[Tổng hợp] Các món ăn ngon từ vịt đơn giản, dễ làm

Thịt vịt là loại thực phẩm bình dân giá rẻ nên được sử dụng khá phổ biến. Tuy nhiên để nấu các món ăn ngon từ vịt không phải ai cũng biết. Tham khảo ngay các công thức món ngon từ thịt vịt trong bài viết này của Katafood nhé!

Giá trị dinh dưỡng trong thịt vịt

Thịt vịt là một trong những loại thực phẩm gia cầm có giá trị dinh dưỡng cao. Theo nghiên cứu trong 100g thịt vịt có khoảng 25g Protein cùng nhiều dưỡng chất khác như Canxi, Phốt Pho, Sắt và các loại Vitamin (B1, B2, A, D, E)…So với thịt bò hoặc thịt lợn thì lượng protein trong thịt vịt là nhiều hơn. 

Xem thêm: [Giải đáp] Thịt gà nấu món gì ngon? Top 6 món ngon từ thịt gà

Thịt gia cầm giàu giá trị dinh dưỡng 

Ăn thịt vịt có tác dụng gì?

Bạn thưởng thức rất nhiều các món ăn ngon từ vịt nhưng có biết thịt vịt có tác dụng gì không? Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những món ngon từ thịt vịt có tác dụng phòng ngừa, chữa các bệnh như sau:

• Bệnh thiếu máu hoặc suy nhược cơ thể

• Bệnh đau đầu, chóng mặt buồn nôn hoặc phù nề tay chân. 

• Bệnh nhân thường xuyên bị tăng huyết áp, hay bị mất ngủ.

• Người bị hen suyễn.

Ngoài ra ăn các món ngon từ thịt vịt còn giúp hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị bệnh lao phổi và ung thư. Các món ăn ngon từ vịt có tác dụng rất lớn trong quá trình hóa trị và xạ trị ung thư.

Thịt vịt trời tươi ngon 

Các món ngon từ thịt vịt không nên bỏ qua 

Có rất nhiều cách chế biến các món ăn ngon từ vịt như thịt vịt om sấu, thịt vịt kho sả, thịt vịt quay, thịt vịt xào,… Tuy nhiên dưới đây là 3 công thức món ngon từ thịt vịt đơn giản dễ làm nhất.

Món thịt vịt nấu măng tươi 

Thịt vịt nấu măng tươi là sự một sự kết hợp hoàn hảo. Thịt vịt thơm ngọt và béo ngậy trong khi măng tươi giòn sần sật và có vị chua nhẹ đặc trưng, đúng chuẩn món ngon từ thịt vịt bạn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu cần có như:

• Thịt vịt khối lượng tùy nhu cầu.

• Măng tươi lưu ý nên chọn măng củ ăn sẽ giòn hơn.

• Hành lá và rau mùi tàu.

• Chanh, rượu trắng để làm sạch thịt vịt.

• Các loại gia vị thông thường như muối, mắm,…

Cách làm: 

• Làm sạch lông vịt rồi xát muối, chanh và một chén rượu trắng. Sau đó rửa sạch vịt lại với nước và để ráo. Chặt vịt thành từng khúc nhỏ rồi ước cùng gia vị hành tỏi trong khoảng 30’ cho vịt ngấm vị.

• Măng rửa sạch và thái khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó cho măng lên chảo xào chín.

• Cho thịt vịt đã tẩm ướp lên bếp đảo đều tay khoảng 15’ thì cho nước lọc vào (khoảng 3-4 bát con nước lọc). Đun sôi, thả măng đã xào chín  vào nồi sau đó hầm tiếp khoảng 20’. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và cho hành lá, rau thơm vào là dùng được.

​Xem ngay: Thịt gà kỵ nấu với rau gì? 5 loại rau không nên ăn cùng thịt gà

Món thịt vịt nấu măng tươi thơm ngon 

Món thịt vịt kho sả ớt

Thịt vịt kho sả ớt là một trong các món ăn ngon từ vịt cực đơn giản bất cứ ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu cần có như:

• Thịt vịt lưu ý không nên chọn vịt non bởi vì vịt non thịt mềm sẽ làm món này không ngon.

• Sả tỏi ớt

• Các loại gia vị thông dụng như bột nêm, nước mắm, dầu ăn,…

Cách làm:

• Thịt vịt lóc bỏ xương và chặt miếng vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để khử mùi hôi của thịt vịt, sau đó rửa sạch lại bằng nước lọc. Ướp thịt vịt cùng với nước mắm, đường, bột nêm và tiêu sả trong khoảng 15 phút.

• Cho thịt vịt đã ướp vào chiên sơ qua với hành tỏi.

• Khi thấy thịt vịt đã săn lại thì đổ một ít nước vào cho ngập mặt thịt, đun sôi chừng 40 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho vài lát ớt vào và múc thịt vịt kho sả ớt ra đĩa rồi thưởng thức.

Thịt vịt kho sả ớt đơn giản dễ làm 

Xem thêm: Ăn thịt gà nhiều có tốt không? Lợi ích, tác hại của ăn thịt gà

Món thịt vịt rô ti 

Món thịt vịt rô ti có màu sắc rất đẹp, hương vị lại thơm ngon đảm bảo mọi người ai cũng thích. Vậy nên hãy làm ngay món ngon từ thịt vịt này cho gia đình của mình nhé!

Nguyên liệu và gia vị cần chuẩn bị như:

• Thịt vịt có thể chọn phần thịt đùi hoặc thịt ức.

• Ngũ vị hương, lá hồi, thảo quả,…

• Nước dừa xiêm tươi.

• Các loại gia vị như muối, đường, bột ớt,…

Cách làm:

• Rửa thật sạch vịt sau đó ướp các loại gia vị như đã chuẩn bị và để trong 2 tiếng để thịt vịt ngấm vị.

• Cho dầu vào chảo đun nóng sau đó cho thịt vịt vào đun trên lửa nhỏ. Khi thấy phần da và thịt vịt chuyển sang màu vàng thì cho hết nước ướp vịt vừa nãi vào và đun đến khi đặc sánh lại là được.

• Cuối cùng chỉ cần chặt thịt vịt đã chín thành từng miếng vừa ăn và bày lên đĩa là được.

Món thịt vịt rô ti thơm ngon 

Thịt vịt là loại thực phẩm lành tính và giàu dinh dưỡng vì thế có thể chế biến rất nhiều món ngon từ thịt vịt. Nếu bạn chưa biết mua thịt vịt ở đâu để đảm bảo chất lượng thì hãy tham khảo ngay một địa chỉ cung cấp thực phẩm uy tín- Katafood. Katafood cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh nhất.

Xem thêm: 100g thịt gà chứa bao nhiêu protein, lipit, vitamin?

Thông tin liên hệ:

Hotline: 098 547 4696 

Địa chỉ: 109 A9 Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân Hà Nội 

Email: [email protected]