Thăng hoa cùng món ngon từ cá tra
–
Chủ nhật, 18/12/2022 06:32 (GMT+7)
Chiều tối 17.12, tại Quảng trường Võ Nguyên Giáp (TP. Hồng Ngự) đã diễn ra hội thi chế biến món ăn từ cá tra. Đây là sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động Lễ hội cá tra đầu tiên Việt Nam do Bộ NNPTNT phối hợp cùng UBND tỉnh Đồng Tháp tổ chức trong 2 ngày 16 – 17.12.
Với chủ đề “Thăng hoa cùng món ngon từ cá tra”, hội thi thu hút 28 đội từ các doanh nghiệp sản xuất, chế biến cá tra và các trường phổ thông trên địa bàn TP. Hồng Ngự.
Mỗi đội trình diễn chế biến cá tra thành 2 món ngon theo chủ đề truyền thông kết hợp sáng tạo. Chính sự cởi mở này đã tạo điều kiện cho các đội phát huy sáng tạo từ nguyên liệu cho đến chế biến, bày trí. Tất cả đã tạo ra thế giới món ăn ngon lấp lánh sắc màu… khiến Ban giám khảo và người dân như tràn ngập trong cảm xúc thăng hoa trước vẻ đẹp từ cá tra.
Có 28 đội tham gia hội thi Thăng hoa món ngon chế biến từ cá tra. Ảnh Lâm Điền
Mỗi đội mang đến hội thi 2 món ngon. Ảnh: Lâm Điền
Bên cạnh việc duy trì phương thức chế biến truyền thống… Ảnh Lâm Điền
Tại hội thi, cá tra còn được khoác lên mình chiếc áo mới từ hình trình sáng tạo của đầu bếp. Ảnh: Lâm Điền
Được trang hoàng đẹp mắt, cá tra, món ăn nhà quê đã thu hút nhiều người quan tâm. Ảnh: Lâm Điền.
Ngay đến món chả tươi cũng được biến tấu với việc thêm nhân ớt xanh, trông lạ mắt, và cảm xúc cho người xem. Ảnh Lâm Điền
Chính điều này đã nâng tính hấp dẫn của cá tra lên tầm cao mới. Ảnh Lâm Điền
Ngay đến món rau ăn kèm cũng được trang trí bắt mắt. Ảnh Lâm Điền
Những món ngon từ cá tra tại hội thi rực rỡ sắc màu. Ảnh: Lâm Điền
Đông đảo người dân bị hấp dẫn bởi những món ngon ấn tượng từ cá tra. Ảnh: Lâm Điền.
Đội Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn (đội B) đạt giải Nhất Cuộc thi Thăng hoa cùng món ngon từ cá tra với các món ăn: Bánh Tart sushi cá tra, bánh cá tra khoai tây cuốn mỡ chài. Ảnh: Lâm Điền
