Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì? Cách làm đơn giản tại nhà

Từ lâu, tỏi và mật ong đã là gia vị quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Hai nguyên liệu này không chỉ là trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ khi nấu ăn mà còn chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng mang lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khoẻ. Mọi người có thể lựa chọn sử dụng riêng biệt hoặc kết hợp chúng với nhau để tận hưởng trọn vẹn thêm các lợi ích từ tỏi và mật ong. Vậy tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì mà người người nhà nhà đều làm và trữ ở nhà dùng dần?

Để rõ hơn, mời bạn cùng Tracybee tìm hiểu chi tiết hơn tác dụng của tỏi ngâm mật ong và cách sử dụng hỗn hợp trên một cách hiệu quả qua bài viết dưới đây.

Tại sao tỏi ngâm mật ong hỗ trợ tốt cho sức khoẻ?

Tỏi là một loại thảo mộc có họ hàng với hành tây, tỏi tây và hẹ. Theo NCBI, tỏi chứa hoạt chất Allicin, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, ứng dụng điều trị một số bệnh như: huyết áp cao, cholesterol cao, tim mạch, ngăn ngừa ung thư… 

Allicin sẽ được giải phóng nhiều hơn khi tỏi được cắt hoặc nghiền nhưng lưu ý không băm hoặc nghiền nát tỏi quá mức, tránh ảnh hưởng đến tác dụng của hoạt chất này. Để đảm bảo giữ trọn vẹn dưỡng chất có trong tỏi, mọi người nên sử dụng ngay sau khi sơ chế càng sớm càng tốt.

Mật ong là tuyệt phẩm thiên nhiên có vị mùi thơm hấp dẫn và vị ngọt thanh dễ chịu. Chế phẩm này cũng mang đến nhiều tác dụng lớn cho sức khoẻ, được ứng dụng vào nhiều lĩnh vực khác nhau để phục vụ cho nhiều nhu cầu khác trong đời sống hàng ngày.

Chất lỏng sánh đặc này chứa nhiều Flavonoid và Polyphenol có khả năng chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng viêm, chống nắng, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch cơ thể… Ngoài ra, thành phần của mật ong còn chứa nhiều enzyme và khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, canxi, magie…

Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì?

Tỏi ngâm mật ong mang lại rất nhiều tác dụng cho sức khỏe. Do đó, người xưa đã sử dụng hai thành phần này trong nhiều bài thuốc khác nhau giúp hỗ trợ trị bệnh.

Cụ thể, người Ethiopia xưa đã dùng mật ong để điều trị các vấn đề về hô hấp, nhiễm trùng da hoặc tiêu chảy. Đối với tỏi, họ sử dụng chúng để giải quyết tình trạng ho và cảm lạnh. Trong khi đối với người Ả Rập cổ, họ xem tỏi là phương thuốc hiệu quả cho các bệnh tim mạch, cao huyết áp, viêm khớp, đau răng, táo bón…

Y học cổ truyền cho biết, tỏi là thực vật có vị cay, tính ôn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, kháng khuẩn. Vì vậy, gia vị này cũng được dùng chữa tình trạng khí hư ở phụ nữ, tiểu tiện khó, bụng khó tiêu, tiêu nhọt, đờm và hạch ở phổi, tẩy uế.

Theo tờ Hindawi, mật ong nguyên chất có tác dụng giải lo âu, chống ung thư, co giật, trầm cảm và cải thiện tình trạng oxy hóa của não. Một số nghiên cứu cho thấy polyphenol trong chế phẩm này có thể bảo vệ thần kinh và nootropic (chất cải thiện khả năng hoạt động của hệ thần kinh trung ương, bao gồm não bộ).

Những lợi ích sức khỏe của tỏi ngâm mật ong đều đã được khoa học chứng minh:

Tỏi ngâm mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh

Giáo sư Berhanu Andualem thuộc khoa Công nghệ Sinh Học, Đại học Gondar (Ethiopia) từng nghiên cứu về hoạt động kháng khuẩn của tỏi ngâm mật ong. Ông đã thử nghiệm theo hai cách: riêng biệt từng loại và dưới dạng hỗn hợp. Kết quả, ông phát hiện hai gia vị này có thể tiêu diệt vi khuẩn khi thử nghiệm đơn lẻ và tỏi ngâm mật ong thậm chí còn mang lại hiệu quả kháng khuẩn mạnh hơn. 

“Sự kết hợp giữa tỏi và mật ong làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và nhiễm trùng bao gồm cả viêm phổi và một loại ngộ độc thực phẩm. Chúng bao gồm Streptococcus pneumonia, Staphylococcus aureus và Salmonella” – tờ Healthline cho biết.

Tỏi ngâm mật ong có tác dụng kháng virus

Mật ong có đặc tính kháng virus mạnh mẽ, hỗ trợ ngăn ngừa hoặc giảm nhanh các triệu chứng cảm lạnh, bốc hoả cũng như các bệnh khởi phát do virus.

Tỏi ngâm mật ong có tác dụng bảo vệ sức khoẻ tim mạch

Tỏi là nguyên liệu tự nhiên giúp duy trì ổn định sức khỏe tim mạch. Hợp chất phenolic trong mật ong cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên và giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. 

Khả năng chống oxy hoá hiệu quả của tỏi và mật ong cộng hưởng với nhau khiến hỗn hợp này có tác dụng bảo vệ sức khoẻ tim mạch rất tốt. Trong đó, tỏi giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ bằng cách:

• Giảm hấp thu cholesterol
• Hạ huyết áp
• Ngăn ngừa chứng đông máu (làm loãng máu)
• Ngăn ngừa sự đông cứng của mạch máu.

Một báo cáo được thực hiện bởi nhà khoa học Jessica M Bradley (Khoa Dược lý và Trị liệu Thử nghiệm và Trung tâm Tim mạch Xuất sắc, Trung tâm Khoa học Y tế LSU Hoa Kỳ) được đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng Oxford Academic cho biết, các phân tử lưu huỳnh trong tỏi giúp bảo vệ cơ tim khỏi hư tổn đồng thời tăng tính đàn hồi cho mạch máu. Từ đó, bảo vệ cơ thể khỏi cục máu đông – nguyên nhân gây đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

Tỏi ngâm mật ong có tác dụng tăng cường trí nhớ

Các hoạt chất chống oxy có trong tỏi và mật ong đều rất cao. Ngoài công dụng giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa ung thư… hai nguyên liệu này còn có vai trò bảo vệ não tránh khỏi tình trạng sa sút trí tuệ và Alzheimer.

Bên cạnh các chất chống oxy hoá, trong dịch tiết của tỏi già còn chứa Axit kyolic – hoạt chất bảo vệ não khỏi những tổn thương do bệnh tật và lão hóa, từ đó giúp bảo vệ não khỏi bị hư hại, giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung tốt hơn.

Mật ong nguyên chất có tác dụng giải lo âu, chống ung thư, chống co giật, chống trầm cảm và cải thiện tình trạng oxy hóa của não. Một số nghiên cứu bổ sung mật ong cho thấy rằng polyphenol trong chế phẩm này có tác dụng bảo vệ thần kinh và nootropic (chất cải thiện khả năng hoạt động của hệ thần kinh trung ương bao gồm cả não bộ).

Cách làm tỏi ngâm mật ong đơn giản tại nhà

Chuẩn bị:

• 12 tép tỏi (lột vỏ, rửa sạch và để ráo)
• 1 chén mật ong
• Lọ thuỷ tinh sạch.

Cách thực hiện:

• Cho mật ong vào lọ thuỷ tinh, tỏi có thể được giữ nguyên hoặc đập dập tuỳ theo sở thích.
• Cho mật ong vào, khuấy đều, đậy kín nắp.
• Bảo quản và để yên thành phẩm trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát.
• Sau 3 ngày, sẽ có những bọt khí nổi lên, đây là dấu hiệu cho thấy quá trình lên men đã bắt đầu. Lúc này, bạn mở nắp cho khí thoát ra, dùng muỗng gỗ khuấy đều và tiếp tục đậy kín nắp.
• Lặp lại cách ngày liên tục trong 1 tuần là có thể sử dụng.

Lưu ý:

• Tỏi ngâm mật ong có thể bảo quản được trong 1 tháng ở nhiệt độ phòng.
• Không đập quá nát tỏi vì các dưỡng chất có thể mất đi.

Uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào?

Hỗn hợp tỏi ngâm mật ong có thể được sử dụng vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Một thìa cà phê mật ong và một tép tỏi là liều lượng đủ cho một ngày.

Tỏi ngâm mật ong là phương thuốc dân gian được nhiều người truyền miệng trong dân gian bởi vừa có tính hiệu quả cao vừa dễ dàng thực hiện tại nhà. Để đảm bảo cơ thể hấp thu được toàn bộ dưỡng chất từ mật ong và tỏi. Hãy lưu ý chọn sử dụng các thương hiệu mật ong sạch và nguyên chất cũng như loại tỏi sạch, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe cho cơ thể.

Mật ong Tracybee là thương hiệu xuất thân từ gia đình có nghề nuôi ong truyền thống gần 50 năm. Quy trình sản xuất mật của Tracybee rất khắt khe, kiểm soát từ khâu nuôi trồng, chăm sóc, thu hoạch đến đóng gói, phân phối ra thị trường. Trước khi đến tận tay người tiêu dùng, mật phải trải qua kiểm nghiệm nhằm đảm bảo các tiêu chí xuất khẩu Châu Âu, châu Mỹ: KHÔNG nhiễm đường, KHÔNG tồn dư chất kháng sinh và KHÔNG chứa chất biến đổi gen (non GMO).

Hiện nay, Tracybee cung cấp cho thị trường dòng mật ong đơn hoa như mật ong hoa cà phê, mật ong hoa chôm chôm và mật ong hoa lệ chi. Mỗi dòng đều có hương vị thơm ngon mang đậm hơi thở miền nhiệt đới nhưng vẫn đủ sức cuốn hút vị giác người thưởng thức.