Tôm Tít Nguyên Vỏ (15-20 con)
Nếu bạn thích những món ăn từ biển tự nhiên, không hoá chất thì tôm tít (hay còn gọi là bề bề) là ngon và lạ nhất hiện nay. Tôm tít được đánh bắt tươi sống từ biển được hấp qua nước sôi và giữ lạnh để có thể giữ nguyên thịt tươi ngon khi vào đất liền, đây là món ăn rất được lòng thực khách thích cảm giác vừa ăn vừa trải nghiệm.
– Bạn cũng có thể lột vỏ ra trước khi chế biến sẽ chế biến được nhiều món ngon lạ hơn. Tôm tít nguyên vỏ có kích thước khoảng 15-20 con/kg. Loại này gọi là tôm hạng trung với lớp võ mỏng và thịt dai và dẻo.
– Khách mua về chỉ cần hấp nóng lại hoặc dùng bằng lò vi sóng là có thể dùng ngay được với muối tiêu chanh hoặc chế biến nhiều món ăn ngon như bên dưới bạn có thể tham khảo thêm.
Món Ngon Từ Tôm Tít Nguyên Vỏ
1. Tôm Tít rang muối
Nguyên liệu làm bề bề rang muối: Bề bề, bột muối, sả, hành khô, dầu ăn, bột ớt.
Cách làm bề bề rang muối như sau:
– Bề bề chọn con tươi ngon, đem rửa sạch dưới vòi nước.
– Sả đập dập, tước sợi, hành khô thái lát. Đem phi thơm 2 loại này lên, vớt ra đĩa.
– Bề bề thả vào chảo chiên ngập dầu cho chín vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Cho bề bề vào âu, cho bột muối, sả, hành khô, chút bột ớt vào, xóc đều.
Cho bề bề ra đĩa, thêm rau thơm để trang trí.
2. Tôm Tít rang me
Nguyên liệu làm bề bề rang me: Bề bề, thịt me luộc, đường, tương ớt, muối, hành, tỏi.
Cách làm bề bề rang me:
– Bề bề chọn loại tươi ngon, rửa sạch, để ráo.
– Cho bề bề vào chảo chiên ngập dầu rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Làm sốt me: Tương ớt + thịt me + nước lọc + muối + đường, hòa quyện vào nhau.
– Hành, tỏi băm nhỏ, đem phi thơm, sau đó đổ nước sốt me vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 1 phút thì cho bề bề vào rang cùng.
– Rang bề bề đến khi nước me cô đặc lại hoặc hơi sền sệt là hoàn thành.
3. Canh Tôm Tít nấu bầu
Nguyên liệu nấu canh bề bề: Bề bề, bầu, hành hoa, hành khô, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Cách nấu canh bề bề như sau:
– Bề bề rửa sạch, để ráo. Dùng kéo cắt 2 bên cạnh của bề bề, từ từ lột hết phần vỏ ra, để lại phần thịt.
– Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
– Hành hoa cắt khúc, hành khô băm nhỏ.
– Hành khô đem phi thơm trên chảo, cho bề bề vào rang cùng với chút muối, khi thấy nồi hơi khô thì cho nước vào đun với 1 lượng vừa ăn.
– Khi nồi nước sôi bạn cho bầu vào đun cùng với lửa vừa khoảng 7 phút thì canh chín, trước khi ăn nêm nếm gia vị, thả hành hoa cắt khúc vào là hoàn thành.
4. Tôm Tít nướng muối ớt
Nguyên liệu làm bề bề nướng muối ớt: Bề bề, muối ớt, mắm, bột ngọt.
Cách làm bề bề nướng muối ớt như sau:
– Bề bề rửa sạch, để ráo.
– Ướp bề bề với các loại gia vị còn lại ít nhất 1 tiếng.
– Chuẩn bị than hồng, đem nướng bề bề trực tiếp trên than đến khi chín đỏ là hoàn thành.
– Khi ăn bề bề nướng, ngon nhất là bạn chấm với muối ớt xanh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gợi ý 5 món ngon cùng nguyên liệu bề bề (tôm tít) này nhé!
HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
Hotline: 0933416928
Facebook: https://www.facebook.com/dacsanvietphu
https://www.facebook.com/cangudaiduongvp/
Website: http://dacsanvietphu.com
Địa chỉ: 5 đường 10, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM.
