Sách Bò Ngon Sạch – Cửa hàng bán sách bò tại Hà Nội và TPHCM

Mô tả

Sách bò hay dạ dày bò được chế biến thành rất nhiều món ăn thường ngày . Sách thường được xuất mày râu hiện trong các bữa nhậu của đấng . Quý khách có thể đặt mua tại Chợ Sạch với Giá Bán : 280k/kg

Giới thiệu về Sách bò ( dạ dày bò )

Sách Bò là một bộ phận trong dạ dày của con bò, bộ phận này thường được người dân chế biến thành nhiều món ăn phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt bữa ăn hàng ngày.

Như chúng ta được biết cấu tạo dạ dày bò khác với động vật có dạ dày đơn như lợn, ngựa,… dạ dày bò có cấu tạo phức tạp bao gồm 4 túi: dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách và dạ múi khế. Và sách bò chính là một bộ phận, một túi trong dạ dày bò.

Sách bò là một túi thuộc dạ dày bò.

Một số món ăn được chế biến từ Sách Bò.

Sách bò xào khế

Nguyên liệu:
– Sách bò
– Khế 
– Gừng
– Gia vị
– Hành
– Răm 

Cách nấu sách bò xào khế

– Bóp gừng, rửa sạch – Đun nước sôi ùm ục, trần qua – Thái, ướp gia vị – Xào khế, đổ xách bò vào, đảo nhanh tay, lâu quá sẽ bị rai. – Cho hành, răm. Đổ ra đĩa. Công việc cuối cùng là ăn kèm với cơm, chắc chắn bữa ăn gia đình sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều.

Nộm rau tiến vua và lá xách giòn giòn

Nguyên liệu:

– 200g lá sách bò đoạn tổ ong
– 150g rau tiến vua loại khô
– Rau thơm, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt quả
– Muối, giấm, gừng, rượu trắng.

Các bước thực hiện món ăn :

– Lá sách lọc bỏ mỡ bám xung quanh, thoa đều muối, giấm, gừng và rượu trắng vào bát tô đựng lá sách, chà đều để bớt mùi hôi. Rửa lại nhiều lần cho sạch.
– Đun nồi nước sôi, cho lá sách vào nồi luộc chín.
– Rau tiến vua rửa sạch, ngâm vào âu nước 1-2 tiếng để rau nở và thỉnh thoảng xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.
– Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
– Cắt ngắn thành từng khúc vừa ăn, trộn vào rau một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, dùng tay sạch trộn đều, để khoảng một tiếng cho rau ngấm gia vị.
– Lá sách sau khi luộc chín, cắt lát vừa ăn.
– Rau tiến vua dùng tay bóp nhẹ cho ra bớt hết nước, trộn rau tiến vua vào âu lá sách.
– Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh đường và một thìa canh nước mắm khuấy cho đường tan, thêm tỏi ớt vào bát nước mắm.
– Cuối cùng thêm rau thơm và vắt vào vài giọt chanh, múc ra đĩa dùng với cơm hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm.

Sách bò xào dứa :

Nguyên liệu làm sách bò xào dứa:

+ Sách bò: 500 gm (sách bò là một loại túi thuộc dạ dày bò)

+ Cà chua: 1 quả

+ Cần tây: 200 gr

+ Dứa xanh: 1quả

+ Gừng: 1 củ

+ Tỏi: 1 củ

+ Gia vị: bột canh, hạt tiêu, bột nêm

Cách làm sách bò xào dứa như sau:

Bước 1: Sách bò mua về rửa sạch bằng giấm hoặc nước cốt chanh, làm vậy sẽ giúp sách bò trắng và mềm.

Bước 2: Thái nhỏ sách bò theo thớ thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Cần tây rửa sạch, bỏ bớt lá, thái khúc vừa. Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, cắt thành những miếng vừa ăn

Bước 4: Gừng và tỏi đập dập nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.

Bước 6: Cho gừng, tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho sách bò vào xào nhanh tay. Khi thịt bò đã săn lại thì mình cho dứa vào xào đều tay, sau đó cho cà chua và cần tây vào đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là món sách bò xào dứa đã hoàn thành.

Cách bảo quản Sách hiệu quả :

Bảo quản sách rất đơn giản , các bạn chỉ cần bảo quản ở túi bóng hoặc hộp kín , sau đó cho vào tủ lạnh ngăn đá , bao giờ sử dụng chỉ việc lấy ra rã đông là được rồi

Địa chỉ mua sách bò uy tín chất lượng

Quý khách hàng có nhu cầu mua Sách Bò , vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội:
Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn:
184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook:
https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam