Thịt chó bao nhiêu tiền 1kg ? – Welcome – SUIA

Thịt chó là món ăn được coi là đặc sản dân tộc đối với nhiều người ở nước ta. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Những tín đồ thịt chó có lẽ sẽ rất quan tâm tới giá bán loại thịt này hiện nay. Nhất là về dịp cuối năm, khi thịt chó có “công dụng” giải đen.

Vậy thịt chó bao nhiêu tiền 1kg? Mua thịt chó ở đâu an toàn và chất lượng?

Hiện nay có nhiều nơi bán thịt chó khá đắt đỏ, nó còn cao hơn so với giá thịt bò hay thịt heo nữa. Để hiểu tại sao lại như vậy thì cùng mathienky.com phân tích chuyên sâu hơn về vấn đề này ở bài viết dưới đây nhé.

Hiện nay thị trường mua bán thịt chó như thế nào ?

Có rất nhiều ý kiến trái chiều về việc ăn thịt chó. Đặc biệt là những năm gần đây, phong trào chống ăn thịt chó trở nên vô cùng mạnh mẽ. Vậy việc này ảnh hưởng thế nào đến thị trường thịt chó trong và ngoài nước?

Đối với t

hị trường thịt chó trong nước

Nói đến việc ăn thịt chó thì người Việt Nam ta có nhiều quan điểm trái chiều nhau, có người thì cho rằng không nên ăn thịt chó bởi con chó rất thân thiện và trung thành với con người, chúng ta mà ăn thịt nó thì vong ơn bội nghĩa…hay một số người có quan niệm theo kiểu phương Tây là bảo vệ vật nuôi nên họ không ăn.

Nhưng đi ngược lại với quan điểm trên thì nhiều người cho rằng ăn thịt chó sẽ trừ tà, xả xuôi và cung cấp nguồn dinh dưỡng bổ rẻ hơn rất nhiều so với các loại thuốc quý. Chính vì thế mà thị chó phân bổ tiêu thụ trên thị trường cũng có đôi chút khác nhau giữa các miền.

Người miền Bắc thì người ta ăn thịt chó với số lượng đông nhất cả nước, trong 1 khu dân cư có thể đến 80% là người dân đều ăn thịt chó cả, trong gia đình thì từ người già đến trẻ em đều có thể ăn như món ăn hằng ngày. Thậm chí thịt chó tươi hay người ta gọi là thịt chó sống chưa qua chế biến được bày bán ngoài chợ như thịt heo, thịt bò.

Bản đồ phân bố người ăn thịt chó giảm dần từ Bắc Trung Bộ cho đến Nam Bộ. Nếu như các tỉnh Thanh Hóa đến Quảng Trị thì các quán thịt cầy thịt chó còn đông hơn quán cà phê sang trọng. Nhưng dần vào miền Nam thì quán thịt chó giảm dần do mức độ tiêu thụ của người dân ít.

Đối với t

hị trường thịt chó nước ngoài

Ngoài các nước Á Đông như Trung Quốc, Hàn Quốc, Mông Cổ, Nhật Bản… đều là những nước tiêu thụ thịt chó lớn nhất trên thế giới thì hầu hết các nước Phương Tây người ta đều kiên kỵ ăn thịt chó bởi họ quan điểm con chó là vật nuôi nên họ không ăn.

Nói vậy để biết thị trường tiêu thụ thịt chó ở trời Tây là hầu như bằng không nhưng ngược lại thì Trung Quốc lại là nơi tiêu thụ thịt chó khủng nhất bởi lượng dân số đông đúc.Thậm chí ở Hàn Quốc người ta còn làm nhiều trang trại nuôi chó thịt để xuất khẩu và tiêu thụ trên thị trường trong và ngoài nước.

Chất dinh dưỡng có trong thịt chó?

Từ xưa đến nay thịt chó được xem là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là lượng đạm có trong thịt chó cao hơn hẳn so với các nguồn thịt khác. Ngoài ra trong thịt chó còn chứa vô số các chất khác protid, Ca, Fe hay lipid.. Trong tủy xương của chó còn có chứa can xi rất nhiều. Hay thậm chí đến tinh hoàn của chó đực cũng có chứa nội tiết tố Androgen.

Chúng ta thử đi phân tích trong 100g thịt chó thì hàm lượng chất dinh dưỡng sẽ bao gồm như sau :

Năng lượng: 384 kcal

Nguồn đạm: 19g

Nước: 60,1g

Can xi: 8mg

Săt: 2,8mg

Photpho: 168mg

Vitamin C: 3mg

Ngoài các ra trong thịt chó còn chứa vô số các vitamnin và khoáng chất với hàm lượng nhỏ hơn như vitamin A, B1, B2, B3… Chính vì thế mà không những thịt chó là món ăn ngon bổ dưỡng mà nó còn được xem là vị thuốc có lợi cho sức khỏe trong dân gian tin dùng.

Hiện nay thịt chó bao nhiêu tiền 1kg ?

Giá thịt chó thay đổi tùy thuộc vào thời điểm cũng như địa điểm. Dù vậy, chúng không quá đắt, thường rẻ hơn hoặc ngang bằng với giá thịt lợn. Vào những ngày thường, giá thịt chó dao động trong khoảng từ 100,000 đến 150.000 VND/1kg. Mức giá này sẽ phụ thuộc vào việc bạn mua bộ phận thịt nào và thịt đã được xử lý thui vàng hay chế biến hay chưa?

Đối với những chú chó béo nục, mỡ nhiều thì giá rơi tầm 90.000 đến 100.000 VND/1kg.

Đối với những chú chó có trọng lượng vừa phải, thân hình không to béo lắm thì giá rơi tầm 110.000 – 120.00 VND/1kg.

Đối với những chú chó già và hơi ốm thì giá rơi tầm 80.000 đến 85.000 VND/1kg.

Tuy nhiên đó là giá sàn chung hiện nay chứ giá chó hơi còn tùy thuộc theo thời điểm tong năm, có những thời điểm mà thị trường khan hiếm hay nhu cầu người dùng tăng cao như dịp lễ tết thì giá có thể đẩy lên cao hơn giá hiện tại từ 30.000 đến 50.000 VND/1kg.

Tuy nhiên, trong những thời điểm cuối năm, khi thịt chó trở nên “hot”, giá bán sẽ tăng cao. Giá trong khoảng từ 200.000 VND đến 270.000 VND/1kg.

Mức giá cao hơn là vậy nhưng các hàng thịt chó thời điểm này vẫn luôn cháy hàng. Những quán thịt chó nổi tiếng sẽ thường hết hàng rất sớm, trước 20h mỗi ngày.

Xem thêm: Nhà vệ sinh bán tự hoại là gì ?

Các món ăn được chế biến từ thịt chó

Dân gian hay có câu “cầy tơ 7 món” chính là do thịt chó có thể chế biến được vô số các món ngon dưới đây:

Thịt chó luộc

Đây là món phổ biến nhất mà các tín đồ thịt chó thường hay dùng, món này chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần chọn vùng thịt đùi sau là ngon nhất rồi cho vào nồi luộc trong thời gian tầm 30 phút thế là bạn đã được món thịt chó luộc rồi đấy.

Nhưng cần lưu ý là thịt chó luộc phải có đủ 3 yếu tố trên miếng thịt đó là mỡ, da, và thịt nạt thì món thịt luộc mới đúng chuẩn được. Khi ăn thịt luộc thì cần phải có riềng, sả, lá mơ để quấn và tất nhiên là không thể thiếu mắn tôm để chấm.

Thịt chó tái áp chảo

Món này ăn cũng gần giống như món nướng nhưng công đoạn làm sẽ nhanh hơn nhiều. Bạn nên chọn vùng thịt ở hai bên ngực để làm món này thì mới ngon được. Thịt sau khi được cắt miếng ( để nguyên miếng lớn như vậy) rồi đem tẩm ướp các gia vị trong khoảng 1 giờ.

Sau đó bạn dùng chảo có lòng lớn hơn miếng thịt, nếu có chảo đất thì ok nhất, bạn cho tí dầu ăn vào chảo rồi vặn to lữa khi chảo nóng rực lên rồi thì cho thịt vào rồi lật trở liên tục trong vòng 5 đến 7 phút là miếng thịt sẽ chín.

Thịt chó nấu rựa mận

Bạn chỉ cần ướp thịt cùng các gia vị để chờ thấm khoảng hơn 1 tiếng sau đó bắt lên bếp đun cùng với vài thìa tiết, mỡ lợn sau đó bạn xào xáo cho thịt thấm. Khit hấy thịt đã săn khô lại thì bạn cho vào 1 ít nước luộc thịt sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi dẻo và hơi keo lại thì bạn đã có 1 món thịt chó nấu rửa mận khá thơm ngon rồi.

Thịt chó xáo măng

Món này bạn sẽ dùng xương chó để chế biến. Sau khi đã ướp gia vị cho xương thấm đều trước thì bạn cho vào nồi nước luộc thịt rồi cho thêm măng tươi hay măng khô cũng được và đem đi nấu trong tầm 2 tiếng thì thịt sẽ nhừ.

Món này được rất nhiều người ăn kèm với bún thì rất ngon, chúng ta có thể ăn no mà không sợ ngán vì thịt chó đi kèm với xương toàn thịt nạt và vị bùi bùi thơm thơm béo béo của tủy tiết ra thì không gì tuyệt với hơn.

Thịt chó nướng

Món này chế biến cũng khá cầu kỳ nhưng lại tuyệt ngon đối với những dân nhậu và sành ăn nhé. Bạn hãy chọn thịt đùi, đùi trước hay đùi sau đều ok cả rồi mang đi ướp với các gia vị cấn thiết như sả, riềng, ớt, tiêu ngiền nhỏ, mắn tôm, rau húng lũi…

Sau khi đã tẩm gia vị đều và chờ thời gian thấm thịt tầm 30 phút thì bạn cho lên bếp than để nướng. Sau độ tầm 1 giờ vật vã trở qua trở lại miếng thịt cho chín đều thì bạn đã có một món ăn nhứt zách rồi nhé.

Tiết canh chó

Nói thật lòng đây là món chỉ có những tín đồ thật sùng thịt chó mới dám ăn mà thôi, bởi vì tiết canh ăn sống thì chứa rất nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Nói vậy chứ nếu muốn thưởng thức tiết canh chó thì bạn cũng có thể chế biến được vì nó không phức tạp lắm đâu.

Chúng ta lấy thịt vụn, thịt da đầu, lưỡi rồi thái nhỏ băm nát ra, cho thêm ít rau thơm vào băm cùng sau đó bỏ vào khay hay đĩa có lòng sâu. Khâu chế tiết là khâu quan trọng nhất, bạn lấy nước luộc thịt để nguội rồi trộn với tiết tươi theo tỉ lệ 1: 5. Cuối cùng bạn chế hổn hợp tiết vào khay nhân thế là bạn được món tiết canh chó rồi đấy.

Dồi chó

Đây là món rất ngon trong các món chế biến từ thịt chó nhưng rất cầu kỳ và chế biến khá tốn công. Ruột già của con chó sau khi được vệ sinh sạch sẽ được nhồi  vào các thứ gia vị như mẻ, riềng, lá mơ thái nhỏ, đậu xanh giã nát, nếp, tiêu tỏi, nước mắn và cần nhất là mỡ lợn hay mỡ chó rồi đem luộc chín.

Trong quá trình luộc bạn nhớ dùng cây gai hay cây kim nhọn để châm vào đoạn dồi, vì nếu không làm thế thì dồi sẽ bị vở ra. Cuối cùng là khâu bạn vớt dồi ra để ráo nước rồi bắt lên chảo chiên qua cho săn cứng lại rồi thái từng đoạn nhỏ ra bày trí lên đĩa với lá mơ và sả, riềng kèm mắn tôm thì không gì bằng.

Mua thịt chó ở đâu rẻ mà ngon

Mỗi thành phố, quận huyện trong nước ta đều có rất nhiều những điểm bán thịt chó đa dạng khác nhau. Do vậy, nhiều bạn sẽ không biết nên mua ở đâu khi tìm kiếm loại thịt này. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn.

Tại thành phố Hà Nội

Tại Hà Nội, bạn có thể tìm thấy nhiều tuyến phố có các hàng thịt chó mọc lên san sát. Ví dụ như Quan Nhân (quận Thanh Xuân), đường Xuân Phương (Nam Từ Liêm), đường Trung Kiên (Dương Nội, quận Hà Đông), hay phố Duy Tân (quận Cầu Giấy),… Dù các sạp bán đông như vậy, lượng chó tiêu thụ ra vẫn vô cùng lớn. Mỗi sạp lên tới vài con mỗi ngày.

Bên cạnh đó, các dân nhậu cũng sẽ không thể không biết đến phố thịt chó Nhật Tân. Trong đó, nổi tiếng nhất là quán thịt chó Trần Mục. Có những thời điểm, ông Mục phải thuê đến 50 nhân viên làm việc từ 4h sáng đến 23h đêm để phục vụ khách mua thịt. Tại Hà Nội, làng Cao Hạ (xã Đức Giang, huyện Hoài Đức) cũng là một làng nghề truyền thống cung cấp loại thịt này.

Tại thành phố Hồ Chí Minh

Tại thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể mua thịt chó ở Phường Trung Mỹ Tây, Quận 12. Đây là khu vực rất nổi tiếng về buôn bán thịt chó. Trước đây, trên địa bàn này có lên tới tám lò mổ chó cùng hàng chục sạp bán khác nhau. Bạn có thể tìm thấy chúng dễ dàng ở ven bờ kinh và đường quốc lộ. Đây cũng chính là trung tâm đầu mối thịt chó của thành phố.

Tuy nhiên, sau khi UBND Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh ra văn bản cấm giết mổ chó, mèo. Đồng thời kết hợp xử lý các đối tượng trộm chó mang về đây tiêu thụ, tình hình buôn bán thịt chó ở đây đã giảm bớt. Các lò mổ tản đi khắp nơi, chuyển qua các vùng lân cận. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua thịt chó tại các chợ thịt chó khác ở ngã 3 Ông Tạ, Quận Tân Bình hay chợ Vòm, quận Gò Vấp.

Tại tỉnh Tiền Giang

Tại Tiền Giang, hai “xóm thịt chó” lâu đời vô cùng nổi tiếng là khu phố Lương Minh Chánh thuộc xã Long Định, Huyện Châu Thành. Và cả dọc tuyến đường tỉnh 864 thuộc xã Bình Đức, Huyện Châu Thành. Đặc biệt, khu phố Lương Minh Chánh có làng nghề truyền thống là sản xuất chiếu. Nhiều người dân tại đây sử dụng xe máy chở chiếu đi khắp các vùng nông thôn Tiền Giang, Bến Tre, để đổi chiếu lấy chó đem về xẻ thịt.

Hiện nay, cái nghề “chiếu đổi chó” ở Lương Minh Chánh đã không còn. Các sạp xẻ thịt chó bày bán ở đây cũng ít hơn trước. Tuy nhiên, trong các đám cỗ, liên hoan ở đây sẽ không thể thiếu món thịt chó. Điều này đã trở thành “truyền thống” của người dân. Ở xã Bình Đức thì việc bày bán thịt chó vẫn diễn ra như bình thường. Quán 6A ở thành phố Mỹ Tho cũng là điểm nổi tiếng về loại thịt này.

Tại thành phố Đà Nẵng

Tại thành phố biển Đà Nẵng, bạn cũng có thể tìm thấy một số quán bán thịt chó ngon và rẻ. Ví dụ ở quận Hải Châu có quán chó Anh Thủy và Hải Anh Nam Định quán. Nếu bạn ở Cẩm Lệ, bạn cũng có thể quán thịt cầy Nhật Tân hoặc quán Anh Hưng. Ở Sơn Trà có quán thịt chó Thành Công. Các quán này đều là điểm yêu thích của người dân Đà Nẵng cũng như khách du lịch.

Một số địa điểm bán thịt chó khác

Ngoài những thành phố đã nêu trên, bạn cũng có thể tìm mua thịt chó ở một số điểm nổi tiếng khác như đường Ngô Gia Tự, thành phố Bắc Ninh. Hay ở Hải Phòng có đường Lê Hồng Phong. Một điểm nổi tiếng bán thịt chó khác là dọc đường từ quốc lộ 1A vào thị trấn Thủ Thừa thuộc tỉnh Long An. Hầu hết các sạp bán thịt chó tại đây đều có mức giá niêm yết giống nhau nên bạn có thể chọn bất kỳ sạp nào.

Thịt chó là món ăn ngon bổ rẻ. Giá loại thịt này tùy từng thời điểm mà trong khoảng 100,000 VND đến 270,000 VND. Có rất nhiều ý kiến trái chiều về việc ăn thịt chó. Lựa chọn ăn hay không là do chính bạn tự mình quyết định. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe của bản thân, khi ăn thịt chó hãy tìm đến những nơi uy tín, sạch sẽ, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tóm lại, nếu các bạn thật sự muốn biết thịt chó bao nhiêu tiền 1kg trên thị trường hiện nay hay các vấn đề liên quan đến thịt chó thì hãy tham khảo các thông tin bổ ích từ bài viết trên nhé. Cảm ơn mọi người đã đón nhận thông tin trên!