TÌM HIỂU VỀ CÁC GIỐNG ỚT PHỔ BIẾN TẠI VIỆT NAM HIỆN NAY

CÁC GIỐNG ỚT PHỔ BIẾN TẠI VIỆT NAM HIỆN NAY

Cây ớt là loại cây thuộc họ cà, có nguồn gốc từ Châu Mỹ, hiện nay cây ớt được trồng khắp nơi trên thế giới trong đó có Việt Nam. Riêng tại Việt Nam hiện nay đang có rất nhiều giống ớt với những đặc điểm khác nhau. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu ngay sau đây.

1. Ớt Chỉ Thiên

• Cây sinh trưởng, phát triển khỏe, phân tán mạnh, cho nhiều trái.

• Trái dài 5-6cm, đường kinh 0,8-1cm, trọng lượng trái 4-4,2g, da láng bóng rất cứng trái, thịt dày, khi chín có màu đỏ tươi, rất cay.

• Kháng bệnh rất tốt, đặc biết bệnh chết xanh, tháng thư.

• Thời gian cho thu hoạch 45-50 ngày.

• Năng suất rất cao, khoảng 2-2,5 tấn/1000 m2

Hình 1: Ớt Chỉ Thiên

(Trích từ: https://tapdoanvinasa.com/san-pham/hat-giong-ot-chi-thien/)

2. Ớt Xiêm Xanh Rừng

• Thuộc loại thân thảo, cao tối đa 1m5, tàn rộng, lá bản to ra trái quanh năm liên tục, tuổi thọ 2-3 năm. Đây là ưu điểm vượt trội so với các giống ớt khác chỉ sống khoảng 90 ngày.

• Cây có tôc độ sinh trưởng nhanh, rễ chùm, cây từ hạt đến khi có trái khoảng 

  45 ngày, khi trái chín có màu đỏ, vị cay thanh, dễ dùng.

Hình 2: Ớt Xiêm Xanh Rừng

(Trích từ: https://cayantrai.vn/cua-hang/cay-an-trai/ot/ot-xiem-xanh/ot-xiem-xanh-ot-se-ot-rung/)

3. Ớt Chỉ Địa Hàn Quốc

• Ớt chỉ địa là loại cây dễ trồng và chăm sóc, nhanh thu hoạch, ăn cay ngon trồng được quanh năm, cho năng suất và chất lượng trái tốt.

• Là loại cây sinh trưởng khỏe, kháng bệnh tốt, trái dài, cứng, thịt dày, khi chín có màu đỏ tươi, có thể làm gia vị, trang trí, gia tăng hương vị món ăn.

• Giống ớt có trái to, vị cay không bằng ớt Chỉ Thiên, thường được dùng trong các quán ăn, nhà hàng.

(Trích từ: https://www.tagiatrang.com/mua/hat-giong-ot-chi-dia-han-quoc-f1-qua-14-18cm/)

Hình 3: Ớt Chỉ Địa Hàn Quốc

(Trích từ: https://tottuoi.com/hat-giong-ot-chi-dia-han-quoc/)

4. Ớt Sừng Trâu

• Cây cao khoảng 80 – 100cm, phân nhánh nhiều

• Cây cho khá nhiều quả, trung bình mỗi cây có 100 – 120 quả

• Quả ớt sừng trâu dài 15cm, đường kính lớn nhất khoảng 2cm

• Quả có hình dạng cong, đỉnh nhọn, khi chín có màu đỏ tươi

• Cây ớt có nhiều lứa quả, cho năng suất cao, trung hình là 10- 14 tấn/ha. (Trích từ: https://caytrongvatnuoi.com/cay-gia-vi/dac-diem-sinh-hoc-cay-ot/)

Hình 4: Quả Ớt Sừng Trâu

(Trích từ: https://thucphamphuquy.com/ot-sung-trau-p549.html)

5. Ớt Chuông (Ớt Ngọt)

• Nguồn gốc từ Trung Nam Mỹ, được ưa chuộng với màu sắc đẹp mắt làm trang trí món ăn.

• Quả hình khối vuông, to thịt dày vị ngọt. Có thể đạt tới kích thước với đường kính 5 – 8 cm, to bằng quả ổi.

• Loại ớt ngọt thích hợp với khí hậu của Đà lạt, thường có 3 màu xanh, đỏ, vàng.

• Chứa nhiều vitamin A, C tốt cho sức khỏe được nhiều gia đình trồng tại nhà do cây không kén đất, năng suất cao.

• Khi trồng bạn cần lưu ý tưới nước nhiều cho cây ớt chuông do cây ưa ẩm.

• Thời điểm gieo hạt: Quanh năm, khi thấy vỏ quả bóng, ấn vào cứng tay, nghe có tiếng “pop” là bạn đã thu hoạch được nhé.

(Trích từ: https://www.tagiatrang.com/diem-danh-12-giong-ot-pho-bien-nhat-hien-nay/)

Hình 5: Quả Ớt Chuông

(Trích từ: https://baodansinh.vn/an-ot-chuong-vua-ngon-mieng-lai-vua-cung-cap-vo-so-loi-ich-ai-cung-nen-thu-222020104221931916.htm)

6. Ớt Ngũ Sắc

• Đây là giống ớt có tuổi thọ lên đến cả chục năm, tuy nhiên để cây khỏe, cho nhiều quả thì nên trồng mỗi năm một lần.

• Loài cây ớt ngũ sắc là cây ưa sáng ấm, ẩm, không chịu được rét và khô.

• Ớt thường có chiều cao khoảng 50 – 60 cm, cây phân nhiều nhánh, thân thẳng, lá mọc lệch. Hoa nở từ tháng 5 đến tháng 7. Quả mọc chùm trên đỉnh cành. Cùng một cây nhưng quả có nhiều màu sắc khác nhau: xanh, đỏ, vàng, tím, trằng. Tùy thuộc vào vùng khí hậu được trồng mà tỷ lệ các màu sẽ khác nhau. Ở khu vực ôn đới tỷ lệ phân phối các màu sẽ tương đối đều. Càng về khu vực nhiệt đới thì tỷ lệ màu tím hoặc màu đỏ sẽ chiếm ưu thế hơn.

(Trích từ: http://camnangcaytrong.com/ky-thuat-trong-ot-ngu-sac-cau-vong-vua-an-qua-vua-lam-canh-nd14126.html)

Hình 6: Ớt Ngũ Sắc sắc sỡ với nhiều màu

(Trích từ: https://dungcunongnghiep.vn/ot-ngu-sac-id822.html)

7. Ớt Đậu Đũa (Ớt Dài Khổng Lồ)

• Ớt đậu đũa có độ cay vừa phải hay được ưa dùng trong ẩm thực châu Á lại rất dễ trồng.

• Cây còn được biết với tên tiếng anh là ớt Cayenne bởi chiều dài khủng (25-30cm) của quả; vượt trội so với những loại khác trong họ ớt.

• Ớt đậu đũa thuộc dạng dễ trồng, sinh trưởng nhanh và cho năng suất cao. (Trích từ:

  https://lamtho.vn/bai-viet/huong-dan-cach-trong-ot-dau-dua)

Hình 7: Ớt Đậu Đũa với quả to dài

(Trích Từ: https://bigomart.info/product-detail/sendo/goi-10-hat-giong-ot-dau-dua-13635550)

8. Ớt Bi

Quả tròn, nhỏ hình dáng giống quả cà chua. Lượng quả trên cây nhiều với màu sắc bắt mắt nên được dùng làm cây bonsai.

Mang ý nghĩa phong thủy giúp thu hút tài lộc, may mắn cho sự hưng thịnh gia chủ.

Thuộc cây trồng ngắn ngày, cho thu hoạch nhanh và nhiều trái.

Làm gia vị giúp các món ăn thơm ngon cay nồng, chứa nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe.

Thời điểm gieo hạt: Thích hợp trồng vào mùa hè. Thu hoạch sau 70 ngày.

(Trích từ: https://www.tagiatrang.com/diem-danh-12-giong-ot-pho-bien-nhat-hien-nay/)

Hình 8: Ớt Bi nhiều màu sắc

(Trích từ: http://vietq.vn/ky-thuat-trong-cay-ot-bi-nhieu-mau-dep-khong-gian-mang-tan-tai-tan-loc-cho-gia-chu-d130116.html)

9. Ớt Bàn Đào (Ớt Đào Tiên)

• Ớt bàn đào có màu sắc sặc sỡ, cho quả giống quả trái đào tiên, cây sum xuê nhiều nhánh, sợ nắng gắt, trồng làm cảnh đẹp và có thể ăn được.

• Cây ớt đào tiên trưởng thành cao khoảng 30-50cm. Cho nhiều quả có màu sắc khác nhau như đỏ, vàng, xanh khá đẹp

• Sau khi gieo hạt ớt khoảng 7-15 ngày, hạt ớt sẽ nảy mầm. 80 ngày là khoảng thời gian cần thiết để cây cho ra quả và thu hoạch.

• Nhiệt độ hạt nẩy mầm: 20-25 độ C. Hạt gieo trên bề mặt xốp, khoảng cách

giữa các hạt khoảng 10cm. Cây phát triển ở nhiệt độ 20-38 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp quá mạnh.

Hình 9: Ớt Bàn Đào thích hợp làm kiểng, có thể ăn được

(Trích từ: https://www.tagiatrang.com/mua/hat-giong-ot-ban-dao-ot-dao-tien/)

10. Ớt Hoa Hồng

Tin, ảnh: Phòng kỹ thuật Công ty TNHH MTV Cường Hùng Tiến