Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) 2020
Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) 2020
Thịt lợn (heo) có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, tùy thuộc vào tài nấu nướng của người nấu. Hầu hết, các món ngon từ thịt lợn (heo) đều có mặt trong các bữa ăn của mỗi gia đình Việt Nam và cũng là món ăn chính không thể thiếu.
Nếu bạn muốn biết các món ngon từ thịt lợn ngon nhất, bài viết hôm nay của chúng tôi sẽ chia sẻ những món ăn ngon, độc đáo và không gây nhàm chán từ thịt lợn và công thức nấu món ăn từ thịt lợn có thể bạn chưa biết.
Xem thêm: món ngon vũng tàu, món ngon hàng ngày
Tổng hợp các món ngon từ thịt lợn ngon nhất 2020
Thịt lợn (heo) là một thực phẩm phổ biến hầu như mọi bữa ăn, bữa tiệc nào cũng được dùng để làm món ăn chính, không chỉ giàu chất đạm, thịt lợn còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.
Những món ăn độc đáo từ thịt lợn có thể kể đến như là thịt heo chiên xóc tỏi, thịt heo xá xíu, thịt heo áp chảo, thịt heo rang muối ớt,… Các món ngon như thế đều sẽ có trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tham khảo cách chế biến ra sao nhé.
Món ngon từ thịt lợn (heo) chiên xóc tỏi
-
Thịt sau khi mua về, bạn rửa với muối và nước sạch để khử mùi hôi, sau đó thái miếng vừa ăn. Kế đến, trộn đều thịt với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa canh bột bắp. Ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
-
Lấy phần thịt đã ướp đem đi chiên vàng giòn sau đó cho ra dĩa có giấy thấm dầu để giúp thịt không bị quá ngậy.
-
Sau khi đã chiên xong, bạn đem phần thịt xóc đều với tỏi phi sẵn trước đó, dọn ra dĩa, trang trí thêm một ít xà lách và dưa leo tỉa hoa để món ăn thêm bắt mắt.
Món ngon từ thịt lợn (heo) bọc sả chiên giòn
-
Sả rửa sạch, cắt phần gốc, lá già, băm nhỏ 1 – 2 củ, phần còn lại để khúc dài sau đó đập dập nhẹ để món ăn thơm và dậy mùi hơn. Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
-
Phần thịt xay, bạn cho vào tô thêm ít hành, tỏi, sả băm cùng gia vị (đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột năng, 1 thìa dầu ăn), dùng bao tay trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để thấm gia vị.
-
Phần thịt xay đã ướp đủ thời gian, mẹ xúc 1 thìa thịt lên cho vào lòng bàn tay rồi dàn mỏng, sau đó đặt 1 cây sả vào giữa, gói thịt lại cho chặt tay đến khi thịt bám vào quanh cây sả là được, cứ như thế làm đến hết (lưu ý không nên nặn chả quá to sẽ khó chín khi chiên)
-
Cho dầu vào chảo chiên vàng đều các cây chả, sau đó vớt ra để ráo dầu, bày ra dĩa, thêm ít rau ngò trang trí.
Danh sách các món ngon từ thịt lợn (heo) nạc
Những món ngon từ thịt lợn nạc không chỉ chế biến cực kỳ đơn giản, mà còn dễ ăn do đó món thịt lợn thường hay xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình Việt. Nhưng để đãi cả nhà những món ngon lạ miệng từ thịt lợn nạc, đòi hỏi người nấu phải đầu tư công sức và học hỏi những cách chế biến mới. Ngay sau đây là danh sách các món ngon từ thịt lợn nạc, chắc chắn sẽ giúp ích và hỗ trợ cho bạn khi nấu ăn.
Thịt lợn (heo) nạc
Món ngon từ thịt lợn nạc
Thăn lợn nướng trà xanh
Thịt thăn chiên vừng
Thịt xiên nướng
Salad thịt nướng
Thịt lợn nạc thăn chua ngọt
Thịt nạc vai nướng ngũ vị
Thịt lợn (heo) nạc xào
Thịt lợn xào súp lơ
Thịt lợn xào hành tây
Thịt lợn xào giá đỗ
Thịt lợn xào nấm
Thịt lợn xào hoa thiên lý
Thịt lợn xào đậu cô ve,….
Thịt lợn (heo) rim
Thịt lợn rim nấm chua cay
Thịt lợn rim mắm đường
Thịt lợn rim thơm
Thịt lợn rim mè
Thịt lợn (heo) chiên
Thịt mông bọc sả chiên giòn
Thịt nạc nọng heo chiên
Thịt nạc heo chiên nước mắm
Thịt heo chiên cay
Thịt nạc heo chiên xù
Thịt nạc heo cuốn lá lốt chiên
Thịt nạc heo tẩm bột chiên,….
Thịt lợn (heo) kho
Thịt lợn nạc kho tiêu
Thịt lợn nạc kho trứng
Thịt lợn nạc kho tàu hũ
Thịt lợn nạc kho mắm ruốc
Thịt lợn nạc kho củ cải,…
Thịt lợn (heo) nấu canh
Canh rau cải thịt lợn nạc
Canh bí thịt lợn nạc
Canh rau ngót thịt lợn nạc
Canh cà chua trứng thịt lợn nạc xay
Canh đu đủ thịt lợn xay
Canh sấu thịt lợn nạc xay
Canh rong biển thịt heo xay,…
Danh sách các món ngon từ thịt lợn (heo) xay
Các món ăn ngon từ thịt lợn xay không phải ai cũng biết. Thịt lợn xay làm món gì ngon? Thịt lợn xay là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ yêu thích bởi vì có thể chế biến khá đơn giản. Dưới đây là danh sách các món ngon từ thịt lợn xay thơm ngon hoàn hảo đến bất ngờ mà bạn có thể dễ dàng nấu cho gia đình thưởng thức.
Thịt lợn (heo) xay/băm
Món ngon từ thịt lợn nạc
Thịt lợn (heo) xay nấu canh
Canh cà chua trứng thịt lợn nạc xay
Canh đu đủ thịt lợn xay
Canh sấu thịt lợn nạc xay
Canh rong biển thịt heo xay,…
Canh cải nấu thịt lợn băm
Thịt lợn (heo) xay/băm chiên, nướng, hấp, rang
Thịt băm rang mộc nhĩ nấm hương
Thịt lợn xay chưng mắm tép
Thịt băm rang riềng
Thịt băm xào ngô
Thịt băm rang chua cay mặn ngọt
Trứng thịt băm chiên lá lốt
Chả đậu hũ thịt băm
Cà tím xào thịt băm
Thịt băm hấp nấm hương
Thịt lợn băm nhồi cà chua
Thịt lợn xay hấp trứng muối và trứng bách thảo
Thịt lợn băm viên rán cải thảo và nấm
Thịt băm hấp sấu
Chả lá lốt thịt băm
Thịt băm viên rán kiểu Nhật
Thịt nạc băm viên sốt cà chua
Thịt băm rang riềng
Cà tím xào thịt băm
Thịt băm hấp nấm hương
Thịt băm rang chua cay mặn ngọt
Thịt băm xào ngô
Nem thịt băm rán giòn
Bí quyết nấu món ăn ngon từ thịt lợn siêu ngon
Để chế biến món ăn ngon từ thịt lợn siêu ngon, người nấu phải biết cách lựa chọn gia vị, nêm nếm vừa đủ vị ăn, có thể kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau để tạo thành một món ăn ngon.
Nếu bạn muốn chế biến thịt lợn ngon hơn, khác lạ so với cách truyền thống bạn hay làm, hãy để chúng tôi bật mí giúp bạn phương pháp nấu ngon hơn qua các bí quyết dưới đây:
Mẹo chế biến món ngon từ thịt lợn mềm và ngon
Khác với thịt bò, thịt lợn muốn ăn ngon mềm phải nấu chín thật kĩ, bằng các phương pháp này bạn có thể chế biến thịt lợn mềm và ngon hơn.
– Dần thịt: Dùng búa nhỏ hoặc cán dao để dần thịt, nên nhớ không nên dần quá nhiều và quá lâu nếu không muốn thịt bị nát tươm. Khi chế biến các món thịt viên, hãy đập miếng thịt lên xuống trên bàn để loại bỏ bọt khí dư thừa, thịt sẽ mềm, không bị bở và ngấm dầu hơn.
– Ướp thịt trước khi nấu: Tùy vào người nấu, mà có thể ướp thịt theo cách làm khác nhau. Nhưng muốn cho thịt có độ mềm, ngon hơn bạn nên dùng lượng muối vừa đủ thay cho giấm hoặc nước cốt chanh, ướp thịt với thời gian vừa đủ không nên để quá lâu, nếu không thịt sẽ bị bở.
– Lựa chọn gia vị nêm nếm: Có thể kết hợp nhiều loại gia vị với nhau như muối, tiêu, đường, mì chính, sa tế,…để món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn. Nên nhớ ướp gia vị trong thời gian khoảng từ 10 – 15 phút.
– Để nguyên thịt sau khi nấu: Không nên cắt miếng thịt và ăn ngay, nếu muốn thịt luôn mềm và giữ nguyên từng miếng, hãy để nguội trong 10 phút sau đó rồi thưởng thức, bạn có thể giữ nóng thịt vào giấy bạc.
– Áp chảo thịt trước khi nướng: Đây là bí quyết giúp thịt mềm và ngọt nước. Thay vì nấu trực tiếp, nên áp chảo thịt trước để độ nóng vừa đủ vì nhiệt từ chảo hay lò nướng có thể dần dần nấu chín đều toàn bộ miếng thịt, nhờ đó thịt sẽ ngon hơn.
– Om thịt: Là phương pháp nấu chậm và sử dụng nhiều nước, để lửa vừa phải rồi đun riu riu cho đến khi thịt mềm và dần cạn nước. Lưu ý, bạn có thể chiên hoặc áp chảo thịt qua trước khi om, để thịt trong giòn hơn.
– Cắt lát miếng thịt: Nếu không om thịt, có thể cắt từng thớ thịt để gia vị thấm vừa đủ, để thịt nhanh chín ngon và mềm hơn, thì cách làm này là nhanh nhất.
Trên đây, là nội dung thông tin tổng hợp về tất cả các loại món ngon từ thịt lợn nạc, xay,..bạn đọc có thể tham khảo danh sách các món ngon từ thịt lợn (heo), để chế biến cho gia đình một bữa ăn ngon nhất nhé. Mời bạn đọc cùng tham khảo thêm các món ngon từ vịt, gà, bò,..ngon nhất tại vietnammoi.vn.