Salad cá ngừ | Làm salad cá ngừ
Ngày nay, con người ăn uống không chỉ cốt để no mà còn đặc biệt còn để tốt cho sức khỏe. Cá ngừ là một trong những loại thực phẩm như thế. Những lợi ích mà cá ngừ mang lại cho sức khỏe có thể sẽ khiến nhiều người bất ngờ như có tác dụng giảm cân, ngăn ngừa xơ vữa động mạnh, bảo vệ gan, giảm mức độ cholesterol “xấu”… Có rất nhiều món ăn chế biến từ cá ngừ. Nhưng salad cá ngừ là một món ăn hấp dẫn, thanh đạm được nhiều người yêu thích hơn cả.
Bài viết sau sẽ giúp các bạn có cách làm salad cá ngừ tại nhà vô cùng đơn giản.
Cách làm salad cá ngừ
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm salasd cá ngừ
Cách làm salad cá ngừ không hề phức tạp hay cầu kỳ như nhiều người nghĩ, bởi vậy các nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này cũng rất dễ mua ở các siêu thị hay chợ truyền thống. Những nguyên liệu cần mua để làm salad cá ngừ cho 3 người ăn gồm có:
– 2 cây xà lách xoăn
– 200g cá ngừ đại dương
Lưu ý: Với nguyên liệu cá ngừ bạn có thể dùng cá ngừ đóng hộp hoặc cá ngừ tươi tùy vào sở thích và nhu cầu của gia đình.
– 2 củ khoai tây
– 2 quả cà chua hoặc 250g cà chua bi
– 2 quả chanh dây
– 1củ cà rốt
– 8 quả trứng cút hoặc 2 quả trứng gà
– 1củ hành tây
– 200g mayonnaise
– Gia vị: 25ml dầu ôliu; 10g muối; 2g tiêu; 10ml giấm
Các làm salad cá ngừ ngon hấp dẫn
Cách làm salad cá ngừ ngon miệng, thanh mát, chuẩn vị vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được bởi nó không hề đòi hỏi các kĩ thuật nấu ăn chuyên nghiệp hay quá phải khéo léo thích hợp với mọi người nội trợ. Chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn sau đây thì không cần đến các nhà hàng năm sao bạn cũng có một món salad cá ngừ hấp dẫn hơn bao giờ hết:
Sơ chế nguyên liệu làm salad cá ngừ:
– Dưa chuột nạo vỏ, cắt bỏ hai đầu, rồi chà sạch cho ra hết nhựa đắng, ngâm nước muối khoảng 10 phút, thì vớt ra để ráo. Sau đó, chẻ làm tư, bỏ ruột rồi cắt miếng vuông nhỏ, độ dài khoảng 1cm.
– Xà lách bỏ cuống, tách ra từng lá, cắt bỏ những chỗ bị dập nát, rửa kỹ với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra, vẩy cho ráo nước và đem cắt thành khúc có độ dài khoảng 3cm.
– Hành tây bóc vỏ rửa sạch, ngâm giấm khoảng 15 phút để bớt vị hăng, vớt ra để ráo, thái khoanh mỏng.
– Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút, nghiền nhỏ khoai tây. Lưu ý, nên cắt nhỏ khoai tây trước khi hấp để nhanh chín hơn.
– Gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ cà rốt.
– Luộc trứng cút rồi cắt đôi hoặc luộc trứng gà rồi cắt lát.
– Với cà chua sau khi rửa sạch, bỏ cuống cắt lát mỏng vừa ăn còn nếu là cà chua bi thì bỏ cuống, chẻ đôi. Mách bạn, kẹp cà chua bi vào 2 chiếc dĩa, dùng dao cắt qua khe hở để cắt đôi cà chua bi nhanh.
– Chanh dây rửa sạch, cắt đôi lấy phần ruột chanh dây cho vào một cái chén nhỏ, bỏ vỏ. Sau đó, bạn dùng rây và muỗng để chà xát phần ruột chanh dây, chắt lấy nước cốt chanh dây và bỏ hạt.
– Cá ngừ tươi đem hấp với chút muối và hạt nêm sau đó tách lấy thịt cá bỏ xương, da và đem đánh nhuyễn.
Làm salad cá ngừ
Cách làm nước sốt salad cá ngừ:
Lấy 1 bát nhỏ, cho lần lượt 4 thìa canh sốt mayonaise, 1 thìa canh đường (có thể tăng hoặc giảm tùy khẩu vị của gia đình bạn), 2 thìa canh dầu ô liu, một ít muối vào trộn đều. Nếu muốn sốt có vị thơm của chanh leo thì thay 1 thìa canh dầu ô liu bằng 1 thìa canh nước cốt chanh leo. Có thể cho thêm một thìa cà phê tỏi đã băm nhuyễn trộn đều.
Trộn nước sốt salad cá ngừ với các loại rau quả:
Cho các loại rau củ đã chuẩn bị: cà chua, dưa chuột, khoai tây nghiền, hành tây vào một tô lớn, cho phần dầu cá và một nửa phần sốt vào trộn đều. Bạn nên trộn nhẹ nhàng để rau củ không bị nát.
Salad cá ngừ
Trình bày salad cá ngừ:
Xếp rau xà lách lên đĩa, sau đó đến rau củ đã trộn sơ và cuối cùng là cá ngừ và trứng. Rưới phần nước sốt còn lại lên đĩa, thêm một chút tiêu là đã hoàn thành.
Salad cá ngừ vừa thanh đạm lại tốt cho sức khỏe. Màu sắc của salad hấp dẫn, hương vị chua chua ngọt ngọt, vừa miệng đã khiến salad cá ngừ là món ăn yêu thích của nhiều người. Hy vọng cách làm salad cá ngừ mà bài viết gợi ý sẽ là cẩm nang để bạn thực hiện món ăn bổ dưỡng này thành công.
>> Mời bạn tham khảo thêm: Các cách chế biến cá ngừ đại dương
