Thảo quả khô Tây Bắc – “Nữ hoàng” gia vị trong các món ăn vùng núi

Thảo quả (còn gọi là quả tò ho) được xem là “nữ hoàng” gia vị. Nhờ đặc tính vừa thơm ngọt lại cay nên được dùng để tẩm ướp các món nướng, kho, hay làm lẩu, làm chè và một số loại bánh kẹo khác để tạo mùi vị thơm ngon.

Thảo quả khi vào mùa sẽ báo hiệu bằng mùi thơm đặc biệt quyến rũ lan xa, rải theo triền núi, đưa hương thơm nồng vào những thôn xóm. Khoảng chục năm gần đây, vì nó mang lại giá trị kinh tế nên người dân vùng núi trồng thảo quả trong rừng với sản lượng cao, một mùa quả thu hàng trăm triệu đồng.

Thảo quả là gì?

• Cây thảo quả có tên khoa học là Amomum subulatum, có tên tiếng Anh là Black cardamom, là loài cây thuộc họ Gừng. Ở Việt Nam, người ta còn gọi nó là sa nhân cóc hay cây đò ho.
• Cây thảo quả (tò ho) có nguồn gốc từ phía Đông dãy Himalaya nhất là các quốc gia như: Bhutan, Nepal,… và kể cả miền Trung Trung Quốc. Ở Việt Nam, cây thảo quả xuất hiện chủ yếu ở khu vực miền núi phía Bắc nhất là Hà Giang và dãy Hoàng Liên Sơn.
• Cây quả thảo có thể phát triển với chiều cao khoảng 3m, thân rễ có hình cử gừng, cuống lá ngắn hoặc một số cây không có phần cuống lá. Phiến lá có dạng hình elip, thuôn dài.
• Hoa thảo quả thường mọc thành chùm và có màu đỏ cam. Quả thuôn dài, màu nâu đỏ, to chừng 2cm và có nhiều sọc trên vỏ quả. Khi ăn, quả có vị ngọt, hơi đắng và đặc biệt là có mùi khá nồng.

Tác dụng của thảo quả khô trong trong ẩm thực và sức khỏe

Lợi ích của quả thảo quả trong ẩm thực

• Thảo quả khô có mùi thơm, vị cay ngọt, được coi là nữ hoàng của các loại gia vị. Thảo quả được dùng dùng trong ẩm thực là quả chín được phơi sấy khô.
  Thảo quả được dùng để nấu phở, tăng vị ngon cho cà phê, chè,….bánh kẹo.
• Thảo quả có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao bao gồm: chất xơ, Carbohydrate, protein, vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin, sắt, canxi, magie, mangan, kẽm,… và 1,5% tinh dầu.
• Thảo quả là thành phần quan trọng của rượu mai quế lộ – Một rượu gia vị để tẩm ướp nướng thịt, cá, bánh trung thu, để rửa cá đỡ tanh…

Công dụng của quả thảo trong y học cổ truyền

• Thảo quả là một dược liệu quý của Việt Nam, có mùi thơm, vị cay tính ấm, tác dụng trục hàn, trừ đờm, ấm bụng, tiêu tích, giúp ăn ngon miệng, giải độc,…. Bộ phận được dùng làm thuốc là hạt thảo quả.
• Từ xưa, trong dân gian đã dùng thảo quả để kích thích tiêu hóa, chữa nôn mửa, bụng trướng đau, ho, sốt, tiêu chảy,…Chữa đau bụng đầy chướng, ngực đau, ỉa chảy, ho có nhiều đờm, đờm đặc gây khó thở.

Cách dùng thảo quả hiệu quả

Ngày dùng 3 – 10gr rửa qua, hãm nước uống trong ngày. Dùng riêng hoặc phối hợp với các vị thuốc khác.

Cách bảo quản thảo quả

Quý khách nên để sản phẩm ở nơi cao khô ráo, thoáng mát và ở nhiệt độ phòng. Sản phẩm có công dụng tốt nhất trong 3 – 6 tháng sau khi mở bao bì.

Thảo quả mua ở đâu tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh

• Trước thực trạng hàng kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng,… xuất hiện khắp mọi nơi trên thị trường, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Vậy thảo quả mua ở đâu uy tín, chất lượng?
• Việc lựa chọn một nơi uy tín để mua thảo quả là điều mà độc giả luôn tìm kiếm. Hôm nay, bài viết xin giới thiệu đến bạn công ty TNHH Thảo Dược Duy Hưng. Đây là địa chỉ bán thảo quả khô chất lượng, đúng giá thị trường. Chúng tôi hiện đã có mặt tại Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, ngoài ra bạn cũng có thể nhấc máy lên và gọi vào Hotline chúng tôi sẽ ship đi các miền của tổ quốc để mang đến những sản phẩm chất lượng cho người dùng.

Giá bán 1kg thảo quả khô

Khi đến với Thảo Dược Duy Hưng, bạn sẽ được những sản phẩm chất lượng xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra.

Lưu ý khi dùng quả thảo

Thảo quả có rất nhiều công dụng đối với sức khoẻ, tuy nhiên cần lưu ý một số điều để việc sử dụng thảo quả hiệu quả hơn:
– Thảo quả không dùng cho người bị bệnh âm huyết huyết hư.
– Không dùng thảo quả cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
– Không dùng cho bệnh nhân bị sỏi thận.

Cam kết

• Cung cấp các sản phẩm theo đúng nguồn gốc và chất lượng tốt nhất.
• Hoàn tiền 100% giá trị hàng hoá bán ra nếu hàng hoá bán ra không đúng cam kết.
• Luôn sẵn sàng hỗ trợ 24/24 qua Hotline về mọi vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ.
• Chính sách vận chuyển, đổi trả rõ ràng, đảm bảo quyền lợi cho người dùng có trải nghiệm hài lòng nhất khi mua sản phẩm.

Tại Thảo Dược Duy Hưng, các sản phẩm được chế tác một cách khéo léo và đóng gói theo phương thức an toàn và thân thiện nhất.

Chúng tôi hy vọng, mỗi sản phẩm của Thảo Dược Duy Hưng sẽ là nguồn cảm hứng để bạn tận hưởng những khoảng thời gian tuyệt vời, chăm sóc sức khoẻ và chia sẻ những khoảng thời gian thú vị với những người yêu quý.