Tổng hợp những món hải sản sống ngon ngọt hấp dẫn | Tin Tức | UTOP.VN
25/10/2022
Tổng hợp những món hải sản sống ngon ngọt hấp dẫn
Có lẽ những món hải sản sống như cá hồi, sashimi, hàu mù tạt, tiết canh sò huyết,… khiến mọi người e ngại khi ăn, song những món đó cũng là những món ăn rất được mọi người yêu thích. Bởi hương vị ngọt thanh từ hải sản tươi sống làm bật dậy vị giác trong bạn, ăn một lần gần như nhớ mãi không thể quên. Vậy sau đây Utop sẽ gợi ý cho bạn vài món hải sản sống không những có thể ăn được mà lại rất ngon đó nha.
Tiết canh sò huyết
Là loài sinh vật hai mảnh thường sinh sống ven biển, chúng có màu đỏ hồng và bao bọc xung quanh là lớp vỏ cứng. Hàm lượng dinh dưỡng có trong chúng rất cao mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người.
Nghe cái tên khá lạ đối với mọi người nhưng là một món ăn rất ngon bởi sự kết hợp của sò huyết tươi cùng với những loại gia vị, một chút đậu phộng ăn cùng chanh và mù tạt cay cay sống mũi.
Những người chưa quen có thể bị sặc bởi vị cay nồng nhưng nếu đã ăn quen rồi sẽ bị thu hút bởi vị đặc trưng đó.
Hàu trứng cút
Nhắc tới các món hải sản ăn sống thì không thể qua món hàu, với phần thịt dai, ngọt thơm thêm vào đó là phần thân hàu với túi sữa béo ngậy. Nay lại được kết hợp cùng với trứng cút, hai thực phẩm chưa được qua khâu chế biến nên thực khách khá sợ trong việc thưởng thức chúng nhưng khi nhắm mắt, hút mạnh sẽ rất bất ngờ vì độ ngon tươi ngon trong từng miếng hàu.
Sashimi
Một món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản nay được du nhập sang Việt Nam. mâm thức ăn sashimi được bày trí rất đẹp với đầy đủ các loại hải sản tươi sống như cá, trứng cá hồi, cá trích, mực,…ăn kèm với của cải bào và lá tía tô. Sashimi dường như đã trở thành một món ăn rất quen thuộc đối với con người Việt Nam, tuy nhiên không phải ai cũng can đảm thưởng thức chúng đâu nhé.
Gỏi sứa
Là món ăn quen thuộc đối ở các tỉnh phía Bắc và phía Trung. Sứa tươi ngon từ biển, chần sơ qua nước sôi 1,2 phút vớt ra để ráo. Pha thêm một chén nước chấm, chuẩn bị các loại rau sống và đậu phộng rang, ăn cùng bánh tráng nướng giòn rụm nữa thì còn gì bằng đúng không nào !
Gỏi cá mai
Món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Bình Thuận, Nha Trang. Món ăn thơm lạ vì được trộn chung với thính các loại rau sống đa dạng, trộn đều với nước mắm chua chua cay cay khơi dậy vị giác.
Gỏi tôm thái
Món ăn đang làm mưa làm gió trong nền ẩm thực hiện nay mà ít ai có thể can đảm thưởng thức, bởi nước sốt sẽ có hương vị cay nồng mù tạt trộn cùng rau thơm, nước cốt chanh. Những con tôm tươi rói vì được giữ trong đĩa đá, ai ăn vào cũng phải vừa hít hà vừa xuýt xoa khen ngon.
Cá hồi ngâm tương
Cá hồi là tên gọi chung cho loài cá mang họ salmon, sống chủ yếu ở Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Chúng được đánh giá rất cao không những thịt mà là trứng của chúng, và hiện nay được bán và chế biến rất nhiều ở Việt Nam.
Bạn từng biết qua những món cá hồi được thái lát trong các quán, nhà hàng sashimi nhưng đã bao giờ thử món cá hồi ngâm tương hiện nay đang được các bạn food reviewer trải nghiệm thưởng thức. Với miếng cá đầy ắp thịt được ngâm ngập hỗn hợp nước tương pha cùng với ít đường và rắc thêm hạt vừng, béo béo ăn cùng với cơm nóng là ngon nhức nhối.
Ghẹ ngâm tương
Món ăn “hot hit” làm gọi nhớ về những ngày còn trong thời gian giãn cách xa hội. Một trong những món được xem như gần “ sống” được rất nhiều bạn tấm tắc khen ngon.
Ghẹ sau khi được sơ chế sạch sẽ, trong khoảng 2-3 phút, bóc sạch vỏ và tách miếng cho vừa ăn và để thấm gia vị dễ hơn sau đó cho vào hộp cùng với hỗn hợp nước tương đã được pha chế sẵn.
Để ăn được ngon hơn thì có thể đợi 4 đến 5 ngày, để ghẹ được thấm đẫm nước tương, lấy một chén cơm, cắn một miếng ghẹ, thịt ghẹ ngon ngọt tan chảy ra hòa quyện rất ngon, và sáng tạo hơn là mai của chúng bạn có thể cho cơm vào trộn lên ăn sẽ rất hấp dẫn. Một món ăn rất đáng để bạn thử đó nha.
Bạch tuộc sống tẩm dầu mè nước tương
Chắc hẳn bạn cũng đã biết là toàn bộ bộ phận bạch tuộc đều có thể ăn sống được nên sau đây hãy ăn thử theo cách chế biến kiểu Hàn nhé. Để bạch tuộc thấm gia vị nhất những đầu bếp thường chọn nước tương, thêm chút dầu mè làm cho món ăn thêm hấp dẫn, tăng độ béo.
Bên cạnh đó, nhiều người sẽ có thói quen ăn thêm mù tạt hòa cùng nước tương để tăng vị cay nồng, bắt vị. Và mọi người nên cân nhắc lượng wasabi cho vào tương để tránh bị sặc.
Gỏi cá trích Phú Quốc
Món ăn cuối cùng trong chuỗi hải sản tươi ngon được Utop nhắc tới thì không thể nào bỏ qua món gỏi cá trích. Cá sau khi được sơ chế sạch sẽ, thái lát mỏng vừa ăn, lưu ý càng mỏng sẽ càng ngon hơn đó. Chuẩn bị các loại rau sống ăn kèm như quế, húng, xà lách, một ít cà chua băm nhuyễn bỏ hạt và không thể thiếu chuối chát.
Cho nước cốt chanh lên cá khoảng 10-15 phút cho cá chín, pha nước sốt chua chua cay cay, trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị là cho ra ngay một đĩa gỏi cá cực kỳ ngon.
Trên đây là những gợi ý các món hải sản sống siêu ngon mà bạn nên thưởng thức một lần trong đời, hãy mạnh dạn thử vì món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Nên nếu có dịp bạn hãy trổ tài nấu nướng các món hải sản cho gia đình mình nhé.
