Tìm hiểu 2 món ngon với thịt gà công nghiệp, xóa bỏ định kiến gà công nghiệp

Nhiều người vẫn có thói quen ăn thịt gà ta mà bỏ qua các món ngon từ thịt gà công nghiệp. Tuy là thịt gà công nghiệp hơi bở, không được dai như gà nhà nhưng nếu chế biến đúng cách, đúng món thì chọn gà công nghiệp là một sự lựa chọn đúng đắn đấy nhé. Bây giờ mình sẽ cùng các bạn tìm hiểu về các món ngon với thịt gà công nghiệp nhé. Vào bếp thôi.

2 món ngon với thịt gà công nghiệp

Khi bạn chọn gà công nghệ là nguyên liệu để chế biến các món ăn thì bạn nên chọn các món ăn khô, không nên chọn các món canh vì gà công nghiệp khá bở nên nấu sẽ không được ngon.

1. Gà kho nghệ

Nguyên liệu:

• 1kg thịt gà
• Một muỗng cà phê bột nghệ
• Một củ hành tím
• 3 tép tỏi
• Một nhánh sả
• Một quả ớt sừng
• Hành lá
• Gia vị: Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, đường, muối

Cách làm:

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả, tỏi, hành, ớt băm hoặc xay nhỏ.

Bước 2: Trộn sả, ớt, tỏi, hành đã băm cùng thịt gà và bột nghệ. Sau đó để 20 phút cho thịt ngấm đều.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu hơi nóng cho phần hành trắng vào xào thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào với lửa nhỏ vừa. Bạn dùng đũa đảo qua, đảo lại cho thịt gà ra nước và tiếp tục rim cho thịt chín, rút hết nước và mỡ trong thịt chảy ra. Sau một lúc bạn sẽ thấy những miếng thịt gà kho rất săn và dai, không bị bở. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Bước 4: Cho thịt gà ra đĩa, rắc hành lá cùng vài lá xà lách. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

2. Gà nướng chao

Nguyên liệu: 

• 1 con gà công nghiệp
• Nước chao: 2 muỗng canh
• Dầu hào
• Riệu
• Hành, gừng băm nhuyễn

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lọc bỏ xương ở phần thịt gà như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn và cách chế biến cũng nhanh và đơn giản hơn.

Bước 2: Tiếp theo, nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong và rượu để làm sốt ướp. Đây là bước rất quan trọng và có yếu tố quyết định món gà nướng chao có ngon hay không.

Bước 3: Bước tiếp theo rưới nước sốt vừa pha chế ở trên vào phần thịt gà.

Bước 4: Lấy dây buộc chặt thịt gà lại hoặc có thể dùng giấy bạc để gói gà cũng được.

Bước 5: Cho gà vào túi nylon thực phẩm loại to, sau đó dưới phần nước sốt còn lại cùng gừng và hành vào thịt gà, rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.
Nếu không có thời gian có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 6: Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc. Sau đó cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40 phút…. Nếu có lò nướng than thì ngon hơn.

Bước 7: Khi thịt gà chín, bạn chỉ cần cho ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Lời kết: Đây là 2 món ngon với thịt gà công nghiệp mà mình muốn chia sẻ tới các bạn ngày hôm nay. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không cho ngay 2 món ăn này vào thực đơn để có dịp mà làm nào.