Tổng hợp 15 món ăn từ dọc mùng ngon dễ làm đổi vị bữa cơm gia đình

Dọc mùng hay bạc hà là một trong những loại thực phẩm phổ biến, xuất hiện trong nhiều món ăn Việt xưa và nay. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH điểm qua 15 món ăn từ dọc mùng ngon dễ làm đổi vị bữa cơm gia đình nhé!

1 Bún mọc dọc mùng

Gợi ý đầu tiên trong bài viết ngày hôm ngay là một món ăn mang đậm hương vị miền Bắc. Từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, bạn sẽ có ngay tô bún bún mọc dọc mùng thanh mát, rất thích hợp cho những ngày thời tiết nắng nóng.

Dọc mùng vừa chín tới vẫn giữ được độ ngòn, thịt viên mềm ngọt quyện cùng nước dùng chua chua ngọt ngọt. Món này dùng kém với một chén nước mắm mặn và vài lát ớt sẽ hấp dẫn lắm đấy!

2 Canh chua cá dọc mùng

Canh chua cá dọc mùng chính là gợi ý tiếp theo mà Điện máy XANH mới mang đến cho bạn. Đây là món ăn dân dã đã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Với dọc mùng bạn có thể kết hợp cùng rất nhiều loại cá khác nhau để có được món canh thơm ngon.

Tô canh chuẩn vị miền Tây với nước dùng chua chua ngọt ngọt, thịt cá bùi béo, kết hợp cùng với vị giòn giòn của dọc mùng và các loại rau củ đi kèm khiến cho món ăn trở nên cực kì thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng.

3 Gỏi (nộm) dọc mùng

Các món gỏi trộn với dọc mùng cũng rất đơn giản, dễ thực hiện mà lại rất thơm ngon, hấp dẫn.

Dọc mùng giòn giòn, đậu phộng bùi béo tất cả quyện cùng với phần nước trộn gỏi chua ngọt, đậm đà xen lẫn chút vị cay cay của ớt kích thích vị giác. Món này bạn có thể dùng kèm thêm một ít bánh phồng tôm để món ăn thêm trọn vị nhé!

4 Canh chua thịt băm dọc mùng

Những ngày thời tiết nắng nóng như hiện nay thì còn gì bằng việc được thưởng thức tô canh chua thịt bằm dọc mùng đúng không nào?

Nước canh có vị chua chua từ me, thơm và cà chua, thịt băm mềm ngọt, dọc mùng giòn, ngọt hòa quyện vào nhau, cực kích thích vị giác. Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh này nhé!

5 Dọc mùng xào thịt bò

Dọc mùng xào thịt bò là món xào đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại vô cùng thơm ngon, làm phong phú thêm những bữa cơm gia đình.

Dọc mùng, hành tây xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt kết hợp cùng thịt bò mềm, không bị dai, thấm vị vừa ăn. Món này dùng nóng cùng bát cơm trắng và chấm cùng với 1 ít nước tương tỏi ớt nữa thì cực hao cơm đấy!

6 Dọc mùng xào lòng gà

Ngoài xào với thịt bò, dọc mùng xào lòng gà cũng là một trong những món ăn thơm ngon, giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân đó nhé!

Lòng gà dai dai, thấm đều gia vị ăn cùng với dọc mùng và hành tây xào tới đều giữ được độ giòn, ngọt rất thích miệng. Còn chần chờ gì nữa, trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

7 Mùng chua

Ngoài các món ăn trên thì dọc mùng muối chua cũng là món ăn được các bà, các mẹ tại quê ưa chuộng.

Dọc mùng muối chua khi thành phẩm sẽ có màu hơi ngả vàng, có vị chua, giòn và ngọt. Mùng chua có thể bảo quản trong thời gian dài, với mùng chua các bạn có thể ăn sống cùng với các món kho hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món xào, món canh, món gỏi trộn cũng cô cùng hấp dẫn.

8 Bún ốc dọc mùng

Bún ốc dọc mùng cũng là một trong những món ăn khá nổi tiếng, đậm hương vị miền Bắc.

Bún ốc sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc cực bắt mắt, nước dùng thanh ngọt, cay cay, đậm đà, thịt ốc dai giòn cùng với dọc mùng và các loại rau ăn kèm kích thích vị giác.

9 Bún chân giò dọc mùng

Ngoài bún ốc, bún mọc hãy thử trổ tài làm thêm món bún chân giò dọc mùng cực thơm ngon, đậm vị để khiến những bữa ăn của gia đình thêm phong phú.

Chỉ với vài bước đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có ngay tô bún chân giò dọc mùng nóng hổi, thơm phức. Nước dùng chua ngọt rất hấp dẫn, chân giò dai, béo, mọc đậm đà, dọc mùng giòn giòn.

10 Dọc mùng xào tôm

Công thức hướng dẫn chi tiết món dọc mùng xào tôm dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Món ăn sau khi hoàn thành có hương thơm và màu sắc hài hòa. Dọc mùng được xào vừa chín tới vẫn giữ được màu xanh và độ giòn ngọt tự nhiên, kết hợp cùng với thịt tôm thơm, ngọt, nêm nếm thấm vị đậm đà. Món này mà dùng nóng cùng với cơm trắng và 1 ít nước tương tỏi ớt nữa thì tuyệt cú mèo đấy nhé!

11 Bún bung dọc mùng

Một món ăn chuẩn Hà Nội khác mà bạn có thể trổ tài thực hiện cho những người thân, bạn bè cùng thưởng thức đó chính là món bún bung dọc mùng.

Tô bún bung dọc mùng nóng hổi, nước dùng mang hương vị thanh ngọt tự nhiên từ xương và sườn, không quá nhiều mỡ dễ ngấy. Khi cắn thử viên mọc bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, đậm đà dai giòn sần sật từ giò sống và nấm hương.

12 Canh nghêu nấu dọc mùng

Canh nghêu nấu dọc mùng là món canh hấp dẫn bạn không nên bỏ qua, nhất là trong thời tiết oi nóng của ngày hè như thế này. Bát canh có vị thơm ngon, chua dịu, thịt nghêu dai, ngọt ăn cùng với cà chua, dọc mùng rất hấp dẫn lại tốt cho sức khỏe.

Món này dùng nóng cùng với cơm và 1 ít nước mắm mặn thì vô cùng tuyệt vời đấy! Vào bếp ngay nhé!

13 Bún sườn dọc mùng

Bổ sung ngay vào sổ tay nấu ăn của bạn món nước cực kỳ thơm ngon, thích hợp để thay thế cho những ngày “chán cơm” đó!

Sườn mềm, thơm, dọc mùng, cà chua vẫn giữ được độ giòn, ngọt. Húp thử một ít nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, đậm đà đặc trưng của sấu cực kì hấp dẫn.

Khi ăn hãy dùng kèm với một ít rau sống, và dọn kèm thêm 1 chén nướng mắm ớt để tăng thêm hương vị của món ăn nhé!

14 Canh chua mực

Thưởng thức món canh chua mực dọc mùng vào những ngày thời tiết nóng bức thì còn gì bằng đúng không nào.

Canh chua mực khi thành phẩm có màu sắc bắt mắt. Nước dùng đậm đà, chua ngọt vừa phải, rau muống và dọc mùng vẫn còn độ giòn ngon. Mực chín tới sẽ còn dai và không bị bở. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh này nhé!

15 Cơm hến

Gợi ý cuối cùng là một món ăn đặc trưng mang đậm chất ẩm thực của xứ kinh kỳ (Huế), mà ai đã từng một lần có dịp thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.

Món cơm hến chính là sự kết hợp hài hòa giữa thịt hến ngọt, nước dùng đậm đà, da heo giòn, đậu phộng bùi bùi, dọc mùng giòn ngọt cùng loại rau sống khác, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn, khó cưỡng vô cùng.

Tham khảo một số mẫu nồi đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Thông qua bài viết trên, Điện máy XANH đã tổng hợp 15 món ăn từ dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn mà lại còn thực hiện nhanh chóng giúp bạn đổi vị cho bữa cơm của gia đình. Ngần ngại gì mà không trổ tài ngay đi nhé!

Biên tập bởi Phạm Minh Phú • Đăng 20/07/2021