Tiết Lộ Cách Làm Sinh Tố Mãng Cầu Thơm Ngon, Cực Đơn Giản Tại Nhà

Mãng cầu là một loại quả nhiệt đới với vị chua ngọt, thơm ngon rất thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau giúp giải nhiệt ngày hè, mang lại dinh dưỡng cho cả gia đình. Một cách chế biến mãng cầu cực thơm ngon, tươi mát đó là làm sinh tố. Và cách làm sinh tố mãng cầu không hề khó như bạn nghĩ đâu. Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé.

Nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu.

• 200g mãng cầu Xiêm.
• 50g đường cát.
• 1 hộp sữa chua.
• 100ml sữa tươi không đường.
• Đá viên.
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng khuấy, ly thủy tinh, tô đựng…

Để làm ra được một ly sinh tố mãng cầu Xiêm thơm ngon, bạn cần chọn mua mãng cầu Xiêm chín cây, nặng tay, có lớp da màu xanh đậm, gai nhỏ, có mùi thơm.

Cách làm sinh tố mãng cầu Xiêm đơn giản.

Bước 1: Khi mua về, bạn gọt vỏ rồi tách lấy thịt quả. Khi gọt vỏ xong, bạn dùng dao cắt lấy từng lớp thịt quả đến khi lộ hạt ra, dùng mũi dao gạt bỏ hạt. Thịt mãng cầu sau khi tách cho vào tô, thêm vào một ít đường cát để món sinh tố thêm đậm vị hơn.

Bước 2: Sau khi đã tách lấy thịt mãng cầu xong, bạn cho hết mãng cầu, sữa tươi, sữa chua, đường vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Nếu bạn thích ăn lạnh có thể cho thêm 1 vài viên đá vào xay cùng. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều đá viên vào vì mãng cầu Xiêm dễ bị tách nước làm cho sinh tố bị nhạt, không còn ngon nữa.

Bước 3: Cho sinh tố đã xay ra ly, trang trí thêm vài lá bạc hà hoặc húng lủi để tạo điểm nhấn, đẹp mắt hơn, khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.

Những lưu ý trong cách làm sinh tố mãng cầu.

• Cách áo đường cát cho mãng cầu cũng có thể áp dụng đối với các loại trái cây dễ bị thâm, đen khi để lâu ngoài không khí như chuối, bơ, táo…
• Việc áo đường sẽ giúp sinh tố có màu tự nhiên, đẹp mắt, vị ngọt thanh.
• Để sinh tố có độ dẻo mịn, thơm ngon thì bạn chỉ nên xay trong vòng 25 – 30 giây là hợp lý nhất.
• Chú ý lượng đường cho vào để phù hợp với khẩu vị mỗi người.

Sinh tố mãng cầu có tốt không?

Theo nghiên cứu, mãng cầu là loại trái cây có khả năng chống ung thư tốt. Một số nghiên cứu ở Hàn Quốc đã chứng minh rằng các món ăn được làm từ mãng cầu như sinh tố, nước ép mãng cầu… có thể tiêu diệt tế bào ung thư cao hơn liệu pháp hóa trị mà không để lại tác dụng phụ. Cứ trong mỗi 100g mãng cầu có chứa đến 20mg vitamin C. Hàm lượng vitamin C trong mãng cầu gấp đôi so với chuối, lê, táo, nho… Do đó, đây là loại trái cây có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giảm nhiễm trùng, tiêu diệt vi rút, vi khuẩn có hại, làm chậm quá trình lão hóa da.

Ngoài ra, nó còn cung cấp cho cơ thể một nguồn chất xơ dồi dào giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Đối với những người thường xuyên bị táo bón, đầy hơi có thể thử bổ sung thêm sinh tố mãng cầu cho các bữa ăn hàng ngày.

Trong mãng cầu còn chứa Photpho và Canxi giúp xương, răng chắc khỏe, rất tốt cho trẻ em, người già và phụ nữ trung niên. Tuy sinh tố mãng cầu có nhiều tác dụng tốt như vậy nhưng người mang thai cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích là vậy nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều mãng cầu Xiêm trong một ngày sẽ dẫn đến nóng trong người, nhiệt miệng. Đặc biệt, phải loại bỏ sạch hạt mãng cầu trước khi chế biến vì trong hạt mãng cầu có chứa chất độc hại cho cơ thể.

Sinh tố mãng cầu bảo quản được bao lâu?

Tốt nhất, bạn nên sử dụng sinh tố mãng cầu đã xay trong ngày để đảm bảo được độ thơm, ngon. Mãng cầu mua về, nếu chưa sử dụng phải bảo quản trong tủ lạnh, không để bị bầm, dập. Để bảo quản mãng cầu không bị thâm, bạn cho thịt mãng cầu áo qua một lớp đường cát, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ lạnh. Với cách này bạn có thể bảo quản được trong 2- 3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể bỏ vào ngăn đông tủ lạnh để trữ trong vài tháng.

Với cách làm sinh tố mãng cầu cực đơn giản, dễ thực hiện cùng những bí quyết độc quyền lần đầu được công khai trong bài viết trên chắc chắn sẽ giúp bạn làm ra được những ly sinh tố thơm ngon cho người thân của mình cùng thưởng thức. Hãy cùng theo dõi chúng tôi để học thêm nhiều bí quyết hay ho hơn nhé.