Thực đơn bữa cơm ngày hè thơm ngon, đủ chất
Nếu bạn khéo léo kết hợp và chế biến các nguyên liệu phổ biến, bữa cơm gia đình sẽ luôn tràn ngập sắc màu và thay đổi đa dạng mỗi ngày, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, lại dễ ăn.
Bữa ăn gồm 2 món mặn, một món rau và canh cùng trái cây tráng miệng là thực đơn cung cấp đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng bạn có thể tham khảo cho mâm cơm của gia đình mình. Bạn dễ dàng chuẩn bị các món ba chỉ cháy cạnh, tôm sông rang lá chanh, rau lang xào tỏi và canh cua đồng. Thêm bát cà muối ăn cùng để giảm ngấy và đĩa mít Thái tráng miệng là có ngay mâm cơm tươm tất để cả gia đình cùng quây quần.
Thực đơn cá kho, trứng cút bọc giò, măng tây xào tỏi, canh ngao chua và quýt là gợi ý khác dành cho bạn. Trong đó, món trứng cút bọc giò gồm các thành phần: trứng cút luộc bóc vỏ, giò sống trộn thịt sấn vai xay (tỷ lệ 2 giò, một thịt xay) thêm gia vị cùng chút dầu ăn đảo đều để nặn đỡ dính tay, bột chiên giòn và bột chiên xù. Bạn lấy từng viên giò dàn mỏng, bọc kín trứng cút, nhúng qua bột chiên giòn, sau đó lăn bột chiên xù và bỏ vào chảo chiên ngập dầu.
Trong những ngày bận rộn, bạn có thể chuẩn bị bữa ăn đơn giản gồm thịt kho trứng cút củ cải và canh thập cẩm giò xay cùng các món rau quả không cần phải nấu nướng là dưa muối chua, dưa chuột ăn kèm sốt mè rang và tráng miệng đào. Thực đơn nhiều rau xanh và trái cây này rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Bên cạnh đó, các món chim cút nướng, gầu bò nướng sốt teriyaki, canh bí đỏ thịt băm, salad rau mầm, xà lách và cam là thực đơn tham khảo để bạn đổi khẩu vị cho cả gia đình. Bữa ăn thêm hoàn hảo với sốt chanh leo ăn kèm và dứa tráng miệng.
Mâm cơm tươm tất vừa đẹp mắt vừa ngon miệng tiếp theo là tôm cuộn khoai tây, lõi rùa bò xào rau răm, salad cà chua dưa chuột ăn kèm sốt mè rang, canh bí xanh nấu sườn và trái cây tráng miệng roi đỏ. Cũng các nguyên liệu quen thuộc, nhưng bằng chút biến tấu sáng tạo, bạn có thể tạo nên điểm nhấn khác biệt cho bữa ăn, khiến các thành viên gia đình thích thú thưởng thức.
Nồi chiên không dầu được nhiều người nội trợ ví như cánh tay đắc lực trong nhà bếp. Bạn dễ dàng nấu nhiều món ăn ngon bằng chiếc nồi điện này. Chẳng hạn bữa ăn với thịt nướng nồi chiên không dầu, bí xanh luộc, tim gà xào giá đỗ ăn cùng kim chi và tráng miệng cam không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Thực đơn thanh đạm cho bữa cơm ngày hè của gia đình bạn có thể bao gồm tai lợn luộc trộn lá chanh, cà chua sạch ăn sống với sốt mè rang, canh sườn với các loại củ, trứng rán không hành và nho xanh.
Bữa ăn đơn giản, nhiều thành phần thực vật và ít dầu mỡ là lựa chọn tiếp theo để bạn thay đổi thực đơn cả tuần. Các món ăn gợi ý bao gồm cuống họng và thịt dải luộc, trứng ngâm tương, lạc rang, mướp nhật chấm muối lạc và tráng miệng xoài cát chua
Một thực đơn khác với các món chính được nấu bằng nồi chiên không dầu cũng rất đáng để thử cho bữa cơm ngày hè dành cho cả nhà là thịt vai lợn, cá hồi và nấm đùi gà sốt teriyaki nướng, ăn cùng salad rau củ quả sốt mayonaise, tráng miệng cherry.
Các món xào ngon cho bữa cơm chiều đậm vị
Sau đây là công thức làm một số món xào ngon từ các nguyên liệu quen thuộc, vừa dễ chế biến, vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng mà lại kích thích vị giác, đưa cơm.
