Rượu brandy là gì? Điểm qua một số dòng rượu Brandy hiện nay

Rượu là một trong những thức uống được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới, tùy vào văn hóa của các quốc gia mà hương vị rượu cũng có rất nhiều sự thay đổi. Với một số nước thì người dân lại ưa chuộng loại rượu truyền thống đã có từ lâu đời, số khác thì lại có sự đa dạng của rất nhiều hương vị khác nhau.

Sự đa dạng này thể hiện thông qua các dòng rượu như Gin, Rhum, Whisky… Nhưng để nói về sự lâu đời và hương vị ấn tượng mạnh thì không thể không nhắc đến cái tên rượu Brandy – thức uống có cồn đặc biệt mang dấu ấn vượt thời gian đã nổi tiếng từ lâu. Nào cùng Đỡ Buồn tìm hiểu sâu hơn về một số thông tin thú vị về dòng rượu Brandy này nhé!

TÌM HIỂU VỀ NGUỒN GỐC CÙNG QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA RƯỢU BRANDY

Rượu Brandy được hiểu như tên gọi dành cho các loại rượu ngoại mạnh có độ cồn từ 40% trở lên. Rượu luôn được ủ với thời gian từ 2 năm trở lên với việc chưng cất các nguyên liệu từ rượu vang và trái cây được nghiền nát sau đó được pha cùng với nước cất để giảm nồng độ cồn.

Rượu Brandy được đặt theo cái tên gốc Hà Lan là “Brandewijn” dịch theo nghĩa Việt là “rượu đã cháy”. Rượu này được một thương gia người Hà Lan gốc Đức sáng tạo ra thông qua việc chưng cách thủy rượu vang chát để có thành phẩm rượu với nồng độ cao, ít thể tích.

Nho sau khi được chưng cất hoàn chỉnh sẽ được cho vào ủ trong những thùng gỗ sồi lâu năm. Màu sắc của rượu Brandy do việc ủ trong những thùng gỗ sồi mà có. Rượu Brandy cũng không cần quá kén chọn trong việc lựa chọn những giống nho chỉ cần gần nơi có trồng nho người ta có thể sản xuất được loại rượu này.

Ngoài nho người ta có thể chưng cất rượu Brandy từ những trái cây khác thông qua ghiền chúng sau đó ủ trong thùng gỗ sồi. Bằng cách này rượu sẽ được oxy hóa dần thêm việc rượu sẽ chuyển màu hổ phách và dậy mùi thảo mộc nhờ tiếp xúc thường xuyên với thùng gỗ sồi. Nhờ vậy mà rượu Brandy có được sự đặc trưng riêng biệt khó có thể nhầm lẫn.

MỘT SỐ PHÂN LOẠI RƯỢU BRANDY THÔNG DỤNG

Có thể chia rượu Brandy làm ba loại chính như sau:

• Rượu Brandy nho: Chắc hẳn sẽ là thiếu sót lớn khi mà nho không được nhắc đến. Đây là một nguyên liệu không thể thiếu để sản xuất rượu, những chai rượu Brandy được tạo nên nhờ vào phần nước ép của nho không bao gồm thịt quả và vỏ quả. Được ủ lâu trong những thùng gỗ sồi lâu năm mới đạt được hương vị và màu sắc chuẩn nhất;

• Rượu Brandy táo: Đây là loại rượu được tạo nên từ việc lên men các thành phẩm phụ của nho sau khi đã ép lấy hết nước bao gồm thịt nho, vỏ quả, thân, hạt… Vì vậy rượu thường mang vị gắt do đó cần thời gian để ủ lâu hơn khi đạt một mức thời gian cần thiết hương vị nho sẽ rất đặc trưng, nồng đậm;

• Rượu Brandy hoa quả: Đây là tên gọi dành cho dòng rượu Brandy được tạo nên từ lên men những loại trái cây khác trừ nho và dâu. Những loại quả được dùng hầu hết là những loại trái cây dùng để lên men rượu, dâu không được dùng là bởi không đủ độ ngọt để có thể tạo ra vang phục vụ cho việc chưng cất.

NHỮNG KÝ HIỆU “ĐỘC ĐÁO” THƯỜNG XUẤT HIỆN Ở RƯỢU BRANDY

Những chai rượu Brandy được phân loại dựa trên độ tuổi ủ rượu, có thể phân chia làm một số loại như sau:

• V.S (Very Special): Là loại rượu được ủ trong thùng gỗ sồi được 2 năm;

• V.S.O.P (Very Special Old Pale): Là loại rượu được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu 4 năm cùng với chất lượng của thùng gỗ sồi đã có từ nhiều năm trước;

• Napoleon: Là loại rượu được ủ tối thiểu 10 năm thường từ 10 năm đến 20 năm;

• X.O (Extra Old): Thường có thời gian ủ tối thiểu là 10 năm nhưng thường được ủ tới 20 năm để có chất lượng tuyệt hảo nhất;

• Extra: Là loại rượu được ủ tối thiểu 6 năm nhưng trong thực tế nó thường được ủ trên 20 năm và có thể ở bất cứ giai đoạn nào;

• Hors d’âge (Rất lâu năm): Là loại rượu cùng hàng với X.O nhưng chỉ được dùng để chỉ những loại rượu với chất lượng tốt nhất cùng thời gian đã được ủ rất lâu năm.

ĐÔI NÉT VỀ HƯƠNG VỊ VÀ CÁCH THƯỞNG THỨC RƯỢU BRANDY ĐÚNG CHUẨN

Rượu Brandy có thể được thưởng thức theo hai cách nóng và lạnh. Khi sử dụng rượu Brandy lạnh có thể cảm nhận được ngay vị cay nồng của rượu trong khi dùng nóng sẽ ít mùi cồn và thơm mùi trái cây hơn rất nhiều.

Không chỉ đặc biệt về hương vị mà rượu Brandy còn đặc biệt về cả cách thưởng thức. Thông thường thưởng thức Brandy sẽ không dùng đá và được uống trong một ly bằng pha lê được gọi là sniffer hay ly cognac. Brandy thường được uống sau buổi ăn tối và là một thức uống phù hợp với cigar.

Để thưởng thức trọn vẹn được Brandy không chỉ ở hương vị rượu mà còn ở cả mùi hương và màu sắc. Thích hợp nhất là dùng ly pha lê sniffer sau đó đổ ¼ rượu vào ly xoay đều chậm hoặc lắc nhẹ cho rượu sánh lên thành ly, mùi hương theo đó mà cũng tỏa ra nhẹ nhàng cùng với các ánh vàng đặc trưng của rượu sẽ đọng trên thành ly mang theo một ánh vàng đầy mê hoặc.

Khi uống lần đầu tiên nên nhấp một ngụm nhỏ để chạm môi ngay đầu lưỡi cảm nhận hương vị nhẹ dần xuống cuống họng. Sau đó mới tiếp tục với một ngụm lớn hơn giữ ngay vòm họng cùng đầu lưỡi cảm nhận hương vị lan tỏa dần trước khi uống nhanh xuống cuống họng. Khi đó hương rượu Brandy sẽ bốc lên mũi vừa nồng vừa thơm sẽ là trải nghiệm khó mà quên được.

ĐIỂM QUA NHỮNG CHAI RƯỢU BRANDY ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT HIỆN NAY

Nào hãy cùng Đỡ Buồn điểm qua hương vị độc đáo của một vài chai rượu Brandy có sức hút mạnh mẽ và được nhiều người tin chọn nhất hiện nay nhé!

• Rượu Martell Cordon Bleu – Hiện thân của sự thanh lịch và phức hợp hương vị: Với hương vị bao gồm các loại trái cây tươi, mận và táo đi cùng mùi hương của cà phê rang xay mocha và hạnh nhân nướng chắc chắn rằng rượu Martell Cordon Bleu sẽ làm hài lòng được những vị khách khó tính nhất;

• Rượu Hennessy XO Cognac – Hương vị cao cấp đầy trang trọng: Với hương thơm từ trái cây khô, nối tiếp là mùi hương chocolate ngọt hòa chút hương cay của tiêu đen, thơm nồng của quế và đinh hương chắc chắn sẽ khiến trải nghiệm rượu cân bằng hơn bao giờ hết;

•  Rượu Remy Martin VSOP – Hương thơm mạnh mẽ đầy thanh lịch: Là sự kết hợp từ hương thơm quả mơ, táo cùng hương hoa tươi mới điểm thêm hương vị vani chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi hội họp;

• Rượu Chatelle Napoleon rare French Brandy – Hương vị từ sự tỉ mỉ: Với những nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng cùng quá trình chọn lọc cẩn thận trong quá trình ủ chắc chắn rượu Chatelle Napoleon rare French Brandy sẽ mang lại một hương vị tuyệt vời cho bất cứ ai có dịp được thưởng thức.

LỜI KẾT

Có lẽ hương vị của rượu Brandy luôn mang lại một điều gì đó mà bất cứ ai khi có dịp thưởng thức qua đều thật khó mà quên được. Nó như mang âm hưởng của hương vị nhưng cũng là dư vị của thời gian trong những thùng gỗ sồi được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, thật khó để có thể tìm một thứ gì tương tự như thế.

Hy vọng qua bài viết trên Đỡ Buồn đã giúp bạn có thêm kiến thức về dòng rượu mang âm hưởng thời gian này cũng như giúp bạn có thêm sự lựa chọn thưởng thức các dòng rượu trong thời gian tới.