Rong nho có tác dụng gì? Cách ăn rong nho và bảo quản sao cho đúng? • Hello Bacsi
Ở Việt Nam, rong nho vẫn chưa được phổ biến rộng rãi nên nhiều người không biết cách xử lý để bảo quản được lâu mà không mất đi vị ngon tự nhiên. Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu thêm về công dụng của rong nho, cách chế biến và bảo quản thực phẩm này trong bài viết sau nhé!
Rong nho là gì?
Rong nho (tên khoa học: Caulerpa lentillifera) là một loại tảo biển có hình dạng giống như một chùm nho. Nó còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (trứng cá muối hay caviar được biết đến là món ăn rất đắt đỏ chỉ dành cho giới thượng lưu). Ở Nhật Bản, người ta thường gọi chúng là nhỏ biển.
Bên cạnh hàm lượng chất xơ dồi dào, rong nho còn giàu vitamins A, B, C, K và beta carotene, các hợp chất thực vật và các chất chống oxy hóa.
Rong nho biển thường được khai thác và sử dụng như một loại rau. Tuy nhiên, thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng của nó cao hơn đáng kể so với các loại rau thông thường.
Rong nho thường phân bố tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Hiện nay, Việt Nam đã trồng được loại rong nho có giống từ Nhật Bản tại Đông Hà, Hải Ninh, Khánh Hòa.
Dù là rong nho tươi, hay đã tách nước (dạng khô), món ăn này cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cụ thể rong nho có tác dụng gì? Sau đây là những tác dụng của rong nho để bạn hiểu rõ hơn và kết hợp chúng vào thực đơn ăn uống của mình.
