm với bánh tráng, rau sống hoặc bún.

Chả mực Hạ Long

>> Xem thêm Review top 20 món ăn đặc trưng của miền Nam 

11. Bún mọc

Bún mọc có nguồn gốc bắt nguồn từ làng Mọc ở Hà Nội rồi sau đó phổ biến ra toàn miền Bắc. 

Nước dùng của bún mọc có vị ngọt thanh từ xương, viên mọc được trộn lẫn với mộc nhĩ nhưng vẫn giữ được độ giòn dai.

Thêm ít hành lá, chanh, hành phi, rau mùi vào bát bún mộc và ăn kèm với rau sống làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bún mọc

12. Thịt đông

Thịt đông là một trong những món ăn “gọi xuân về” không thể thiếu trong mâm cơm của gia đình Việt, đặc biệt là trong dịp Tết.

Người ta thường dùng thịt ba chỉ, tai lợn bì lợn mộc nhĩ ướp với các gia vị tiêu, nước mắm, hành.. để làm thịt đông. Nhờ thời tiết vào lúc cận tết của miền Bắc thường lạnh nên thịt sẽ đông lại thành các mảng trắng. Món này ăn với cơm rất ngon.

Thịt đông

13. Bún thang

Bún thang là một món ăn nổi tiếng của Hà Nội bởi sự cầu kỳ, tinh tế và mang đậm hương vị. 

Bún thang với nhiều nguyên liệu khác nhau như: giò lụa, gà, tôm, mực, trứng,… tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Bạn có thể ăn kèm với bún thang đó là rau sống, hành lá, nước mắm, mắm tôm, chanh, ớt tùy khẩu vị để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.

Bún thang

Một số món ngon miền Bắc khác

Hành muối

Hành muối

Bánh chưng

Bánh chưng

Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại

Bánh giò

Bánh giò

Cốm

Cốm

Bánh cuốn

Bánh cuốn

Nộm bò khô

Nộm bò khô

Bánh tôm

Bánh tôm

Chè

Chè

Phở cuốn

Phở cuốn

Bún riêu cua

Bún riêu cua

Bánh đa cua

Bánh đa cua

Xôi khúc

Xôi khúc

Bánh mì sốt vang

Bánh mì sốt vang

Nem rán

Nem rán

Lòng rán

Lòng rán

Chả rươi

Chả rươi

Bánh mì

Bánh mì

Tào phớ

Tào phớ

Kem tràng tiền

Kem tràng tiền

Đến đây bài viết về chủ đề tổng hợp những món ngon miền Bắc đơn giản, dễ làm xin được tạm dừng. Hy vọng bài viết cung cấp được thêm những thông tin hữu ích để các bạn lựa chọn được những món ngon miền Bắc.