TOP 4 cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon đúng bài

Món gỏi cuốn có ngon, hợp khẩu vị hay không thì nước chấm là một phần quan trọng quyết định. Không chỉ riêng gỏi cuốn mà bất kể món nào đi nữa, nước chấm được xem như là linh hồn tạo nên hương vị thơm ngon, hoàn hảo. 

Vậy gỏi cuốn sẽ dùng nước chấm gì? Trong ngày hôm nay, Bonzon.vn xin gửi đến các bạn top 4 cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon đúng bài. Các bạn cùng tham khảo nhé!

Bonzon.vn chia sẻ top 4 cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon đúng bài

Bonzon.vn với hệ thống các chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các mặt hàng thực phẩm đông lạnh cùng nhiều nguyên liệu tiện lợi phong phú, góp phần bổ sung thêm cho thực đơn gia đình bạn đa dạng hơn. Bonzon.vn cam kết phục vụ những sản phẩm chất lượng và đảm bảo tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm nâng tầm chất lượng bữa ăn vui vẻ cho quý khách hàng.

Để món gỏi cuốn được ngon miệng, chuẩn vị thì Bonzon.vn xin chia sẻ dưới đây là 4 cách làm nước chấm gỏi cuốn đúng bài. Nào cùng vào bếp với Bonzon.vn nhé! 

Cách pha nước mắm nêm chấm gỏi cuốn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mắm nêm: 100 gram

• Đường trắng: 1.5 thìa canh

• Dứa băm nhỏ: 1 thìa canh

• Nước ép dứa: 40 ml

• Tỏi băm: ½ thìa canh

• Sả băm: ½ thìa canh

• Ớt băm: ½ thìa canh

Các bước thực hiện

• Bước 1: Để loại bỏ phần cặn thừa, các bạn đem 10 gram mắm nêm lọc qua rây. Tiếp theo, cho mắm nêm đã lọc vào nồi cùng với 100 ml nước lọc rồi khuấy đều và bắc lên bếp đun sôi. 

• Bước 2: Khi mắm nêm sôi các bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào, gồm: ½ thìa canh tỏi băm, ½ thìa canh sả băm, 40 ml nước ép dứa, 1 thìa canh dứa băm nhỏ. Tiến hành khuấy đều để chúng hòa quyện vào nhau.

• Bước 3: Đun đến khi hỗn hợp trên sôi lại, các bạn cho ớt băm vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Các bạn có ngay phần nước chấm mắm nêm thơm ngon với vị chua nhẹ từ dứa và mắm nêm không quá đậm.

Cách pha tương đen chấm gỏi cuốn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tương hột: 300 gram

• Bơ đậu phộng: ½ thìa canh

• Tỏi băm: 1 thìa canh

• Hành tím băm: 2 thìa canh

• Ớt băm: ½ thìa canh

• Đường trắng: 2 thìa canh

• Các gia vị khác như: dầu ăn, giấm…

Các bước thực hiện

• Bước 1: Các bạn đem 300 gram tương hột đi rửa sạch. Tiếp theo, cho chúng vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng với 50ml nước lọc. 

• Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho 1 thìa canh tỏi băm vào phi. Khi tỏi chuyển sang vàng thì các bạn cho phần tương hột đã xay nhuyễn ở trên vào cùng với ½  thìa canh bơ đậu phộng. Sau đó, khuấy thật đều hỗn hợp để chúng hòa quyện vào nhau.

• Bước 3: Cuối cùng, các bạn cho đường, giấm và ớt vào rồi đun cho đến khi hỗn hợp có độ sệt là được. 

Thành phẩm

Nước chấm tương đen nhuyễn mịn và có màu nâu đen. Khi ăn cùng gỏi cuốn các bạn dễ dàng nhận thấy vị béo từ bơ đậu phộng cùng vị mặn ngọt hài hòa của tương đen.

Cách pha nước mắm chua ngọt chấm gỏi cuốn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước mắm ngon: 4 thìa canh  

• Đường trắng: 4 thìa canh

• Nước lọc: 6 thìa canh

• Chanh tươi: ½ quả

• Tỏi băm: 5 tép

• Ớt tươi băm: 2 trái

Các bước thực hiện

• Bước 1: Các bạn lấy 1 cái tô lớn rồi cho 4 thìa canh mắm ngon cùng 4 thìa canh đường trắng vào rồi khuấy cho chúng tan ra. Hoặc để thơm hơn, các bạn cũng có thể cho hỗn hợp vào nồi rồi đun sôi nhé.

• Bước 2: Để loại bỏ hạt, các bạn vắt ½ quả chanh qua rây rồi cho vào hỗn hợp trên khuấy đều nhé.

• Bước 3: Cuối cùng cho vào nước chấm hết phần tỏi, ớt băm nhuyễn đã chuẩn bị.

Thành phẩm

Thật dễ dàng để có một phần nước mắm chua ngọt chấm gỏi cuốn phải không nào? Với vị ngọt và chua vừa phải cùng tỏi và ớt thơm cay đượm vị.

Cách pha nước mắm me chấm gỏi cuốn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước mắm ngon: 2 thìa canh

• Đường trắng: 2 thìa canh 

• Me chín đóng gói: 50 gram

• Tỏi băm: ½ thìa cà phê

• Hành băm: ½ thìa cà phê

• Ớt tươi: 2 trái

• Mè rang: ½ thìa

Các bước thực hiện

• Bước 1: Để me tan ra, các bạn đem 50 gram me chín ngâm khoảng tầm 5 phút cùng với 5 thìa nước sôi. Sau khi ngâm đủ thời gian, tiến hành dằm nhuyễn chúng rồi cho qua rây lọc để thu nước cốt.

• Bước 2: Cho phần nước cốt me vào nồi cùng với 2 thìa canh mắm, 2 thìa canh đường và đun nhỏ lửa.

• Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho hành với tỏi băm nhuyễn vào phi vàng.

• Bước 4: Khi hỗn hợp sốt me keo lại thì các bạn nêm nếm sao cho hợp khẩu vị rồi cho phần hành và tỏi phi thơm cùng với ớt băm nhỏ vào. Sau đó, các bạn rắc nhẹ tí mè rang lên trên cho hấp dẫn và đẹp mắt nhé. 

Thành phẩm

Với vài bước đơn giản, các bạn có ngay phần nước chấm sốt me chua ngọt, thơm lừng mùi hành tỏi phi nhé.

Một số lưu ý để mắm nước chấm được trọn vị

• Để tỏi, ớt nổi lên trên trông đẹp mắt hơn thì khi băm nhuyễn các bạn không được để chúng dính nước.

• Khi mua me chín hay tương hột, mắm nêm tại cửa hàng, các bạn cần kiểm tra hạn sử dụng cũng như bao bì sản phẩm xem còn nguyên vẹn không nhé.

• Các bạn mua dứa nên lựa quả có mắt to đều nhau, có màu vàng vừa chín tới xen lẫn vài đốm xanh. Vì những quả đó sẽ tươi ngon hơn.

Với nội dung bài viết trên, Bonzon.vn hy vọng các bạn có thể chọn ra được loại nước chấm phù hợp với khẩu vị để ăn kèm với gỏi cuốn. Chúc các bạn thành công!