TOP 10+ món ăn với cơm ngày mưa lạnh đơn giản dễ làm – Chả Ram Tôm Đât Sinh Hương

 Những ngày mưa, chẳng gì tuyệt vời hơn được ở trong nhà thưởng thức những món ăn tuyệt vời. Dưới đây là TOP 10+ món ăn với cơm ngày mưa lạnh đơn giản dễ làm. Không phải ra ngoài, bạn cũng có thể thưởng thức những món ăn thơm ngon. Từ đó, thưởng thức cuộc sống ngày mưa theo cách tuyệt vời nhất.

1. Thịt vịt chiên sả ớt

 Đây là một trong những món ngon được nhiều người ưa thích bậc nhất. Bạn đừng bỏ nó ra khỏi danh sách những món ngon cho ngày mưa gió của mình nhé.

Lựa chọn nguyên liệu cho món ăn

 Thịt vịt để chiên sả ớt nên chọn phần ức. Đây chính là phần thịt chắc, săn và đồng đều nhất. Nó sẽ giúp món ăn nhanh thấm đều gia vị. Đồng thời mang lại hương vị thơm ngon, đặc sắc hơn. Ngoài thịt vịt, bạn cần chuẩn bị thêm tỏi, ớt băm nhuyễn để tẩm ướp, bột chiên giòn và đầy đủ các gia vị.

Cách thực hiện

 Khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn thực hiện món ăn này theo những bước sau:

• Làm sạch thịt vịt với giấm và muối cho sạch. Sau đó, để ráo nước.

• Lăn thịt vịt qua một lớp bột áo, sau đó đem chiên giòn trong dầu ăn.

• Khi vịt chín, bột áo bên ngoài vàng đều thì vớt vị ra giá để ráo nước.

• Cho thêm dầu ăn để phi thơm sả, hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

• Thêm thịt vịt đã chiên vào chảo đảo đều.

• Nêm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra khỏi bếp.

 Lúc này thịt vịt rất ngon, thơm và ngọt. Bạn có thể cho thêm một chút là chanh để nó dậy lên mùi thơm khác lạ.

2. Súp cua gà

 Món này không còn lạ lẫm. Nhưng làm sao để có được một món ngon thì rất khó. Để có được súp ngon, bạn nên chọn mua xương ống, trứng, thịt gà và thịt cua tươi. Tất cả đem làm sạch. Ngoài ra, đừng quên mua thêm nấm rơm, rau mùi để món ăn thêm thơm ngon nhé.

 Thịt gà, thịt cua hãy rửa thật sạch. Sau đó đem hấp chín cách thủy, xé nhỏ. Trứng gà đánh tan ra, cho vào nồi nước dùng. Sau đó, liên tiếp cho nguyên liệu vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

 Cuối cùng, đánh tan bột năng cho vào để súp có độ sền sệt. Khi ăn, hãy múc súp cua ra bát rồi thêm rau mùi lên trên. Một chút tiêu cay cũng khiến món ăn này hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

3. Trứng hấp nấm

 Món trứng hấp vốn chẳng còn xa lạ. Nhưng chỉ cần thêm một chút nấm hương, nó sẽ khiến bạn bất ngờ với hương vị tuyệt vời của mình đấy.

Nguyên liệu

• Trứng gà loại ngon.

• Nấm rơm.

• Rau ngò ta.

• Thịt xay.

• Hạt tiêu.

• Nước mắm.

Cách làm một trong TOP 10+ món ăn với cơm ngày mưa lạnh

• Tất cả nguyên liệu rửa sạch. Đem nấm rơm ngâm trong nước có hòa với một chút muối. Sau đó, cắt bỏ những đầu đen của cây nấm, cắt đôi nấm.

• Đập trứng gà vào bát, cho thêm thịt xay vào nồi rồi đánh lên thật đều.

• Thêm ngò và nấm vào trong bát trứng, sau đó nêm gia vị vừa ăn.

• Cho trứng vào nồi, hấp cách thủy trong vòng 30 phút.

 Món trứng này nên ăn nóng, ngay từ khi mới lấy ra. Bạn có thể dùng nó với cơm, bánh mì đều rất ngon đấy.

4. Cá khô kho quẹt

  Cá khô kho quẹt ăn với cơm nguội cũng ngon. Đó là nhận định của rất nhiều người. Vào những ngày trời mưa lạnh, đây thực sự là một món ngon không thể bỏ qua.

 Bạn chỉ cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:

• 350g thịt ba chỉ.

• cá khô: 1 chén.

• 3 củ hành khô đem thái thành từng lát mỏng.

• 4 tép tỏi băm.

• Một trái ớt sừng băm.

• 4 – 5 quả ớt sừng đem thái khoanh.

• 1 nhánh hành lá thái nhỏ.

Cách làm món ăn này như sau:

• Thịt ba chỉ đem ngâm nước, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.

• Cá khô ngâm nước 10 phút, sau đó đổ ra giá.

• Bắc chảo lên bếp, láng 1 chút dầu trên bề mặt chảo nóng. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi mỡ tứa ra, thịt chuyển vàng nâu thì cho hành, tỏi, ớt vào xào thêm 2 phút.

• Cho cá khô vào chảo, xào thêm 5 đến 6 phút.

• Cho nước mắm cùng ớt vào, hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước mắm keo lại.

 Lúc này các miếng thịt có màu cánh gián rất đẹp. Hãy bắc ra, cho thêm một chút hành lá thái nhỏ và ăn ngay nhé.

5. Măng tươi xào hành

 Món ăn này rất đơn giản, dễ làm. Bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau:

• Mua 500 gam măng tươi về, bóc lớp vỏ ngoài. Đêm rửa sạch với nước và thái thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý không thái măng dày quá.

• Ngâm măng trong nước 30 phút, bóp sạch với muối để măng không bị hăng.

• Rửa lại thật sạch với nước.

• Luộc măng chín mềm với nước sạch. Vớt ra để ráo nước.

• Luộc thêm lần nữa để măng bớt đắng.

• Để chảo lên bếp, khi chảo nóng cho thêm hai thìa dầu vào chảo phi thơm.

• Cho măng vào, xào với gia vị thêm 15 phút.

 Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo qua rồi cho ra đĩa là ăn được.

6. Chả ram tôm đất: Đứng đầu trong TOP 10+ món ăn với cơm ngày mưa lạnh

 Chả ram là món ăn tuyệt vời được rất nhiều người ưa thích. Hiện tại, chả ram tôm đất của Sinh Hương đang được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước chế biến, mọi người sẽ nhanh chóng sở hữu một trong những món ăn tuyệt vời nhất hiện nay.

 Chả ram có thể ăn cùng cơm nóng, bún khô hay bún ướt. Nó mang tới hương vị đặc biệt, khác lạ cho bữa ăn của mọi người. Không chỉ chả ram tôm đất, Sinh Hương còn có nhiều loại chả ram khác nhau. Khách hàng có thể tùy ý lựa chọn món ăn phù hợp với mình.

7. Dưa cải muối xào tóp mỡ

 Dưa cải muối có vị chua rất kích thích vị giác. Khi xào cùng tóp mỡ, nó mang tới một món ăn tuyệt vời, khác lạ và cực kỳ đưa cơm trong ngày se lạnh. Bạn chỉ cần mua dưa muối sẵn về xào với tóp mỡ là được.

 Tuy nhiên, đừng quên phải bóp qua dưa trước khi xào. Đảm bảo rằng nó có độ mặn vừa phải không bị quá mặn. Nếu không, món ăn sẽ không còn hấp dẫn nữa.

8. Ngao hấp

 Ngày mưa lạnh, được xì xụp bên tô ngao hấp còn gì tuyệt hơn đúng không. Chỉ cần một vài bước, bạn sẽ có được món ngon tuyệt vời này.

 Tốt nhất, hãy mua ngao về và ngâm ít nhất nửa ngày để ngao nhả ra những chất bẩn. Sau đó, rửa sạch, để ngao ráo nước. Cho ngao vào nồi với 1, 2 thìa rượu ngon. Sau đó, cắt thêm vài lát dứa, 1 củ sả xếp lên bề mặt ngao.

 Đun nhỏ lửa trên bếp. Vừa đun vừa theo dõi. Hơi nóng sẽ khiến ngao ra nước và làm chín ngao toàn bộ. Do ngao mặn sẵn nên bạn không cần nêm muối. Vị ngọt chua của dứa, hương thơm của sả và rượu sẽ khiến món ăn này thơm ngon hơn nhiều đấy.

9. Thịt kho tàu

 Thịt kho tàu là một trong những món ăn tuyệt vời nhất cho ngày mưa. Tuy mất nhiều thời gian, nhưng món ăn này lại rất dễ làm với hương vị vô cùng đặc biệt.

 Bạn chỉ cần cho thịt, trứng luộc đã bóc vỏ, với nước dùng và gia vị vào nồi. Sau đó, cho thêm ớt, tiêu và kho kỹ bằng lửa nhỏ. Sau 1 tiếng, trứng thịt chín mềm, ngấm gia vị sẽ trở nên vô cùng thơm ngon.

10. Sườn heo chiên xào ớt chuông

 Sườn heo chiên xào ớt chuông là 1 trong TOP 10+ món ăn với cơm ngày mưa lạnh. Hãy thử xem, món ăn này được làm như thế nào nhé!

 Nguyên liệu để làm món này bao gồm:

• 0,5 kg sườn heo.

• 90 gam ớt chuông.

• hành lá, hành tây, lòng đỏ trứng, muối, hạt tiêu, xì dầu, sốt cà chua, bột bắp, đường, dầu thực vật.

 Khi đã có đủ nguyên liệu, làm theo các bước sau:

• Rửa sạch nguyên liệu. Ớt chuông và hành tây thái hạt lựu.

• Chiên vàng sườn trong chảo dầu nóng.

• Xào ớt, hành tây trong 1 chảo khác. Sau đó cho ớt, hành vào đảo qua. Đỏ ra đĩa.

• Trong chảo đó, đỏ sốt cà chua, đường, muối vào. Khuấy đều hỗn hợp rồi thêm sườn heo chiên. Đảo đều.

• Thêm hành tây, ớt chuông các màu vào. Đảo kỹ cho sườn heo chiên xào với ớt chuông ra đĩa.

 Món này nên ăn ngay với cơm nóng bạn nhé.

11. Lạc rang muối

 Tuy đơn giản, món ăn này lại đặc biệt ngon miệng. Nó khiến bất kỳ ai cũng không khỏi thích thú với hương vị bùi, ngọt và thơm ngon.

 Nguyên liệu cho món ăn này gồm những loại sau:

• 0,1 kg lạc.

• ¼ chén dầu ăn.

• Bột canh tùy độ mặn ngọt bạn muốn ăn.

 Cách làm như sau:

• Lạc rửa sạch, để trong rổ cho ráo nước.

• Cho lạc vào chảo dầu ăn nóng, bật bếp để ở mức nhỏ vừa. Dùng đũa đảo lạc cho thật đều.

• Sau 4 đến 5 phút, lạc nứt vỏ là chín.

• Tắt bếp, lắc chảo một lát rồi đổ lạc ra rây để lọc bỏ dầu.

• Để lạc ra bát, cho thêm bột canh vào, đảo đều cho chúng bám quanh hạt lạc.

 Một lát sau, lạc nguội là bạn có thể ăn ngay lập tức với cơm nóng đấy.

 Trên đây là TOP 10+ món ăn với cơm ngày mưa lạnh. Nếu bạn có món nào khác, đừng quên chia sẻ với chúng tôi nhé.