Rượu Soju-Từ điển nấu ăn cho chị em

Rượu Soju-Từ điển nấu ăn cho chị em

Rượu soju loại rượu Hàn Quốc được làm từ gạo, lúa mì, lúa mạch,…. Ngày nay, soju còn được làm từ khoai tây, khoai lang, khoai mì.

Soju trong suốt, không màu. Độ cồn khoảng 12 đến 17% (Có 1 số loại nồng độ cao hơn). Soju là loại rượu phổ biến nhất ở Hàn Quốc.

Rượu soju thường đóng chai thủy tinh 360ml màu xanh lá cây. Hiện tại Hàn Quốc có cả rượu soju chai nhựa to.

Soju được xuất khẩu đi hơn 80 nước trên thế giới.

Cách dùng

Chủ yếu, soju được dùng uống nguyên chất. Tuy vậy, cũng có thể pha soju thành các loại cocktail như soju táo, soju dưa hấu, soju xoài,….

Loại này được yêu thích vì vậy các hãng sản xuất đã nhanh chóng cho ra đời hàng loại các loại soju vị trái cây hoa quả thơm ngon chỉ 12-14%. Các vị soju hoa quả ngon như soju chanh, bưởi, nho, mận, táo, dâu tây, việt quất, đào,…

Người Hàn Quốc ở Mỹ thường dùng Red Dog và Ammo Bowl, cũng là những loại cocktail pha chế từ soju.

Trong nấu ăn, rượu soju hàn quốc cũng được dùng để khử mùi tanh của thịt, cá. Hoặc được làm sử dụng làm nguyên liệu chế biến 1 số món ăn như món hấp,…