Tôm tít (bề bề) bóc nõn và cách chế biến tôm tít

Với hương vị đậm đà, những thớ thịt dai ngọt, cùng tính lành, dễ ăn, tôm tít (bề bề) là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Hãy cùng Hải Sản Đảo Mắt tìm hiểu các cách chế biến tôm tít siêu ngon cho bữa cơm của gia đình nhé.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của tôm tít (bề bề)

Tôm tít (có tên gọi khác là bề bề) là loại hải sản có thân dài, kích thước khoảng bằng ngon ngón tay cái, lưng có nhiều đốt. Tôm tít là nguồn thực phẩm có dinh dưỡng dồi dào với 60% đạm chứa trong khoảng 100g tôm tít. Không chỉ vậy, trong 100g tôm tít còn cung cấp đến 290 Kcal, vitamin A, vitamin B1, sắt, Omega 3 và 6 bổ sung cho hoạt động cả ngày.

Với lượng vitamin và đạm phong phú như vậy, tôm tít có thể hỗ trợ phòng, chống các bệnh tim mạch, viêm khớp hay đột quỵ. Chất sắt có trong bề bề (tôm tít) giúp thúc đẩy sản sinh hồng cầu, tăng tuần hoàn máu não.

Cách lựa chọn tôm tít ngon

Mẹo để chọn tôm tít vừa tươi, vừa đảm bảo dinh dưỡng đó là chọn những con còn sống, cầm chắc tay. Ngoài ra, nếu muốn chọn tôm tít có trứng thì chỉ cần lật bụng lên, xem có thấy vệt đỏ hồng ở dưới đuôi là được. Tôm tít có trứng có giá trị dinh dưỡng cao, thơm và béo hơn hẳn so với bề bề thông thường.

Hiện nay, với công nghệ hiện đại trong việc đông lạnh thực phẩm, bạn có thể dễ dàng mua tôm tít tại các cửa hàng, siêu thị mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon. Hải Sản Đảo Mắt chính là địa chỉ cung cấp tôm tít bóc nõn tươi ngon, chất lượng. Hãy truy cập website haisandaomat.vn để tham khảo nhiều sản phẩm tươi ngon hơn nhé.

Cách bảo quản tôm tít khổng lồ

Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của tôm tít, hãy hấp chín rồi để vào  ngăn đông. Bạn cũng có thể lưu trữ bề bề sống trong ngăn đá để có thể chế biến tôm tít thành nhiều món ăn khác.

Thịt tôm tít đã được hấp chín, bảo quản đông lạnh thì bạn cần rã đông tự nhiên bằng cách để xuống ngăn mát hoặc để ngoài trời trước khi sử dụng.

Cách chế biến tôm tít đúng cách

Đầu tiên cần sơ chế tôm tít đúng để món ăn thơm ngon và sạch sẽ. Vỏ của bề bề khá cứng như hầu hết các loại tôm khác nên cần tách bỏ hết lớp vỏ này đi. Để tách vỏ bề bề nguyên con bạn hãy làm theo cách sau: Dùng kéo cắt dọc thân và hai bên mép của tôm tít. Sau đó giữ và bóc lớp vỏ cứng từ phần đuôi lên. Cuối cùng, lấy tay lột thịt tôm tít khỏi vỏ bụng. Vậy là chúng ta có tôm tít bóc nõn siêu ngon và sạch đẹp.

Cách chế biến tôm tít bóc nõn

Các món ngon từ tôm tít

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ tôm tít, các bạn có thể tham khảo một số món ăn dưới đây.

Tôm tít nấu tiêu ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm tít

• Dầu ăn

• Bột bắp

• Tỏi băm nhỏ

• Ớt xanh và đỏ

• Muối

• Tiêu đen xay

• Rau mùi, rau thơm

Cách chế biến tôm tít tiêu ớt:

Sơ chế bề bề bóc nõn và lau khô bằng giấy. Cắt tôm tít thành 3 hoặc 4 miếng vừa ăn. Sau đó làm nóng chảo và đun sôi dầu. Đồng thời, lấy một ít bột ngô đổ vào bát vào một cái bát để nhúng phần thịt tôm tít vừa sơ chế.

Khi dầu đã sôi, đổ tôm vào chiên. Chú ý mỗi lần chỉ đổ 1 phần nhỏ để tránh bị cháy khi không kịp lật tôm. Chiên đến khi tôm tít chuyển sang màu vàng thì lật sang mặt còn lại. Vớt bề bề đã chín và để ráo trên khăn giấy.

Tiếp theo đổ bớt dầu đi chỉ để lại 1 phần. Cho tỏi đã băm nhuyễn, ớt vào đảo đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt thì đổ muối và tiêu vào đảo cùng. Rồi đổ tất cả tôm tít vào chảo đảo cùng. Chú ý để lửa to, đảo trong khoảng 1 phút cho tôm tít dậy mùi tỏi, ớt, tiêu. Tắt bếp và xếp tôm tít ra đĩa, bạn có thể dùng rau thơm để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn, sinh động.

Món tôm tít hấp bia

Đây là món ăn đơn giản và dễ chế biến nhất. Đồng thời lại có thể lưu giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon của tôm tít. Món ăn này nên ăn cùng mù tạt để át đi vị tanh của hải sản. Đặc biệt, nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này chính là sả và bia. Mùi lúa mạch đẩy lên hòa quyện vào mùi sả đúng là làm lay động những tâm hồn ăn uống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm tít

• Sả

• Ớt

• Gừng

• Bia

Các bước chế biến 

Bước 1: Sơ chế

Tôm tít tươi đã tách vỏ đem rửa sạch để ráo bớt nước.  Gừng thái sợi hoặc thái lát, sả thì đập dập.

Bước 2: Chế biến

Đặt sả đã đập dập vào đáy nồi, lượt tiếp theo xếp tôm tít lên trên, rải một lượt vài lát gừng, ớt rồi đổ bia vào xâm xấp mặt tôm tít. Nổi lửa đun đến khi sôi, bạn cũng có thể căn giờ khoảng 8 – 10 phút bề bề chín là có thể tắt bếp và thưởng thức. Món ăn này nên ăn cùng muối ớt chanh hay nước mắm sả ớt thì sẽ hoàn hảo.

Tôm tít bơ tỏi thơm nức mũi

Nguyên liệu

• Tôm tít

• Bơ

• Muối

• Hạt tiêu đen

• Tỏi

Cách chế biến tôm tít:

Bước 1: Sơ chế: Tôm tít bóc nõn để rã đông tự nhiên sau đó rủa sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Chế biến tôm tít bằng cách đặt chảo lên bếp, đun nóng sau đó cho 1 bơ với lượng vừa đủ vào đun cho chảy. Khi bơ vừa chảy hết thì cho thêm tỏi và đảo đều đến khi tỏi chuyển sang màu nâu.

Đổ phần tôm tít đã sơ chế vào chảo đảo cùng. Bạn nhớ nêm nếm cho vừa miệng. Khi tôm tít có màu hồng hoặc cam nhạt thì cho thêm chút tiêu đen xay để hương vị thêm đậm đà.

Mua tôm tít khổng lồ ở đâu ngon?

Muốn có món tôm tít ngon, thì đầu tiên cần phải chọn được những ngon tôm tít tươi sống, chắc thịt. Lúc sơ chế cũng cần cẩn thận để tránh nát thịt. Hải sản Đảo Mắt là địa chỉ cung cấp tôm tít đã qua sơ chế uy tín, chất lượng, đảm bảo an toàn, vệ sinh. Với công nghệ hiện đại, phương pháp cấp đông sản phẩm, Hải sản Đảo mắt cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm sạch, tươi. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những món ăn ngon từ bề bề mà không cần phải đến chợ quê hay vùng trung du để mua.

Tôm tít khổng lồ- haisandaomat

Với những cách chế biến tôm tít trên đây, hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều cách để cho bữa ăn của mình thêm thơm ngon, tròn vị. Hãy liên hệ với Hải sản Đảo Mắt qua thông tin dưới đây để lựa chọn thêm nhiều đồ hơn nhé.

Tham khảo:

Hotline: 085 792 7917

Email: [email protected] 

Địa chỉ: 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức  

Website: https://haisandaomat.vn/