Tổng hợp 5 cách làm mắm cá nước ngọt hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng

Mắm cá đậm đà, chuẩn vị Miền Tây với công thức siêu đơn giản mà bạn không thể bỏ lỡ đây rồi. Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ gửi đến bạn 4 cách làm mắm cá nước ngọt thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức những món mắm yêu thích và cùng vào bếp nhé!

1 Mắm cá linh

Nói đến những món mắm cá ngon trứ danh khắp gần xa thì không thể bỏ qua mắm cá linh – một loại đặc sản của Miền Tây sông nước. Từ những con cá linh tươi ngon, được đánh bắt từ sông kết hợp với đường thốt nốt ngọt lịm và quy trình ủ mắm với công thức cực chuẩn, cho bạn những con mắm cá linh thơm ngon chuẩn vị.

Mắm cá linh thành phẩm của hương thơm nồng đặc trưng của mắm và đường thốt nốt. Vị mắm mặn ngọt đậm đà, thịt mắm được ủ mềm. Bạn có thể chế biến mắm cá linh thành nhiều món ăn ngon như mắm chưng, lẩu mắm,… Đảm bảo món nào cũng lạ miệng, ăn là ghiền ngay.

2 Mắm cá lóc

Thêm một đặc sản trứ danh, thơm ngon nức tiếng mà chúng mình muốn giới thiệu đến bạn chính là mắm cá lóc. Được làm từ những con cá lóc đồng chắc thịt, ủ cùng với thính gạo, muối và đường thốt nốt cho bạn những con mắm thành phẩm cực thơm với màu vàng cam đẹp mắt.

Khi thưởng thức mắm cá lóc, cách đơn giản nhất là bạn mang mắm đi chưng và dùng kèm cơm trắng, rau sống. Thịt mắm thấm đẫm gia vị tẩm ướp trở nên mặn, ngọt, thơm cực đậm đà. Hôm nào làm món mắm cá lóc chưng thì bạn phải nấu cơm thật nhiều, vì đây được coi là món ăn hao cơm bật nhất đó.

3 Mắm cá rô phi

Trong danh sách những món mắm ngon, chuẩn vị mắm cá miền sông nước của bạn không thể nào thiếu mắm cá rô phi được. Những con mắm màu đỏ nâu, đẫm nước ướp luôn khiến cho nhiều người khó có thể cưỡng lại được.

Thịt mắm cá rô phi dai và ngọt, kết hợp với các gia vị ướp và ủ mắm đậm đà cho ra những con mắm không thể thơm ngon hơn. Bạn có thể chế biến mắm cá thành món kho, món chiên hoặc mang đi chưng. Dưới tác dụng của thơm trong quá trình ủ đã làm mềm xương cá nên rất dễ ăn, bạn nhất định phải thử nhé.

4 Mắm cá sặc

Mắm cá sặc là món mắm thơm ngon, đúng hương, chuẩn vị Miền Tây cuối cùng mà chúng mình muốn gợi ý đến bạn. Với nguyên liệu tươi ngon, công thức chi tiết đảm bảo bạn có thể dễ dàng tự tay làm ra món mắm đặc sản này.

Phần thịt cá sặc sau khi làm mắm có độ mềm, vị mặn ngọt đậm đà. Do được ủ với đường thốt nốt, nên mắm có màu đỏ nâu cực đẹp mắt. Những con mắm cá sặc này mà mang đi nấu lẩu mắm là ngon đúng bài, không chê vào đâu được.

5 Mắm cá lia thia

Một loại mắm mang cái tên độc đáo cùng với nguyên liệu cực kì mới lạ đó là cá lia thia sẽ góp mặt trong danh sách các loại mắm cá nước ngọt ngon của chúng ta. Những chú cá bảy trầu xem lẫn lia thia đông được người dân vùng Đức Huệ – Long An làm sạch sẽ nội tạng sau đó đem ướp muối và thính để tạo nên món mắm hấp dẫn này.

Như bao loại mắm cá khác thì mắm cá lia thia có mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được, vị mắm mằn mặn kết hợp với tỏi ớt cay nồng khiến cho một khi bạn đã ăn rồi là không thể ngừng đũa đấy nhé. Mắm ăn kèm với dưa leo, rau sống cùng cơm trắng là ngon hết sẩy đấy!

Tham khảo một số loại hũ đựng để có thể ủ mắm nhanh và ngon hơn nhé

Điện máy XANH hy vọng với bài viết tổng hợp 5 cách làm mắm cá nước ngọt hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng này sẽ là một gợi ý hay, mang lại cho bạn nhiều công thức nấu ăn ngon, đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công!

Biên tập bởi Lê Thị Yến Nga • Đăng 26/08/2021