Thực Đơn Cho Trẻ 7 Tuổi – 4 Điểm Cần Nhớ Trong Kết Hợp Thực Phẩm

7 tuổi bé đã bước vào lớp 1. Giai đoạn này sẽ có một số trẻ đi học bán trú sẽ ăn tại trường vào buổi trưa. Chính vì thế mẹ chỉ chuẩn bị cho trẻ được buổi sáng và buổi tối mà thôi. Có nhiều trẻ thì thường ham vui nên ăn ít dẫn đến thiếu chất. Vậy làm sao để xây dựng một chế độ ăn, một thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 7 tuổi biếng ăn đây? Nguyên tắc và sự kết hợp dinh dưỡng nào để giúp trẻ nhận được đủ dưỡng chất quan trọng? Cùng theo dõi bài viết này nhé!

Tháp dinh dưỡng – Công cụ cần thiết khi xây dựng thực đơn cho trẻ 7 tuổi

Để xây dựng một chế độ ăn dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ 7 tuổi. Mẹ cần bám sát theo tháp dinh dưỡng nhằm đáp ứng đa dạng các loại dưỡng chất. Giúp trẻ phát triển toàn diện.

Tháp dinh dưỡng sẽ giúp mẹ biết được những nhóm thực phẩm nào được khuyến nghị ăn nhiều. Và nhóm nào là cần nên hạn chế đối với trẻ. Để đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng với tỷ lệ phù hợp với nhu cầu của trẻ 7 tuổi, theo khuyến nghị hãy cho trẻ ăn đúng và đủ số lượng đơn vị ăn ứng với mỗi nhóm thực phẩm đã thể hiện trên tháp.

Ví dụ: Việc lựa chọn món ăn trong bữa phụ cũng rất quan trọng. Vì chúng đóng góp 1/3 lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày. Mẹ hãy nhắc nhở con thay vì chọn ăn bánh ngọt, snack, nước có ga,… con hãy chọn ăn những thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe như sữa, bánh mì sandwich, trái cây, phô mai, bánh quy,…

4 Lưu ý về sự kết hợp thực phẩm giúp trẻ nhận đủ dinh dưỡng trong chế độ ăn cho trẻ 7 tuổi

Dưới đây là 4 lưu ý nhằm giúp mẹ nắm rõ nguyên tắc trong xây dựng và chế biến món ăn. Giúp trẻ hấp thu tối đa dưỡng chất có trong thực phẩm. Cùng theo dõi mẹ nhé!

Vitamin B quan trọng có nhiều nhưng lại rất dễ thiếu trong chế độ ăn dành cho trẻ 7 tuổi

Vitamin nhóm B là nhóm vitamin rất quan trọng trong hoạt động của tế bào thần kinh ở trẻ nhỏ. Đặc biệt là vitamin B1, B2, B5 và Niacine.

Sự thiếu hụt vitamin nhóm B sẽ dẫn đến những hoạt động dẫn truyền của các tế bào thần kinh không liên tục. Từ đó làm cho trẻ khó tập trung và dễ mệt mỏi.

Vitamin nhóm B có nhiều trong các thực phẩm như rau củ quả có màu xanh tự nhiên. Nhưng chúng dễ mất đi trong quá trình chế biến do nhóm vitamin B tan trong nước.

Như vậy việc kết hợp các thực phẩm có giàu chất đạm sẽ tăng sản sinh các vitamin nhóm B nhằm giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Để giá trị dinh dưỡng cao, cần kết hợp ít nhất hai loại đạm khác nhau trong ngày như tôm – thịt, thịt – cá, thịt – gà,…

Sắt và Vitamin C – cần thiết trong thực đơn dinh dưỡng dành cho trẻ 7 tuổi biếng ăn

Sắt có hai loại có hai dạng:

• Hoạt động (có nguồn gốc từ thịt động vật)
• Không hoạt động (có nguồn gốc từ thực vật)

Nhằm tới ưu lượng sắt cung cấp cho cơ thể bé, cần phải có một lượng vitamin C nhất định. Cứ 100 gam thực phẩm giàu sắt sẽ cần 20mg vitamin C (khoảng 1/2 trái cam).

Bữa ăn bình thường có thể có nguy cơ thiếu sắt 10%. Nhưng nó sẽ cao hơn đối với những trẻ biếng ăn. Chính vì vậy việc kết hợp trên sẽ giúp cho tỷ lệ hấp thụ sắt tối đa từ thực phẩm và chuyển hóa thành dạng hoạt động khi vào cơ thể bé. Ở trẻ dưới 7 tuổi biếng ăn, nguy cơ thiếu sắt dẫn đến thiếu máu sẽ cao hơn bình thường.

Vitamin D – Canxi và Omega 3 (chất béo không no) đặc biệt quan trọng trong thực đơn dành cho trẻ 7 tuổi

Vitamin D là loại vitamin tan trong dầu (chất béo). Vì vậy trong bữa ăn phải có chất béo để nhằm sử dụng tối đa nguồn vitamin D có trong thực phẩm, vốn đã rất ít ỏi. Phải có vitamin D thì canxi mới được hấp thụ ở ruột. Chất béo không no Omega-3 có vai trò hết sức cần thiết trong việc hình thành cấu trúc não bộ.

Hãy chọn một số loại cá có chứa Omega 3 DHA/EPA như cá hồi, cá thu, cá chép, lươn.  Đây là nguồn chưa chất béo tối ưu. Mẹ hãy chế biến luôn cả phần da vì lớp mỡ dưới da và và dưới bụng sẽ rất giàu chất béo Omega 3 cũng như là vitamin D hay canxi.

Hải sản giàu khoáng nhưng rất dễ gây ra dị ứng

Các loại cá biển, cua biển, tôm biển, mực ốc, sò rất giàu khoáng chất. Nhưng trong các loại thực phẩm này lại chứa các loại protein mà bé dễ đáp ứng tự miễn và dẫn đến dị ứng.

Do đó việc kết hợp các loại thực phẩm này sẽ rất tốt về mặt dinh dưỡng. Mẹ hãy đảm bảo không gia tăng tỷ lệ kết hợp vì sẽ làm tăng tính dị ứng của các loại protein của chúng

Mẹ cần tránh những loại protein có tính linh động trong liên kết. Thường nằm trong cua và mực, sò. VÌ vậy, hãy tách riêng những món ăn này trong thực đơn cho trẻ 7 tuổi nhé!

Giữa tôm và cá thì tôm dễ gây dị ứng cao hơn ở 1 số trẻ. Tuy nhiên, để kết hợp hài hoà và trung tính thì có thể thiết kế 3 phần cá – 1 phần tôm.

Một số sự kết hợp trung tính như tôm – cá – cua/sò hay cá – mực – tôm. Mẹ hãy áp dụng để đa dạng nguồn đạm mà vẫn tránh được tình trạng dị ứng không đáng có xảy ra nhé!

Thực đơn gợi ý trong 7 ngày – dinh dưỡng đủ đầy cho trẻ 7 tuổi

Hy vọng với những lưu ý trên, mẹ sẽ nhớ để kết hợp dinh dưỡng một cách hợp lý nhất trong khẩu phần ăn mỗi ngày của con.

Để tối ưu hoá dinh dưỡng cũng cá nhân hoá thực đơn theo từng trẻ, thì việc thấu hiểu con thông qua GEN là điều cần thiết. Giải mã GEN ngay hôm nay cho con để ba mẹ hiểu con ở một cấp độ hoàn toàn mới thông qua cuốn từ điển cuộc đời con.

Gọi ngay cho chúng tôi nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến giải mã GEN nhé! CicleDNA sẽ giải đáp tất cả thắc mắc ạ!