TOP 7 món ngon với râu bạch tuộc mà bạn không thể bỏ qua
Râu bạch tuộc cung cấp cho con người nhiều chất dinh dưỡng tốt, đồng thời nó có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Trong bài viết hôm nay cùng Giang Ghẹ khám phá ngay TOP 7 món ngon với râu bạch tuộc mà bạn không thể bỏ qua. Bật mí đây là những món ăn thường được chiêu đãi tại các nhà hàng, khách sạn vì vậy đừng chần chừ mà hãy bổ sung ngay vào mâm cơm gia đình của mình bạn nhé
TOP 7 món ngon với râu bạch tuộc mà bạn không thể bỏ qua
Sau đây là một số món ngon từ râu bạch tuộc đảm bảo có thể chiều lòng bất cứ những ai có khẩu vị khó tính nhất
Xem thêm: Món ăn từ mực
Râu bạch tuộc nướng muối ớt
Nguyên liệu chuẩn bị: Râu bạch tuộc, muối, hạt nêm, đường dầu hào, dầu điều, ớt hiểm
Cách chế biến:
Ngâm bạch tuộc cùng muối hoặc lá ổi để loại bỏ mùi tanh và ớt trên râu bạch tuộc. Sau đó đem rửa sạch với nước một lần nữa và để cho ráo nước
Ớt đem rửa sạch rồi giã cho nhuyễn với muối sau đó cho vào một ít dầu hào, dầu điều, bột ngọt rồi trộn đều hỗn hợp này lại với nhau. Cho bạch tuộc vào ướp cùng một nửa hỗn hợp này
Nướng râu bạch tuộc trên than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. Trong quá trình nướng bạn phết lên bạch tuộc một nửa hỗn hợp gia vị còn lại
Râu bạch tuộc xào chua ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị:
Râu bạch tuộc: 600g
Cần tây: 10g
Gừng: 30g
Cà chua: 1 trái
Hành tây: 1 củ
Dưa leo: 1 trái
Tỏi băm: 3 tép
Hành tím băm: 3 củ
Tương ớt, tương cà, tương ớt Hàn Quốc, bột bắp, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến:
Đây là một trong những món ngon với râu bạch tuộc mà bạn nên thực hiện nay theo các bước mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây để có thể trổ tài cho các thành viên trong gia đình bạn nhé:
Hành tây, dưa leo, cà chua, hành lá và gừng đem đi rửa sạch sau đó đem cà chua và hành tây cắt thành hình múi cau, dưa leo cắt xéo, hành lá cắt khúc và gừng cắt sợi
Rửa rau bạch tuộc với hỗn hợp nước muối và gừng để loại bỏ mùi tanh rồi đem cắt thành từng miếng vừa ăn
Pha hỗn hợp sốt cay: 1 muỗng cafe tương ớt Hàn Quốc+1 muỗng canh tương ớt+1 muỗng canh tương cà+1/3 muỗng cafe tiêu+2 muỗng cafe đường+1/3 muỗng cafe muối+1/2 muỗng cafe hạt nêm+1 muỗng canh nước lọc. Sau khi trộn đều hỗn hợp này lại bạn tiếp tục cho thêm 1 muỗng cafe bột bắp+2 muỗng canh nước
Bắt bếp, cho dầu vào và đợi đến khi dầu nóng thì phi thơm hành, tỏi, gừng
Cho hành tây và râu bạch tuộc vào chảo rồi đảo đều
Tiếp tục cho cà chua và hỗn hợp sốt cay, nhớ đảo đều tay để thịt râu bạch tuộc có thể ngấm sốt
Tiếp tục cho dưa leo và nước bột bắp, nêm nếm cho vừa ăn
Cuối cùng cho hành lá và cần tay vào đảo đều là đã hoàn thành
Râu bạch tuộc xào dứa
Nguyên liệu chuẩn bị:
Râu bạch tuộc: 500g
Dứa: ½ trái
Hành lá, cần tay: 4 nhánh
Dưa leo: 3 trái
Dầu ăn, tỏi băm, đường, bột ngọt, nước mắm
Cách chế biến:
Để các món ăn từ râu bạch tuộc thơm ngon thì râu bạch tuộc trước khi chế biến phải rửa qua với nước muối hoặc gừng để khử tanh, sau đó đem đi cắt miếng nhỏ vừa ăn
Các nguyên liệu khác cũng đem đi rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn
Bắt bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ chảo nóng rồi phi thơm 2 muỗng cafe tỏi băm
Cho râu bạch tuộc vào đảo đều, để lửa vừa trong 5p
Nêm nếm theo công thức: 1 muỗng cafe bột ngọt+1.5 muỗng cafe đường cát+2 muỗng cafe nước mắm
Râu bạch tuộc xào mì
Nguyên liệu chuẩn bị:
Râu bạch tuộc: 200g
Mì ăn liền: 3 gói
Cải xanh
Cần tây
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 1 củ
Muối, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Cách chế biến:
Cho mì ăn liền vào nước sôi rồi vớt ra ngâm cùng nước lạnh để khi xào mì được tơi hơn
Hành và tỏi rửa sạch, lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn, cải xanh rửa sơ rồi cắt khúc để ráo
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì phi thơm hành, tỏi băm
Cho râu bạch tuộc vào xào sơ rồi để ra dĩa riêng
Tiếp tục cho mì, hành khô, tỏi băm vào xào
Cuối cùng là xào cùng rau và bạch tuộc
Râu bạch tuộc chiên nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị:
Râu bạch tuộc: 1 kg
Hành tím
Tỏi
Đường, tương cà, tương ớt, nước mắm
Cách chế biến:
Trước khi chế biến món ngon với râu bạch tuộc bạn nên khử tanh bằng nước muối hoặc gừng rồi mới đem cắt khúc vừa ăn
Chiên râu bạch tuộc và để ráo dầu
Trộn hỗn hợp: 2 muỗng canh đường+2 muỗng canh nước mắm+1 muỗng tương cà+1 muỗng canh tương ớt
Phi thơm hành và tỏi, tiếp đó cho hỗn hợp gia vị vào và đảo đều tay
Cho râu bạch tuộc vào, đảo đều tay để bạch tuộc ngấm gia vị cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp
Râu bạch tuộc xào bắp non
Nguyên liệu chuẩn bị:
Râu bạch tuộc
Cà rốt: 2 củ
Bắp non: 400g
Cần tay
Dứa: 1 quả
Cà chua: 3 quả
Đường, bột ngọt, hạt tiêu, muối, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, rượu trắng
Cách chế biến
Cho râu bạch tuộc khử mùi tanh bằng cách ngâm vào nước muối hoặc gừng sau đó cắt thành miếng vừa ăn
Ướp râu bạch tuộc cùng hỗn hợp gia vị hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối, bột ngọt trong vòng 20p
Hành tây, cà rốt, bắp non và dứa đem bỏ vỏ sau đó hành tây cắt thành múi cau, cà rốt cắt thành hình hoa, bắp non và dứa cắt thành miếng vừa ăn
Phi thơm hành khô, tỏi băm rồi cho râu bạch tuộc vào xào xơ và cho ra đĩa
Tiếp tục cho thêm rau củ vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn
Cuối cùng cho bạch tuộc vào xào cùng rau củ
Gỏi râu bạch tuộc
Chắc chắn đây là món ăn ngon từ râu bạch tuộc mà bạn nhất định phải thực hiện để chiêu đãi các thành viên trong gia đình đấy nhé
Nguyên liệu chuẩn bị: Rau bạch tuộc, xoài xanh, dưa leo, cà chua bi, cà rốt, ngò, sả, ớt, tỏi, hành tây, nước mắm, nước cốt dừa, đường, tiêu
Cách chế biến:
Ớt, tỏi rửa sạch rồi đem đi băm nhuyễn, hành tím rửa sạch rồi thái lát mỏng
Trộn hỗn hợp nước sốt: 3 muỗng nước mắm+1 muỗng đường+3 muỗng canh canh+nửa muỗng tiêu
Rửa sạch ngò thái nhỏ, dưa leo, xoài và cà rốt thái sợi, cà chua thái múi cau
Rau bạch tuộc sau khi khử mùi và cắt nhỏ vừa ăn đem đi luộc cùng muối và sả, sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh để bạch tuộc được giòn hơn
Cho lần lượt vào tô lớn rau củ, râu bạch tuộc và hỗn hợp sốt sau đó trộn đều là đã hoàn thành
Xem thêm: Bỏ túi ngay một vài món ngon cực bắt cơm từ đầu cá hồi tươi
Tạm kết
Bài viết trên là TOP 7 món ngon với râu bạch tuộc mà bạn không thể bỏ qua được Giang Ghẹ
