Thực đơn cơm trưa văn phòng đơn giản DỄ làm theo tuần
Hiện nay xu hướng mang cơm trưa văn phòng được rất nhiều người lựa chọn, vừa đảm bảo bữa ăn đầy dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho ngày làm việc, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt trong mùa dịch bệnh thì mang cơm trưa tới văn phòng sẽ hạn chế việc di chuyển, đi lại hơn rất nhiều. Dưới đây Trần Gia Phát xin gợi ý cho bạn những thực đơn cơm văn phòng dễ làm nhanh chóng, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng để mỗi ngày làm tới công sở nhé.
Thực đơn cơm trưa văn phòng bao gồm những món gì
Món cơm
Nhắc đến ăn chúng ta không thể nhắc đến cơm. Món cơm là món ăn chính, có thể tùy biến đủ loại cơm văn phòng ngon nếu bạn quá ngán với món cơm hấp thông thường như: Cơm chiên, cơm rang,… hoặc thậm chí đổi luôn cả cơm sang bún xào, hủ tiếu xào, mì xào chẳng hạn,…
Món ăn mặn
Đã là cơm trưa văn phòng thì không thể nào thiếu các món mặn chế biến kiểu xào, chiên, nấu, thậm chí là hấp. Dưới đây là một vài gợi ý đơn giản dành cho bạn để có thể tự tay chế biến, cũng như thưởng thức sau mỗi giờ nghỉ trưa:
Trứng chiên
Rõ ràng, trứng chiên là món ăn vừa chế biến nhanh, đơn giản mà cũng không kém phần ngon miệng, dễ ăn. Nhưng nếu bạn đã quá nhàm chán với cách chế biến truyền thống với độc chỉ một quả trứng rán trên bếp lửa đun nhỏ thì hãy cùng chúng tôi biến tấu món trưa văn phòng quen thuộc này với những cách làm mới mẻ dưới đây.
Bạn hoàn toàn có thể rán trứng cùng với một vài nguyên liệu gia giảm như: Ớt chuông, xúc xích (loại ăn liền hoặc đóng gói cao cấp), cà chua và có thể thêm hành tím, hành lá để món ăn trở nên đậm đà và thơm ngon hơn.
Bật mí, để trứng có thêm vị béo ngậy, bạn hoàn toàn có thể bổ sung thêm một chút bột mì trong quá trình đánh trứng với gia vị. Bạn sẽ thấy rất bất ngờ bởi công dụng mà bột mì có thể đem lại cho món ăn này đó.
Gà chiên nước mắm
Một món ăn khác “ăn bao ngon, làm bao nhàn mà lại bao tốt cho sức khỏe”, đó chính là món gà chiên nước mắm. Tùy vào sở thích, bạn có thể lựa chọn phần cánh hoặc phần đùi để rán.
Cách làm món trưa này cũng cực kỳ đơn giản. Đầu tiên, bạn chỉ cần rửa sạch cánh/đùi gà bằng nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn chiên qua nguyên liệu trong cảnh ngập đầu rồi tiến hành chế nước hàng (theo tỷ lệ 1 thìa nước mắm : 1 thìa đường). Bước cuối cùng, bạn phi thơm hành tím và thả cánh gà vào chảo có chứa nước hàng để gia vị thấm đều vào cánh/đùi gà. Rất đơn giản và nhanh gọn, bạn đã có món chính cho bữa trưa văn phòng của mình.
Mẹo nhỏ: Trước khi chiên gà xơ với dầu, bạn có thể cho cánh/đùi gà vào lò vi sóng để gà có độ chín nhất định. Điều này giúp món ăn được chín từ trong ra ngoài, thuận lợi rất nhiều trong bước chiên gà sau đó.
Thăn lợn chiên xù
Thăn lợn vừa chứng minh là một nguyên liệu vừa tốt cho sức khỏe (ít béo, thuận lợi cho những người đang muốn giảm cân), vừa dễ ăn và ngon miệng với bất kỳ ai. Một miếng heo thăn có thể trở thành món ăn “vạn người mê” khi được chế biến bằng cách chiên bông xù lên.
Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản: Bước đầu tiên, bạn tẩm ướp thịt với muối tiêu, sữa tươi và hạt nêm trong khoảng 15 phút. Việc bổ sung sữa tươi sẽ giúp cho nguyên liệu của bạn không bị quá khô. Sau đó, bạn lăn thăn heo qua bột khô, nhúng vào trứng gà và lăn vào phần vụn bánh (hoặc bột chiên xù). Bước cuối cùng, bạn cho vào chảo ngập dầu, chiên vàng đều hai mặt thịt. Và thế là món thăn lợn chiên xù đã hoàn thành.
Cá phi lê áp chảo
Một món ăn ngon miệng đậm đà khác bạn có thể lựa chọn vào danh sách các món ăn cho bữa trưa đó chính là cá phi lê áp chảo. Điểm mạnh của món ăn này là: Dễ chế biến, thời gian làm không quá lâu và đặc biệt là tốt cho sức khỏe.
Về nguyên liệu, bạn có thể lựa chọn cá basa, cá thu, cá nục, cá bống hoặc thậm chí là cá hồi. Gia vị tẩm ướp bạn nên dùng tỏi, gừng, hành tây, ớt và sả, món ăn sẽ đậm đà và ngon miệng hơn nhiều. Với thời gian làm chỉ trong khoảng 30 phút, bạn đã có ngay món ăn thật sự bổ dưỡng mà ngon miệng, giúp bạn tràn trề năng lượng và tỉnh táo cho buổi chiều làm việc năng động.
Sườn xào chua ngọt
Nhắc đến những món ăn tủ để thưởng thức vào buổi trưa, bạn không thể không kể đến món sườn xào chua ngọt. Cách chế biến món ăn này như sau:
Bước thứ nhất, bạn chần sườn qua nước sôi để làm sạch nguyên liệu.
Tiếp theo, bạn chưng nước hàng. Gia vị nấu nước dùng thịt bao gồm: 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, nửa bát con nước, nước mắm và ớt (nếu bạn thích vị cay). Trong trường hợp không có giấm, bạn có thể dùng nước me để thay thế. Bạn đun nhỏ lửa đến khi nước hàng có màu đỏ sẫm và sánh.
Bước thứ 3, bạn chiên qua sườn với dầu ăn, đồng thời phi hành tím ở một chiếc chảo khác.
Bước thứ 4, sau khi chiên sườn, bạn cho sườn vào hỗn hợp nước hàng đang đun nóng và đảo đều. Bạn tiếp tục đun nước sốt cho đến khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp.
Như vậy, món sườn xào chua ngọt đã hoàn thành. Với vị chua chua ngọt ngọt của nước hàng kết hợp với miếng sườn mềm, đậm vị, món ăn này xứng đáng nằm trong menu những món ngon cần được thưởng thức trong bữa trưa của giới văn phòng.
Bò xào ớt chuông
Menu cơm trưa văn phòng của bạn không nên bỏ qua món bò xào ớt chuông thơm ngậy. Bạn sẽ chẳng mất nhiều thời gian để chế biến món ăn này đâu.
Các bước thực hiện món ăn như sau: Bò cắt lớp mỏng rồi ướp với gia vị (gồm hạt nêm, hành tím băm nhuyễn, nước mắm). Sau đó, bạn xào ớt, hành tây và bò, đảo đều tay cho đến khi bò chín (hoặc tái tùy vào sở thích của bạn) thì tắt bếp.
Thịt bò xào chuẩn phải mềm, đậm vị và mùi thơm dễ chịu của hành tây, tỏi và ớt chuông.
Thịt băm rim mặn ngọt
Thịt băm rim mặn ngọt cũng là một trong những món ăn có thời gian chế biến nhanh mà đơn giản, thơm ngon. Chỉ trong khoảng 15 – 20 phút chế biến, bạn có thể hoàn tất món ăn mà xếp gọn vào chiếc hộp đựng cơm văn phòng.
Cách chế biến như sau: Đầu tiên, bạn ướp đường, ớt, mắm, bột nêm với thịt bằm trong 10 – 15 phút đề ngấm gia vị. Sau đó, bạn phi hành tím, hành lá rồi cho thịt băm đã ướp vào chảo, đảo đều với lửa vừa cho đến khi thịt săn lại. Món ăn này rất phù hợp để trộn đều với cơm trắng.
Cá kho thịt ba chỉ
Nếu đã chán ngấy các món ăn chiên dầu, bạn hoàn toàn có thể đổi bữa với món cá kho tộ. Về nguyên liệu chế biến, bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại cá nào. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên lựa chọn cá lóc bởi đây là loại cá phù hợp nhất cho món kho này. Bên cạnh cá, việc sử dụng thêm thịt ba chỉ cho món kho sẽ khiến món kho trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.
Về cách làm, đầu tiên, bạn sơ chế cá bằng cách loại bỏ nội tạng, ngâm cá trong dung dịch nước muối và giấm trong 5 phút để khử hết mùi tanh. Thịt ba chỉ cũng được rửa sạch với nước muối và thái thành miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn hoàn xì dầu với nước mắm và nước dừa để làm nước hàng chưng cá. Sau đó, bạn bắc nồi đun nóng rồi cho thêm tỏi, ớt và sả xào sơ cùng thịt ba chỉ. Đến khi thịt thăn, bạn xếp các nguyên liệu vào nồi theo thứ tự: Thịt ba chỉ, cá và nước hàng. Nồi được đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt cá săn lại thì thôi. Cầu kỳ hơn, bạn có thể đun cá 2 lửa để đảm bảo thịt cá hoàn toàn ngấm đều gia vị.
Mướp đắng nhồi thịt hấp
Mướp đắng (hay còn được gọi là khổ qua) là một trong những loại rau bổ dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến mướp đắng với thịt viên hấp để đổi món cho bữa trưa của mình. Thịt băm có thể được chế biến với cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ. Mướp đắng sau khi loại bỏ phần ruột được sử dụng để nhồi thịt và hấp cách thủy trong khoảng 15 phút.
Thời gian chế biến nhanh là lý do anh chị em văn phòng có thể sử dụng mướp đắng nhồi thịt như một món chính trong thực đơn cơm trưa văn phòng.
Món rau
Món ngon văn phòng mà thiếu món rau thì ăn sẽ rất nhanh ngán. Dưới đây là một vài gợi ý của chúng tôi nhằm giúp bạn có những món ngon thật “đưa cơm” trong giờ giải lao.
Rau muống
Rau muống (hoặc rau khoai lang) xào tỏi rất dễ chế biến mà không mất quá nhiều thời gian bếp núc. Bạn chỉ cần luộc qua rau rồi xào trong khoảng 2 phút với hành phi, tỏi cùng gia vị với lửa lớn là có ngay món rau chống ngán để thưởng thức vào bữa trưa.
Cải xào nấm hương
List menu cơm trưa văn phòng nên có món cải xào nấm hương. Món ăn này rất dễ chế biến, nguyên liệu dễ tìm mà còn thơm ngon hấp dẫn nữa.
Các công đoạn chế biến món ngon này như sau:
Nấm hương ngâm trong nước cho nở. Cải bạn có thể sơ chế bằng cách nhặt bỏ phần ẩu rồi rửa sạch (có thể bằng nước muối) rồi để ráo nước.
Tỏi băm được phi cùng 2 thìa dầu ăn. Sau đó, bạn cho nấm đảo đều trong chảo trong 3 phút.
Cuối cùng, bạn cho rau vào xào cùng hỗn hợp tỏi nấm. Trong bước này, bạn nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm cùng ½ thìa cà phê bột ngọt. Gia vị nêm được gia giảm cho vừa ăn.
Đậu đũa xào cà chua
Đậu đũa cũng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Để đổi bữa, bạn có thể chế biến đậu đũa bằng cách xào loại rau này với cà chua (hoặc với nước cốt me). Cách làm rất đơn giản:
Đầu tiên, bạn tước bỏ sơ của đậu đũa (đậu que) rồi rửa sạch. Tiếp đến, bạn phi tỏi băm với đậu rồi xào với lửa to, đảo nhanh tay. Sau cùng, bạn tiếp tục xào đậu với cà chua (hoặc nước cốt me) rồi gia giảm thêm gia vị để món ăn được đậm vị. Món ăn này nên được dùng kèm với cơm nóng.
Cải thìa xào dầu hào
Khi nghĩ đến các món rau trong thực đơn bữa trưa, bạn không nên bỏ qua món cải thìa xào dầu hào. Công đoạn chế biến món ăn bao gồm: Cải thìa cần cắt bỏ phần lá, chẻ đôi cho dễ ăn rồi rửa sạch bằng nước muối. Phi tỏi trên bếp rồi cho cải thìa vào xào với lửa lớn, đảo nhanh. Khi cải chuyển màu xanh đậm, bạn cho thêm dầu hào vào rồi nhấc bếp xuống ngay. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng với cơm nóng.
Món canh
Canh rau muống nấu me
Với vị chua chua của me kết hợp với vị thanh mát của rau muống, đây là một trong những món ăn được nhiều chị em lựa chọn để chế biến cho bữa trưa. Cách làm món ăn này cực kỳ đơn giản: Đầu tiên, bạn đun sôi rau muống để lấy nước, sau đó cho me và gia giảm gia vị để món canh thêm hương vị. Bạn có thể cho thêm giá để ăn kèm với món ăn này.
Thời gian chế biến nhanh, lại có khẩu vị chiều “vạn người”, đây đích thực có thể coi là món canh quốc dân của mọi nhà.
Canh chua thịt băm
Với thịt heo xay, cà chua, rau mùi cùng gia vị, món canh chua thịt băm có thể được chế biến trong thời gian nhanh gọn. Đây chắc chắn là món ăn phù hợp với các anh chị em văn phòng bận rộn.
Cách làm món canh này như sau: Đầu tiên, bạn thái nhỏ cà chua thành những miếng vừa ăn. Rửa sạch thịt băm, rau mùi cùng hành lá để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bước kế tiếp, bạn xào hành củ và thịt cho đến khi săn lại. Tiếp đến, bạn cho cà chua vào đảo cho chín tái rồi cho nước vào đun sôi. Gia vị bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị rồi cuối cùng là cho rau mùi vào nồi canh để dậy mùi thơm.
Canh chua cá lóc
Nếu bạn đã chán ngấy các món canh rau luộc, đừng quên chúng ta còn món canh chua cá lóc để đổi món. Chỉ cần khúc đầu của thịt cá, cùng những nguyên liệu dễ tìm như cà chua, dứa, rau mùi, hành lá là chúng ta đã có ngay một nồi canh chua để thưởng thức trong giờ trưa.
Món tráng miệng
Bữa ăn cuối cùng, bữa trưa sẽ không thể nào thiếu được là món tráng miệng. Về phần này, bạn có thể dùng những loại trái cây như nho, nhãn, dưa hấu, lê hoặc tóa.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng những món tráng miệng khác như su sa, chè, bánh…
Gợi ý thực đơn cơm trưa văn phòng trong 1 tuần
Thực đơn cơm trưa văn phòng tuần thứ nhất
Các món ăn trưa văn phòng cho thứ 2
Menu cơm trưa văn phòng với món thịt ếch giàu canxi, vitamin, phốt pho, protein,…cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bạn ngày đầu tuần năng động hơn. Kết hợp với món ăn giàu chất dinh dưỡng từ ếch, thì món súp lơ luộc thanh mát và canh cải sẻ giúp dạ dày của bạn được cảm thấy thoải mái hơn.
Các món ăn trưa văn phòng cho thứ 3
Thực ra, với menu cơm trưa văn phòng như thế này thì bạn cần có sự chuẩn bị từ tối bữa trước. Hãy làm món heo quay kho củ cải, cảnh chua cá hú sẵn vào tối hôm trước và sáng mai dậy bạn chỉ cần làm luộc mướp nhanh gọn.
Gợi ý món ăn trưa văn phòng cho thứ 4
Thực đơn cơm văn phòng hằng ngày với món cá khô rim, canh gà, rau cải đảm bảo đầy đủ . Cho bạn năng lượng để tăng tốc chiến dịch công việc trong tuần.
Các món cơm văn phòng thứ 5
Bạn ngại ăn món cá vào bữa cơm trưa văn phòng, nhưng lại thực sự thích ăn cá. Thế thì hãy thử làm ngay món cá thu chiên sốt cà chua ngày đi nào. Món cá này sẻ không khiến bạn khó chịu vì mùi tanh của cá đem lại đâu nhé. Làm thêm một bát canh bí và nộm dưa leo, thế là bữa cơm trưa văn phòng của bạn đã đảm bảo đủ chất rồi nhỉ?
Menu cơm văn phòng 6
Menu cơm trưa văn phòng này thực sự xứng đáng là bữa cơm tiết kiệm thời gian nhất quả đất. Nếu bạn biết chuẩn bị món gà từ tối hôm qua, thì sáng hôm sau bạn chỉ cần luộc ít rau muống, tận dụng luôn nước luộc rau làm canh vẫn tuyệt của mèo phải không nào.
Thực đơn văn phòng cho thứ 7
Ngày làm việc cuối cùng trong tuần, bạn đang dồn hết năng lượng để có thể hoàn thành tốt công việc. Hãy làm một khay cơm trưa văn phòng như menu mình gợi ý thật thịnh soạn đề tự thưởng cho bản thân mình nhé.
Thực đơn cơm trưa văn phòng tuần thứ hai
Thực đơn cho thứ 2
Thực đơn này cho bữa trưa cũng khá đơn giản, dễ làm. Nếu như bạn kén ăn đi chăng nữa thì với 3 món có trong menu cơm trưa văn phòng mình gợi ý trên, chắc chắn bạn cũng sẽ gật đầu lia lịa ấy nhỉ.
Thực đơn cho thứ 3
Chả cá rim thơm mặn mặn, chua chua ngọt ngọt sẻ kích thích vị giác của bạn, giúp bạn ăn khoẻ ăn. Kết hợp với canh cải, đậu luộc, không những cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, mà còn mang lại cho bạn cảm giác phấn khởi, thư giãn với buổi trưa tại văn phòng.
Thực đơn cho thứ 4
Khay cơm của bạn sẽ cực kì cuốn hút, bởi màu sắc hấp dẫn. Không những thế, bữa ăn này sẽ mang lại cho bạn sự thanh mát, thanh lọc cơ thể phù hợp với mùa hè oi bức. Nếu dạ dày của bạn không được khoẻ thì thực đơn cơm trưa văn phòng như thế này sẽ khiến bạn dễ chịu hơn rất nhiều
Thực đơn cho thứ 5
Vịt có nhiều dinh dưỡng đặc biệt là tốt cho não bộ. Bổ sung món vịt cho thực đơn cơm trưa văn phòng của bạn sẽ giúp bạn luôn tỉnh táo, mát mẻ.
Thực đơn cho thứ 6
Thực đơn ngày đặc biệt cung cấp cho bạn lượng canxi dồi dào, sắt và khá khá đạm, vitamin. Nếu bạn không cần giảm cân thì hãy làm cho mình khay cơm văn phòng này để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể nhé.
Thực đơn cho thứ 7
Thực đơn cơm trưa văn phòng tự làm như thế này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với các chàng trai đồng nghiệp. Hình tượng cô nàng văn phòng khéo tay, giỏi giang không thua kém ai sẽ dành cho bạn. Mà nó thực sự chẳng có gì khó phải không ạ
Thực đơn cơm trưa văn phòng tuần thứ ba
Thực đơn cho thứ 2
Sau 1 ngày nghỉ chủ nhật tiệc tùng với bạn bè, bạn muốn thứ hai này được nhẹ nhàng hơn, hãy làm menu cơm trưa văn phòng với món bò lagu đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu và món bắp cải luộc nhẹ dạ nhé.
Thực đơn cho thứ 3
Thực đơn cơm văn phòng hôm nay đầy đủ “trên rừng, dưới biển, giữa đồng bằng”. Nếu món mặn từ gà làm bạn ngán thì hãy cân bằng lại bằng món canh đậu phụ lá hẹ thanh mát, dịu ngọt nhé.
Thực đơn cho thứ 4
Có những ngày bạn chả biết phải ăn gì vào trưa nay, hãy tùy tiện làm những món bạn cảm thấy thích
Thực đơn cho thứ 5
Thực đơn cơm trưa cho thứ 5 tuần này cực kỳ giản dị, nhưng bạn đừng quên, những bữa ăn đơn giản, là những bữa ăn chất lượng. Cá là thực phẩm an toàn và đủ chất dinh dưỡng rồi bạn nhé. Nên bạn không cần phải lo lắng với lượng dinh dưỡng từ menu cơm trưa văn phòng mình gợi ý đâu ạ.
Thực đơn cho thứ 6
Nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực sự thức đơn cơm trưa này cực kì dễ nấu. Nếu bạn không có tài trong chuyện bếp núc thì thực đơn này chắc cũng không làm khó được bạn
Thực đơn cho thứ 7
Khi sếp bạn giục ” hãy nộp báo cáo tuần vừa rồi vào đầu giờ chiều thứ 7″ thì bữa cơm trưa với món cơm chiên dương châu sẻ tiết kiệm khá nhiều thời gian cho bạn chuẩn bị báo cáo.
Thực đơn cơm văn phòng theo tuần thứ tư
Món ăn văn phòng cho thứ 2
Làm chạo tai heo khá kì công, hãy chuẩn bị sẵn mọi thứ vào tối hôm trước. Đầu tuần, làm món chạo heo và chia sẻ với đồng nghiệp, chắc chắn mọi người sẽ rất cảm ơn bạn. Đồng nghiệp vui vẻ, không khí làm việc sẻ rất dễ chịu đấy bạn.
Thực đơn ăn trưa văn phòng cho thứ 3
Để xây dựng thực đơn cơm văn phòng trong tuần luôn đủ dinh dưỡng và không gây nhàm chán, thì món ăn phải luôn được thay đổi liên tục. Nhưng cùng với các nguyên liệu lặp đi lặp lại, bạn có thấy thực đơn mình đưa ra thật hấp dẫn không?
Các món ăn văn phòng cho thứ 4
Trưa nay ăn gì? Ăn thịt ba rọi xào mắm ruốc đậm đà, trứng xào cà chua đưa cơm và canh cá dọc mùng ngọt mát bạn nhé.
Nấu cơm văn phòng cho thứ 5
Vịt hầm củ sen mềm ngọt, nước hầm đậm đà, hương thơm khó cưỡng, đủ dinh dưỡng và giải nhiệt là thực đơn cơm trưa văn phòng không thể thiếu cho mùa hè. Lựa chọn món vịt củ sen rồi thì bạn chỉ cần ăn su su luộc nhẹ bụng thôi ạ.
Các món ăn trưa cho dân văn phòng cho thứ 6
Thực đơn này cũng tràn ngập sự tươi mát cho trưa hè oi bức. Bạn cần gì phải lăn tăn
Thực đơn cho thứ 7
Ngày cuối tháng, hãy thay đổi món cơm bằng một tô bún bò Huế đậm đà, thơm ngon đủ dinh dưỡng rồi bạn nhé.
Bài viết trên đã gợi ý những thực đơn cơm văn phòng theo từng tuần mà Trần Gia Phát nghiên cứu ra, đảm bảo rất dễ làm, đủ chất dinh dưỡng và đặc biết hơn là không hề ngán. Hy vọng bạn đã có sẽ lựa chọn cho mình được một bữa cơm thơm ngon dành cho bạn thân. Nếu hiện tại bạn đang kinh doanh cung cấp thức ăn cho giới văn phòng mà không kịp nấu, thì bạn hãy sử dụng ngay bếp công nghiệp, vì nó có thể nấu thức ăn với số lượng lớn trong khoảng thời gian vô cùng ngắn, đảm bảo bạn giao hàng đúng giờ.
