Tổng hợp các cách làm salad dưa chuột đơn giản cho mùa hè

Sẽ không thể thiếu trong mâm cơm mùa hè món salad dưa chuột tươi ngon, giòn mát giúp cân bằng hương vị các món ăn trong những ngày nóng bức. Lisado sẽ hướng dẫn các bạn cách làm những món salad dưa chuột đơn giản cho mùa hè này nhé.

Salad dưa chuột

Nguyên liệu

• Dưa chuột: 2 quả
• Húng quế
• Cà rốt
• Lạc rang: ¼ chén lạc đã rang chín
• Gia vị: Giấm, đường, tỏi, ớt, muối, mắm

Cách thực hiện

Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột rồi thái miếng vừa ăn, có thể để cả vỏ để tránh dưa chuột chảy nhiều nước làm mất độ giòn.

Bước 2: Húng quế rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 3: Trộn gia vị theo tỉ lệ 2 thìa giấm : 2 thìa đường : 1 thìa nước mắm và thêm 1 chút xíu muối sau khi hòa tan hỗn hợp cho tỏi ớt giã nhỏ vào bát khuấy đều.

Bước 4: Cho cà rốt, húng quế vào trộn đều cùng dưa chuột sau đó đổ từ từ hỗn hợp gia vị vào và trộn đều để mọi nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 5: Cho lạc rang chín bỏ vỏ, giã dập vào hỗn hợp salad sau đó có thể dùng ngay.

Salad dưa chuột cà chua

Nguyên liệu

• Dưa chuột: 3 quả
• Cà chua lớn 2 quả, cà chua bi 10 quả
• Ớt
• Gia vị sử dụng: giấm, đường, dầu olive, muối

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch, loại bỏ cuống và phần đuôi rồi cắt thành từng lát mỏng theo đường chéo để tăng tính thẩm mỹ, sau đó để riêng.

Cà chua bạn cũng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt lát mỏng. Nếu bạn sử dụng cà chua bi thì chỉ cần cắt đôi quả là được.

Bước 2: Pha sốt trộn salad dưa chuột cà chua

Cho ½ muỗng cà phê muối, 1 quả ớt giã nhuyễn, 6 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu olive vào bát, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết.

Bước 3: Trộn salad

Cho cà chua, dưa chuột vào bát rồi rưới nước sốt lên trên, trộn đều cho dưa chuột và cà chua thấm gia vị, sau đó có thể dùng ngay cho bữa ăn của bạn.

Salad dưa chuột sốt mayonnaise

Nguyên liệu

• Dưa leo 2 quả
•  Xà lách 4 cây
• Rau mùi
• Cà chua 4 quả
• Gia vị: Giấm, dầu mè, muối, sốt mayonnaise, đường, tiêu…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo, cà chua rửa với nước muối pha loãng rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Cải xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau mùi nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước. Lưu ý: Giữ cho nguyên liệu khô ráo tránh ướt khiến món salad có nước làm giảm hương vị món ăn.

Bước 2: Làm nước sốt trộn salad

Pha nước sốt trộn salad theo tỉ lệ như sau: cho 3 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước lọc, đánh tan đường trước rồi mới cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh xốt mayonnaise vào. Đảo hỗn hợp cho đến khi chúng hòa quyện lại với nhau là được. Tỉ lệ gia vị bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bản thân và gia đình tùy thích.

Bước 3: Trộn salad

Cho các nguyên liệu vào bát hoặc đĩa lớn, rưới từ từ hỗn hợp nước sốt lên trên sau đó trộn đều rồi có thể thưởng thức ngay.

Salad dưa chuột xà lách

Nguyên liệu

• Dưa chuột 3 quả
• Cà chua lớn 1 quả hoặc cà chua bi 10 quả
• Xà lách xoăn 1 cây lớn
• Rau mùi
• Ớt chuông các màu
• Tỏi
• Gia vị sử dụng: giấm gạo hoặc chanh, đường cát, dầu olive, muối

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, để ráo sau đó cắt thành các lát dài mỏng theo đường chéo cho lát dưa trở nên đẹp mắt hơn.

Cà chua cũng sơ chế tương tự rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Cà chua bi chỉ cần cắt đôi là được.

Rau mùi, xà lách nên ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch để tránh bị mặn.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Làm nước sốt trộn salad

Nước sốt trộn salad theo công thức như sau: 1 quả ớt sừng nhỏ giã nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê muối, 6 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu olive vào một cái chén, khuấy đều cho đến khi gia vị tan. Tuy nhiên lượng gia vị này có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 3: Trộn salad

Cho cà chua, dưa chuột, ớt chuông, phần xà lách cắt khúc vào bát hoặc địa lớn rồi rưới nước sốt vào, đảo đều cho rau củ ngấm gia vị là có thể dùng được.

Khi sắp ra đĩa để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ của món ăn bạn có thể rắc thêm một chút rau mùi trang trí.

Có thể nói salad dưa chuột là một món ăn phổ biến và cực kỳ dễ làm cho các bữa ăn của gia đình Việt. Mỗi gia đình sẽ có cách chế biến khác nhau sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của từng người. Dưa leo còn là loại quả lành tính dễ phối hợp cùng các nguyên liệu khác một cách đơn giản khiến cân bằng và tăng thêm hương vị bữa ăn vào những ngày hè.

Hy vọng với những chia sẻ trên bạn có thể lựa chọn cho mình được cách chế biến món salad dưa chuột tươi mát và ngon lành nhất cho bữa ăn của gia đình mình.